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酒正纲，郁雯，温婉丽
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医 杯 酒 美酒佳酿中的治愈传奇 揭示酒类饮品从药用到文化符号的历史演变
『简体书』 作者：[美]，坎珀·英格里希[CamperEnglish]著，姜海 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-09-01 从修道院到寻常百姓家，从最早作为治疗用途救治患者的药物， 到现代人作为消遣娱乐、解闷浇愁、品鉴收藏的日常饮品，酒始终 与医学紧密相连。作者坎珀·英格里希（Camper English）在鸡尾 酒与烈酒的研究方面颇有造诣，作为出色的作家和演说家，他通过 引人入胜的故事，生动翔实地介绍了啤酒、葡 ... |
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漏船载酒忆当年（翻译大师、杨苡哥哥——杨宪益的传奇人生）
『简体书』 作者：杨宪益 著 出版：北京十月文艺出版社 日期：2024-10-01 《漏船载酒忆当年》是翻译家杨宪益先生的自传，本以英文写成，本书是其中文译本。自传的意大利文译本的书名为“从富家少爷到党员同志”，这从一个侧面粗线条地概括了它的内容。 杨宪益在全书结束时写道，“我无意写一部流浪汉小说……我确实希望我的自传能免除那种自恋癖和自我吹嘘的不良倾向”，也“无意写一部政 ... |
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世界高端洋酒品鉴 全彩图文版入门到精通酒款轻松掌握洋酒喜好者的完整攻略
『简体书』 作者：汪洋 出版：辽宁美术出版社 日期：2024-11-01 酒的世界，五彩缤纷，而洋酒也是其中一支。随着洋酒的不断发展、演变，花样繁多的名品洋酒层出不穷，令人充满惊喜。而其浪漫时尚、充满神秘感的格调更是有着让人难以抗拒的诱惑。时下，人们追求享受生活、品质生活的生活格调，洋酒以其细腻、创新、充满人性的内蕴，极力张扬着一种全新的生活理念。本书不仅详细介绍了洋酒的 ... |
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新型水果发酵酒生产技术（第2版）
『简体书』 作者：许瑞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本书简单介绍了果酒原料和酿造方法，重点介绍了仁果类、核果类、浆果类、柿枣类、瓜果类、坚果类等八大类250余种水果发酵酒生产配方、工艺流程与操作要点，可供酿酒企业技术人员、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。 ... |
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诗酒风流赋华章：一部从“游宴觞咏”透视唐诗美学的盛宴“诗史”
『简体书』 作者：葛景春 出版：广东人民出版社 日期：2025-02-01 唐朝诗人多爱饮酒作诗，因而诗歌的繁盛与酒文化的繁荣总是相辅相成。许多脍炙人口的千古佳作都是酒后兴起而作，诗人们借酒意描绘自己丰富的情感世界，用真挚的辞藻表达内心的狂喜、忧愁、孤独或是壮志难酬。唐代的游宴觞咏不仅是文人社交娱乐的主要活动，更是一种精神的寄托和对人生的哲思。这本书将带你从唐人诗酒生活看盛 ... |
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从传统技艺到产业技术——汾型酒技术文化风格的社会形塑研究
『简体书』 作者：王俊雅 出版：天津人民出版社 日期：2025-05-01 本书主要采用田野调查方法，对汾阳杏花村清香型白酒的酿制技术和产业发行实地考察和调查研究。本书的叙论逻辑按照历史脉络展开，以汾型酒技术文化风格的形成过程路径：技术定型、科学化和产业化、以及风格的重构等几个阶段为主线，通过将“文化”和“技术”并置，从建构论的理论视角探究汾酒作为一种技术文化的社会形塑机制 ... |
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酒谈
『简体书』 作者：三圣小庙 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-04-01 《酒谈》是一部有关中国酒文化的随笔集，从制作工艺、品尝鉴别和历史溯源等方面详细介绍有关中国白酒文化的知识；且对目前国内白酒市场中出现的乱象，如老酒回收、酒企夸大宣传、新瓶装旧酒等进行了剖析反思；此外还从佐酒小吃、共饮之人、酒后感怀等主观视角出发，将酒乡酒人酒趣酒事一一细致描绘，体现了爱酒之人的真性情 ... |
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酒变
『简体书』 作者：王为 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-01-01 这本书主要讲解了作者对中国酒文化和酒行业的认识和理解。在弘扬民族文化的时代，我们有必要揭开外国酒的面纱，并展示真正的中国白酒。翻开这本书，你会看到无数个曲折跌宕的情节；无数个精彩纷呈的历史故事。首先，你将学到一套简单实用的“鉴酒法”。酒好酒坏，一鉴可知。学会了这个方法，就可以真正认识各类酒。然后，通 ... |
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酒图像里的近代中国
『简体书』 作者：薛化松 出版：山西人民出版社 日期：2023-02-01 本书从图像史视角展开系列研究，清晰勾画了近代中国酒类图像的产生、类型、特点及其与近代社会生活之间的关系，从文学、图像学、设计学、传播学等角度，多元地展示出酒的特质及对人们社会生活的影响。本书将在一定程度上推动近代中国酒文化的研究走向多学科交叉的方向，丰富读者认识近代中国的多元面向，为艺术史、商业史、 ... |
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醋和酒食疗妙方
『简体书』 作者： 出版：中原农民出版社 日期： ... |
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诗酒趁年华
