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	广东省儿童青少年营养与膳食指导 『简体书』 作者：纪桂元，彭接文　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-12-01 本书通过多阶段整群分层随机抽样方法，抽取了广东省13个县区3644名6～17岁儿童青少年，对其开展询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查，包括测量身高、体重、腰围和血压，进行3天24小时膳食回顾，收集食物摄入数据等。 全书共分总论、膳食营养和生活方式、健康状况、主要发现和建议4个部分，分析项目涵 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	海参的营养与精深加工技术 『简体书』 作者：赵前程、李莹 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 本书从海参的营养特性、消化特性及精深加工技术三个方面，详细介绍了不同品种、不同产地和不同养殖方式的海参营养成分差异，海参蛋白质和多糖的消化特性，海参加工新技术及加工过程中营养成分的变化。重点对海参中重要活性成分多糖的研究进行了阐述，从分离纯化技术、结构解析及生物活性三个方面对海参多糖进行了全面、系统 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	给中小学生的16节营养课 『简体书』 作者：郭红卫 薛琨 主编　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2024-05-01 学龄儿童期是儿童的身体、智力、情感和社会能力都处于快速发展的重要时期，其中最重要方面就是营养。 本书共设三章16节内容，系统介绍了学龄儿童的营养与平衡膳食、良好的饮食习惯、身体活动等内容，同时也设置了一些让学生动手动脑的实践内容，比如 “能量算一算” “综合营养知识测试题” ，以增加学生的学习兴趣 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	营养配餐设计与实践 第2版 『简体书』 作者：张迅捷，赵琼 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-01-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业人才培养目标和本课程的教学目标、教学任务和教学特点编写而成。本教材内容主要包括食品营养价值与评价、营养配餐设计基础知识、营养食谱编制等，还包含了食谱编制实训、特殊人群营养配餐设计、慢性非传染性疾 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	学前儿童营养与保健（第二版） 『简体书』 作者：茹荣芳、刘淑颖、孙早迪　　出版：清华大学出版社　　日期：2025-03-01 本书针对高等师范院校学前教育专业学生和幼儿教师在教育教学中的实际需要，依据学前儿童生理特点与营养膳食需求，主要介绍以下内容： 学前儿童生长发育与保健、营养学基础知识、学前儿童营养与膳食。本书简化了理论体系，设置了思维导图、知识链接、学习思考等模块；编写体例力求生动、活泼，并附有相关的营养保健常见问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	神经重症临床营养治疗 『简体书』 作者：徐习，林宁　　出版：湖北科学技术出版社　　日期：2025-05-01 神经重症患者可能因为意识障碍、吞咽困难、消化道出血等情况而无法经口进食，大量的能量和营养素消耗也让患者无力承受。因此，神经重症患者的营养治疗，非常重要且专业。本书从神经重症的基本概念、流行病学特征、成本-效益分析以及标准化临床营养诊疗、各种致伤致病因素引起的神经重症诊疗谈起，对营养的作用进行了全方位 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.8

	营养与美容 『简体书』 作者：王丹，邓可洪，郑宏来　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-02-01 书是高等职业学校“十四五”规划医学美容技术专业新形态一体化特色教材。 本书共十一章，包括绪论、营养素与美容、各类食物的营养价值与美容、合理营养与美容、皮肤美容与营养膳食、美发与营养膳食、肥胖与营养膳食、消瘦与营养膳食、美胸与营养膳食、美容外科与营养膳食、药膳与美容。 本书既可作为医学美容技术专业、营 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	刺参营养需求及配合饲料 『简体书』 作者：王际英等　　出版：科学出版社　　日期：2024-10-01 近十几年来，刺参养殖规模迅速扩大，然而刺参营养学研究落后于产业发展，在一定程度上限制了刺参养殖业的良性发展。为了满足广大读者学习和掌握刺参饲料配制方法的需求，《刺参营养需求及配合饲料》筛选总结了近年来的一些相对有应用价值的研究成果，内容涵盖刺参的营养组成、营养素的需求、刺参饲料原料的开发、功能性添加 ...	詳情>>	售價：HK$ 261.8

	营养流行病学数据统计分析方法与应用 『简体书』 作者：何宇纳，王惠君　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-11-01 营养流行病学是流行病学一个新的分支学科，最关键的研究内容是膳食摄入的测量与评价。由于膳食因素的复杂性，需要根据研究目的的不同，采用不同的数据采集方法，统计分析方法的应用也具有特殊性和差异性，本书以营养流行病学研究所涉及的主要指标体系为主线，注重基础统计理论方法在不同专业调查内容上的应用，包括数据采集 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	畜禽肉品质与营养调控 『简体书』 作者：尹杰，单体中，印遇龙　　出版：科学出版社　　日期：2025-03-01 随着改革开放40多年的发展，人民生活水平不断提高，对畜禽肉品质也有了更高的要求。因此，畜禽肉品质研究成为21世纪畜牧行业的重点课题。《畜禽肉品质与营养调控》围绕肉用畜禽品种、畜禽肉品质评价、畜禽肌肉品质形成和脂肪生成的分子基础及遗传基础、畜禽肉品质的营养调控进展、饲养模式和畜禽应激与畜禽肉品质及其安 ...	詳情>>	售價：HK$ 294.8

