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饮料生产工艺与配方
『简体书』 作者：曾洁、朱新荣、张明成 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 本书系统地阐述了饮料生产的基本技术、植物蛋白饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、乳饮料加工技术、茶饮料加工技术、功能性饮料加工技术，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。 本书可作为饮料食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业教学参 ... |
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帝制的终结（新京报年度好书，史学泰斗杨天石扛鼎之作！习近平曾
『简体书』 作者：杨天石 出版：岳麓书社 日期：2013-07-01 此书是作者集五十年辛亥研究功力而创作的作品，全景式讲述辛亥革命的历史。作者以清新的语言、扎实的史料，简明而不失其要地说明了辛亥这一段历史中从当权的袁世凯、载沣到康有为、梁启超、孙中山等持各种政见的人物的活动脉络。全书充满了历史事件和人物的动人细节，还原了当时的历史场景，给人很强的现场感。内容并不是陈 ... |
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凯尔特神话传说
『简体书』 作者：托马斯·威廉·黑曾·罗尔斯顿 出版：陕西师范大学出版社 日期：2013-03-01 凯尔特人，这个古老又神奇的名字曾激起过无数人的幻想和向往，关于他们的故事出现在敌人、盟友和倾慕者的书写之中，众说纷纭又充满魅力，连恺撒都对他们赞叹不已。凯尔特的神话传说更是一个引人入胜的世界，千百年来被很多人奉为精神动力和灵感源泉，眷恋者甚众。爱尔兰学者和诗人罗尔斯顿就是其中一位。他重编这些富有激情 ... |
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麻辣食品生产工艺与配方（生产麻辣食品和调味料的必备书）
『简体书』 作者：刘骞、曾洁 主编 张建、贾娜 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 本书主要介绍麻辣食品的种类、生产麻辣食品的原辅料和添加剂、麻辣面制品的生产工艺和配方、麻辣肉类食品的生产工艺和配方、麻辣蔬菜食品的生产工艺与配方、麻辣复合调味料的生产工艺和配方。突出生产过程的重点、要点、注意事项和质量控制等。 ... |
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ARM & Linux嵌入式系统教程（第3版）
『简体书』 作者：马忠梅 张子剑 张全新 李善平 曾 礼 刘佳伟 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2014-10-01 ... |
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