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教育部高等学校教学指导委员会
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我与中国的美丽邂逅——来华留学生讲述中国故事
『简体书』 作者:教育部国际合作与交流司教育部留学服务中心 出版:人民日报出版社 日期:2018-01-01 本书为教育部国际合作与交流司主办的我与中国征文比赛优秀作品集,收录了20多个国家的50余位来华留学生讲述的中国故事,以外国人的视角见证了中国近年来经济社会发展的巨大成就。这些留学生有些是华裔,本身就对中国有着深厚感情,有些之前并不了解中国,通过在华生活学习,爱上了中国文化,他们都将成为世界了解中国的 ... |
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家庭教育公开课
『简体书』 作者:教育部关心下一代工作委员会 主编 出版:人民教育出版社 日期:2021-06-01 《家庭教育公开课》是由教育部关心下一代工作委员会组织孙云晓、边玉芳、芦咏莉等19位知名家庭教育研究者、一线校长完成的。该书精选当今家庭教育所面临的9个突出问题,如生命教育、家校社合作、媒介素养、情绪管理、品格培养、学会学习、道德教育、青春期问题和成长规划等,每个专题有2名或3名作者结合教育学、心理学 ... |
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教育系统关心下一代课题研究成果集萃
『简体书』 作者:教育部关心下一代工作委员会 出版:北京大学出版社 日期:2021-08-01 本书包括思政育人篇、机制创新篇、组织建设篇、工作品牌篇四部分,共30篇文章,集中展现了基层教育系统关工委鲜活生动的实践成果,以及将实践中积累的好经验好做法凝练升 ... |
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中国旅游职业教育年度报告(2021—2022年)
『简体书』 作者:全国旅游职业教育教学指导委员会 出版:旅游教育出版社 日期:2023-12-01 本书容框架主要包括总报告、分报告和专题报告三部分。其中总报告部分对本报告编制情况、2021—2022年全国旅游职业教育总体发展情况、面临的行业新挑战以及未来发展的思考等进行阐述。分报告主要对旅游高职教育、旅游中职教育以及本科层次旅游职业教育的基本情况、特色亮点、存在问题及未来发展进行系统梳理。专题报 ... |
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食品物流学(第二版)(高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材)
『简体书』 作者:庞杰,孟祥红 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-07-01 本书是在高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材《食品物流学》的基础上,结合编者长期从事食品科学与工程类和物流工程类专业课程教学与研究的经验,基于我国食品物流面临的新环境和全球食品多样化、快捷化的要求,以食品质量安全为导向,详细阐述食品安全控制、食品供应链管理等问题,从全局化的角度寻求食品物流的方案 ... |
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食品原料与资源学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)
『简体书』 作者:陈辉 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-06-01 本书是在应用基础化学、生物学知识基础上,从不同角度阐述各类食品原料资源的生物化学、化学、物理学性质及贮藏、运输、加工性能,同时对食品原料保健功能也做了较为详细的描述,对合理开发应用各种原料和提高食品加工品质量有较好的指导意义,因此可作为本科生、研究生、专业人员的理论教学用书和参考手册。 本书主要介绍 ... |
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性社会学(21世纪社会学系列教材;教育部高等学校社会学学科教学指导委员会推荐教材)
『简体书』 作者:潘绥铭,黄盈盈 出版:中国人民大学出版社 日期:2011-04-01 本教材从社会学的视角研究“性问题”。系统介绍了国际前沿研究成果、本学科的发展历史、中国学者的贡献。同时阐述了本学科的基本命题、基础理论、学术流派、性社会学的研究范畴与方法,以及性社会学与社会性别研究的互动关系。 对主要研究范畴内的研究成果:“性”的本土化、性文化、性的政治与制度、性历史、性认同、性教 ... |
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皮革工艺实验(第三版)(教育部高等学校轻工类专业教学指导委员会“十四五”规划教材
『简体书』 作者:程海明,曾运航 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-11-01 《皮革工艺实验》(第三版)删除了前一个版次中陈旧的实验,对原有一些实验进行了合并、更新,设计成创新型实验。全书分为四章,共70多个实验。章 制革工艺实验,包含了碱法脱毛及其常用材料的脱毛效果对比、护毛作用、碱免疫保毛脱毛法、有温有浴酶脱毛、酶法脱毛、软化实验、钛鞣实验、活性鞣剂鞣制、皮革色相明度推移 ... |
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摄影基础(第三版)(高等学校设计学类专业教学指导委员会推荐教材)
『简体书』 作者:王俊涛,肖慧,孙德波 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-06-01 《摄影基础(第三版)》主要是讲述照相机的基本知识,现代摄影技术、摄影造型规律以及摄影发展历史与艺术美学的综合性摄影教材,全书共分三章,第1章讲摄影的概念与原则,共分为7节,分别讲述摄影的发展历程、传统摄影及感光材料、数码摄影、闪光灯、滤光镜和常用摄影附件、曝光与测光技术、摄影的构图、光线的奥秘。第二 ... |
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设计概论(第二版)(高等学校设计学类专业教学指导委员会推荐教材)
『简体书』 作者:李江 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-02-01 《设计概论(第二版)》内容根据设计学理论体系和框架展开,首先,以帮助学生建立完整设计学观念为中心,将目前设计学所涉及的各个层面内容加以有序阐述,促使学生建立对设计学科和各自专业相对的完整概念认识;其次,试图把设计学框架的重要内涵节点有机串联起来,形成设计学理论体系下的设计审美、设计文化、设计与技术、 ... |
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图案与装饰(第二版)(高等学校设计学类专业教学指导委员会推荐教材)
