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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理(第二版)
『简体书』 作者:匡家庆 编 出版:中国旅游出版社 日期:2021-07-01 章 酒水概述 节 酒的起源和发展 第二节 酿酒的基本原理 第三节 酒度 第四节 j酒的分类 复习与思考 第二章 葡萄酒 节 葡萄酒概述 第二节 葡萄酒的酿造 第三节 葡萄酒的服务与品鉴 第四节 葡萄酒的储藏 复习与思考 第三章 世界葡萄酒产地 节 法国葡萄酒 第二节 其他 ... |
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居酒屋的诞生
『简体书』 作者:[日]饭野亮一?著, 王晓婷 ?译 出版:上海人民出版社 日期:2022-01-01 《居酒屋的诞生》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。 两百多年前的江户,居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令,还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账,都没能压垮江户人对居酒屋的热情,“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。 在江户时代,什么酒受欢迎,可以搭配哪些菜肴,经常光顾的客人是哪些 ... |
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鲁迅与酒文化:酒香中的现当代中国
『简体书』 作者:[日]藤井省三 著, 林敏洁,陈道竞 译, 出版:新星出版社 日期:2022-10-01 本书是一部字里行间都能闻到酒香的随笔小集。 继《鲁迅的都市漫游》之后,藤井省三另辟蹊径,以酒为关键词,对现当代中国进行了细致考察。从北京的二锅头、燕京啤酒,到上海啤酒、绍兴酒、山东高粱酒以及台湾地区的清酒,等等,用酒为线索,重新串联起了现当代文学与影视作品,折射着中国文化与经济生活的变迁,如上 ... |
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沈昊品酒(2018版)
『简体书』 作者:沈昊 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-01-01 本书的主要酒类品种为红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、强化酒和桃红酒,每个酒种下面又按国家的产区划分。每款酒有中英文双语对照,各项评分和评语。2018版共收录了2010个酒评,其中1040个为新增酒评(阅读完整的8000多个评论,请登陆葡萄酒乐园网站www.leparadisduvin.com)。从这一版 ... |
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西餐在左/中餐在右/米娅/著/传统中国风味/异国风味/混搭交
『简体书』 作者:米娅 著 出版:浙江科学技术出版社 日期:2016-12-01 米娅*的《米娅西餐在左中餐在右》介绍:一般自家厨房出品的食物,时常被抱怨过于单调与乏味,美则美矣,却少了食物的灵气。而每每走入西餐厅,举着刀叉切割时,又开始感叹虽异香扑鼻,却犹如置身圣境,少了亲切的实在感。 在食物面前我们都是贪婪的,幻想着一朝拥有天下美味,追求着一口尝尽各国风情。于是乎在美食达人 ... |
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元曲三百首(国民阅读经典·平装)
『简体书』 作者:吕玉华 注 出版:中华书局 日期:2019-06-01 ★若元之文学,则固未有尚于其曲者也。元曲之佳处何在?一言以蔽之,曰:自然而已矣。古今之大文学,无不以自然胜,而莫著于元曲。 王国维 ... |
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读《易经》悟为官智慧(中华经典现代解读丛书)
