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饮食文化与食品安全
『简体书』 作者：邓安平 编著 出版：苏州大学出版社 日期：2024-12-01 《饮食文化与食品安全》全书共十章。第1章至第4章为饮食文化部分。第1章介绍了中国饮食文化的基本理论、特点、内涵及中国烹饪的要素、特征和技法；第2章介绍了中国饮食文化的发展历程，中国饮食文化中的八大菜系等内容作为延伸阅读材料以二维码的形式附在第2章之后；第3章介绍了西方饮食文化的特点、食物类别、烹饪方法及与中国饮食文化的 ... |
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中外饮食文化（第三版）
『简体书』 作者：何宏 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-09-01 本教材是一本特别适合于课堂教学的教材。全书分为16讲，每讲有3节。第1—3讲是饮食历史部分，主要讲述饮食文化的概念和人类对食物的选择历程。第4—12讲是区域饮食部分，分别对世界各地和中国各省份的饮食文化做一个概括的介绍。第13—16讲是文化表现部分，对节日食俗、烹食和进食、饮食文化交流以及饮食方面的非物质文化遗产项目进 ... |
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中国历史文化常识辞典
『简体书』 作者：钱玉林 编著 出版：上海辞书出版社 日期：2025-08-01 本辞典是一部关于中国历史文化的工具书，种类丰富，内容全面，图文并茂。旨在帮助读者系统了解古代文化常识，感受中华文明之源远流长，博大精深。共收录辞条5100余条，正文附图673幅。分国家民族、地理山川、神话传说、宗教信仰、历史大事、历代名人、文字语言、思想学术、宗法家庭、社会阶层、姓名称谓、帝王宫廷、礼制政事、 刑名法律 ... |
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中国民俗文化（第三版）
『简体书』 作者：柯玲，邵运文 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-08-01 《中国民俗文化（第三版）》是第三版，在第二版的基础上做了很多修订工作。《中国民俗文化（第三版）》共14章，首先对中国民俗文化进行综合概述，然后从服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗、交际礼仪民俗、岁时节日民俗、生产商贸民俗、社会组织民俗、民间信仰民俗、娱乐民俗、语言民俗、民间文艺等多方面具体介绍中国的民俗文化。 《中 ... |
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采动巷道冲击地压力构协同防控技术
『简体书』 作者：赵善坤，齐庆新，邓志刚 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《采动巷道冲击地压力构协同防控技术》从深部厚硬顶板采动巷道工程应力环境和围岩结构特征出发，构建深部厚硬顶板采动巷道工程地质结构模型，利用大尺寸煤岩试样对比分析高低位厚硬顶板不同破断位态组合下采巷道受力特征，分析采动巷道厚硬顶板结构破断与围岩受力失稳时空响应关系，探讨采动巷道冲击失稳结构控制机制，建立以区段煤柱侧向厚硬岩 ... |
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煤矿坚硬顶板采场矿压控制理论与技术
『简体书』 作者：夏彬伟 出版：科学出版社 日期：2025-02-01 《煤矿坚硬顶板采场矿压控制理论与技术》系统阐述了煤矿坚硬顶板采场矿压控制技术体系及其工程应用。《煤矿坚硬顶板采场矿压控制理论与技术》共分为8章，内容包括：对大同矿区坚硬顶板分布特征的分析；构建并实现了覆岩压力计算模型；通过室内大尺度真三轴水力压裂试验，研究了水压裂缝扩展规律及其影响因素；提出了地面压裂弱化坚硬顶板的技术 ... |
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江西文化符号精粹
『简体书』 作者：《江西文化符号精粹》编委会 出版：江西美术出版社 日期：2024-03-01 《江西文化符号精粹》是《江西文化符号丛书》24册的精粹、提要，是一本小而精的江西文化读本。本书将二十四种最具代表性的江西文化符号凝练提取出精华部分，汇为一编，配以大量精美个性的图片，带领人们理解江西文化的内涵，感知江西文化的灵魂，藉以给人们梳理出一个清晰的文化发展脉络，提供一个宽敞的文化游历空间，架构一座理解传统文化与 ... |
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第七届“六省（市、区）提高采收率技术研讨会”论文集
『简体书』 作者：薛永安 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 本论文集以“强化基础研究、创新工艺技术、推动油田高效开发”为主题，从油气田开发基础研究、油气田提高采收率技术、非常规油藏有效开发技术等三个方面，对地质、油藏、采油等专业领域形成的新理念、新工艺、新材料以及现场应用进行广泛且深入的交流。全书包括开发和开采两部分，基本反映了我国目前在提高老油田采收率及非常规油气藏高效开发实 ... |
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页岩气压排采一体化高频压力监测动态评价与创新实践
『简体书』 作者：梁兴等 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《页岩气压排采一体化高频压力监测动态评价与创新实践》系统汇集了页岩气开发领域中的前沿研究与实践成果，深度研究并探讨了高频压力监测评估这一领域中的核心理论与生产实践，涵盖了从储层地质模型的构建到水力压裂过程高频压力监测、压后闷井高能带监测评估和排采制度优化等多个关键环节，以及所使用的相关软件和组合分析工具。通过引入高性能 ... |
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海上丝绸之路文献集成·科技与文化编 第十一辑（12册）
