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红酒
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佳能的洞察力：佳能总裁酒卷久的经营智慧
『简体书』 作者：[日]酒卷久、宋刚 译 出版：机械工业出版社 日期：2018-06-01 本书中，酒卷久先生的观点秉承了日本企业家对经营的深刻认识，为经营者指出*应该关注的地方是什么？ 经营者要关注如何赚钱 酒卷久揭秘如何发现佳能电子亏损的根源，并高效解决实质问题的经过 经营者要善于管理团队 酒卷久分享自己换位思考，洞悉人性，与员工朝夕相处的点点滴滴 经营者要将个人理想置身于企 ... |
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米其林餐厅最受欢迎的料理：100道美味绝配100款红酒
『简体书』 作者：[韩] 李宝恩 著 翁培元 译 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-11-01 本书由韩国美食专家和专业品酒师李宝恩著，全书精心挑选出100道佐红酒的米其林餐厅料理，介绍了各种红酒器具的搭配、装饰品的布置、如何增添浪漫的用餐气氛等。全书分轻食美酒料理、开胃菜&手指食物、韩式料理和特殊红酒料理等四部分介绍。每道料理都附有连大厨都想学的制作重点提示，并且挑选出原产地最具代表性的红酒 ... |
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每日一杯红酒
『简体书』 作者：牛文英 著 出版：台海出版社 日期：2015-06-01 没有任何一种饮料，像它那样孕育了无数的传说故事、诗词歌赋，包容深广的文化意义。而葡萄酒更是一种浪漫而神奇的饮料，作为高雅和浪漫的象征，它有着更丰富、更深刻的内涵。 什么样的营养，让体质再生、能修复器官、决定寿命长短？什么样的能量，让你没有它就易老化、常便秘、瘦不了、睡不着？不生病的秘密就藏在红 ... |
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西餐邂逅红酒
『简体书』 作者：[韩]禹珍英 出版：青岛出版社 日期：2015-10-01 本书收录了从意大利、法国到韩国及其他国家的各种复合式料理，从开胃沙拉、各式主菜及排餐、意大利面，到餐后甜点，种类十分丰富。对于烹饪的过程、图解及各种技巧等皆详加说明，让读者在家里也能轻松做出与葡萄酒超搭的美食。书中的每一款西餐作品，都附有6~9张制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明。每款西餐都色 ... |
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健康美食 红酒
『简体书』 作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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经史正音切韵指南校注（宋元切韵学文献丛刊）
『简体书』 作者：[元]劉 鑑 著 李 紅 校注 出版：凤凰出版社 日期：2024-12-01 《经史正音切韵指南校注》为《宋元切韵学文献丛刊》之一种，元代刘鉴所著《经史正音切韵指南》是元代重要的等韵学著作。作者李红教授以中国国家图书馆藏明弘治刻本为底本， 参校日本京都大学藏《五音集韵》所附正德十一年本、文渊阁《四库全书》本、《碧琳琅馆丛书》本《经史正音切韵指南》；以一图一注的形式，首次对《经 ... |
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大家小绘：煮酒论英雄 儿童绘本 名著绘本 四大名著 三国演义
『简体书』 作者：杨子卿，主编 [明]罗贯中，著 倪雅雯，绘 出版：新世界出版社 日期：2025-06-01 《大家小绘：煮酒论英雄》选自罗贯中长篇章回小说《三国演义》中的片段。曹操在许都挟天子以令诸侯，独揽大权，联合刘备合谋除掉吕布后，带着刘关张三人回到许昌。刘备虽为汉室后人，有心匡扶汉室，无奈势单力薄，想要韬光养晦，假意不问世事。曹操生性多疑，嘴上说着不把刘备放在眼里，实则早已心生疑虑。于是曹操以酒为媒 ... |
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医 杯 酒 美酒佳酿中的治愈传奇 揭示酒类饮品从药用到文化符号的历史演变
『简体书』 作者：[美]，坎珀·英格里希[CamperEnglish]著，姜海 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-09-01 从修道院到寻常百姓家，从最早作为治疗用途救治患者的药物， 到现代人作为消遣娱乐、解闷浇愁、品鉴收藏的日常饮品，酒始终 与医学紧密相连。作者坎珀·英格里希（Camper English）在鸡尾 酒与烈酒的研究方面颇有造诣，作为出色的作家和演说家，他通过 引人入胜的故事，生动翔实地介绍了啤酒、葡 ... |
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漏船载酒忆当年（翻译大师、杨苡哥哥——杨宪益的传奇人生）
『简体书』 作者：杨宪益 著 出版：北京十月文艺出版社 日期：2024-10-01 《漏船载酒忆当年》是翻译家杨宪益先生的自传，本以英文写成，本书是其中文译本。自传的意大利文译本的书名为“从富家少爷到党员同志”，这从一个侧面粗线条地概括了它的内容。 杨宪益在全书结束时写道，“我无意写一部流浪汉小说……我确实希望我的自传能免除那种自恋癖和自我吹嘘的不良倾向”，也“无意写一部政 ... |
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世界高端洋酒品鉴 全彩图文版入门到精通酒款轻松掌握洋酒喜好者的完整攻略
『简体书』 作者：汪洋 出版：辽宁美术出版社 日期：2024-11-01 酒的世界，五彩缤纷，而洋酒也是其中一支。随着洋酒的不断发展、演变，花样繁多的名品洋酒层出不穷，令人充满惊喜。而其浪漫时尚、充满神秘感的格调更是有着让人难以抗拒的诱惑。时下，人们追求享受生活、品质生活的生活格调，洋酒以其细腻、创新、充满人性的内蕴，极力张扬着一种全新的生活理念。本书不仅详细介绍了洋酒的 ... |
