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酥油饼
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翎
『简体书』 作者：猫树 出版：广西美术出版社 日期：2015-09-10 超美型画师?猫树个人臻选画集！酥油饼+非天夜翔+青浼+艾利卡众位名家联袂推荐！内文精心筛选近百幅美型插画，全彩高清印刷、大16开本，让你360度无死角感受猫树笔下的华丽色彩世界！ 《翎》分为千王系列、摩登系列、古风系列三大板块，以不同姿态呈现猫树画作中千姿百态的作品，一网打尽五大作品《**荣耀》（ ... |
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殿前秋歌
『简体书』 作者：风弄,王一,皇风 出版：广西美术出版社 日期：2015-07-01 非天夜翔&酥油饼大神联手强强推荐！ 古风人气歌手音频怪物倾情演绎《太子》主题曲，最新同名单曲三版及完整歌词本独家收录！ 人气小说家风弄原作×优雅古风漫画家王一插画×华丽古风漫画双星皇风插画×著名古风歌手音频怪物唱作！ 咏善&咏棋隔水相对主题封面拉页长卷收藏版装帧，全新美图抢先收录。 番外篇小 ... |
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少年绘：第14辑
『简体书』 作者：少年君 出版：世界知识出版社 日期：2016-02-29 蓝淋短篇小说《如果》，一次性完结，让你不蹲坑底！ 酥油饼《幽灵酒店》漫画版，双男主亲密时刻首度公开！ 柳宫燐《龙吻》第二部华丽回归，炫彩出击！ 青罗扇子《名流巨星》系列《下一站影帝》持续给力，引领忠犬X腹黑潮流。 两色风景段子萌爆脑洞！语笑阑珊、彻夜流香、微笑的猫、七世有幸、镰足等小说给力加 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人 ... |
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西式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材）
『简体书』 作者：李铭，钟小荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《西式面点工艺》围绕西式面点三大类型——面包、蛋糕、点心，全面、系统地介绍了软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、起酥点心、挞、派、小西饼、泡芙、冷冻甜点等西式面点的制作工艺、配方、技术要点、操作技法等，同时配有详 ... |
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海南代表面点制作
『简体书』 作者：龙丁育，许宏民，唐亚六 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职衔接海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”成果系列教材。本书共设置四个项目，分别是海南包点类面点、海南酥点类面点、海南油炸类面点、水调及其他类面点。四个项目下共设三十二个任务，每个任务之后还设置了相应的练习与思考。本书可作为烹 ... |
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可凡倾听--锦里春光
『简体书』 作者：《可凡倾听》栏目组 编 出版：上海人民出版社 日期：2025-08-01 本书稿是上海东方电视台名牌栏目《可凡倾听》2024年访谈节目精选本，共收入倪夏莲、陈芋汐、吴刚、冯远征、丁勇岱、何政军、朱亚文、倪虹洁、彭于晏、林更新、韦唯、萧敬腾、陈钢、丁绍光、严世芸、骆玉明、陈村等文化、体育界名人访谈34篇，分为“春雷如鼓”“春山如黛”“春江如练”“春风如拂”“春雨如酥”“春色 ... |
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墓葬壁画水盐运移规律及预防性保护-（以半湿润区、半干旱区为例）
『简体书』 作者：戎岩著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-09-01 中国墓葬壁画历史悠久，是文化遗产的重要分支。墓葬壁画的盐析病害属于较难治理的病害之一，存在酥碱、空鼓、起甲、疱疹、盐霜、龟裂及脱落等表现形式，其根源在于墓葬微环境中水-热-盐的耦合作用。本书以半湿润区与半干旱区墓葬壁画为研究对象，系统探究了盐析病害的成因机理及预防性保护方法。通过分析壁画土体中可溶盐 ... |
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杨修：狂妄自大的盖世文才
『简体书』 作者：刘维贵 著 出版：辽宁人民出版社 日期：2026-01-01 杨修以才思敏捷、聪颖过人著称，其“一人一口酥”“绝妙好辞”等故事广为流传，最终因“鸡肋”事件被曹操处死的结局更是令人唏嘘。作者基于《三国志》《后汉书》等正史资料，结合历代笔记杂史，详细梳理了杨修显赫的弘农杨氏家族背景、其与曹植的深厚情谊、在曹魏政权中的角色与贡献，并深入探讨了其复杂死因的多种历史解读 ... |
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油脂精炼与深加工技术
『简体书』 作者：王道波主编 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 本书主要介绍了油脂精炼与深加工各主要工段的生产技术，内容包括：脱胶、脱酸、脱色、脱臭（含脱溶）、脱蜡、油脂分提、油脂调制、人造奶油生产、起酥油生产、可可脂代用品生产等工段的基本原理、主要工艺流程与参数控制、典型设备结构及工作原理、操作要点与注意事项、影响因素、常见问题分析与处理，以及油脂包装与储存的 ... |
