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张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著
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公路隧道工程施工安全风险评估方法及典型案例分析
『简体书』 作者：吴顺川 出版：人民交通出版社 日期：2024-10-01 本书系统解读了《公路水运工程施工安全风险评估指南 第3 部分:隧道工程》JT T 1375. 3—2024的编制背景、思路和特点，以及多维度优化的评估体系、流程和方法等，主要包括公路隧道与典型施工安全风险、国内外隧道工程风险评估标准与方法、2024 年版指南编制思路与特点、隧道施工安全风险评估 ... |
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化工工艺的热安全--风险评估与工艺设计（原书第二版）
『简体书』 作者：[瑞士]弗朗西斯·施特塞尔 [Francis Stoesse 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《化工工艺的热安全——风险评估与工艺设计（原书第二版）》分为4部分18章。第1部分总括性地介绍了热风险评估的理论、方法及实验等，其中，第1章介绍了与化学反应工业实践紧密相关的风险，第2章介绍了理解失控反应所需的基础理论、化学反应热力学及动力学，第3章介绍了热风险的一种系统评估程序，第4章介绍了安全实 ... |
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中国食品安全发展报告（2021）
『简体书』 作者：中国食品安全报社 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全标准制定等管理机制；既立足行业分析问题，也总结现状研究趋势； ... |
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第四次气候变化国家评估报告特别报告：应对气候变化技术清单
『简体书』 作者：《第四次气候变化国家评估报告》编写委员会 出版：商务印书馆 日期：2023-07-01 “技术清单”是多种、多类技术的集成。本报告选用国际机构研究报告、期刊检索系统中的高质量学术论文、中国政府正式发布的政策文件、经严格评审的研究报告等四类文献资料，建立了一个技术清单评估框架，将应对气候变化技术清单分为现有技术推广清单、技术需求清单、未来技术清单三部分。对应技术需求、技术推广、技术转移、 ... |
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农产品质量安全：生物毒素、病原微生物和过敏原管控科学问答
『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-12-01 农产品质量安全公众关注度高，生物毒素、病原微生物、过敏原相关问题是近年来公众逐步关注的内容。本书采取一问一答配彩色插图的形式，通俗地科学解读农产品质量安全工作中涉及生物毒素、病原微生物、过敏原管控方面关注的问题，涉及生物毒素、病原微生物基本知识、主要种类、预防方法和生活中消费者关注的具体热点问题解答 ... |
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国家电网有限公司安全生产风险管控管理办法
『简体书』 作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2025-05-01 公司制定本办法是为了健全双重预防机制，推进安全生产风险管理，建立覆盖各领域、各专业、各层级的安全生产风险管理体系，有效防范安全事故（事件）。为了方便省、市、县各级单位学习宣贯本办法，特将本办法印刷出版，同时为了使本书阅读增值，将本办法编制依据的相关规章汇集放于本书。本办法明确了公司的安全风险管理工作 ... |
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中华人民共和国食品安全法注释本（全新修订版）
『简体书』 作者：法律出版社法规中心 出版：法律出版社 日期：2025-01-01 内容提要 中华人民共和国食品安全法·注释 中华人民共和国食品安全法实施条例 中华人民共和国产品质量法 中华人民共和国消费者权益保护法 食品生产许可管理办法 食品经营许可和备案管理办法 食品标识管理规定 网络食品安全违法行为查处办法 中华人民共和国 ... |
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食品安全风险评估与管理 第1版
『简体书』 作者：黄昆仑 编 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 “食品安全风险评估与管理”是一门分析食品可能存在的危害并采取有效控制危害管理措施的科学，它不仅被公认为是建立有效的食品安全控制措施的爱选方法，更是对人民“吃得放心”的有效保障。 《食品安全风险评估与管理 版》着重阐述食品安全风险分析体系的基本理论和外研究进展，详细介绍风险评估、风险管理和风险交 ... |
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生物技术食品安全风险评估实践
『简体书』 作者：黄昆仑 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 随着以转基因技术为代表的农业生物技术的广泛应用，越来越多的生物技术产品进入人们的生活。本书分为两部分，*部分从宏观着眼，介绍了生物技术食品的生产应用与社会经济效益、具有代表性的国家或地区级的安全监管体系，以及转基因食品标识管理和检测标准体系。第二部分从细节入手，介绍了玉米、油菜、大豆等代表性转基因作 ... |
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食品安全100问