『简体书』 作者:魏洁,王峰 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-07-01 本教材分为三大部分,第一部分概括地阐述了图案的历史、分类、用途等基础知识;第二部分为实践应用部分,结合知识点,将图案与装饰在现代艺术设计中的运用以实践项目的形式体现出来;第三部分为作品赏析,介绍相关优秀作品,帮助学生开拓视野、提升眼界。 ... |
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高等学校网络工程专业规范
『简体书』 作者:教育部高等学校计算机类专业教学指导委员会 出版:高等教育出版社 日期: ... |
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大学计算机基础课程教学基本要求
『简体书』 作者:教育部高等学校大学计算机课程教学指导委员会制 出版:高等教育出版社 日期:2016-01-01 ... |
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百舸争流 更上层楼——教育部全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项成果展示2018
『简体书』 作者:全国旅游职业教育教学指导委员会 出版:旅游教育出版社 日期:2019-10-01 《百舸争流 更上层楼:教育部全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项成果展示2018》选取了2018年全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项中部分优秀选手的自选景点导游词(配以视频),并邀请了专家进行专门的点评,方便读者借鉴现有,以探未来。相关的高等职业院校也可以依据赛项规程优化教学内容,转变教学观念 ... |
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2021年高等学校科技统计资料汇编
『简体书』 作者:中华人民共和国教育部科学技术与信息化司 出版:高等教育出版社 日期:2022-04-01 《2020年高等学校科技统计资料汇编》(以下简称《汇编》)是教育部科学技术司根据国家的统一部署,按照现行《科技综合统计报表制度》和高等学校科技工作的具体情况,在组织各省、自治区、直辖市教育厅(教育委员会)实施“全国普通高等学校科技统计年报(理、工、农、医)”的基础上,经过汇总、整理而成,比较全面地反 ... |
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史学调查与探索:教育部社会科学委员会历史学学部论丛
『简体书』 作者:教育部社会科学委员会历史学学部 出版:北京师范大学出版社 日期:2015-10-01 本论丛是教育部社会科学委员会历史学学部编辑的学术咨询性质的文集。以《国家中长期教育改革和发展规划纲要》为指针,贯彻教育部社会科学委员会章程,在历史学学科领域范围内积极开展学术调研、咨询工作的基础上,提供相关信息交流的园地,尤其关注学科建设、史学前沿、学术建议、学术调查等方面有实质性和启发性的文章。 ... |
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餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2017
『简体书』 作者:全国旅游职业教育教学指导委员会 出版:旅游教育出版社 日期:2019-05-01 《餐饮奇葩未来之星:教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(2017 附光盘)》是2017年在青岛召开的教育部全国职业院校技能大赛中餐服务赛项成果展示,由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。 《餐饮奇葩未来之星:教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(2 ... |
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酒店英才 放飞梦想——教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2017
『简体书』 作者:全国旅游职业教育教学指导委员会 出版:旅游教育出版社 日期:2019-05-01 《酒店英才放飞梦想:教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示(2017)》是2017年在苏州召开的教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示,由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛获奖者进行了介绍,对大赛赛程进行了全面介绍,并进行了大赛展示以及总结与展望,是一本不 ... |
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固本培元 卓越引领——教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示2016
『简体书』 作者:全国旅游职业教育教学指导委员会 出版:旅游教育出版社 日期:2017-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《固本培元卓越引领--教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示附光盘2016》是2016年在南京召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示,由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛进行了全面介绍,共包括七个模块:通识篇、 ... |
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酒店英才 放飞梦想——教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2016
『简体书』 作者:全国旅游职业教育教学指导委员会 出版:旅游教育出版社 日期:2017-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《酒店英才放飞梦想--教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示附光盘2016》选择了中餐宴会摆台项目和客房中式铺床获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容,为使读者领略选手的风采,了解他们的成长过程,探讨赛教结合的理 ... |
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