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益生菌乳制甜点研发及菌株保护策略研究
『简体书』 作者：陈霞 出版：中国商业出版社 日期：2020-12-01 本书是作者近十年对益生菌甜点进行系统研究的总结成果，也是江苏省乳业生物工程技术研究中心开放课题项目。包括益生菌发酵剂的选择，益生菌乳制甜点配方及制备工艺的优化、新产品的研发，贮藏特性和功能特性评价等，为益生菌乳制甜点工业化生产提供了技术参数。将益生元与菌株预胁迫处理等方法应用于乳制甜点中的菌株保护， ... |
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混合菌群合成聚羟基烷酸酯技术
『简体书』 作者：陈志强 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2022-08-01 混合菌群合成聚羟基烷酸酯（Polyhydroxyalkanoate，PHA）技术可实现废弃碳源的高值化资源回收，是目前国内外研究的热点。本书结合作者多年的研究，系统介绍了混合菌群合成聚羟基烷酸酯技术。本书共分8章，包括绪论、混合菌群合成PHA工艺的基本组成、混合菌群合成PHA工艺运行参数优化、产PH ... |
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硫酸盐还原菌生态特性及其在土壤污染修复中的应用
『简体书』 作者：吉莉 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 本书以硫酸盐还原菌生态特性及其在土壤污染修复中的应用为主线，以硫酸盐还原菌的基本特性为依据，系统地介绍了硫酸盐还原菌的生长特性，并在此基础上深入介绍了硫酸盐还原菌降解阿特拉津与放射性污染物的相关机理，以及污染场地的修复管理条件等内容。本书具有较强的针对性和应用性，可供从事土壤污染控制与管理、畜禽粪污 ... |
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益生菌——大健康的守护神
『简体书』 作者：翁梁，朱燕玲，张圣杰，李士广 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书*章介绍了什么是益生菌，包括哪些种类，以及益生菌如何发挥功能作用；第二章介绍了益生菌与人类健康，包括益生菌与人体免疫力、益生菌与肠道健康、益生菌与肥胖糖尿病、益生菌预防癌症抑制肿瘤、益生菌缓解乳糖不耐受症、益生菌降血压、降胆固醇以及益生菌抗衰老作用；第三章介绍了益生菌新产品，包括益生菌乳制品、益 ... |
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羊肚菌高效栽培技术
『简体书』 作者：裘源春 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-12-01 本书阐述了羊肚菌的生物学特征、羊肚菌菌种制备、羊肚菌高效栽培技术、羊肚菌病虫草鼠害防治技术以及羊肚菌的采收和初加工等理论知识和实用技术，为农业科技人员和羊肚菌种植户提供了技术参考，本书亦可作为产业扶贫培训、脱贫致富培训和新型职业农民培训教材。 ... |
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肉桂醛基衍生物结构与抑菌性能构效关系
『简体书』 作者：李淑君，王慧 出版：科学出版社 日期：2020-09-01 《肉桂醛基衍生物结构与抑菌性能构效关系》围绕肉桂醛基衍生物结构与抑菌生物活性定量构效关系，从肉桂醛基衍生物合成与抑菌活性分析入手，在获得肉桂醛基衍生物结构信息和活性数据的基础上，通过数学分析建立了定量构效关系模型。重点介绍了肉桂醛席夫碱类化合物结构与活性的定量构效关系，分析了影响其活性的主要因素，并 ... |
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菌物进化系统学（第二版）
『简体书』 作者：[美]D.J.麦克劳克林等主编；秦国夫等译 出版：科学出版社 日期：2017-11-01 本书是“菌物”丛书的第七卷的第二版，由美国菌物学家D. J. McLaughlin和J. W. Spatafora 组织全世界71 位一线菌物学家编著的菌物系统学专著，全书的系统分类学大纲完全按照当前基因和基因组分子系统学*研究成果来安排，重新建立了可反映高阶元进化关系的分类特征，摈弃了一些传统形态 ... |
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菌草学（法语简版）
『简体书』 作者：林占熹，林冬梅 著 出版：中国农业出版社 日期：2018-06-01 菌草学（JUNCAO Science）是研究草和菌的相互关系以及它们与自然生态环境的关系的一门应用科学，是新兴的交叉研究领域，涉及植物学、植物生理学、作物学、菌物学、微生物学、分子生物学、生物工程、食用菌栽培学、动物营养学、生态学、化学、食品加工与工程和机械制造与自动化等。《菌草学（简版 法文版）》 ... |
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益生菌培养与应用
『简体书』 作者：闫海 尹春华 刘晓璐 出版：清华大学出版社 日期：2018-11-01 益生菌是能够提高人、动物和植物健康水平的活菌、代谢产物与酶的总称，关于人类微生物组特别是人体微生物群落结构与身心健康之间的关系是国内外研究的热点和前沿。本书从微生物的特性及益生菌的发展趋势入手，详细介绍乳酸菌、芽孢杆菌、光合微生物和真菌四大类益生菌的生理生态特性、培养及应用，*后阐述益生菌对人类、动 ... |
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抑菌防霉包装材料与技术
『简体书』 作者：杨福馨 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 本书主要对霉菌的危害，抑菌防霉原理，抑菌防霉试验与性能测定，各种改性包装材料的制备、性能、抑菌防霉效果以及应用实例等进行了论述。本书可为功能性塑料包装与纸包装研究与制造提供有效的思路与方法，解决包装材料和包装产品的抑菌与防霉难题。 本书可供包装工程、食品科学、药品及化妆品领域的科研人员和工程技术人 ... |
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多环芳烃污染土壤修复——高效降解微生物菌剂研制与应用
