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中国大豆新品种动态
『简体书』 作者： 出版：中国农业科学技术出版社 日期： ... |
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大豆高产高效种植技术
『简体书』 作者：包立华 编 出版：内蒙古人民出版社 日期：2014-11-01 ... |
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酶在大豆制品中的应用
『简体书』 作者：江连州 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-08-01 ... |
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新型功能性大豆发酵食品
『简体书』 作者：高玉荣 李大鹏 出版：中国纺织出版社 日期：2015-12-01 笔者精心整理了十几年从事辅助溶栓功能、抗氧化功能、整肠功能及辅助降血脂功能性大豆发酵食品研究的成果，包括研究进展，菌种筛选、鉴定及制备，功能性产品加工工艺等。希望《新型功能性大豆发酵食品》的出版能为新型功能性大豆发酵食品的研究和开发提供一些有益的参考。 ... |
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菜用大豆栽培生理
『简体书』 作者：张秋英,李彦生,杜明,刘晓冰 出版：科学出版社 日期：2016-01-01 《菜用大豆栽培生理》是著者承担国家科技部成果转化基金、中国科学院重点项目、国家自然科学基金、黑龙江省重点基金、哈尔滨市学科带头人项目的研究结果，并汇集国内外相关研究的文献资料撰写而成。内容主要包括菜用大豆的历史渊源，农艺特性、类型、标准和产量构成与形成规律，子粒中不同化学成分形成、积累及其含量与食用 ... |
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大豆油脂质量安全关键技术
『简体书』 作者：张东杰，曹冬梅，鹿保鑫 出版：科学出版社 日期： ... |
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中国大豆产业安全实证研究
『简体书』 作者：刘宏曼 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-08-01 大豆产业是国民经济的重要组成部分。1996年开始我国由大豆净出口国转变为净进口国，此后净进口量几乎逐年上升，成为全球大净进口国。2014年中国进口大豆7140万吨，占全球大豆进口量的70%左右。然而在需求和进口快速增长的同时，国内供给却在逐年减少，农民种植大豆积极性不断下降。近年来，随着外资企业大举 ... |
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大豆良种区域化栽培技术
『简体书』 作者：于翠梅，谢甫绨 编著 出版：中国农业出版社 日期：2016-08-01 由于翠梅、谢甫绨编*的《大豆良种区域化栽培技术》介绍了东北地区、黄淮海地区、长江流域、西北地区、西南地区5个区域的大豆良种高效栽培模式、适宜栽种的良种及其配套的区域化栽培技术要点。在每个大的区域内，结合自然条件的差异和不同的行政区划，详细介绍了区域内不同省份及不同播种季节的大豆良种高效栽培技术模式和 ... |
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大豆深加工的原理发现与技术发明
『简体书』 作者：李荣和，姜浩奎 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2016-10-01 ... |
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大豆种植小九九（现代农业新技术系列科普动漫丛书）
『简体书』 作者：韩贵清 主编 出版：中国农业出版社 日期：2015-05-01 韩贵清主编的《大豆种植小九九现代农业新技术系列科普动漫丛书》采用图文并茂的动画形式，运用写实、夸张、卡通、拟人手段，融合小品、二人转、怏板书、顺口溜的语言形式，图解大豆最新栽培技术。力求做到农民喜欢看、看得懂、学得会、用得上，以实现科普作品的人性化、图片化和口袋化。 ... |
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中国大豆育成品种系谱与种质基础（1923--2005）
『简体书』 作者：盖钧镒,熊冬金,赵团结 出版：中国农业出版社 日期：2015-08-01 ... |
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产业链视角下的中国大豆产业经济研究
『简体书』 作者：杨树果 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-01-01 本书从产业链的视角，通过历史比较和国际比较，对大豆生产、流通、加工、消费和贸易各环节及相应的产业政策等进行较全面系统的研究，分析了大豆产业各环节发展的影响因素，揭示了我国大豆产业发展演变规律和经济特征。 ... |
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大豆育种的分子标记系统最新进展（英文版）
『简体书』 作者：李文彬,David Lightfoot 出版：科学出版社 日期： ... |
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不同基因型大豆产质量形成与氮素调控
『简体书』 作者：宋柏权 著 出版：中国农业出版社 日期：2016-05-01 试验于20072008年在香坊农场试验基地进行， 宋柏权编*的《不同基因型大豆产质量形成与氮素调 控》选用不同基因型大豆黑农44、黑农48、东农4400 为材料，采用小区试验的方法，系统地研究了三个基 因型大豆产量、品质形成生理差异以及氮素水平okg ／hm2、50kg／hm2、100kg／hm2、 ... |
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原色图鉴——一本书明白油菜大豆花生芝麻病虫害
『简体书』 作者：董伟 郭书普 出版：安徽科学技术出版社 日期：2016-10-01 本书采用大量原生态彩色照片，详尽展示了油菜、大豆、花生、芝麻病虫害的症状和形态特征；同时用简明的文字，介绍了每种病虫害的发生规律、鉴别要点和防治技术。 ... |
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国内外饲料成分及营养价值史料汇编（豆类.大豆卷）
『简体书』 作者：李德发 出版：中国农业大学出版社 日期：2017-02-01 本书搜集了一个世纪以来国内外31种涉及饲料原料营养成分与价值的文献资料，按资料的国别和年代顺序，将其中有关大豆的各项指标参数进行罗列，并附页码出处，便于读者查阅原文。另外，前附中英文词汇对照及说明表，后附资料指标和对应页码索引表，以便于读者查阅。 ... |
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大豆 豆浆 豆奶 豆腐
『简体书』 作者：张明 主编 出版：天津科学技术出版社 日期：2013-07-01 在中国几千年的农耕史中，大豆_直占据着重要的地位。在已知的豆科食物中，大豆是蛋白质最丰富并且最廉价的食物来源。中国有着悠久的烹饪大豆制品的历史，擅长烹饪的中国人，怀着对食物的独特理解，将一颗颗小小的黄豆，演绎出无数新的、各具特质的食物，流传千年。 林语堂先生说：“吃在中国无所不在，无往不通。”中国 ... |
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大豆 豆浆 豆腐
『简体书』 作者：张明 主编 出版：天津科学技术出版社 日期：2014-01-01 《中华美食宝典:大豆·豆浆·豆腐》结合中国人的饮食习惯和中国人的体质因素，精选数百款豆类佳肴，为您奉上中国人独有的家乡的味道、历史的味道、人情的味道、岁月的味道。在吃的法则里，风味永远都是高于一切的。对大豆拥有着非一般感情的中国人，将无尽的想象空间赋予在食材上，演绎出豆浆、豆腐、豆干、豆花、豆皮、豆 ... |
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大豆种植技术问答
『简体书』 作者：王瑞霞 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 本书以问答形式向读者系统介绍大豆基础知识及经济价值、大豆生长发育特性，并重点介绍大豆高产栽培技术、新品种选育及大豆有害生物的防治技术。介绍了我国当前主要推广的大豆品种。本书语言通俗，实用性强，所介绍的技术与方法便于读者学习和掌握。可供广大基层科技工作者学习和指导大豆生产种植应用，同时也可为科研、教学 ... |
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大豆病虫害防治图解
『简体书』 作者：董伟 出版：化学工业出版社 日期：2014-11-01 本书收录了大豆常见病虫害59种，其中病害26种，虫害33种。病害部分介绍了症状识别、病原、传播途径、发生规律、综合防治；虫害部分介绍了为害特征、形态特征、发生特点、综合防治。 本书可供农业技术人员、作物种植者、农业院校师生学习参考。 ... |
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