登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 　- 大陸書（簡體） - 　- 台灣書（繁體） - 　- 英文書（原版） - 　- 音像 - 　- 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编 ”共有 189279 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索

	加工贸易保税监管百问百答 “关务通·新疑难解 惑系列” 『简体书』 作者：“关务通·新疑难解惑系列”编委会　　出版：中国海关出版社　　日期：2024-07-01 为便于关务人员快速查询、获取相关业务知识，“关务通·新疑难解惑系列”编委会组织编写了“关务通·新疑难解惑系列”丛书。本丛书编写人员长期从事政策解答、业务咨询工作，广泛收集了企业在通关过程中的常见及热点问题，并从中选取企业关心、具有代表性的实务问题，通过对这些问题的梳理和分类，聚焦通关监管、企业管理与 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	传承红色基因·映山红系列图画书（共3册） 一部半电台/红军女团长王泉媛/六棵桂花树 『简体书』 作者：传承红色基因 映山红系列图画书 编委会　　出版：二十一世纪出版社　　日期：2025-02-01 《传承红色基因·映山红系列图画书》是一套纪实红色主题图画书。图书立足于红色革命资源，挖掘革命圣地动人的红色故事，选取发生在革命老区那片热土上的真实革命传奇，让小朋友们了解家乡历史，传承红色基因，不忘先烈的付出与奉献，知来时路方可向更远方行。 ...	詳情>>	售價：HK$ 148.5

	餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识，同时 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗位职责与流程管理、不同业态和经营项目的关键控制点、餐饮食品质 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	餐饮食品安全控制 『简体书』 作者：张淼，王鑫 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-03-01 本书紧紧围绕餐饮行业的特点，从餐饮生产环节入手，结合政府颁布的餐饮食品安全相关法律法规和监管制度，介绍了餐饮企业各个生产环节和高风险品种中采取的食品安全控制方法和措施。书中将先进的食品安全管理体系和方法引入餐饮服务生产实践中，涉及餐饮食品原料安全控制，菜点加工食品安全控制，餐饮从业人员、加工环境、工 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	餐饮服务食品安全操作指南（全国餐饮企业食品安全管理人员统一培 『简体书』 作者：湖北省团餐快餐生产供应协会　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2016-12-01 本书是依据新法律法规编写的餐饮服务食品安全教材，主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮食品安全管理、餐饮许可管理、清洁消毒与从业人员健康、硬件设施食品安全要求、操作岗位食品安全管理、常见食物中毒及食品安全事故应急处置、重大活动食品安全保障、不同餐饮业态关键风险点控制等知识，是一本是集专业性、 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.0

	餐饮进化论 『简体书』 作者：餐饮老板内参　　出版：人民邮电出版社　　日期：2018-01-01 餐饮业是进入门槛较低的行业，也是竞争比较残酷的行业。只有那些做对了每一个细节的企业，才能在餐饮业中存活、进化并胜出。 接手店铺要避开哪些坑？ 为什么菜单越薄利润越厚？ 翻台高手有哪些绝招？ 《餐饮进化论》由餐饮老板内参的精华文章编辑而成，针对餐饮企业的开店准备、选址定位、店铺装修、菜单设计、 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.3

	中华人民共和国海关进出口商品涉税规范申报目录及释义（2024年） 『简体书』 作者：进出口商品涉税规范申报目录编委会　　出版：中国海关出版社　　日期：2024-01-01 本书为查询海关进出口商品规范申报要素及释义的工具书，融合了各项申报要素及释义的内容。进出口货物收发货人或其代理人在填报海关进出口货物报关单的“商品名称、规格型号”栏目时，可参考本书所列商品申报要素的内容填报。本书的出版有利于企业规范进出口申报行为，提高通关数据质量，加快通关速度，促进贸易便化，适应贸 ...	詳情>>	售價：HK$ 414.0

	有机食品检测技术（生态环境产教融合系列教材） 『简体书』 作者：苗利军，张鹏娟，陈雷，王静，邹磊 等 编　　出版：中国环境出版社　　日期：2024-10-01 `　《有机食品检测技术（生态环境产教融合系列教材）》除绪论外，共分八个模块，按有机产品的不同类型进行编写。绪论介绍了有机农业与有机产品的概念、有机食品检测的意义、有机食品认证、有机食品检测项目、有机食品检测技术方法；模块一介绍了样品的采集、制备与预处理，以及分析方法与数据处理；模块二介绍了有机食品检 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材） 『简体书』 作者：仇菊，李再贵　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 《全谷物原料学》概述了全谷物原料及全谷物食品的概念，梳理了稻谷、小麦、玉米、燕麦、青稞、大麦、荞麦、谷子、高粱、藜麦等全谷物原料的栽培史与分类，生产、消费、贸易，作物性状，营养成分与品质特性，品质规格与标准，储藏、加工及利用，健康作用。还介绍了全谷物作为低GI食品基料的应用现状及发展潜力，综述了国内 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	采购寻源基础（复旦卓越 国际采购与食品进出口系列） 『简体书』 作者：金缀桥　　出版：复旦大学出版社　　日期：2024-10-01 本书基于采购与供应源搜寻的一系列基本概念和基本原理；重点介绍供应源获取的流程及供应源获取的方法；阐明采购搜寻过程中制定标准的所需的各种要素；介绍制定从外部供应商获取货物或服务的计划；学会评估潜在供应商财务稳定性的方法；掌握从外部供应商获取供应源的主要流程等内容。帮助高校学生和从事采购业务的人员熟系供 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.8

