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食品微生物学
『简体书』 作者：贺稚非 出版：西南师范大学出版社 日期：2010-07-01 《食品微生物学》系统介绍了食品微生物学的基本理论与实践内容，共分为十章。第一章至第七章涵盖了微生物学的基础知识，包括微生物的定义、分类、形态结构、代谢、生长、遗传变异、生态分布等内容。第八章至第十章则重点介绍了微生物在食品加工、污染控制及腐败变质中的应用与影响。 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人 ... |
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父母知我心：如何成为孩子最好的成长伙伴
『简体书』 作者：[美]罗斯·格林 出版：机械工业出版社 日期：2025-07-01 父母有一个重要的任务：弄清楚他们的孩子是谁，以及他们的特长、爱好、价值观、个性、人生方向，然后帮助他们一步步实现目标。父母希望孩子能够独立，但同时也要他们避免做出错误的选择。父母如果太过强势，他们可能得到的是一个冷漠的孩子。父母要想和孩子建立亲密、良性的亲子关系，并不意味着要做一个不负责任、撒手不管 ... |
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一看就懂的半导体：适合所有人的科技指南
『简体书』 作者：[美]科里·理查德 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 半导体行业现在是世界上最大、最有价值的行业之一，与我们的生活、工作和学习密切相关。这本书是为非专业人士提供的科技指南，介绍与半导体有关的各种基础知识，包括物理、材料和电路，分立元件和集成电路系统、应用和市场，以及半导体的历史、现状和未来。 这本书适合所有对半导体感兴趣的读者。中学生完全可以读懂这本 ... |
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社会认识论：科学、科技与社会
『简体书』 作者：[美]史蒂夫·富勒 出版：中央编译出版社 日期：2021-02-01 《社会认识论》为当代经典社会科学类学术著作，具有鲜明的跨学科特征，与哲学、科学史、社会学学科直接相关，兼及政治学学科、知识组织、政策制定与科学传播方向，可推广的学科方向比较丰富。1980年代，随着冷战消褪以及欧美当代史档案相继解密，以知识、权力与政治视角切入科学历史与哲学反思型研究渐成主流，社会认识 ... |
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微生物检验方法食品安全国家标准实操指南
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-10-01 本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2016）等常用的29项食品微生物检验方法标准进行了详 ... |
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食品补充检验方法实操指南
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-03-01 本指南对补充检验方法的重点条目、操作要点及常见问题等方面进行解析，以指导和规范实际操作，提高检验水平和质量，可帮助食品监管部门、食品检验机构、食品生产经营者等相关各方更好地理解和使用食品补充检验方法。 ... |
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下一代创新科技（第1辑）
『简体书』 作者：清华大学探臻科技评论社编著 出版：清华大学出版社 日期：2024-04-01 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告（2022-2023）
『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国商业出版社 日期：2023-11-01 第一篇环境分析篇，主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了三个部分：第一部分主要阐述了2021-2022年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2021-2022年食品行业总体情况，第三部分则主要阐述了对2021-2022年信息追溯相关的互联网技术及其应用。 第二篇专题篇 ... |
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敏感肌自救手册 敏感肌护理 皮肤保养护理 敏感肌常见问题 饮食生活美白抗衰多维度科学的皮肤修复方案 广东科技
『简体书』 作者：马寒 桂红 刘婷 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 书专为敏感肌定制，从饮食、生活、美白、抗衰等多个维度，为读者量身定制一套科学的肌肤自我修复方案。全书系统介绍了皮肤的基本结构和功能，深入剖析了敏感肌肤的形成原因，并针对敏感肌肤的常见问题，提供了专业科学的护肤建议。无论是日常防护还是美白抗衰老，本书都给出了详细的指导。此外，书中还介绍了常见的护肤成分 ... |
