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[日]笕菜奈子 著,汪婷 译
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苦菜花开
『简体书』 作者:于永军 出版:天津人民出版社 日期:2024-08-01 这是一本散文自选集,记录了一个老兵的家国情怀和行走思辨。全书无主线贯穿,但却篇篇言之有物,充盈着真知灼见。无论对故园情结的抒发、对传统文化的开掘,还是对历史人物的评说,对物质世界、客观映像的理性思辨,皆予人以眼前一亮的新鲜。 ... |
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
『简体书』 作者:刘宗桂 陈泽勇 出版:广东科技出版社 日期:2024-09-01 本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓,着重介绍 200 道潮州菜菜肴,结合本人的从业经验,对潮州菜制作过程中的炊,煲,炒,烙,炸,焗,煮,炖,炆,冻,油泡,糖制,腌、卤,熏、烤,汆、醉 15 种烹饪技法,荷包、酿、卷、包、挤 5 种烹饪手法进行梳理和讲解,配合特定菜肴的制作过程介绍与烹饪技法的具体运用, ... |
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想带你看看失智症病人的世界
『简体书』 作者:[日]笕裕介 出版:北京科学技术出版社 日期:2023-11-01 本书是第一本从失智症病人的视角出发,介绍他们眼中世界的图书。 失智症是因脑部伤害或疾病所导致的认知功能退化,广为人知的阿尔茨海默病就是其中的一种。病人往往会做出种种难以理解的“任性”举动,让家属充满了苦恼。 其实,他们会做出这些行为,只是因为他们日常看到的是与我们截然不同的世界。了解他们眼中的世 ... |
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上桥菜穗子.野兽召唤师1.逃离斗蛇村
『简体书』 作者:[日]上桥菜穗子著 林涛 刘争译 出版:浙江人民出版社 日期:2021-12-01 少女艾琳,拥有古老而又神秘的“雾民”血统,她有着一双绿色而又忧郁的眼睛,从小便在斗蛇村与担任兽医的母亲相依为命。斗蛇是龙萨神王国专门用来作战的猛兽,属于国家重要的宝物。然而某天夜里,强的斗蛇“牙”竟然全数因为不明原因死亡,艾琳的母亲也因此遭到降罪,被处以极刑,艾琳也被牵连。为了活下去,她不得不想尽一 ... |
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上桥菜穗子.野兽召唤师4.疯狂大混战
『简体书』 作者:[日]上桥菜穗子著 林涛 刘争译 出版:浙江人民出版社 日期:2021-12-01 艾琳终于明白,她根本无力阻止这个王国一步步地走向黑暗,让王兽成为龙萨神王国的武器,已经是无法挽回的宿命。王兽在天空张开翅膀,遮住耀眼的阳光,斗蛇的气息覆盖了大地,艾琳颤抖着闭上双眼,灾难,终于降临了……这时,从遥远的山谷来了两位神秘访客,她们有着和艾琳一样的绿色瞳孔,更带来让人不寒而栗的故事──当年 ... |
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上桥菜穗子.野兽召唤师3.艾琳的选择
『简体书』 作者:[日]上桥菜穗子著 林涛 刘争译 出版:浙江人民出版社 日期:2021-12-01 时光轮转,艾琳已结婚生子,拥有自己的家庭。看似平静的生活,实际上却布满了真王的监视和敌国的窥探。受大公委托,艾琳去寻找斗蛇大量死亡的原因。在一步步逼近真相时,艾琳发现了母亲拼死也要守住的秘密。危险与矛盾逐渐浮出了水面,久远的秘密和迫近的战争如旋涡一般涌向艾琳和她的国家。是寻找真相、守护生命,还是为了 ... |
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上桥菜穗子.野兽召唤师5.时光的碎片
『简体书』 作者:[日]上桥菜穗子著 林涛 刘争译 出版:浙江人民出版社 日期:2021-12-01 能够操控王兽的瘦弱少女艾琳,以护卫真王为使命的“坚盾”伊阿鲁,因为一次刺杀行动偶然相识,从此两人的命运有了密不可分的交集。艾琳和伊阿鲁彼此都是懂对方的人,他们俩也从初的默默守护,到后终于决定抛掉世俗的顾忌勇敢踏出走向彼此的心路历程。还有艾琳的恩师、卡扎鲁姆王兽保护场的教导师艾萨尔年轻时为成为优秀的兽 ... |
