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王春梅 王江
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津田阳子的烘焙教科书
『简体书』 作者：[日]津田阳子 著，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-05-01 本书特色 蛋的科学：蛋黄和蛋白先分别打发后，两者再混合，就能形成理想中的轻软与湿润口感，以及日式甜点般的轻盈感。 砂糖的科学：我的甜点大多不用机器作业，而是用手搅拌混合，由于糖粉容易融合，必须留意若动作太慢的话，奶油会变得太厚重。 面粉的科学：筛入面粉时因为会自然混入空气，所以制作蛋糕卷时，要 ... |
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建筑工程计量与计价
『简体书』 作者：刘良军,王春梅 出版：西安交通大学出版社 日期：2010-12-01 ... |
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生物化学基础（第3版/中职护理/配增值）
『简体书』 作者：艾旭光、王春梅 出版：人民卫生出版社 日期：2015-08-12 《生物化学基础》是在护理助产专业的重要专业技能课程，主要介绍蛋白质与核酸的化学；酶；糖代谢；生物氧化；脂类代谢；氨基酸分解代谢；核酸代谢和蛋白质的生物合成；水与无机盐代谢；酸碱平衡；肝生物化学等。 ... |
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氧化锌纳米材料制备及应用
『简体书』 作者：杨立荣，王春梅 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 氧化锌纳米材料是一种多功能性的新型无机材料，其具有一系列优异性能和十分诱人的应用前景，因此，研发氧化锌纳米材料已成为许多科技人员关注的焦点。《氧化锌纳米材料制备及应用》围绕多孔ZnO薄膜和纳米ZnO粉体的制备、性能测试及应用进行了研究。全书共7章，主要研究了表面活性剂辅助电化学沉积法、络合物溶胶凝 ... |
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苏联法对中国民事主体制度之影响
『简体书』 作者：王春梅 著 出版：法律出版社 日期：2017-01-01 20世纪50年代，伴随着我国立法与法学理论的全面苏联化，苏联范式开始成为我国民事立法与民法理论的典范与理论宗师，包括民事主体制度在内的各项民事法律制度也呈现出明显的苏联法特色，甚至成为苏联民事法律制度之"翻版"。就我国民事主体制度而言，其对苏联民事主体制度的内容移植与特色彰显从20世纪50年代一直延 ... |
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神经系统共振分析
『简体书』 作者：邓斌,于海涛,王江 出版：科学出版社 日期：2015-02-01 《神经系统共振分析》以作者相关研究工作为基础，结合神经系统共振领域的最新发展编写。内容深入浅出，在介绍神经系统共振定义的基础上，从模型角度出发，深入探讨有关随机扰动与高频刺激对神经系统放电特性及信息传递等方面的作用机制问题。《神经系统共振分析》共6 章。第1 章为绪论，对大脑网络结构和神经系统中的随 ... |
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神经系统建模与控制工程
『简体书』 作者：魏熙乐，王江，于海涛 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 《神经系统建模与控制工程》以作者相关研究工作为基础，结合神经计算与神经控制领域的最新发展编写。内容深入浅出，在介绍中枢神经系统场效应和神经系统建模的基础上，从神经计算角度剖析了电磁刺激对神经系统输出响应的作用机制；从闭环控制角度，深入探讨了基于神经参数估计的神经系统电刺激控制器设计，并将其应用于癫痫 ... |
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微分博弈论在导弹和自主系统制导中的应用
『简体书』 作者：[澳]法尔汉?A?，法拉奇 著，邹汝平，张宏，王江，范军芳 出版：北京理工大学出版社 日期：2019-03-01 该书以*控制为基本工具，系统阐述了微分博弈的基本理论，研究了基于微分博弈的先进制导律。全书内容完整，推导严谨，在阐述基本概念的同时，也抓住了制导问题的物理意义。其中涉及拦截弹、目标及防御弹的三方博弈问题研究，以及将博弈、制导、人工智能融合为一体的研究思路，值得学习与借鉴。 本译著可供装备技术论证、 ... |
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2016ESC/ACC心血管疾病研究进展
『简体书』 作者：李艳芳，聂绍平，王春梅 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2016-10-01 本书为2016年美国心脏病学会科学年会（ACC）和2016年欧洲心脏病学会科学年会（ESC）心血管疾病最新研究进展摘要，包括：冠心病及急性冠脉综合征研究进展、抗凝及抗血小板治疗研究进展、心力衰竭研究进展、调脂治疗研究进展、高血压研究进展、房颤及其它研究进展及2016ESC新发布的五个指南，对国内心血 ... |
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农业重大科技项目效益评价研究
『简体书』 作者：王春梅，何平基 编 出版：经济科学出版社 日期：2016-03-01 ... |
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一流大师的蛋糕卷
