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1分钟漫画素书
『简体书』 作者:秦静 著 出版:民主与建设出版社 日期:2024-05-01 ... |
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《素书》新视角
『简体书』 作者: 出版:世界知识出版社 日期: ... |
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太素脉诀
『简体书』 作者:冯继康主编. 出版:云南科学技术出版社 日期:2024-12-01 ... |
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咖啡烘焙师手册
『简体书』 作者:[美]伦·布劳特[Len Brault] 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-01-01 从咖啡豆到咖啡冲煮的完整指南,为所有水平的咖啡爱好者打造。现在你可以自学掌握烘焙咖啡的艺术了——它的香气和浓郁的味道。本书内容包括: 1、咖啡简史:了解咖啡的起源,包括原始的烘焙方法,它被引入世界贸易市场,以及它的演变到今天。 2、基本烘焙设备:探索关于家用和商用设备的有用信息,从空气鼓风机式烘 ... |
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咖啡拉花艺术
『简体书』 作者:[英]丹·塔芒 出版:中信出版社 日期:2017-10-01 《咖啡拉花艺术》教你如何在一杯咖啡上面创作出一幅绝美的艺术品。从基础拉花到泡沫雕塑,从彩色玫瑰到圣诞老人,从神秘独角兽到贝比奇诺熊,每个拉花案例都有详细的、分步骤的全彩图文,讲解清晰,易于拉花学习者领会。拉花之神向你示范如何从基础咖啡倒杯,到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。 本书有60款创意拉花设 ... |
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咖啡饮品制作
『简体书』 作者:郑昕 出版:西南交通大学出版社 日期:2020-09-01 本书为职业教育教材 ,共分为咖啡制作和饮品制作两个部分。咖啡制作部分由10个学习任务组成,较为系统地介绍咖啡相关知识和咖啡制作技术。饮品制作部分由8个学习任务组成,介绍饮品制作用工具、饮品制作基础食材等基本知识,以及茶底、奶盖、水果茶、冰沙等典型流行饮品的制作。本书注重结合课程所涉及的文化背景、原材 ... |
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花式咖啡制作
『简体书』 作者:人力资源社会保障部教材办公室 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2021-12-01 本教材由人力资源社会保障部教材办公室依据花式咖啡制作专项职业能力考核规范组织编写。教材从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,帮助他们掌握花式咖啡制作核心知识与技能有直接的指导作用。本教材根据花式咖啡制作岗位工作特点,以能力培养为根 ... |
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咖啡未冷前
『简体书』 作者:[日] 川口俊和 著;弭铁娟 译 出版:中信出版社 日期:2017-06-01 在某条街上,有一家咖啡店,店里有个神秘的座位。 据说,如果坐在这个座位上,你就有可能回到自己希望回去的那一天。 可是,回到过去,即使再努力,也无法改变已经发生的事。 而回去的时间,仅限于从咖啡倒入杯子开始,到那杯咖啡完全变冷为止。 性格强势的工作狂二美子,在真爱和现实之间犹豫 ... |
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咖啡变冷之前
『简体书』 作者:川口俊和著 出版:北京日报出版社 日期:2025-03-01 《Before the coffee gets cold》简体中文版温暖上市! 全系列销量突破650万册的疗愈巨作! 在东京某个街角的地下咖啡馆里,藏着一个能穿梭时光的神秘座位,只需倒上一杯热咖啡,静坐片刻,便能回到人生最遗憾的那一天。但规则严苛:必须在咖啡变冷之前返回,而且无法改变既定结局 ... |
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待用咖啡
『简体书』 作者:[意]卢西亚诺·德·克雷申佐 出版:现代出版社 日期:2021-11-01 意大利作家,大众哲学先锋卢西亚诺·德·克雷申佐哲学经典。 当那不勒斯人因为某种原因感到高兴的时候,他会买两杯咖啡,一杯给自己,另一杯留给其他需要的人。“待用咖啡”是那不勒斯的习俗,也是一种生活哲学。 将希腊哲学应用于日常生活中,身边小事也充满了不寻常的意义,在审视的镜头下一一呈现。这本书构成了对 ... |
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咖啡味的妈妈
『简体书』 作者:[澳]妮科莱特·海杰什 著 出版:四川科学技术出版社 日期:2021-09-01 我爱我的妈妈,因为她给我温暖的拥抱。 我喜欢和妈妈一起做饭,一起做纸杯蛋糕。 嗯,我的妈妈很香,闻起来就像巧克力和咖啡一样美妙…… 这是一本令人惊艳的水彩画绘本,描绘了熊、狐狸等有趣的动物宝宝和动物妈妈;故事从不同角度再现了宝宝和妈妈之间甜蜜而温馨的时刻,让宝宝永远爱妈妈,永远心中有爱! ... |
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慢咖啡:两代烘焙师的咖啡笔记