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上桥菜穗子.野兽召唤师2.王兽飞上天
『简体书』 作者:[日]上桥菜穗子著 林涛 刘争译 出版:浙江人民出版社 日期:2021-12-01 艾琳来到罗刹神王国的王兽保护场,照顾起受伤的王兽里兰。在与里兰日夜相处中,艾琳终于发现了与王兽沟通的秘技,并成为可以控制王兽的人。然而,这却不但违反了流传多年的王兽规范,更威胁到罗刹神王国封印了三百年的秘密!很快,她卷入真王和大公的权力争夺中,并陷入背叛者的诡计。就在以王兽和斗蛇为武器的战争一触即发 ... |
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苍山日菜的剪纸课Ⅱ:秘密森林
『简体书』 作者:[日]苍山日菜,[日]千叶万希子,后浪 出版:江西人民出版社 日期:2020-02-01 本书延续了《苍山日菜的剪纸世界Ⅰ:奇幻国度)》中的作品风格,除了收录有小鹿、精灵女孩、精灵男孩、蘑菇、英文字母等细腻唯美的剪纸图案外,还特别设置了亲子剪纸特辑,让小朋友也可以体会剪纸的乐趣。完成的剪纸作品若只夹在文件夹中,未免太可惜。在本书中,苍山日菜也向大家介绍了一些让剪纸作品点缀日常生活的小创意 ... |
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苍山日菜的剪纸课Ⅰ:奇幻国度
『简体书』 作者:[日]苍山日菜, 译者:[日]千叶万希子,后浪 出版:江西人民出版社 日期:2020-02-01 本书精选了日本剪纸艺术家苍山日菜的十余款作品。这些由蕾丝般纤细的线条所构成的图案充满了想象力,让人仿佛走进了童话中的奇幻国度。本书特别为初学者归纳总结了剪出蕾丝般线条的基础要领,所有剪纸作品都配有详细图解,只要循序渐进地练习,你也可以轻松剪出美轮美奂的图案。 ... |
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亲手做一碗暖暖的羹汤
『简体书』 作者:[日]星野奈奈子 著 出版:化学工业出版社 日期:2017-07-01 本书共介绍了81款异国风情汤的做法,包括营养丰富的羹汤、味道独特的西式浓汤以及鲜美柔润的美式杂烩汤。书中还包括两则专栏和一则卷末特辑。专栏介绍了冷汤以及杯式派的做法,卷末特辑介绍了适合在周末慢慢享用的羹汤和大受女生欢迎的甜品汤。无论春夏与秋冬,身体都需要温暖的关爱。亲手做一碗暖暖的羹汤,滋养自己与家 ... |
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草莓、极光与火焰
『简体书』 作者:【日】西加奈子 著,吴曦 译 出版:海峡文艺出版社 日期:2019-12-01 《草莓、极光与火焰》围绕同一个主题让人如释重负的一句话收录8个短篇故事。这句话在不经意间说出口,很普通,蕴含着的微小善意,意外地爆发出巨大的能量,大到足以支撑一个人,拯救一个人,令逼仄的生活豁然开朗。 被伤害,反倒因为别人的闲话而活在自责里的小女孩;明明不习惯与外公同住,却要假装和睦欢喜的外孙;努 ... |
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中医四小经典
『简体书』 作者:【明】李明珍 【清】汪 昂,陈修园 出版:山西科学技术出版社 日期:2019-09-01 本书为《药性赋》《汤头歌诀》《濒湖脉学》《医学三字经》四书合编,《药性赋》是中药入门的上乘启蒙书,既告诉初学者药物的主要功效和主治,又告诉初学者怎样加减变化,可以一窥本草之全貌。《汤头歌诀》是学习方剂的入门佳作,以歌诀形式介绍了临床常用方剂。掌握了这些常用方剂,临证时就会如见古人,笔下有神。《濒湖脉 ... |
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潮州传统风味菜制作技术
