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食品生物技术(乌日娜)
『简体书』 作者:乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版:化学工业出版社 日期:2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用;与同类书籍相比,本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废处理及食品检测方面的应用等内容。本书可作为高等院校食品科学与 ... |
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中国城市规划设计研究院七十周年成果集 科研·标准(上册)
『简体书』 作者:中国城市规划设计研究院 出版:中国建筑工业出版社 日期:2024-09-01 《中国城市规划设计研究院七十周年成果集 科研 标准》是中国城市规划设计研究院七十周年成果集的组成部分,将中规院2014年以来完成的1000余项科研、标准规范中的部分成果集结成册。全书分为上、下两册,上册主要包括国家级、省部级和地方委托科研项目;下册主要包括中规院自主研究项目、其他获奖项目、标准项目。 ... |
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中国城市规划设计研究院七十周年成果集 科研·标准(下册)
『简体书』 作者:中国城市规划设计研究院 出版:中国建筑工业出版社 日期:2024-09-01 《中国城市规划设计研究院七十周年成果集 科研 标准》是中国城市规划设计研究院七十周年成果集的组成部分,将中规院2014年以来完成的1000余项科研、标准规范中的部分成果集结成册。全书分为上、下两册,上册主要包括国家级、省部级和地方委托科研项目;下册主要包括中规院自主研究项目、其他获奖项目、标准项目。 ... |
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餐桌上的食品安全
『简体书』 作者:吕晓华 出版:电子工业出版社 日期:2025-05-01 1. 用科学解读每一口美味,揭秘食品标签背后的真相,教你避开隐形风险。从农田到餐桌,从选购到烹饪,一本让全家吃得安心、选得明白的饮食安全指南! 2. 随书附赠 ... |
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食品免疫学(第3版)
『简体书』 作者:贺稚非,车会莲,霍乃蕊 出版:中国农业大学出版社 日期:2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识,共分16章,包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用。 ... |
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食品中真菌毒素与健康影响
『简体书』 作者:黄昆仑,贺晓云 出版:科学出版社 日期:2024-11-01 真菌毒素作为一种广泛存在于全球食品供应链中的天然污染物,对人类健康的影响复杂而深远。《食品中真菌毒素与健康影响》详细探讨了真菌毒素,这些潜在的环境污染物,如何在食物链中形成并转移到人类饮食中,揭示了真菌毒素如黄*霉毒素、赭*霉毒素等对人体健康的危害,包括可能引发癌症、肝脏疾病和免疫系统损伤等问题。《 ... |
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食品营养与健康
『简体书』 作者:高宇萍,袁静宇 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材,立足于科学性、专业性、实用性,突出 “学中做, 做中学”的职业教育理念,以《高等职业学校专业教学标准(试行)》 为依 ... |
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宠物营养与食品
『简体书』 作者:支锐,陈明霞 出版:中国农业大学出版社 日期:2024-08-01 本书结合实际生产需求,结合岗位能力需要,融入当前行业热点问题,摒弃部分冗杂的理论知识,坚持“能用、够用”原则,侧重宠物食品选用和开发技术,形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发 ... |
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特殊食品国内外法规标准比对研究
『简体书』 作者:国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中 出版:中国医药科技出版社 日期:2017-08-01 本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇,*篇为婴幼儿配方食品,第二篇为特殊医学用途配方食品,第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧盟、澳大利亚新西兰、日本、我国台湾地区和香港地区的有关法规标准,认真比对分析了不同国家(地区)的管理方式和 ... |
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涉网食品药品与知识产权案件查办实务:食药环执法办案实务丛书 食品药品知识产权类案解读 适用于行政执法
『简体书』 作者:李春雷,陈涛,张伟珂 出版:研究出版社 日期:2018-08-01 本书由三位长期在公安理论研究和一线实战部门工作的专家,在梳理多年工作经验基础上精心撰写而成。 全书深度提炼食药与知识产权案件稽查与侦办的规律与技巧,值得参鉴。 ... |
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中国艺术学年鉴.2019-2021