	畜禽肠道微生物与营养 『简体书』 作者：谭碧娥，成艳芬，尹佳　　出版：科学出版社　　日期：2025-06-01 肠道微生物被认为是机体的重要“器官”和第二基因组。微生物与宿主之间形成了相互依存、相互作用、不可分割的整体。肠道微生物作为畜禽体内*复杂的生态系统，参与营养物质的吸收、分布、代谢，影响动物的生长和健康。《畜禽肠道微生物与营养》总结归纳了畜禽胃肠道微生物与营养研究领域基础前沿进展，包括肠道微生物的代谢 ...	詳情>>	售價：HK$ 294.8

	营养免疫学 『简体书』 作者：龚业莉，黄丽霞　　出版：科学出版社　　日期：2023-10-01 本教材的编写契合健康中国战略，为生命全周期各阶段人群提供营养免疫基础理论和实践参考。本教材兼具专业性和生动性，理论性与应用性相结合，注重融入课程思政。编者根据多年的教学经验，每章归纳出知识目标、能力目标和价值目标，同时将学科前沿知识、趣味性科普知识等作为拓展内容贯穿全书。全书分为四篇，前两篇重点阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	健康管理：营养的科学与艺术 『简体书』 作者：侯欢，沈爱群，张夏竹　　出版：浙江大学出版社　　日期：2024-08-01 不少慢病人群在营养方面陷入同一个误区：误以为少吃肉少吃油能够保健康，其实这样造成了蛋白质缺乏性营养不良；误以为只能终生服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。本书的特点有1.来自一线实践，以35个案例为切入点，组成27篇小文，浅显易懂、真实可信；2.抽丝剥茧式的叙述方式，以讲故事为主，将 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	遗传代谢病营养管理，第2版 『简体书』 作者：张惠文，冯一　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-08-01 饮食管理的目的是通过提供正确合适的营养物质来纠正机体代谢紊乱，降低疾病相关的致死致残率，维持基本正常的生长发育，达到治疗疾病的目的。本书包含五部分。第一部分是前言，介绍多种遗传代谢性病共有的营养和代谢的基本原理。第二部分至第五部分是不同氨基酸、有机酸、脂肪酸和碳水化合物代谢病特有的饮食管理原则和实际 ...	詳情>>	售價：HK$ 166.8

	临床营养与衰老手册（翻译版） 『简体书』 作者：何成奇，吴锦晖　　出版：人民卫生出版社　　日期：2025-02-01 本书提供了营养与年龄相关疾病相互作用的最新科学和临床发展的新观点，以及最新、最全面的相关评估和治疗进展。例如，其中有三个章节从不同角度分析了身体功能的重要性，阐明了身体功能是决定晚年生活的独立和幸福的独立因素；有两个章节涉及了2个当前老年营养学的“热点话题”：饮食与认知；本书还详细阐述了关于食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 173.8

	骆驼乳营养与功效研究 『简体书』 作者：吉日木图　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 近年来，我国乳品工业的迅速发展带动了乳业科学技术的发展，对其各项理化指标及功效方面的研究也越来越深入，骆驼乳作为我国民族乳制品中不可缺少的特色制品得到了更好的研究和开发机会。骆驼乳是一种具有独特营养价值的乳制品，因其丰富的营养成分和多种健康功效而备受青睐。它不仅可以帮助改善消化系统、骨髂系统、皮肤状 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	儿童长高补脑营养食谱 『简体书』 作者：李爱科　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2024-05-01 中医认为，肾主骨、肝主筋、脾主肌肉，儿童的身高与肝脾肾三脏有着密切关系。中医食养肾脾肝，调理肥胖、偏瘦、睡眠不安等症状，长高补脑；西医补对11种关键营养素，不同年龄阶段的养护重点，增强免疫力。 针对不同年龄段的孩子，从其生长发育特点和营养需求出发，并针对孩子常见的肥胖、偏瘦、消化不良、腺样体肥大等 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：何宏　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 “烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业等专业必修课程，本教材为《烹饪营养教程》修订版，延续专业学习任务及课时安排，采用营养学最新研究成果，参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》、《中国居民膳食指南（2022）》及《中国食物营养成分表（第6版）》更新书中数据资源。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	营养配餐（第二版）（高等职业教育食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：黄丽卿，王文成 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《营养配餐（第二版）》内容包括健康成人营养食谱设计，特定人群营养食谱设计，集体用餐食谱的设计和代谢疾病人群的膳食管理四部分，结构安排突出了配餐工作从对象调查，营养食谱的设计、评价与调整，营养餐的制作到食谱的总结、归档管理这一完整的过程，让读者轻松掌握营养配餐的核心技能并应用到日常工作中。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	特殊人群营养与膳食（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：郭红莲　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 随着国民经济的发展和人民生活水平的显著提高，特别是当代人口年龄结构的特点决定了不同人群的营养需求和膳食供应需要科学的指导，因此，进行特殊人群的营养干预和膳食改进对提升国民健康水平具有重要意义。本教材基于“三特殊”人群（特殊生理阶段、特殊环境条件、特殊职业要求）的生理特点和营养需求，坚持“四性”（思想 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

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