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中国证券投资基金业年报2022
『简体书』 作者：中国证券投资基金业协会 出版：中国财政经济出版社 日期： 2021年，中国证券投资基金行业在全面从严监管和有序促进发展的态势下，机遇与挑战并存，成绩与问题共生，也出现了一些新特征、新趋势。为客观认识基金行业现状，把握未来发展方向，适应行业最新变化，中国证券投资基金业协会在以往《年报》内容基础上，对2020年内容做出了部分调整，增加了行业历史演进、制度安排、 ... |
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问酒家——酿酒大师们的酒道人生
『简体书』 作者：李宾 牟雪莹 出版：四川大学出版社 日期：2023-04-01 伟大的时代造就了伟大的科研工作者，伟大的科研工作者又推动着优秀企业不断向前发展。中国酒业在七十年的发展历程中，群星璀璨，宗师辈出。本书即讲述了酒业宗师巨匠秦含章、周恒刚、陈茂椿、熊子书、沈怡方、高月明、曾祖训、吴衍庸、赖高淮、高景炎、梁邦昌、胡永松、庄名扬、李大和等人与泸州老窖的情谊与故事，既是对推 ... |
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怀庄40年：一个酱酒品牌的发展史
『简体书』 作者：郭旭，许峰，李思瑾 出版：中国商业出版社 日期：2023-11-01 20世纪80年代初，全国各酒业登上历史舞台。经过40多年发展，取得了突出的成绩，在中国白酒产业版图和消费市场上占据举足轻重的作用。仁怀经济结构从传统的一二三次产业转型为以酿酒为核心的产业发展模式，成为中国最知名的白酒产业集聚区和具竞争力的白酒产业集群。 怀庄集团作为仁怀最早的白酒企业之一，从19 ... |
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Chinese National Alcohols：BAIJIU AND HUANGJIU（国酒）
『简体书』 作者：孙宝国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-07-01 作为世界东方的文明古国，中国也是酒的故乡和酒文化的发源地。而白酒和黄酒都是中国独有的，是中华民族重要的非物质文化遗产，中华文化最鲜明的符号，但全球对白酒、黄酒的了解程度远不及威士忌、白兰地、伏特加和红酒。本书以国酒（即白酒、黄酒）为题，用讲“故事”的表达形式，首次对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。在 ... |
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聊聊酱酒
『简体书』 作者：周山荣 出版：经济日报出版社 日期：2021-04-01 《聊聊酱酒》收录了酱香型白酒研究学者周山荣，2017年至2018年通过公众号酒业通讯社发表的数篇有关酱香酒文化、产区、品牌的文章，从深度、清单、文化、品牌、产品、营销、价格、品评、工艺、宏观、实验、杂谈等方面分门别类，讲述茅台镇酒业发展基本情况、面临的困境、营销策略以及他对酒业发展的思考等，如同你朋 ... |
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长安诗酒汴京花：全二册（古风散文大家「随园散人」遗作曝光，写给40位唐宋文人的“情书”！）
『简体书』 作者：随园散人 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-08-01 《长安诗酒汴京花》是随园散人生前创作的唐宋文人散文集，共二册，以李白、杜甫、白居易、王维领衔的大唐文人天团与苏轼、辛弃疾、李清照、陆游领衔的雅宋文人天团做PK，逐鹿我国古典文学巅峰。作者将唐宋两座文学高山既做对比又做融合，引领读者感受大唐诗人的诗酒往事和大宋词人的悲喜人生，以及唐宋文脉传承的魅力，透 ... |
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蒲公英酒（雷·布拉德伯里科幻经典系列）
『简体书』 作者：雷·布拉德伯里 出版：上海译文出版社 日期：2024-05-01 《蒲公英酒》是科幻大师布拉德伯里的童年故事集，记录充满奇思妙想的小镇日常，重温一段既不卷也不躺平的年少时光。故事主人公是12岁男孩道格拉斯，每年夏天他都会和爷爷一起酿蒲公英酒。蒲公英酒是“舌尖上的夏天”，把所有欢愉都装进一个瓶子里，发酵成治愈成长、治愈寒冬的灵丹妙药。夏天是绿油油的苹果树，是修剪过的 ... |
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古今酒事
『简体书』 作者：胡山源 编 出版：商务印书馆 日期：2023-01-01 采撷历代各种丛书及笔记中的酒事文献汇集成书，分为三辑，第一辑“专著”，辑入《酒经》《酒尔雅》《酒谱》等重要的酒文化专著，以及《抱朴子》《齐民要术》《本草纲目》《日知录》等传世经典中研究制酒、品酒的篇章；第二辑“艺文”，收录历代文人饮酒、颂酒、借酒抒情言志的辞赋、诗词、名句；第三辑“故事”，收录文人笔 ... |
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黄昏的酒/广西当代作家丛书（第五辑）
『简体书』 作者：陶丽群 出版：广西人民出版社 日期：2023-09-01 本书为广西作家陶丽群中篇小说集，由《万物慈悲》《黄昏的酒》《白》《晚风吹过南屏》《平安房》等5部近年来发表在《青年文学》等刊物上的小说构成。书中既有写母女关系故事的《万物慈悲》《白》，写老一辈内敛、隐忍情感故事的《黄昏的酒》；也有写奶奶、姐姐在面对即将结束的生命时，迥然不同的两种处境的《晚风吹过南屏 ... |
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酒与美国历史——从殖民地时期到年轻的共和国