『简体书』 作者:中国艺术研究院 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-03-01 该年鉴依托中国艺术研究院的学术力量,力求尽可能全面系统地汇辑和反映学科发展概况,同时着眼2018-2020年度学术水平和特色,精选艺术学研究领域的重要事项、重要论著。其中,各分卷以年度综述、成果、纪事、大事记(年表)等栏目的形式记述艺术学各学科发展过程中的新思想、新观点、新问题、新著述、新情况等,以 ... |
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食品药品纠纷案件裁判规则(一)
『简体书』 作者:韩德强 主编 出版:法律出版社 日期:2021-02-01 中国法院类案检索与裁判规则专项研究以类案为研究对象,以案件焦点事实的相同或相似,以法律问题的相同为标准确定类案,借助现有大数据检索平台,构建类案专集,形成类案裁判大数据报告。从检索到的海量类案中,挑选出有参考、索引价值的例案,再按照法律效果、社会效果、伦理效果的标准,从这些例案中提炼出同类案件的裁判 ... |
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中国旅游评论:2023第四辑
『简体书』 作者:中国旅游研究院 出版:旅游教育出版社 日期:2023-12-01 《中国旅游评论:2023第四辑》的主题是“国民度假”,包括聚焦、透视、观察和创造者与前行者等部分。本书通过透视贵阳、哈尔滨、三亚、黄山关麓、广东信宜“三华李”、“地中海白日方舟”、中国澳门等各具特色的旅游度假区,探讨了度假作为旅游产业和市场未米增量最主要的来源,在产业蓬勃发展中亟须解决的问题,包括中 ... |
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投资蓝皮书:中国投资发展报告(2024)
『简体书』 作者:中国建银投资有限责任公司投资研究院 出版:社会科学文献出版社 日期:2024-03-01 2024年,以美联储为代表的货币政策转向仍将是影响全球金融投资市场的重要因素。一旦美联储启动降息周期,全球资产价格可能进一步上涨。随着中国经济的复苏以及活跃资本市场的一系列政策的落地实施,A股市场有望逐步筑底回升。房地产领域风险、地方债务风险和中小金融机构风险相互关联、相互交织,是影响中国金融投资市 ... |
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中国旅游集团化发展报告2023——繁荣与重构
『简体书』 作者:中国旅游研究院 出版:中国旅游出版社 日期:2024-10-01 本书汇集业界名宿精彩发言和新锐观点,是对2023年度整个旅游行业和旅游集团企业的总结、观察,以及未来发展趋势研判。 ... |
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基层食品安全工作手册
『简体书』 作者:国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司 出版:人民卫生出版社 日期:2021-02-01 食品安全关乎人命群众的身体健康和生命安全。全国各级卫生健康行政部门要高度重视,把食品安全工作纳入重要议事日程,依法履行食品安全职责。本手册是依据食品安全及相关法律法规,结合工作实际编写。主要内容:工作流程;技术文书和相关参考资料;工作示例。特色:本手册通过紧紧围绕职责,细化工作流程,展示工作示例,凸 ... |
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2023年度中国艺术发展研究报告
『简体书』 作者:中国艺术研究院 出版:文化艺术出版社 日期:2024-10-01 《2023年度中国艺术发展研究报告》纵览2023年度中国文化艺术领域总体发展状况,从历史和客观的角度分析相关门类或学科的发展趋势和走向。各子报告的课题组成员从专 ... |
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中国智慧教育发展报告(2023)——迈向数字教育的高级阶段
『简体书』 作者:中国教育科学研究院 出版:教育科学出版社有限公司 日期:2024-02-01 《中国智慧教育发展报告(2023)——迈向数字教育的高级阶段》是2024世界数字教育大会发布成果。本书聚焦以数字技术驱动智慧教育发展、加快建设教育强国这一主题, ... |
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食品分析(邸万山)
『简体书』 作者:邸万山 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出,内容简明扼要、通俗易懂,符合当前高职教育教学模式。本书内容包括:食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析、食品中食品添加剂的分析、食品中有毒有害物质的分析、食品包装 ... |
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中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷
『简体书』 作者:国家食品安全风险评估中心,中国标准出版社 出版:中国标准出版社 日期:2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷》由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。 本汇编为首次出版。主要内容包括*部分基础标准,第二部分各类食品生产经营规范,第三部分食品添加剂、接触材料及制品生产通用卫 ... |
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