『简体书』 作者:吴前强,孙文生 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-07-01 本书采取图文并茂的方式,向大家展示获奖菜品的制作过程,感受对菜品的传承与创新。同时,在撰写的过程中按照“原料”“制作流程”两大模块进行,并且在有关菜品的*后讲述了“菜品典故”或“菜品小知识”,既是对菜品本身具有的原材料、技法、工艺流程和风味特色的学习,也是对其中包含的潮州文化的传承,使得菜品不仅有与 ... |
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湛江风味菜制作工艺
『简体书』 作者:谭小敏 出版:广东科技出版社 日期:2023-05-01 本书内容包含“粤菜师傅”的人才培养、粤菜粤点文化与湛江菜点文化、烹饪基本技能技艺、湛江风味特色菜点品种、湛江菜点创新开发等板块,侧重于湛江风味菜烹饪工艺及点心制作工艺的实操技能培训。本书在收集湛江风味菜点400多个品种的基础上,遴选了独具代表性的80个品种详细介绍。同时,还针对每个菜品设计了“烹调方 ... |
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外婆2:外婆的私房菜
『简体书』 作者:伍剑 出版:长江少年儿童出版社 日期:2024-01-01 《外婆2?外婆的私房菜》 《外婆2?外婆的私房菜》是一部以弘扬本土文化、宣扬中华好家风为主题的儿童文学作品。“我”的父母双双下岗,为了生活,他们在日新月异的时代变化中积极探索,披荆斩棘的创业故事。父母的每一次尝试和努力背后,都离不开从外婆烧制的“私房菜”里汲取的智慧和力量。“外婆的私房菜”是亲朋记 ... |
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我的钥匙没有离开我
『简体书』 作者:菜马 出版:长江文艺出版社 日期:2022-06-01 本书是诗人菜马的一部诗集,收录其多年来创作的诗歌约200首。菜马在20世纪90年代开始诗歌创作,在当时已有诗名。经过长期沉淀,她的写作也具有更加清晰、生动的面貌。本书不仅收录了她早期的代表诗作,更辑录了大量菜马近年来的新作,比较完整地展现了一位诗人的创作轨迹和诗歌质地。菜马的诗歌源于生命中细微的闪光 ... |
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魔法老师菜子(全4册)
『简体书』 作者:[日]富安阳子 出版:北京科学技术出版社 日期:2023-06-01 一天,神秘的菜子老师突然出现在校园里,原本平静的学校顿时大变样!她带着饲养委员小茜潜入地下世界,追赶逃跑的兔子;她为不喜欢游泳的智子上了一堂趣味十足的天空游泳课;她在做实验时,变出了草原、海洋和满天星星…… 穿着白大褂、戴着圆框眼镜的菜子老师,是同学们口口相传的神秘人物。她不在任何一所学校任教 ... |
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菜点创新设计与实训
『简体书』 作者:吴非,刘侃,赵福振 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-07-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、高等院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书探索性地采用工作手册式的全新架构编写,利用翻转课堂的教学手段,以教学中的“学”为重点,共包括3个模块、44个任务。本书配套大量的高清菜点制作过程与成品图片以及菜点制作教学视频。本书可用 ... |
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小学生能做好的100道菜
『简体书』 作者:小波点·劳动组 出版:安徽教育出版社 日期:2023-11-01 《小学生能做好的100道菜》以《义务教育劳动课程标准2022版》中的“烹饪与营养”为指导内容编写。书中挑选100道家常菜,将其分成九大类:“早餐”“蒸煮”“凉拌菜”“炒菜”“汤”“小食”“主食”“甜品”以及“传统食物”,条目清晰,方便寻找。每道菜都搭配一步一图的烹饪技巧讲解,从最简单的煮鸡蛋学起,逐 ... |
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