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侯敏杰 田金虎 刘涛 侯敏傑 田金虎 劉
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风味冷菜制作工艺
『简体书』 作者：刘涛 出版：中国纺织出版社 日期：2023-02-01 《风味冷菜制作工艺》这门课程在烹饪与营养教育专业已开设10年时间，至今没有合适的教材，主要参考一些冷菜与冷拼或冷菜与雕刻的教材及菜谱。中国风味冷菜制作工艺是烹饪院校、高职高专烹饪专业和烹饪与营养教育专业的一门重要专业课程。本课程以中国风味冷菜的制作规律为研究对象，以中国风味冷菜的制作工艺为研究内容， ... |
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清华大学平衡发展指数报告（2022）
『简体书』 作者：白重恩，许宪春，刘涛雄，施新政 出版：清华大学出版社 日期：2024-05-01 作为首个从我国社会主要矛盾出发、反映整体发展不平衡不充分程度的综合评价和分析工具，“清华大学中国平衡发展指数”具体诠释了二十大报告对我国社会主要矛盾论述的内涵，定量刻画了我国平衡发展的程度，围绕国家治理、国际关系与全球治理、创新发展、社会建设与和谐发展、环境与可持续发展五大领域，以此为框架分析撰写前 ... |
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孟澍江
『简体书』 作者：杨进，孟静仪，马健，刘涛，龚婕宁，翟玉祥 出版：中国中医药出版社 日期：2001-01-01 本书为“中国百年百名中医临床家丛书”之一。书中按医家小传、专病论治、诊余漫话、年谱四部分进行编写，详细介绍了刘炳凡先生一生的理论成就与实践经验。其中医家小传介绍刘炳凡的出生背景、成长经历、学术思想形成过程等，记述了其立志学医、磨砺成才的心路历程和为中医药事业发展所作的贡献，全面展示了刘老的生平和医学 ... |
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电子电气工程训练
『简体书』 作者：山炳强 任宝森 张彬 刘涛 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 本书紧密贴合高等院校电气信息类专业“电子工程训练”与“电气工程训练”课程的教学大纲要求，重点介绍了安全用电、电工工具、导线、常用电子元器件、焊接、表面贴装技术、低压电器、三相异步电动机控制。通过学习本书的实训内容，学生可以掌握电气电子产品制作和装配、检测和维修等基本技能，从而积累工程经验，培养解决工 ... |
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地铁施工运营环境安全评估与防护关键技术
『简体书』 作者：居尚威、朱崇熙、李雄威、刘涛、王月中 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 本书共六章：第1章主要介绍本书所研究课题的国内外研究现状；第2章对土体本构模型作了简单的介绍和总结，同时重点介绍了近年来地铁施工项目多采用的土体小应变本构模型；第3章详细介绍了土体小应变本构模型参数的室内试验方法及试验结果；第4章分析地铁盾构隧道下穿高铁梁桥对桥墩的影响；第5章研究复杂群基坑开挖对地 ... |
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汉魏晋（刘）宋时期中央地方关系：权力的矛盾和调整
『简体书』 作者：薛军力著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-05-01 秦建立统一的中央集权专制国家后，一直存在着王朝统一和地方分裂割据的矛盾。本书从中央与地方权力间的矛盾及演变的角度，对汉至刘宋600余年间统一到分裂、分裂到统一反复出现的历史过程进行探讨，分析了从统一走向分裂演变的政治原因，也指出朝廷采取的种种政策措施，实现集权统一的过程。从这一角度分析，能够对此一时 ... |
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中国风原创新童话系列（全5册）原创故事 将沂蒙山区陕西秦岭新疆喀纳斯湖鲁北沿海鲁西平原的乡土风情与自然奇景融入童话世界刘
『简体书』 作者：刘克升 出版：金盾出版社 日期：2025-07-01 “中国风原创新童话”系列以中华大地山川湖海为画卷，通过《半边龟的秘密》《风筝上的兔子》《古井里的青蛙》《喀纳斯湖畔的摇篮曲》以及《龙飞凤舞一窝风》五个充满童趣与幻想的原创故事，将沂蒙山区、陕西秦岭、新疆喀纳斯湖、鲁北沿海、鲁西平原的乡土风情与自然奇景融入童话世界。书中既有灵动可爱的动物主角，也有淳朴 ... |
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交响乐小号困难片段演奏教程（共两册） 钢琴伴奏谱及小号分谱 精选片段 高效练习 辅助教学
『简体书』 作者：刘 一 出版：上海音乐出版社 日期：2023-03-01 ... |
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新大学英语视听说教程教师参考书3（第二版）
『简体书』 作者：总主编：余渭深、王海啸，主编：胡艳红、刘 出版：高等教育出版社 日期：2024-07-01 《新大学英语视听说教程教师参考书3（第二版）》为《新大学英语视听说教程3（第二版）》配套的教师用书，提供了详尽的教学参考资料和教学活动指导。《新大学英语视听说教程教师参考书3（第二版）》的内容除练习参考答案以外，还包括教学步骤说明、教学提示和建议、背景知识介绍、拓展练习、所有音视频的脚本等。另外，本 ... |
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偏微分方程 （第二版）
『简体书』 作者：[美]L. C. Evans 著， 刘 出版：高等教育出版社 日期：2024-08-01 本书荣获2023年度Steele数学阐述奖，中文版首次出版！ 本书是偏微分方程领域权威著作的第二版。它全面概述了现代技术在偏微分方程理论研究中的应用，其中特别强调非线性方程。本书内容广泛、论述清晰，这使其成为研究生偏微分方程课程的优秀教材。作者在第二版中做了许多修改，其中包括： - 新增一个关于非线 ... |