『简体书』 作者：党志等 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书是一部关于多环芳烃污染土壤修复之高效降解微生物菌剂研制与应用的专著。在简单介绍多环芳烃污染的现状及危害的基础上，系统总结了作者及其研究团队针对多环芳烃污染土壤开展的高效降解微生物的筛选及性能、多环芳烃微生物降解机理、融合菌株的构建及修复菌剂的研制与应用等方面的成果。这些研究成果可为多环芳烃污染土 ... |
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谷物大脑的秘密套装（谷物大脑+菌群大脑+谷物大脑完整生活计划）
『简体书』 作者：[美]戴维·珀尔马特，克里斯廷·洛伯格 出版：机械工业出版社 日期：2021-07-01 《菌群大脑（肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相）》： 该书分为三部分，从细菌和人类疾病的关系开始分析，着重讲述了肠道细菌和抑郁症、一系列大脑疾病、心血管疾病的关系。第二部分阐述了肠道渗漏对人产生的各种影响。第三部分给出建议，提出大脑塑造着健康计划，为读者重塑健康的肠道菌群。 ... |
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菌物药治肿瘤
『简体书』 作者：雷志勇，陈增华 著 出版：中医古籍出版社 日期：2018-10-01 《菌物药治肿瘤》论述了菌物药在预防、治疗肿瘤方面的应用实例，通过一个个鲜明的故事案例，引出一系列论证，从心理、标准、理论、案例、科研、机构、检测、方法等方面一一证明菌物药在治疗肿瘤方面的可行性以及科学性。并配以临床常用的菌物配伍组方分析，罗列了303种在临床中常用的菌物药。并对其中一些重要菌物药的药 ... |
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甲烷氧化菌——生物基础与应用
『简体书』 作者：辛嘉英等 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 甲烷氧化菌分类学、代谢途径和基因组学；甲烷单加氧酶的结构、编码基因及调控机制、催化反应机理，甲烷氧化菌素的结构功能，甲烷氧化菌在精细和大宗化学品合成中的应用，甲烷氧化菌在甲烷增值化合成单细胞蛋白中的应用，甲烷氧化菌在PHB合成中的应用，甲烷氧化菌在环境污染物消除和果蔬保鲜中的应用，甲烷氧化菌在煤矿瓦 ... |
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肠道菌群与精准营养健康
『简体书』 作者：任广旭，文洁 出版：中国科学技术出版社 日期：2019-03-01 本书主要针对食物肠道微生物和健康三个主题开展科普。主要介绍了肠道菌群如何调节健康食物如何塑造肠道菌群饮食如何通过肠道菌群调节健康肠道菌群研究技术发展历程以及肠道菌群研究的经典案例等五个方面的内容。全书以生动形象的语言，向即将或有志于投入科学研究的学生提供涵盖整个研究领域前沿的一本入门级科普辅导书。本 ... |
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蕈菌多糖的制取及其综合利用
『简体书』 作者：许春平 等 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-09-01 本书介绍了不同发酵及处理方式制取各种蕈菌多糖的方法，从而总结出*的制取条件。同时，介绍了各种蕈菌多糖的的应用，详见目录。*章 发酵方式对蕈菌胞外多糖的结构和生物活性的影响，第二章 表面活性剂和有机溶剂处理对真菌胞外多糖结构和生物活性的影响分析，第三章 碳源对杨树桑黄和马勃状硬皮马勃胞外多糖分子结构及 ... |
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菌根食药用菌研究
『简体书』 作者：郭尚、周林主编 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-06-01 郭尚、周林主编的《菌根食药用菌研究》总结了团队的科研工作及团队建设活动的情况，将团队成员发表的学术论文、科研报告以及野外考察、学习讨论会等科研活动报告汇集成册，希望能对菌根食药用菌的科研和技术工作者以及科研团队的建设工作起到一些有益的帮助，今后科研团队全体仍将鼓足力量、努力进取、在科研和生产技术推广 ... |
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浙江省丽水市杀虫抑菌植物
『简体书』 作者：瞿云明,谢建秋 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-11-01 本书收载了丽水市所产的野生及栽培种子植物、蕨类等杀虫抑菌植物272种。并扼要记述各种植物的中文名、拉丁学名、别名、形态特征、分布、生长环境、成分、药用部位、性能、配制方法及防治农业病虫害对象等，并大部分植物附有彩图。该书是*部较为系统完整的记载丽水杀虫抑菌植物资源的专著，具科普性和实用性，可供农药生 ... |
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高士其科普故事.菌儿自传
『简体书』 作者：高士其 高志其 出版：朝华出版社 日期：2018-04-01 本书运用拟人化的手法，以菌儿自述的形式，把细菌的名称由来、籍贯及家庭生活娓娓道来，把细菌所经受的火与水的考验，以及细菌为了生存而到处奔波的情形展现得淋漓尽致。细菌是怎么占领人类的呼吸道、食道、肠腔和血液系统的，书中描写得更是异常精彩。当然，细菌并不是一无是处的，它是自然界清除腐物的能手，还有发酵的本 ... |
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优势菌群处理工业废水技术
『简体书』 作者：罗国维，林世光 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2019-09-01 优势菌群处理工业废水技术不仅在微生物的分离、驯化、组配和固定化方面有独特之处，而且在整个工程的工艺设计、填料选择及配置，甚至整个系统工程的程序布置都非常完美，是根据高效、节能、减少占地面积、降低运行费用、易于管理和使用方便而设计，从整体来看，既美观又环保。 本书适用于大专院校环境工程专业学生、设计 ... |
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