『简体书』 作者：[加]韩铁 著 出版：武汉大学出版社 日期：2023-11-01 本书是笔者计划完成的美国酒史三部曲的第一部，涵盖了殖民地时代与合众国的初期阶段。酒在这个历史时期对社会发展的贡献，可谓居功甚伟。它关系到殖民地人的生死存亡、美国革命的最初起源、西部农业商业化迈出的第一步、代表制民主从精英政治向较为民众化方向的发展，以及千千万万北美人面对挑战的信心、勇气与力量。 至 ... |
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酒：一部文化史
『简体书』 作者：[加拿大]罗德·菲利普斯[Rod Phillips]，马百亮 出版：格致出版社 日期：2024-06-01 《酒：一部文化史》一书根据历史时间顺序，采取了全球性的视角，讲述了公元前7000年至今西欧、美洲、俄罗斯、亚洲和非洲范围内酒的文化史和经济史，考察了酒在不同文化中的角色，描绘并解释了它是怎样同权力的结构和过程产生联系的，以及是怎样同性别、阶层和世代等问题产生联系的。酒文化体现了酒被认知、被珍视、被饮 ... |
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酒茶香
『简体书』 作者：陈金恩、高阳 出版：中国商业出版社 日期：2021-12-01 酒、茶、香俨然是人们生活中不可替代的重要生活的一部分，但是它们的文化发展史，并未为大众所了解。在认真回顾了我国酒、茶、香的发展历史，系统整理了古今有关的学术文献，并深入总结从业近三十年的经验后，上海五指网络集团旗下上海酒茶香文化传播有限公司创始人陈金恩编写新作《酒茶香》，以唤起人们对酒、茶、香的热爱 ... |
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宜宾酒史
『简体书』 作者：宜宾市博物院 编，罗培红 主编 著 出版：文物出版社 日期：2020-08-01 宜宾有悠久的历史，名酒根植于本地深厚的酒文化传统中。此书通过对历史、考古、文物、文学、文化和民俗的研究，较好地阐释了一方水土酿一方酒，山水美、技艺精的宜宾人能酿出世界名酒的缘由。《宜宾酒史宜宾文化遗产研究系列丛书》梳理出了宜宾酒文化发展演进的清晰脉络，讲活了宜宾酒目前的动人故事。《宜宾酒史宜宾文化遗 ... |
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诗酒趁温热：大唐才子的追梦人生
『简体书』 作者：彤管有炜 著 出版：天津人民出版社 日期：2022-09-01 这是一本大唐才子风华录。唐朝，摒弃了所有，也包容了所有。唐朝，盛大了时代，也悲歌了时代。盛唐的诗人们，在盛唐发光的影子下，面目模糊，金光闪耀，他们好像总是摇摇晃晃，诗酒趁年华。没有人看到他们走在山间，行在海上，快乐时会舞蹈，唱歌时也哭泣。他们是独一无二的，也是普普通通的。他们才华横溢，也落魄祈祷，他 ... |
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蒸馏酒工艺学
『简体书』 作者：范文来，徐岩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书按生产方式不同进行蒸馏酒工艺介绍， 共分十七章， 分别为绪论、 酿酒原料、 小曲与麦芽生产工艺、 大曲制作工艺、 发酵原理与高温美拉德反应、 小曲与麸曲白酒生产工艺、 大曲酒酿造工艺、 己酸菌与人工窖泥生产技术、 固态法白酒机械化酿造工艺、 液态法蒸馏酒生产工艺、 蒸馏工艺、 老熟工艺、 勾调技 ... |
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国酒：黄酒
『简体书』 作者：毛健 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 本书以我国国酒黄酒为主题，内容涵盖了黄酒发展历史、黄酒生态酿造过程及传统酿造工艺、黄酒的风味表达、黄酒的养生功效、黄酒产业的科技突破、未来黄酒产业发展方向、当代高端黄酒产品解读，以及对黄酒消费者感兴趣的问题的解答等。本书科普、文化、趣味属性兼具，可使黄酒消费人群及黄酒文化爱好者对黄酒有更全面、客观的 ... |
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陈茶新酒
『简体书』 作者：韩羽 著 出版：河北美术出版社 日期：2018-12-01 韩羽的文章，令人忍俊不禁。他能把一肚子学问横串竖串。打个比方：关羽跟苏东坡下棋，杨贵妃跟西门庆鬼混……只要想得出的奇事都能构成他的奇思。他的文章妙语如珠，含蓄蕴藉，影影绰绰，如假如真，顺手拈来，俯拾即是，若有其事，如见其人。 《陈茶新酒韩羽集》便是他的随笔集，让我们一起来品味其中的生活趣味吧。 ... |
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中国畜禽种业发展报告2023
『简体书』 作者：农业农村部种业管理司，全国畜牧总站 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-12-01 《中国畜禽种业发展报告2023》是农业农村部种业管理司与全国畜牧总站联合编写的工具用书，本书包括生猪篇、蛋鸡篇、肉鸡篇、奶牛篇、肉牛篇、肉羊篇、肉鸭篇，涉及我国畜禽种业发展现状、畜禽品种遗传改良进展、种畜禽场供种情况、种质资源保护利用、畜禽品种管理等内容。《中国畜禽种业发展报告2022》是我国畜禽种 ... |
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自然酒
『简体书』 作者：[法]伊莎贝尔˙莱杰容 著， 乔阿苏，刘静 译， 出版：新星出版社 日期：2023-04-01 ... |
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煮酒
『简体书』 作者：郭德纲 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-04-01 ... |
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