	志愿服务蓝皮书：宁波新时代文明实践志愿服务发展报告（2021~2022） 『简体书』 作者：中国志愿服务研究中心，中国志愿服务研究中心浙江[宁波]分中心　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-04-01 本书总报告系统总结了宁波志愿服务发展概况、主要成就、亮点经验与特色案例，深刻反思了宁波志愿服务发展过程中的不足之处，明确了新形势下宁波志愿服务发展的新任务等；专题报告从宁波市志愿服务各方面的发展轴线、实践逻辑、经验成效、制度建设研究等不同层面，对宁波志愿服务事业的发展进行了全局性、总体性、战略性的总 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	餐饮空间（简装版）/中国室内设计档案系列 『简体书』 作者：董君，贾刚，《餐饮空间》编委会 编　　出版：中国林业出版社　　日期：2017-12-01 《餐饮空间（简装版）中国室内设计档案系列》选用的都是国内优秀的设计师设计的餐饮空间实景图案例，并配上平面布置图和简介实用的设计说明，内容可参考性强，意在通过丰富的案例和清晰的图片，使读者更加了解不同装饰风格中不同的功能特性和装饰要点。旨在为广大读者提供优质的设计信息，从而提高室内设计的品味与格调。 ...	詳情>>	售價：HK$ 143.6

	电网企业安全生产系列口袋书 接地电阻测试仪现场测量实例 『简体书』 作者：《电网企业安全生产系列口袋书》编写组　　出版：中国电力出版社　　日期：2024-12-01 为了保证电力现场作业人员在生产经营活动中的人身安全，确保电力安全工器具正确检查和安全使用，规范安全工器具的管理，为更好地帮助现场作业人员提高安全意识、学习安全生产知识、规范作业行为、掌握安全技能，特编写《电网企业安全生产系列口袋书》。 本书结合现场实际工作将机械式、数字式两种摇表都做了详细描述，用 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.5

	电网企业安全生产系列口袋书　低压电气设备倒闸操作 『简体书』 作者：《电网企业安全生产系列口袋书》编写组　　出版：中国电力出版社　　日期：2025-01-01 电力生产的客观规律和电力在国民经济的殊地位，决定了电力生产必须坚持“安全第D一，预防为主，综合治理”的方针。电力生产具有生产环节多、现场带电设备多、交叉作业多的点。为更好地帮助现场作业人员提高安全意识、学习安全生产知识、规范作业行为、掌握安全技能，编写《电网企业安全生产系列口袋书》。该系列口袋书已出 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.5

	《建筑防火通用规范》GB 55037-2022实施指南 『简体书』 作者：规范编制组　　出版：中国计划出版社　　日期：2023-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	酒店餐饮服务与管理 『简体书』 作者：蔡洪胜，任翠瑜，王占伶，海然　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-04-01 本书为配合国家创新创业与就业工程、加强高职实践实训教学而编写，主要内容包括初识餐饮管理、餐饮服务操作技能、餐饮对客服务技能、餐厅服务设计与管理、餐饮菜单设计与管理、饮品知识与服务技能、餐饮原料采购与库存管理、餐饮成本控制。本书采用项目式教学方式组织全书，侧重餐饮知识和对客服务与餐饮服务操作技能的培养 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	餐饮服务技能（实训） 『简体书』 作者：孔英丽　　出版：科学出版社　　日期：2021-03-01 《餐饮服务技能实训》依据餐饮工作流程和典型工作任务，将内容设计为四大模块十七个项目，包括餐饮行业认知、餐饮服务技能实训、餐饮对客服务训练、餐饮主题宴会设计。 《餐饮服务技能实训》每个项目附有学习目标、关键术语、引导案例、项目小结、练习题或训练与考核、案例分析。 《餐饮服务技能实训》以学生的学习特 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.8

	高速铁路列车餐饮服务 『简体书』 作者：张娅丛，田红芬　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2020-07-01 本书针对技能型人才培养的特点和要求，以高速铁路动车组餐饮服务岗位所要求的知识与技能为依据，系统介绍了高速铁路动列车餐饮服务与管理的相关知识。本书包括6个项目，分别为：餐饮基础知识、动车组列车餐饮经营与管理概述、动车组列车餐饮基础服务、动车组列车餐吧乘务作业管理、动车组列车餐饮服务人员职业形象与服务素 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	餐饮服务与管理（刘勇）（第三版） 『简体书』 作者：刘勇，马磊 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-05-01 餐饮服务与管理是高职高专院校旅游管理专业和酒店管理专业的主干专业课程。本教材根据学生的认知规律，以餐厅创办和经营的工作过程为导向，并选取典型工作任务，按照餐厅的运营流程来编写。本教材共分八章，主要包括餐饮概述、餐厅与菜单计划、餐饮原材料采保管理、餐饮生产管理、餐饮服务技能训练、餐饮服务质量管理、餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.