『简体书』 作者:顾易 出版:暨南大学出版社 日期:2020-06-01 本书选取《易经》中的十个卦乾、坤、比、离、履、谦、夬、革、临、节,两卦成对,从五个方面加以阐释,示例演绎,总结古今中外官场的经验得失,借《易经》思想之宏富,悟为官之大智。子曰:加我数年,五十以学《易》,可以无大过矣。工作之余多读一读本书,学一点《易经》常识,从中吸取为官智慧,定能获益匪浅,为官一身轻 ... |
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十侠 邱华栋最新短篇历史武侠小说集 为天下苍生计 士为知己者死
『简体书』 作者:邱华栋 出版:人民文学出版社 日期:2020-11-01 《史记?游侠列传》曰:“今游侠,其行虽不轨于正义,然其言必信,其行必果,已诺必诚,不爱其躯,赴士之厄困,既已存亡死生矣,而不矜其能,羞伐其德,盖亦有足多者焉。” 《十侠》是邱华栋的短篇历史武侠小说系列,包括《击衣》《听功》《绳技》等十篇。从春秋战国到明清,讲述了十位各具特点的侠客的故事。这些故事的 ... |
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文心锦绣照湖山
『简体书』 作者:简墨 出版:杭州出版社 日期:2020-09-01 卷里有诗都锦绣,故乡无此好湖山。 这是一本浓缩的杭州文学史。通过品读五十余位古代文学家的诗、词、曲、小说、散文、楹联等作品,展现了作品内涵、人物精神与城市特质之间的关联,描绘出一个美不胜收的杭州。 跟着美文来旅行,此书所述备矣。 窥见千年之文脉,此书足以当之。 一册在手,读懂杭州,此书特别适 ... |
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何绍基书法集
『简体书』 作者:尹维新 出版:中央编译出版社 日期:2020-10-01 何绍基是晚清著名诗人、书法家、画家,书法被誉为清代*。书法师颜真卿,上溯周、秦、汉古篆籀及南北朝碑版,真、行书面目独特,意趣高古;篆、隶二体浑厚古拙,自成体势。他的书法生前即享有盛誉,曾国藩曾说何绍基的字必传千古无疑矣。何绍基是碑派书法创作中*先成功的书家,对晚清书风产生了深远的影响,堪称为清光、宣 ... |
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杨时——程门立雪 闽学鼻祖
『简体书』 作者:兰宗荣 出版:福建人民出版社 日期:2020-11-01 杨时是早期洛学南传的一代理学宗师。他不仅留下了吾道南矣程门立雪的千古佳话,而且上承二程洛学之传,下开闽学之绪。 本书图文并茂、通俗易懂地从出生、求学、为官、理学研究、传播理学思想等方面讲述杨时的一生,讲述了杨时承续二程洛学、奠基朱熹闽学的丰功伟绩,详细讲述了杨时的理学思想理论。此外,本书还讲述了杨时 ... |
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中华脉学观止
『简体书』 作者:滕 晶 袁德培 主编 出版:中国中医药出版社 日期:2020-11-01 中医*出色的脉书大汇集,让你青出于蓝。 中医界里*牛耳的脉理大比拼,带你突破瓶颈。 本书共收录自晋代至清代脉学史上的心血之作八部,即《脉经》《脉诀刊误》《濒湖脉学》《诊家正眼》《脉诀汇辨》《三指禅》《诊宗三昧》《脉理求真》。由于世夐文隐,年移代革,真虽存矣,伪亦凭焉,很多典籍也处于濒临失传的境地 ... |
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西方经典英汉提要(卷五):人大外籍教授专为中国学生撰写的入门读物
『简体书』 作者:[奥]雷立柏, 编者,荣艺杰,后浪 出版:九州出版社 日期:2020-12-01 自严复翻译西方政法诸书至今,汉语学界数代学人为窥西学堂奥,凭借个人禀赋和志趣选译西方经典,锱铢相累,可谓夥矣。然而,并不是每个人都有机会和能力直接阅读经典,另外,如果缺乏看待西方经典的整全视野和正确心态,启迪心智的经典读物也可能成为毒物。因此,一套优秀的辅助性读物就是必需的,这套《西方经典英汉提要》 ... |
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诗经绘(胡永凯×易中天:两个老小孩,一曲思无邪。)
