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焙烤食品加工技术
『简体书』 作者：于海杰 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术高职高专教育十二五规划建设教材》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包生产工艺、饼干加工工艺、蛋糕及裱花蛋糕加工工艺、加工工艺、中式糕点生产工艺、西式糕点生产工艺、蛋类 ... |
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过驱动航天器动态控制分配方法和应用（2021航天基金）
『简体书』 作者：张世杰 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2023-06-01 本书对过驱动航天器的控制分配方法进行了较为全面的论述。全书共10章，主要讲述了控制分配的基本概念和数学模型、过驱动航天器控制分配方法、鲁棒控制分配方法、控制分配对控制系统的影响分析等内容，介绍了推力器、反作用飞轮等典型执行机构的同构和异构控 ... |
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机械制图（含习题集）
『简体书』 作者：职山杰 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2023-08-01 本书从整体上体现了以培养读图能力为主的教学思想，同时又充分注意教学实践环节，提高制图能力。 全书包括平面投影图形基础、组合体视图、机件表达方法、标准件与常用件、机械工程图和其他图样6个项目。每个项目又分为若干设计任务，这些设计任务不仅包括 ... |
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斯文的困惑与转型：莲池学派及其文艺思想研究
『简体书』 作者：于广杰 出版：河北大学出版社 日期：2021-12-01 ... |
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中俄关系历史档案文件集·清代编（全19卷）
『简体书』 作者：李静杰 出版：商务印书馆 日期：2023-08-01 中俄关系，逶迤曲折，以史为镜，鉴往知来。《中俄关系历史档案文件集·清代编》共19卷，由中国社会科学院学部委员李静杰主编。本书收集和编纂了清代 1653 年至1911年中俄关系历史档案文件，反映了两个相邻大国长达 259 年间在政治、经济、军 ... |
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品牌经营36计
『简体书』 作者：慧杰 出版：中华工商联合出版社 日期：2023-10-01 品牌定位与品牌营销运营攻略 商场如战场，品牌竞争需要斗智斗勇。 品牌之间你争我夺，不进则退。 吸纳传统36计的竞争智慧，让你的品牌经营全面升级！ ... |
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中古中西物质文化交流论丛
『简体书』 作者：李静杰 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 本论丛阐述了中古中国与古希腊罗马、古波斯、古印度物质文化交流情况，着眼于中国境内所见附着诸西方文化因素的各种遗存，就12个子课题进行了具体阐释，一方面厘清各种遗存在中国的发展脉络，另一方面探索其西方来源问题。《BR》西来的文化因素不仅常见于 ... |
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植被与水流相互作用的水动力学机理
『简体书』 作者：王伟杰 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 本书全面阐述植被与水流相互作用理论。采用数学模型推导、实验室实验及数值模拟相结合的方法，以水生植物与水流的相互作用为切入点，从水动力学角度对植被环境水流特点进行深入研究，探寻水流流动规律与不同形态植被的关系，并提出植被环境流速分布计算方法， ... |
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时间之箭，时间之环 地质时间发现中的神话和隐喻
『简体书』 作者：斯蒂芬·杰·古尔德 出版：中信出版社 日期：2024-03-01 （1）关于作者：古尔德在《自然史》杂志的“这种生命观”专栏上，用散文体形式，向我们讲述了由自然现象引出的种种思考，包括对自然现象的遐想，对科学的反思，既有对社会 ... |
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食品物性学：理论与研究方法
『简体书』 作者：刘海杰，薛文通 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品物性学：理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本理论知识，同时涵盖了食品物性学领域全新研 ... |
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高职数学
『简体书』 作者：高士杰、谢兴和 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-04-01 本书是职业技术教育基础课教材。本书根据高等职业院校学生入学知识结构况，结合岗位需求、专业知识需求，从“初等数学”和“高等数学”中取与架构，为职业院校学生构建一本好用、适用，能让学生循序掌握数学知识，提升数学素养，为提升专业技能打下良好基础。 ... |
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关于自我的人类学——没有年龄的时间（会饮）
『简体书』 作者：马克·欧杰 出版：商务印书馆 日期：2024-07-01 “面对过去，我们每一个人都是创造者，也是艺术家，我们倒退着前进以便不断观看与重构过去的时光。”以人类学家的眼光，加上作家优美的散文笔调，欧杰这本关于年龄与时间的 ... |
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平日的幸福——关于瞬间的人类学（会饮）
『简体书』 作者：马克·欧杰 出版：商务印书馆 日期：2024-07-01 我们一生当中，偶尔会遇见意想不到的幸福，这些短暂的幸福足以抵抗风暴与潮汐的侵袭，永远留存在记忆里。这是一些日常琐细却意义深远的幸福，它们涉及关于个体孤独、过去未来、人我关系、肉体感官以及时空关系的议题，换句话说就是人类社会的象征结构。随着书 ... |
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中国（河南）自由贸易试验区发展报告（2021）
『简体书』 作者：王海杰，段平方 出版：经济管理出版社 日期：2024-06-01 按照国务院2017年发布的《中国（河南）自由贸易试验区总体方案》，经过三至五年改革探索，形成与国际投资贸易通行规则相衔接的制度创新体系，营造法治化、国际化、便利化的营商环境，努力将自贸试验区建设成为投资贸易便利、高端产业集聚、交通物流通达、 ... |
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易余 ： 校理本
『简体书』 作者：方以智，张敏杰 出版：九州出版社 日期：2024-07-01 方以智的哲学和王船山的哲学是同时代的大旗，是中国十七世纪时代精神的重要侧面。 ——侯外庐 方以智的易学属于象数学派，其哲学以及自然科学方面的理论， ... |
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特别移送档案文献集 全3册 侵华日军的罪证
『简体书』 作者：金成民，付杰 出版：中央编译出版社 日期：2024-06-01 《特别移送档案文献集》共3册为关东宪兵队、分队、分遣队留存和记录的原始文件，现存黑龙江省档案馆，共计一千余页，全部使用日语书写，记录了被送往七三一部队进行细菌、冻伤、毒气等人体实验的受害者的相关信息、移送记录等，是证明侵华日军宪兵队、警察局 ... |
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思维导图-搞定化学
『简体书』 作者：文杰，主编 出版：天津人民出版社 日期：2022-07-01 ... |
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思维导图-玩转物理
『简体书』 作者：文杰，主编 出版：天津人民出版社 日期：2022-07-01 ... |
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思维导图-巧绘数学
『简体书』 作者：文杰，主编 出版：天津人民出版社 日期：2022-07-01 ... |
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水力机械设计理论与方法（普通高等教育“十四五”系列教材）
『简体书』 作者：符杰 主编 出版：水利水电出版社 日期：2023-12-01 《水力机械设计理论与方法（普通高等教育“十四五”系列教材）》以一元理论、二元理论和三元理论设计方法为主线，较系统地介绍了水力机械转（叶）轮叶片及相应过流部件的水力设计方法。全书共分为12章：第1章为水力机械转（叶）轮叶片的水力设计方法概述； ... |
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