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期权获利策略：教你如何保护收益、及时止损
『简体书』 作者：[美]迈克尔·辛西尔[Michael，Sincere]著，刘 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-09-01 本书以新手交易员山姆在期权实战中的惨痛经历为例，向读者展示了期权交易的巨大风险，以及在交易过程中容易犯的致命错误和应该吸取的经验教训。 了解了期权交易的潜在风险和不遵守交易纪律时会出现的大额亏损，作着接下来分析了如何利用各种期权策略来获利，其中包括：利用模拟交易账户测试交易结果，从而识别能跑赢的股 ... |
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计算机导论
『简体书』 作者：林显宁 梁玉英 陈雪娟 主编 彭守镇 徐礼金 刘 出版：清华大学出版社 日期：2024-10-01 本书内容包括7章，包含概述、信息的表示与存储、操作系统与常用软件、Office 2016的操作与应用、程序设计基础、计算机网络与网络安全和计算机新技术。本书的重点是让学生了解计算机软件和硬件的基础理论知识、网络安全知识、常用的办公软件和新技术的应用，了解计算机类、电子信息类、电气类和自动化类专业的培 ... |
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核反应堆热工水力
『简体书』 作者：顾汉洋，丛腾龙，刘 莉，刘茂龙 出版：上海交通大学出版社 日期：2014-09-01 核反应堆热工水力是高校核工程专业核心课程之一。 本书首先介绍堆内热量产生、燃料元件传热、单相对流传热、两相流动和沸腾传热的基本过程；在此基础上，给出了反应堆堆芯稳态热工设计准则、堆芯热工设计的单通道分析方法和子通道分析方法；最后简单介绍了计算流体力学及其在反应堆热工水力中的应用，以及临界流、两相逆流 ... |
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机敏问答：探索宇宙的奥秘
『简体书』 作者：[美]查尔斯·刘 著，宋涛 译 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2025-04-01 宇宙从何而来？恒星为何闪烁？黑洞吞噬万物后会怎样？人类能否找到外星生命？……自文明诞生之初，人类便对头顶的星空充满好奇，从神话编织到科学探索，天文学始终是追问终极命题的学科。 “机敏问答”系列之《探索宇宙的奥秘》以趣味问答为线索，串联起天体物理、宇宙演化、行星科学等核心议题，既解密恒星诞生、月球成 ... |
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智慧百科.神秘的星空：探索天文之谜
『简体书』 作者：[美]查尔斯·刘 著，宋涛 译 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2025-04-01 《神秘的星空：探索天文之谜》是一部全面且生动的天文学百科全书。本书以通俗易懂的语言，系统介绍了天文学的基本概念、研究领域与方法，涵盖宇宙结构、天体运行规律及观测技术等核心内容。书中不仅回顾了天文学史上的里程碑式发现，如日心说、行星运动定律等，还探讨了当代天文学的前沿课题，如空间计划、太阳系探测及宇宙 ... |
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解码中国经济——12位经济学家的思享课
『简体书』 作者：《中国经济周刊》编黄奇帆、刘 出版：人民出版社 日期：2025-05-01 ... |
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Photoshop CC平面设计基础教程（移动学习版）
『简体书』 作者：董庆帅 刘涛 孙杨高 出版：人民邮电出版社 日期：2023-04-01 本书针对目前流行的Photoshop CC软件，讲解Photoshop各个工具和功能的使用方法。首先对Photoshop基础操作和图像基础操作进行详细介绍，分类介绍常用工具和命令在图像处理中的应用，包括选区、图层、绘图工具、文字工具、修饰工具、颜色调整命令等；然后再逐步深入，探讨通道、蒙版、滤镜在图 ... |
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海底工程环境原位探测与监测
『简体书』 作者：刘涛，郭磊，杨秀卿 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 本书全面、系统地阐述目前海底工程环境的原位调查技术手段，核心内容包括“海底工程环境原位探测”和 “海底工程环境监测”两部分。“探测”包括“地球物理探测”、“原位测试”、“海底采样”及“探测平台”四部分内容；“监测”包括“监测平台”和“海底观测网”两部分内容。《BR》在各章节中分别从基础定义、研究对象 ... |
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新能源汽车故障诊断与维修
『简体书』 作者：刘涛 谢望新 刘腾中 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书首先讲述了新能源汽车维修准备工作与安全知识，然后介绍了六大模块：低压不能启动故障诊断与排除，高压启动系统故障诊断与排除，高压行驶系统故障诊断，充电系统故障诊断与排除，车辆控制系统故障诊断与排除，交直流充电桩装调与检修。全书配图尽量采用实物照片，图文并茂，直观显示，每个模块配套典型工作任务，构建了 ... |
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峨眉拳 峨眉剑
『简体书』 作者：刘涛，刘金丽 著 出版：人民体育出版社 日期：2024-05-01 主要对峨眉武术的来源、传承情况、历届传人的传拳情况、部分传人的拳术风格以及峨眉拳概述、历史沿革、传承情况、风格特点、基本练法（包括基本手法、基本步法、基本手型、基本身法）、技术套路等进行了全面系统的介绍；峨眉剑的部分，主要对峨眉剑的形制、尺寸、握剑方法、峨眉剑基本手法、基本步法、基本身法，以及两人对 ... |
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