『简体书』 作者：季羡林等 著、力潮文创 出品 出版：长江出版社 日期：2025-01-01 人生路上苦乐喜忧，跌宕起伏。 有诗，有酒。 有喜，有愁。 18位名家，48篇经典散文 以文学大家人生自悟，探讨我该去向何方； 用一情一景，一时一季，带你亲眼看看世界； 拥抱生活和自我的一切，重新正视我的有限； ... |
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符号中国：中国酒
『简体书』 作者："符号中国"编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-09-01 中国之美，如陆龟蒙所云“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，有时美得动人心魄，有时又千回百转，无声胜有声，经五千年风雨捶打，凝聚成一个个“中国符号”。 “符号中国”丛书总计百册，内容涵盖历史人文、自然景观、传统艺术、手工艺、民风民俗等，是了解中华传统文化的入门读物，也可作为游学手册、主题游之行走指南。 ... |
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正循环大孔径钻具T/CSCS 058-2024
『简体书』 作者：长沙天和钻具机械有限公司…[等]著 出版： 日期：2024-11-01 本文件规定了正循环大孔径钻具的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于以压缩空气或压缩空气与水的混合介质为动力的正循环大孔径冲击器和正循环大孔径钻头。 ... |
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口腔正畸生物力学基础与临床实践 第2版
『简体书』 作者：[韩]崔洸哲主编，林珊 许志强主译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-09-01 鉴于大多数正畸医生并没有很好的物理和数学背景，所以本书的目的是为正畸治疗建立一个简单、准确的科学基础。通过有序和步进的方式， 一章章地阐述重要的概念，大多数章节都是建立在前一章基础上的。从最基本到最先进的概念， 通过正畸矫正器的举例来演示生物力学原理。因此，本书读起来像一本正畸书，而不是一本物理书。 ... |
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正能量也有大流量——企业媒体融合作品赏析
『简体书』 作者：裴增雨 出版：中国电力出版社 日期：2023-12-01 本书以电网企业为观察窗口，重点以国网浙江电力为样本，精选出中核集团、国铁集团、中航集团、中粮集团等国资央企的网络正能量传播优秀作品，以案例集的形式汇集在一起，分六部分集中呈现国资央企网聚正能量、接续正能量、弘扬正能量的实践行动。同时，特别邀请新闻传播学姐和业界学者、专家，以案例解析、实战研究等形式， ... |
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美丽中国·从家乡出发：漫画版·湖北正在说
『简体书』 作者：陈磊·混知团队 出版：中国少年儿童出版社 日期：2025-01-01 《湖北正在说》以轻松幽默的笔触，活泼风趣的漫画，引领小读者踏上钟灵毓秀的荆楚大地，聆听郧县远古人类的足音，回味古朴编钟的乐音；吟诵路曼曼兮、大江东去，尽显“不服周”的历史底蕴与文化风骚。穿越近代的硝烟，红色的土地，英雄的人民，首义精神的旗帜飘扬。如今，湖北正加速建成中部崛起战略支点，奋力谱写中国式现 ... |
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立中国之人纪：庄存与《春秋正辞》研究
『简体书』 作者：辛智慧著 出版：上海古籍出版社 日期：2025-05-01 《立中国之人纪——庄存与研究》，深入文本与学术史，全面、细致地解读清代经学之常州派开山庄存与代表作《春秋正辞》。在深入解读的基础上，解析、阐释了庄氏该著的公羊家法、尊王、旨趣、夷夏、与官学关系、与乾嘉汉学关系等枢要问题，并对庄氏学术旨趣的形成原因作了切实地探析。附录的四篇文章，《春秋正 ... |
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突面畸形的正畸策略及技术
『简体书』 作者：刘月华 出版：人民卫生出版社 日期：2024-09-01 本书共8章，第一章 突面畸形，第二章 颜面部美学，第三章 突面畸形形态学机制和个性化正畸方案，第四章 突面畸形矫治-内收上下前牙改善鼻唇颏关系，第五章 突面畸形矫治-导下颌向前改善颏部形态，第六章 突面畸形矫治-垂直向控制改善颏唇关系，第七章 垂直向控制技术在突面畸形治疗的临床应用，第八章 正畸联合 ... |
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美丽中国·从家乡出发：漫画版·山东正在说
『简体书』 作者：陈磊·混知团队 编 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-06-01 《山东正在说》以生动活泼的语言、幽默风趣的漫画，引领小读者踏上底蕴丰富的齐鲁大地，追随古人的脚步，领略文明初现时的齐风鲁韵，感受历史的厚重与深邃；穿越近代的风霜，铭记波澜壮阔的红色精神和那段不屈的岁月；如今，新时代的山东肩负新的使命，奋力谱写新篇章。这里有被称为“五岳独尊”的泰山、“天下第一泉” 的 ... |
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美丽中国·从家乡出发：漫画版·广东正在说
『简体书』 作者：混知团队 著绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-07-01 《广东正在说》以轻快的语言和趣味的漫画，讲述广东古往今来的故事，展现南粤大地的风采——这里有令人心驰神往的自然风光，也有别具一格的人文历史；这里是奋斗者施展身手的天地，亦不乏浓浓的生活烟火气…… 忆往昔，作为中国南大门的广东勇立潮头，从默默无闻的“南蛮之地”逐渐蜕变为我国的重要大省；看今朝，在这片 ... |
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