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 编写 出版：中国人口出版社 日期：2014-04-01 全书分为食品安全基本知识和分类食品安全注意事项两大部分。前者为读者详解食品安全领域常识，如常见的食物中毒有哪些，预防食源性疾病的五大方法是什么，食品添加剂为我们的生活带来了什么；后者将食物分类，如禽肉类、海鲜类、果蔬类、菌菇类、米面类等，每类食品给出专业的消费指导。全书帮助普通百姓认识食品安全，了解 ... |
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食品添加剂使用标准速查手册 特殊膳食用食品及其他类分册
『简体书』 作者：张俭波，王华丽 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-05-01 《食品添加剂使用标准速查手册：特殊膳食用食品及其他类分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包 ... |
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国内外食品安全法规标准对比分析
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心,王竹天 出版：中国标准出版社 日期：2014-03-01 王竹天主编的《国内外食品安全法规标准对比分析》共包含九个章节和三个附录。第一至九章采用统一的撰写体例，分别对各国或地区、组织的食品安全管理概况、管理机构设置及其职责、食品安全法规和标准制修订程序及原则、食品安全法规及标准具体内容进行了详细的阐述。附录3为各国食品安全技术法规标准横向对比表，该表格横向 ... |
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风险评估中的科学和判断
『简体书』 作者：美国有害空气污染物风险评估委员会 等 著，毕军 等 译 出版：中国环境出版社 日期：2020-11-01 ... |
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餐桌上的食品安全
『简体书』 作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 守护舌尖安全，从翻开这本书开始！ 有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？ 催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科 ... |
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食品安全与卫生
『简体书』 作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污 ... |
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食品添加剂使用标准速查手册 肉、蛋及其制品分册
『简体书』 作者：张俭波，王华丽 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：肉、蛋及其制品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用 ... |
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数字时代审计生态系统与战略会计（国家金融安全与风险治理译丛）
『简体书』 作者：塔梅尔·阿克索伊、乌米特·哈西奥卢 出版：商务印书馆 日期：2024-10-01 本书从理论和实践的视角考察了数字转型时代审计生态系统和战略会计的前沿问题，力图说明审计、会计、内部控制、监督、公司治理、企业风险管理、可持续性和企业竞争力等领域的新方法如何在动荡的全球环境下为当代审计生态系统和战略会计实践提供参照。与此同时，本书强调了当代战略方法在实现商业目标以及为企业提供良好治理 ... |
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网络安全等级测评师培训教材（初级）2021版
『简体书』 作者：公安部信息安全等级保护评估中心 出版：电子工业出版社 日期：2021-03-01 本书基于网络安全等级保护新标准，结合等级测评工作实践，对网络安全等级保护测评工作的主要内容和方法进行了介绍。本书根据网络安全等级测评师（初级）岗位的特点和能力要求进行编写，用于指导等级测评人员开展网络安全等级测评工作。本书可以作为网络安全等级测评师（初级）培训的入门教材，也可以为网络运营使用单位的运 ... |
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中国食品安全治理评论（2019年第2期总第11期）
『简体书』 作者：食品安全风险治理研究院，江苏省食品安全研究基地，吴林海，浦徐 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-02-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地主办。本书是第11期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的 ... |
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中国食品安全治理评论（2017年第2期总第7期）
『简体书』 作者：吴林海 王建华 食品安全风险治理研究院 江苏省食品安全研究基 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-01-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共 ... |
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