『简体书』 作者：海上丝绸之路文献集成·科技与文化编 第十一辑[12册] 出版：福建人民出版社 日期：2024-07-01 《海上丝绸之路文献集成》是系统搜集、发掘、整理海内外有关海上丝绸之路历史文化的大型文献丛书，由历代史籍编、近现代文献编、历史档案编、民间谱牒编、民间文书编、西洋文献编、东方文献编、科技与文化编等八个分编组成，整体出版规模计划为800册。各分编之间相互关联，组成全面展示海上丝绸之路历史文化的立体构架。全书有大量文献属首次 ... |
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致密储层二氧化碳提高采收率与地质封存微观机理
『简体书』 作者：王琛，高辉，刘月亮 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 注CO2是致密油藏补充地层能量、实现油藏高效开发的一种有效手段，与此同时，油藏地质体CO2封存一直被认为是缓解大气CO2排放的有效措施，在致密砂岩油藏储层改造及补充地层能量过程中，可将CO2大规模封存于油藏地质体内，为实现“双碳”目标提供有力的技术支撑。《致密储层二氧化碳提高采收率与地质封存微观机理》系统总结了CO2在 ... |
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国采与宫色：清代宫廷织绣服饰色彩展
『简体书』 作者：故宫博物院，嘉德艺术中心 编 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-10-01 锦绣华裳绚丽辉煌，宫廷臻彩百年重光。 《国采与宫色》，由故宫博物院与嘉德艺术中心联合编撰，七位专家学者精心梳理，撷取近两百件珍贵织绣文物，系统读解清代宫廷服饰、色彩以及织造艺术的优雅与智慧，领会中华礼制的雍容气度。 服装、饰物、布匹、文玩、戏服、画作、档案……立体呈现传统色彩在宫廷生活中的应用系统； 朝堂、 ... |
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从采桑叶开始
『简体书』 作者：严歌平 出版：中国言实出版社 日期：2023-11-01 本书收录了8个中短篇小说，笔调沉郁，文风稳健。既有怀旧题材，对普通人生活、爱情与人际关系的描写，也有作者对时代变换、改革开放、经济大潮中人性迷失的叩问，更有对家族三代人命运沧桑的感喟，对家国情怀的追忆和价值坚守、文化坚守的反思。比如《沦陷》一文描写日军侵华期间，大城市沦陷之前，“外公”沈慰堂身肩重任，历经危险，想方设法 ... |
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文化创意与创业实践
『简体书』 作者：杜韦辰，张阳，鲍蓉 编著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-08-01 《文化创意与创业实践》书籍主要针对文化创意及创业相关课程，旨在培养学生的文化创意能力、创业意识及实践能力，为其未来在文化创意产业领域的创业及就业发展奠定坚实基础。本书全面涵盖了文创产品从设计、研发到商业化的完整流程，分为五大模块，包括文创产品的设计基础、研发思路、设计展示、商业策略以及创业计划书的制定与路演，具有专业针 ... |
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中医心理养生文化
『简体书』 作者：于钦明， 郭倩， 杨玉赫编著 出版：中国中医药出版社 日期：2024-08-01 本书以中国传统文化和中医心理学理论为基础，阐释中医心理养生文化。中医心理养生文化以《黄帝内经》为源头，渊源久远、内涵丰厚。本书介绍了中医心理养生文化的学术思想、基本方法，以及常见疾病的中医心理养生等。 当今时代，是科学技术高度发达的时代，也是物质生活高度丰富的时代。但随着生活节奏加快、社会竞争加剧，也大幅度地增大了人 ... |
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珠宝艺术与文化探索
『简体书』 作者：马婷婷 著 出版：大连出版社 日期：2024-06-01 《珠宝艺术与文化探索》由马婷婷著 ... |
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乡村文化振兴研究
『简体书』 作者：刘军汉 著 出版：线装书局 日期：2024-07-01 《乡村文化振兴研究》由刘军汉著 ... |
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缝洞型碳酸盐岩油藏提高采收率理论与关键技术
『简体书』 作者：李阳等编著 出版：石油工业出版社 日期：2023-08-01 本书针对碳酸盐岩缝洞 型油藏提高采收率问题，建 立了基于3D打印的物理实 验方法，明确了缝洞型油藏 剩余油类型和形成机制，揭 示了变强度注水改善水驱机 理和注氮气洞顶驱机理；介 绍了表层、古暗河、断控岩 溶储集体精细描述及岩溶相 控多点地质统计学建模技术 ，阐述了剩余油定量评价、 井间连通性综合评价、空间 结构井网构建 ... |
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俄罗斯文化十五讲
『简体书』 作者：任光萱 著 出版：北京大学出版社 日期：2007-08-01 俄罗斯文化是俄罗斯人民创造的一种文化历史类型，是俄罗斯人民先给人类文明的一个“成熟的果实”，以其丰富的精神内涵和独具一格的文化品位屹立于世界文化之林。《俄罗斯文化十五讲》撷取了近千年来俄罗斯文化发展史中几个重要的时期和一些最有代表性的俄罗斯文化现象进行介绍，包括基辅罗斯时期、伊凡雷帝时代、彼得大帝时代、黄金时代、白银时 ... |
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双修：企业的品牌与文化
『简体书』 作者：吕大鹏 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书是国内第一部把企业的品牌与文化放在一个时空进行全景扫描和深度研究的实战型书籍，从理论分析和实践经验的双重角度带领读者领略企业的文化与品牌双修的奥秘，既授人以鱼，又授人以渔。品牌与文化、文化与品牌是一体两面，恰似一枚硬币的两面，密不可分。本书一方面围绕企业的品牌与文化的双修共进、同频共振，探讨企业的品牌与文化之间的内 ... |
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