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中国科技评估发展报告2022
『简体书』 作者：科技部科技评估中心，中国科技评估与成果管理研究会 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-10-01 《中国科技评估发展报告2022》是该报告的完善和延续，整合了其中部分内容，重点介绍了近些年科技评估发展情况，相关数据截至2021年底。 《中国科技评估发展报告2022》分为两部分，首*分由科技部科技评估中心组织全国科技评估机构协作网成员单位编写，总结了我国科技评估发展历程，梳理科技评估制度建设、理论 ... |
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未来工程师 机械伙伴的奇妙冒险
『简体书』 作者：田力 出版：北方妇女儿童出版社 日期：2025-07-01 《未来工程师》是一套介绍未来科技趋势的书籍，涵盖了多个领域，包括机器人技术、光学技术、人工智能、物联网、有机农业、量子技术、芯片与半导体以及5G与通信技术等。书中详细介绍了这些技术的原理、应用场景以及未来发展趋势，并强调了科技对于人类社会的影响和改变。通过阅读本书，读者可以深入了解这些领域的最新进展 ... |
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中印发展伙伴关系及路径研究
『简体书』 作者：随新民著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-11-01 中印关系跌宕起伏，历经曲折。在就解决两国边界纠纷同发展其他领域双边关系达成“脱钩”共识并建立有效边境实控线（LAC）地区管控机制后，中印关系稳步发展，构建更加紧密的发展伙伴关系成为巩固和推进两国战略合作伙伴关系的核心内容。本书在关照到国际体系结构性调整以及中印双方身份定位和利益诉求中的现实主义思维惯 ... |
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面包超人冒险故事书：伙伴篇
『简体书』 作者：[日]柳濑嵩 著 出版：接力出版社 日期：2024-11-01 面包超人诞生于1973年，由日本漫画家柳濑嵩创作。半个多世纪以来，销量达8000多万册。“面包超人冒险故事书”讲述了面包超人和小伙伴们的冒险故事：面包超人飞往啾啾森林的途中，被细菌人喷了一身细菌果汁，他穿着咖喱面包超人的斗篷，追击细菌人；他跟随月牙人，探访神秘的月牙形小面包星；他勇闯霉菌岛，和起司一 ... |
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有伙伴的童年
『简体书』 作者：暖心熊工作室 编 出版：北方妇女儿童出版社 日期：2021-04-01 《有伙伴的童年》这本书将这个年龄段的孩子常遇到的成长问题，用生动有趣的故事讲述，并配以精美的插图，让孩子们意识到即使家里多了一个新成员，自己有了一个弟弟或妹妹，自己也是爸爸妈妈的爱，让孩子们积极面对家庭成员的变化。 ... |
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正义的伙伴
『简体书』 作者：[日]佐藤圆 著 出版：中信出版社 日期：2023-07-01 我：木下，一个爱脸红，有点内向的人。田中大我：一个咋咋呼呼的同学，经常以戏弄别人为乐。????山口周一：一个正义的伙伴，在别人被戏弄的时候总会站出来制止。川上瞳：一个会按照自己的想法去做事，不随波逐流的女生。我是个有点内向的孩子，从三年级的时候我发现自己有红脸症，也就是当老师点名到我，或者大家的目光 ... |
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富爸爸现金流游戏成人版+少儿版+富爸爸现金流游戏财商教练课程
『简体书』 作者：[美]罗伯特·清崎 出版：四川人民出版社 日期：2024-12-01 ... |
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国际科技组织概览
『简体书』 作者：国际科技组织调查与分析项目组 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 国际科技组织是全球科技治理的重要组成部分，在世界科技舞台发挥着越来越重要的作用。《国际科技组织概览》将国际科技组织分为联合国系统国际科技组织、政府间国际科技组织、非政府间国际科技组织三类，介绍了170个国际科技组织的宗旨、组织架构、会员、重要任职、出版物、系列学术会议、经费来源、授予奖项、与中国的关 ... |
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科技考古（第七辑）
『简体书』 作者：中国社会科学院考古研究所科技考古中心 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 本书是中国社会科学院考古研究所的科技考古工作者和文保学者以及相关考古学者的论文集。本书从科技考古的不同领域和角度，对我国近些年来科技考古各研究领域普遍关注的研究内容和**研究方法进行梳理与综述。这些研究领域包括数字考古、人骨考古、动物考古、植物考古、木材分析、食性分析、古DNA 分析、化学分析、环境 ... |
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