『简体书』 作者：青木定治 石塚伸吾 横田秀夫 著 ，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-09-01 这是一本十分珍贵的食谱：10位日本一流大师经典之作，传承职人味道！轻软湿润的蛋糕，包裹着浓郁柔滑的馅料，蛋糕卷的口味变化多端，而且制作简便，不分男女老少，任谁都能恣意品尝，只要随手一切，你一块我一块地与人一同享用。若想做出让人彷佛坠入爱河般的美味蛋糕卷，请务必翻阅这本珍贵的食谱！书中收录了10位日本 ... |
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战术导弹自动驾驶仪设计与制导律分析
『简体书』 作者：林德福,王辉,王江,范军芳 出版：北京理工大学出版社 日期：2012-04-01 《战术导弹自动驾驶仪设计与制导律分析》包含6章，分别介绍了战术导弹的单体特性，两回路、三回路、等典型过载驾驶仪的设计方法及工程上厂用电制导率的特性，研究了导引头隔离率、初始方向误差、角噪声、目标闪烁等对指导系统的影响。《战术导弹自动驾驶仪设计与制导律分析》适合从事战术导弹设计的科技人员阅读。 ... |
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中文版AutoCAD 2016基础教程
『简体书』 作者：凤凰高新教育，王江 出版：北京大学出版社 日期：2016-10-01 ... |
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鲁滨孙漂流记
『简体书』 作者：[英]笛福 著，王春梅 改编 出版：开明出版社 日期：2015-06-30 《鲁滨孙漂流记》年轻的鲁滨逊出生于一个体面的商人家庭，但喜欢冒险的他选择了海上航行。他的航海经历总是充满惊险，终于，第四次冒险让他的船在海上失事——除了鲁滨逊，所有人全部遇难。鲁滨逊漂流到一个没有人烟的荒岛上。在进退无路、悲观失望之余，他努力想办法使自己生存下去。他凭借一双手，用常人难以想象的毅力完 ... |
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甜点奶油酱圣经
『简体书』 作者：[日]柳正司 著谭颖文 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-11-01 西式糕点的组成，可以分为奶油酱、面团和装饰三大部分，其中决定滋味的关键，无疑就是奶油酱了。奶油酱的种类越多、风味越丰富，糕点的呈现就越具多样性。 奶油酱的世界博大精深，可说有多少甜点师傅就有多少种奶油酱。而本书所介绍的奶油酱，还包括慕斯、巴巴露亚、果冻、甘纳许这类广义的奶油酱。由于篇幅有限，我无法 ... |
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超可爱卡通3D立体小面包
『简体书』 作者：[ 日] 森崎蔺香 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 简单！速成！ 松饼粉制成的卡通3D立体小面包 超可爱的3D立体小面包。您可以挑战各种创意，把小面包装饰成可爱的样子。例如有耳朵的小动物、粉脸蛋儿的小女孩儿、可爱的卡通形象等。可是，即使我们内心深处涌动着去做可爱的小面包的冲动，往往也没有那么多时间用来烘焙面包。或者特意花时间烤面包，出炉之后还要另 ... |
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好吃戚风蛋糕轻松上手
『简体书』 作者：[日]青井聪子 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 日本美食杂志和电视大力推荐的戚风蛋糕人气店食谱大公开。书中介绍的都是店铺中广受欢迎的戚风蛋糕：蜂蜜戚风、巧克力豆戚风、杏仁戚风、黑糖戚风、黑芝麻戚风、酸奶戚风等多种口味的戚风蛋糕。此外，还介绍了利用戚风蛋糕为基底创作而成的花样蛋糕。令人意外的是，戚风蛋糕体无论与什么风格的蛋糕搭配都很合适。所以可以应 ... |
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东京制果学校基础甜点
『简体书』 作者：[日]益田一亚辉铃木兼介 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 日本权威糕点制作学校东京制果学校建校60年来，首次教材大公开！强大讲师阵容强强联手创作！书中讲述了课堂必学的100多个技巧和秘诀 500多张图解步骤说明。看完本书，如同亲临东京制果学校，瞬间接近大师水平！ 书中第一部分，介绍了25款经典甜点与配方，包括草莓鲜奶油蛋糕、水果蛋糕卷、提拉米苏、蒙布朗、 ... |
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中国金融改革40问
『简体书』 作者：王江 等主编 出版：上海交通大学出版社 日期：2014-04-01 改革到深处，中国金融改革向何处去？ 《中国金融改革40问》由王江、张春和朱宁主编，为上海交通大学上海高级金融学院SAIF9位顶级教授对中国金融改革的独到见解。全书分为三个部分：宏观经济与金融改革之问、货币改革之问、资本市场改革之问，回答了40个金融领域的焦点问题，包含人民币国际化、上海国际金融 ... |
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工程造价案例分析（第2版）（高职高专土木与建筑规划教材）
『简体书』 作者：王春梅 主编 出版：清华大学出版社 日期：2014-07-01 王春梅主编的《工程造价案例分析（第2版）》根据建设类专业人才培养方案和教学要求及特点进行编写，主要内容包括建设项目财务评价、建设工程设计及施工方案技术经济分析、建设工程计量与计价、建设工程施工招标与投标、建设工程合同管理与工程索赔、工程价款结算与竣工决算等。 本书内容通俗、实用，紧扣工程造价理论与 ... |
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