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中国科协科普部,中国食品科学技 著
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食品添加剂100问
『简体书』 作者:国家食品安全风险评估中心 出版:中国人口出版社 日期:2024-02-01 人类使用食品添加剂的历史悠久。随着全球范围内食品工业迅速发展,食品添加剂的使用提升了产品品质,丰富了食品种类,满足了消费者对食品多元化的消费需求,是食品工业不可或缺的一部分。但是近年来与食品添加剂相关的新闻多次引发舆情关注,如染色馒头事件、“海克斯科技”等,都是由于超范围超量等违法使用食品添加剂或为 ... |
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小火箭科学分级阅读 1-4级(共40册故事书+8册游戏书+260集广播剧+120集视频课)
『简体书』 作者:小牛顿科学教育有限公司 出版:浙江少年儿童出版社 日期:2024-05-01 引进自中国台湾。专为中国孩子打造的科普知识分级读物,通过故事书、游戏书、音频、视频相结合,针对不同年龄段的口味和特点进行科学分级。本书为套装,含第1级10册,适合小班阅读。故事书包含主题探索、科学故事、科学实验、手工制作、艺术启蒙、生活中的十万个为什么等丰富内容,引导孩子进行学习和探索,培养其科学思 ... |
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食品有意思系列科普图书--藏在食物里的为什么
『简体书』 作者:食品有意思 编绘 出版:化学工业出版社 日期:2024-01-01 每个孩子都是在探索和思考世界的过程中慢慢成长起来的,喜欢问“为什么”的孩子大脑更活跃。《藏在食物里的为什么》从孩子们每天都能接触到的食物世界入手,用适合孩子的通俗语言辅以绘本式插图的形式来讲解食品相关科学知识,让科学变得更加直观、生动和有趣。本书根据儿童的认知和理解能力引导启发孩子发现食物里蕴藏着的 ... |
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她所存在的世界线(人气作家“乙一”化身催泪大师“中田永一”当“我”穿越成为学校恶霸,“我”将如何改变故事走向?)
『简体书』 作者:[日]中田永一 出版:上海文化出版社 日期:2025-06-01 我遭遇交通事故,穿越来到自己最喜欢的动画片《想和你一同前行》的世界中。 不幸的是,我居然变成这个世界线中的恶霸——城崎亚久斗! 这是一张令人想起爬虫类或鲨鱼的脸:细长的三白眼,锯齿状的牙齿。 尽管长相如此,却是有权有势的少爷。 我决定动用家族权力,改变故事结局,拯救罹患白血病的女主角叶山波留 ... |
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中国输美食品生产企业合规指南(速冻食品分册)/中国输美食品生产企业合规指南丛书
『简体书』 作者:李莉 著 出版:中国林业出版社 日期:2024-09-01 速冻食品一般认为是速冻及方便食品,同样也包含速冻果蔬,因为速冻食品在我们生活中经常遇见,风险程度比较低,但是这种产品容易受到金黄色葡萄球菌等的污染,如果受到污染那么危害程度还是比较大的。因此作者着重在这方面进行了分析,书中不仅研究了各类产品的检查要点,而且对于卫生等的要求也进行了详细的解释,同样对于 ... |
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2022-2023采矿工程学科发展报告 中国科协学科发展研究系列报告
『简体书』 作者:中国有色金属学会 出版:中国科学技术出版社 日期:2024-09-01 本书通过对我国采矿工程学科现状及发展趋势的分析,总结我国近年来在采矿工程学科方面取得的成就,比较国内外学科发展状况,采矿工程二级学科隶属矿业工程一级学科,采矿工程学科是支撑我国国民经济持续发展的关键学科之一。改革开放后,我国矿业取得了举世瞩目的成就,采矿工程学科也进入了新的蓬勃发展时期。本书为采矿工 ... |
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2022-2023恶性肿瘤学科发展报告 中国科协学科发展研究系列报告
『简体书』 作者:中国抗癌协会 出版:中国科学技术出版社 日期:2024-09-01 本书通过整合各专业分科的研究进展,实现对学科整体的回顾、归纳、自觉、自省,推动学科整体发展。局部之和不代表整体,但整体研究离不开局部。对学科一段时间内的各个垂直领域的研究进展、问题症结和解决方法进行信息综合、知识融合,最终实现学科整合,推动学科跨越式发展。 通过学科间的交流、整合,协调和推动各垂直 ... |
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中国科学社会主义研究报告(2024)(蓝皮书)
『简体书』 作者:中共中央党校[国家行政学院]科学 出版:人民出版社 日期:2025-02-01 为了全面反映我国科学社会主义理论和实践的研究状况,中国科学社会主义学会和中央党校(国家行政学院)科学社会主义教研部自2021年起组织编写《中国科学社会主义研究报告》系列蓝皮书。《中国科学社会主义研究报告》(2024)是该系列蓝皮书的第四本,主要反映的是2023年我国科学社会主义理论和实践研究的最新进 ... |
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中国学手册 · 新时代中国卷
『简体书』 作者:当代中国研究所主编 出版:中国社会科学出版社 日期:2022-01-01 本书坚持唯物史观和正确党史观,坚持正确的政治方向、学术导向和价值取向,以新时代十年的伟大变革为主题,以中国为观照、以时代为观照,以百科词条形式阐述新时代中国的经济、政治、文化、社会和生态文明建设,遵循权威性、通用性、实用性等原则,力图向国际社会全面、准确、系统地展示中国特色社会主义新时代,推动国际社 ... |
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出土文献的世界——第六届出土文献青年学者论坛论文集
『简体书』 作者:出土文獻與中國古代文明研究協同創新中心中國人民大學分中心 編 出版:中西书局 日期:2018-09-01 本书为第六届出土文献青年学者论坛(北京,2017年8月)的会议论文结集,共收入张忠炜、郭永秉、游逸飞、凌文超、土口史记等当今较为活跃的中日青年学者论文18篇。论文围绕新资料的介绍先秦史专论名物与文书律令与社会郡县制源流职官与吏员六个主题分别展开了深入的探讨,不仅呈现了出土文献领域的前沿动态,也反映了 ... |