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新型水果发酵酒生产技术（第2版）
『简体书』 作者：许瑞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本书简单介绍了果酒原料和酿造方法，重点介绍了仁果类、核果类、浆果类、柿枣类、瓜果类、坚果类等八大类250余种水果发酵酒生产配方、工艺流程与操作要点，可供酿酒企业技术人员、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。 ... |
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诗酒风流赋华章：一部从“游宴觞咏”透视唐诗美学的盛宴“诗史”
『简体书』 作者：葛景春 出版：广东人民出版社 日期：2025-02-01 唐朝诗人多爱饮酒作诗，因而诗歌的繁盛与酒文化的繁荣总是相辅相成。许多脍炙人口的千古佳作都是酒后兴起而作，诗人们借酒意描绘自己丰富的情感世界，用真挚的辞藻表达内心的狂喜、忧愁、孤独或是壮志难酬。唐代的游宴觞咏不仅是文人社交娱乐的主要活动，更是一种精神的寄托和对人生的哲思。这本书将带你从唐人诗酒生活看盛 ... |
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从传统技艺到产业技术——汾型酒技术文化风格的社会形塑研究
『简体书』 作者：王俊雅 出版：天津人民出版社 日期：2025-05-01 本书主要采用田野调查方法，对汾阳杏花村清香型白酒的酿制技术和产业发行实地考察和调查研究。本书的叙论逻辑按照历史脉络展开，以汾型酒技术文化风格的形成过程路径：技术定型、科学化和产业化、以及风格的重构等几个阶段为主线，通过将“文化”和“技术”并置，从建构论的理论视角探究汾酒作为一种技术文化的社会形塑机制 ... |
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酒谈
『简体书』 作者：三圣小庙 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-04-01 《酒谈》是一部有关中国酒文化的随笔集，从制作工艺、品尝鉴别和历史溯源等方面详细介绍有关中国白酒文化的知识；且对目前国内白酒市场中出现的乱象，如老酒回收、酒企夸大宣传、新瓶装旧酒等进行了剖析反思；此外还从佐酒小吃、共饮之人、酒后感怀等主观视角出发，将酒乡酒人酒趣酒事一一细致描绘，体现了爱酒之人的真性情 ... |
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酒变
『简体书』 作者：王为 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-01-01 这本书主要讲解了作者对中国酒文化和酒行业的认识和理解。在弘扬民族文化的时代，我们有必要揭开外国酒的面纱，并展示真正的中国白酒。翻开这本书，你会看到无数个曲折跌宕的情节；无数个精彩纷呈的历史故事。首先，你将学到一套简单实用的“鉴酒法”。酒好酒坏，一鉴可知。学会了这个方法，就可以真正认识各类酒。然后，通 ... |
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酒图像里的近代中国
『简体书』 作者：薛化松 出版：山西人民出版社 日期：2023-02-01 本书从图像史视角展开系列研究，清晰勾画了近代中国酒类图像的产生、类型、特点及其与近代社会生活之间的关系，从文学、图像学、设计学、传播学等角度，多元地展示出酒的特质及对人们社会生活的影响。本书将在一定程度上推动近代中国酒文化的研究走向多学科交叉的方向，丰富读者认识近代中国的多元面向，为艺术史、商业史、 ... |
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醋和酒食疗妙方
『简体书』 作者： 出版：中原农民出版社 日期： ... |
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诗酒趁年华
『简体书』 作者：季羡林等 著、力潮文创 出品 出版：长江出版社 日期：2025-01-01 人生路上苦乐喜忧，跌宕起伏。 有诗，有酒。 有喜，有愁。 18位名家，48篇经典散文 以文学大家人生自悟，探讨我该去向何方； 用一情一景，一时一季，带你亲眼看看世界； 拥抱生活和自我的一切，重新正视我的有限； ... |
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符号中国：中国酒
『简体书』 作者："符号中国"编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-09-01 中国之美，如陆龟蒙所云“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，有时美得动人心魄，有时又千回百转，无声胜有声，经五千年风雨捶打，凝聚成一个个“中国符号”。 “符号中国”丛书总计百册，内容涵盖历史人文、自然景观、传统艺术、手工艺、民风民俗等，是了解中华传统文化的入门读物，也可作为游学手册、主题游之行走指南。 ... |
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酒变 ：学习简单实用的“鉴酒法”，了解中国传统酒文化
『简体书』 作者：王为 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-05-01 这本书主要讲解了作者对中国酒文化和酒行业的认识和理解。在弘扬民族文化的时代，我们有必要揭开外国酒的面纱，并展示真正的中国白酒。翻开这本书，你会看到无数个曲折跌宕的情节；无数个精彩纷呈的历史故事。首先，你将学到一套简单实用的“鉴酒法”。酒好酒坏，一鉴可知。学会了这个方法，就可以真正认识各类酒。然后，通 ... |
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