『简体书』 作者: 绘者,胡永凯 , 译者,易中天 出版:上海文艺出版社 日期:2021-03-01 《诗经》,中国诗歌的源头。2500年来,它在诉说些什么? "有狐绥绥,在彼淇梁。心之忧矣,之子无裳"是姑娘爱上了穷小子之歌:小狐狸不慌不忙,找朋友在那桥梁。心肝肝我的情郎,可怜他没有衣裳(易中天译) "摽有梅,其实七兮!求我庶士,迨其吉兮"是女孩盼望情郎尽快迎娶之歌:熟了的梅子往下掉,枝头只剩 ... |
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不在梅边
『简体书』 作者:王微微 出版:中国民族文化出版社有限公司 日期:2020-08-01 《不在梅边》是作者近10年的创作履历,选录了50多篇精美散文,这些文字大多已在公开杂志上发表过。全书分为四辑:蹚进心里那座桥,一个人的游思,嘤其鸣矣、求其友声,美盲文盲思及。 中国电力作家协会副主席陈富强推荐并评价:微微的文字轻灵,有行云流水之感,文字里能闻见山涧流水、鸟鸣风声与花香。并说,这部作 ... |
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游酢——道学南传先驱
『简体书』 作者:游友川 出版:福建人民出版社 日期:2020-11-01 游酢10531123,建州建阳建阳麻沙镇长坪村人,北宋书法家、理学家。本书以10个章节,详细讲述了道学南传先驱者游酢的精彩人生,书稿中不仅有他少年求学的经历,也有其 吾道南矣 程门立雪的千古美谈。不仅写了游酢在理学上面的卓越贡献,还有其在仕途上面的坎坷与建树,及其清正廉洁的风骨。书稿还详细讲述了其交 ... |
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诗经绘(胡永凯×易中天:两个老小孩,一曲思无邪。)
『简体书』 作者:胡永凯 绘,易中天 译 出版:上海文艺出版社 日期:2021-06-01 《诗经》,中国诗歌的源头。2500年来,它在诉说些什么? ”有狐绥绥,在彼淇梁。心之忧矣,之子无裳”是姑娘爱上了穷小子之歌:小狐狸不慌不忙,找朋友在那桥梁。心肝肝我的情郎,可怜他没有衣裳……(易中天译) ”摽有梅,其实七兮!求我庶士,迨其吉兮”是女孩盼望情郎尽快迎娶之歌:熟了的梅子往下 ... |
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影像诊断·让肿瘤无处遁形
『简体书』 作者:上海市医学会 ,上海市医学会放射学专科分会 出版:上海科学技术出版社 日期:2018-01-01 在医院影像科做完检查,看到报告上面的“肿块”“结节”,内心往往五味杂陈。有的人担惊受怕,认为自己长了肿瘤,命不久矣;有的人云淡风轻,以为不过是身体上多长了一块肉。为了让广大读者能正确通过影像检查认识肿瘤,上海市医学会放射学专科分会的各位专家充分运用自己的专业知识编写本书,从“读经典”和“问名医” ... |
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游尘琐记(名家游记)
『简体书』 作者:赵君豪 著 出版:中国文史出版社 日期:2021-05-01 出墅后,行数十武,即望见北陵正门。正门石级,雕镂精工,门前石坊巍然,雄视于前后左右者,有石狮凡十。陵内古松,约五千株,枝干屈曲,覆地者如张翠盖,秀拔者气势凌云,徘徊瞻眺,共话兴亡,思古幽情,会心不远,白山黑水之间,盖不胜其白云苍狗之感矣!来辽游观之乐,以此为zui。 ... |
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想你时,风是荔枝味
『简体书』 作者:燕辞星 出版:广东旅游出版社 日期:2021-09-01 白沙洲上来了个的孩子,名叫程嵘,不过这个孩子是个哑巴,从来不和人说话。 所有孩子见他不说话,都来欺负他,只有丁小澄在关键时刻保护了他,从此小哑巴就成了丁小澄的跟屁虫。 这个漂亮小哑巴开口的句话是:“丁小澄,你太坏了!” 长大后。 两人的地位来了个一百八十度大转弯,丁小澄已经泯然众人矣,而程嵘 ... |
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