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中国科学教育通史
『简体书』 作者:曲铁华等著 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-10-01 本书是一部全面并且深入探讨中国科学教育发展历程的学术著作。本书以丰富的第一手资料为依托,吸纳相关研究成果,系统地梳理了从古代到当代中国科学教育的演变过程,揭示了科学教育在教育发展中的重要角色。全书共分为四卷,涵盖十六章内容。导论部分明确了研究的动机和意义,界定了科学教育的概念,并概述了全书的结构。第 ... |
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中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国产品质量法 中华人民共和国消费者权益保护法 中华人民共和国食品安全法实施条例(含
『简体书』 作者:中国法治出版社 出版:中国法治出版社 日期:2025-09-01 食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,是重大的民生问题。2025年9月12日第十四届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议通过《关于修改〈中华人民共和国食品安全法〉的决定》。本书在收录《中华人民共和国食品安全法》的基础上,还收录了《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国消费者权益保护法》和《 ... |
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风劲帆满向“新”行:最美科技工作者故事汇
『简体书』 作者:中国科协宣传文化部 出版:学习出版社 日期:2025-07-01 2022年7月,中央宣传部、中国科协、科技部、中国科学院、中国工程院、国防科工局6部门向全社会宣传发布2022年度“最美科技工作者”先进事迹。马依彤、邓景辉、刘中民、李桂科、李德生、陈章、范代娣、柯卫东、袁守根、唐立梅10位来自科研生产一线的科技工作者获此殊荣。本书以纪实文学、报告文学形式为主,生动 ... |
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知识共享许可协议适用指南
『简体书』 作者:中国科协学会服务中心 出版:知识产权出版社 日期:2024-12-01 CC协议对知识传播具有积极意义已经无需多言,然而,CC协议作为“舶来品”,其法律问题是法学研究领域的蓝海,本书即通过梳理CC协议的产生背景、基础概念、适用模式及范围、案例模型引导等多种形式,为科技期刊社及相关人员普及实践中所需的基础著作权理论,希望能够切实发挥法律对世界一流期刊建设的保障作用。 ... |
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科学交流中学术大数据的运动规律研究
『简体书』 作者:楼雯 出版:上海社会科学院出版社 日期:2024-11-01 当科学研究进入超大规模数据时代,传统的研究方法正被重新定义。本书旨在探索科学交流的新世界,揭示人、数据与内容之间复杂而又紧密的互动关系。跨越情报学、系统科学等多个学科领域,全书深入剖析了数据如何在科学界流动,如何改变科学家们的研究方式,甚至是他们表达思想的方式。作者提出了一个引人入胜的观点:科学交流 ... |
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脑机接口产业技术路线图 中国科协产业技术路线图丛书
『简体书』 作者:中国神经科学学会 出版:中国科学技术出版社 日期:2024-10-01 《脑机接口产业技术路线图》通过分析相关文献,总结和回顾了近年来本学科相关产业技术所取得的重要成就,特别是对本学科战略地位及其转型升级有重要意义的新观点、新理论、新方法、新成果进行了评述。在此基础上,深入分析了本学科发展难点和亟待解决的问题,并预测了本学科未来发展趋势。此外,本报告还讨论了本学科的人才 ... |
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改善民生的中国植物科学
『简体书』 作者:中国植物学会 出版:科学出版社 日期:2023-10-01 本书围绕中国植物科学在粮食、衣物、医药、环境等方面,尤其是近30年来解决国家重大科技问题和需求方面,积极响应国家关于粮食安全、乡村振兴、大食物观等号召,选取了10个典型案例,从时代背景出发,讲述了中国植物科学发展中的理论突破和创新实践,重点反映了中国植物科学对于改善人民生活和社会经济发展作出的重要贡 ... |
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探访中轴(汉英对照)
『简体书』 作者:北京京企中轴线保护公益基金会 编著 出版:北京出版社 日期:2025-04-01 以中英对照、图文并茂的方式系统介绍了北京中轴线15处遗产点、各遗产点展讯,以及沿线漫游攻略,精美大图展示,特殊工艺装帧,轻松便携易翻阅,集中展现了北京中轴线独一无二的历史文化价值,提升中华文明的传播力和影响力。 ... |
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药用辅料和药品包装材料检验技术(中国食品药品检验检测技术系列丛书)
『简体书』 作者:中国食品药品检定研究院 出版:中国医药科技出版社 日期:2019-11-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容,是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶,也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ... |
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圆中百知模型(图文版)
『简体书』 作者:圆中 出版:电子工业出版社 日期:2024-12-01 思维模型是提升思维能力的手脚架。它能让你先快速上到一个高度,然后俯视局面,发现思维背后的门道,这比自己摸索、自然成长要快些。本套思维框架旨在提升个人在生活、工作中的认知能力、管理能力和处理问题的能力。卡片遴选了包括营销、经济、心理、工业、管理、医疗、咨询、培训等多个专业领域经典思维以及思维模型。并通 ... |
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