『简体书』 作者:[比]马尔蒂内· 奈丝特尔斯[比]马里昂莱· 菲尔梅尔 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2021-12-01 《慢咖啡 两代烘焙师的咖啡笔记》,是一本有趣、古怪的咖啡书,对于喜欢在家饮用咖啡的人士、好奇的咖啡怪客、勇敢的实验者和有意识想要享受“咖啡时刻”的勤奋求知者而言,都是一本有趣的指南。 本书告诉你如何品尝咖啡,如何寻找适合自己的咖啡风格,以及如何萃取出符合你口味的咖啡。通过这本书,你可以学习如何区分 ... |
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从咖啡到珈琲:日本咖啡文化史
『简体书』 作者:[美]梅里·艾萨克斯·怀特 著 ,陈静 译 出版:上海社会科学院出版社 日期:2023-04-01 当日本家咖啡馆“ 可否茶馆”在东京诞生时,整个世界都没想到日本将成为咖啡消费大国, 日式精品咖啡文化将成为全球三大咖啡潮流之一。 咖啡在 16 世纪初传入日本时,还是个新鲜事物,到明治维新时代已经成为“文明开化”的象征,今天则是家喻户晓的寻常饮料。作为“后来者”的日本人对咖啡极度痴迷:改良速 ... |
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咖啡入门:冠军咖啡师的咖啡课
『简体书』 作者:井崎英典 出版:机械工业出版社 日期:2023-08-01 第15届世界咖啡师冠军井崎英典,为你介绍世界上最美味的咖啡冲泡法!本书从冲泡咖啡的基础知识,到制作咖啡的道具以及咖啡食谱等,通过图文结合的形式,为你娓娓道来。即使是初学者,也能轻松理解,并快速上手。作者更是将咖啡豆卡通化,充满趣味性地解说不同咖啡豆的味道及其特征!一直觉得“冲咖啡好像很难”“我驾驭不 ... |
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咖啡咖啡 第二版
『简体书』 作者:齐鸣 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2019-07-01 从咖啡历史起源到近现代人文故事;从星巴克帝国到网红咖啡新势力;从品种特性到种植采收;从全球咖啡地图到中国咖啡产区;从加工烘焙到研磨冲泡;从品鉴方法到设备器具;从滤泡式咖啡到意式浓缩;从牛奶拉花到冷萃与创意,再到咖啡与茗茶的对比研究《咖啡 咖啡》第二版继续定位为咖啡知识权威百科宝典,紧跟全球咖啡科技与 ... |
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咖啡星人指南(咖啡入门扫盲指南,教你秒懂咖啡!)
『简体书』 作者:[日]岩田亮子 著 快读慢活 出品 出版:浙江摄影出版社 日期:2023-02-01 每次去咖啡馆只会点杯美式或拿铁?喝了那么多咖啡,却连名字都叫不全?更不知道SOE和拼配有什么区别…… 这本写给咖啡爱好者的咖啡入门扫盲指南,让你秒懂咖啡!从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手,包含咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配,咖啡历史潮流、世界咖啡探店等内容,文字精炼有趣,插画丰富可 ... |
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《爱上手冲咖啡》日本咖啡之神带你品味精品咖啡
『简体书』 作者:[日]田口护 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2020-11-01 日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长教你手冲一杯美味咖啡,让精品咖啡成为你的日常。 若能掌握正确的萃取技法,任何人都能轻松冲泡出自己想要的味道。 本书从手冲壶、滤杯、滤纸等冲泡器具的选择,萃取要点、萃取步骤的示范讲解,到烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间、萃取量6大变量的自由控制,教你提高咖啡 ... |
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如山、古树和我(百万畅销疗愈作家素黑首部小说作品)
『简体书』 作者:素黑 出版:天津人民出版社 日期:2017-07-01 全城*年轻的心理名医 情伤后忽然获得了一眼看穿所有人痛根的能力 却唯独无法为自己的伤痛找到解脱的出口 迷样的造型师茶人,拥有特别的--茶疗读心术 善于帮人发掘原本属于自己的美丽 他们背负着各自的伤痛在冰岛相遇相知 在海边开了家疗伤茶馆全城*年轻的心理名医 情伤后忽然获得了一眼看穿所有人 ... |
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左手咖啡 右手世界:一部咖啡的商业史
『简体书』 作者:[美]马克·彭德格拉斯特[Mark,Pendergrast] 出版:机械工业出版社 日期:2021-03-01 一本详尽的咖啡通史,从7世纪的北非,到大航海时代的中美洲;从手工研磨的咖啡工艺,到星巴克的商业帝国;从咖啡的品质与产地,到背后复杂的商业与地缘政治关系;从20世纪的咖啡广告与包装模式,到今日咖啡的全球分销体系,一本书揭示了几乎所有关于咖啡的故事。 本书开始于埃塞俄比亚的山区,那里的牧羊人*次发现了 ... |
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新咖啡大师技术宝典:手工咖啡实战
『简体书』 作者:齐鸣 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2020-10-01 精品咖啡时代,手工咖啡的魅力更加迷人。然而,手工咖啡看似操作简单,实则技术门槛较高,想要轻松冲煮一杯令人满意的美味咖啡并不容易。如何选择咖啡研磨度、如何确定粉水比、如何选择合适的冲泡设备、如何把握冲泡水流都是大家关注的重点。 本书聚焦手工咖啡实战技术,是一本广大咖啡爱好者、从业者的知识答疑指南和技 ... |
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