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小无知历险记：小无知游月球
『简体书』 作者：尼古拉·诺索夫 著， 谢振兴 译 出版：译林出版社 日期：2021-08-01 在月球石的启发下，小百科制定了一个宏伟计划——登陆月球。他带领下不点儿们建起宇宙城，造出火箭，并列出了登月名单。小无知和小油饼都被排除在了名单之外，不过在登月前一夜，他俩溜进了火箭，打算偷偷跟其他人一起登月。然而小油饼却无意见启动了火箭，火箭载着小无知和小油饼朝月球飞去…… ... |
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老家味道 ：河南卷-回味中原传统、兼众家之长的豫菜精髓
『简体书』 作者：李晶 出版：河北教育出版社 日期：2024-04-01 《老家味道 河南卷》本书主要介绍了以传统小吃为主的河南特色美食，如扁粉菜、扣碗酥肉、鲤鱼焙面、固始鹅块、洛阳水席等，承载着对逝去的一些美好事物的回忆和向往，也在字里行间流露出作者真挚的情感。本书内容精彩生动，不仅配有精美的美食插画，还附有美味的详细制作步骤，以方便喜欢下厨房的读者制作美味，打造自己更 ... |
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狗狗爱吃饭
『简体书』 作者：辛墨 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-02-01 本书为狗狗自制食物的指导手册，适合城市养宠爱宠人士，特别是平时工作较为繁忙，又喜欢线上社交的年轻人，可以通过本书学习给宠物做美食的过程。内容主要包括中式酥糕、创意小点、可口饼干、营养鲜食等部分。书中的每个食谱不仅有食材配比比例，简单易懂的操作流程，还有狗狗饮食的小知识、小贴士，让宠主能更好地养育自己 ... |
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从前有个月饼村
『简体书』 作者：卷儿 出版：接力出版社 日期：2023-08-01 月饼村发生了神秘事件——月亮不见了！难道是谁偷吃了月亮？月饼村民们慌慌张张证明自己的清白，冰皮月饼吐出了榴莲馅，酥皮月饼掉了皮儿，五仁乐团也奔涌而出……没想到，结局竟然是个大反转！扫码收听《月饼村之歌》。 ... |
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艺术面点
『简体书』 作者：李鸿荣 出版：福建科技出版社 日期：2018-06-01 本书包含中式面点四大类：酥油皮类、发酵面团、米调面团、水调面团。共80款。 ... |
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瓶内片言：刘火说《金瓶梅》
『简体书』 作者：刘火 出版：万卷出版公司 日期：2020-09-01 本书由作者评点明代古典文学名著《金瓶梅》的文章组成。全书共25万字，分为两部分。*部分为作者对于金瓶梅涉及的古代名物进行介绍和解释，分为 《金瓶梅》里的财富与财政《金瓶梅》中的古代服饰《金瓶梅》：*部美食百科全书酥油泡螺的别义等章节；第二部分为作者对金瓶梅中西门庆、潘金莲、李瓶儿等人物的品评和解读。 ... |
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有机化学（龚跃法）
『简体书』 作者：龚跃法 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 本书为华科版《有机化学》。内容有：有机化合物命名，有机分子的物理性质，碳氢化合物，芳香烃、卤代烃化学，醇、酚、酥、醛、酮、脂类化合物等。 ... |
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新川日常.3
『简体书』 作者：多木木多 出版：广东旅游出版社 日期：2023-03-01 芝麻饼酥糯香甜，羊肉羹汤浓味鲜； 香菇涮着铜火锅，黄酒配上大闸蟹。 芳春暖，朱夏炎，三秋凉，隆冬寒， 狐裘金丝甲，狼毫玉宣； 哪比得室暖人和，私语喁喁，茶香酒洌？ 银箫卷珠帘，宝马香阶； 焉能及青瓜下酒，柱侯酱佐酱，白粥几碗？ 这里是四爷的贝勒府，也是李薇的东小院。 东小院别具一格， ... |
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新川日常.4
『简体书』 作者：多木木多 出版：广东旅游出版社 日期：2023-03-01 芝麻饼酥糯香甜，羊肉羹汤浓味鲜； 香菇涮着铜火锅，黄酒配上大闸蟹。 芳春暖，朱夏炎，三秋凉，隆冬寒， 狐裘金丝甲，狼毫玉宣； 哪比得室暖人和，私语喁喁，茶香酒洌？ 银箫卷珠帘，宝马香阶； 焉能及青瓜下酒，柱侯佐酱，白粥几碗？ 这里是四爷的贝勒府，也是李薇的东小院。 东小院别具一格，是 ... |
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DK烘焙全书
『简体书』 作者：[英]卡罗琳·布雷瑟顿 出版：科学普及出版社 日期：2023-06-01 本书是经典烘焙和现代Z爱的终极指南，不只是告诉你该做什么，而是向你展示拍打和折叠的区别是什么，“软峰”应该是什么样子，怎样做酥皮。在烘焙的时候，知道指令的含义可能会让你的蛋糕有精彩的表现，也会让你的蛋糕变得松软。这就是《烘焙全书》的用武之地。书中80个经典食谱中的每一个都有充分的说明，并配有烘焙过程 ... |
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