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啤酒
『简体书』 作者：彼特·丰塔纳[PETER FONTANA]，等 出版：中国摄影出版社 日期：2015-11-01 《啤酒》用有关啤酒的摄影照片，结合食谱、啤酒的文化历史背景，告诉读者啤酒是世界上最古老、传播最广的发酵产品，如今喝啤酒成为了一种风尚，越来越受欢迎。书中介绍了有关啤酒的故事，从美国到澳大利亚和日本，当然还有整个欧洲。本书是了解啤酒酿造世界的第一步，让啤酒爱好者对啤酒的热爱永远真挚而不会减退。 ... |
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啤酒发酵与酯的形成
『简体书』 作者：杨东升 宗绪岩 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 本书主要的研究内容涉及以酵母代谢为中心的啤酒发酵操作如麦汁生产、发酵、后熟的环节；涉及参数如浸出物浓度、氨基氮、微量元素、氧和rH值（氧化还原势）、酯类、高级醇、双乙酰等；参与细胞基本生化活动重要的辅因子乙酰辅酶A在酯生成过程以底物形式介入的生理作用；醇乙酰基转移酶（AATase）的乙酸酯合成中关键 ... |
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世界啤酒商标集锦—欧洲卷
『简体书』 作者： 出版：中国美术学院出版社 日期： ... |
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中国水利水电第八工程局有限公司志（2002—2022）
『简体书』 作者：《中国水利水电第八工程局有限公司志》编纂委员会 出版：中国经济出版社 日期：2024-06-01 《中国水利水电第八工程局有限公司志（2002—2022）》以概述为纲，大事记为经，各章为纬，记录企业2002—2022年间发展历程和奋斗业绩。 载入本志书的内容起于2002年，止于2022年12月底，共记载水电八局20年的史实。本志书近150万字共分为组织机构沿革、工程建设、党的建设、企业管理、 ... |
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国家电网有限公司安全生产事故事件分析报告汇编（2010-2021年）
『简体书』 作者：国家电网有限公司安全监察部 出版：中国电力出版社 日期：2024-10-01 为汲取事故教训，采取针对性措施，不断提升国家电网有限公司安全管理水平，防范各类事故的发生，将国网安监部组织编写的2010年至2021年生产安全事故事件分析报告汇编成册，供各单位学习使用。 本汇编内容主要包括2010年至2021年共12年的事故事件案例及分析，每一年的内容都包含电网、设备事故事件（其 ... |
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有限元方法
『简体书』 作者：郑勇刚，叶宏飞 出版：科学出版社 日期：2025-04-01 有限元方法是一种被广泛釆用的求解数理方程的数值计算方法，是解决众多工程问题的强有力的计算工具。《有限元方法》共10章，*先介绍有限元方法的发展历史与工程应用概况，接着重点介绍有限元方法的理论基础、杆系结构，重点讲解静力学问题、动力学问题、材料非线性问题、几何非线性问题、接触非线性问题、温度场问题的有 ... |
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華世奎集 華承彦集
『简体书』 作者：[清]華世奎 [清]華承彦，羅海燕 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-09-01 ... |
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水：啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛
『简体书』 作者：[美]约翰·帕尔默，科林·卡明斯基 著，杨江科，杨禹 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 水是啤酒酿造中的四大原料之一。本书从水的各种参数、酿造过程中水与麦芽的相互作用、如何根据需要调整水质以及酿酒厂的工艺用水、废水处理等方面介绍了啤酒厂中涉及到水的知识。通过本书，酿酒师可以深入理解水是如何影响糖化的，并能够灵活调整其化学性质从而酿造出更好的啤酒。 ... |
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酵母：啤酒酿造菌种指南-啤酒酿造技术译丛
『简体书』 作者：[美]克里斯·怀特，贾米尔·赞那谢菲 著，马长伟，李知洪 主 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 本书从酿酒师的视角出发，介绍了啤酒酿造中与酵母有关的知识--从生长代谢等生物学基础知识，到酿酒中的酵母选用、条件设定、接种和保存的方法，再到一些先进的专业操作规范，还对发酵过程中可能出现的各种问题作了指导。本书并不是专业性很强的酵母生物学著作，而是作者从丰富的酿造经验中整理出来的关于啤酒酵母和发酵的 ... |
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酒花：啤酒酿造风味指南-啤酒酿造技术译丛
『简体书』 作者：[美]斯坦·希罗尼穆斯 著，崔云前 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 本书从酒花的历史、品种、栽培、酿酒和干投技术等方面介绍了有关酒花的科学和文化知识，并且还提供了一些商业啤酒的酿造配方。通过本书，你不但可以了解到传统酒花和*近被精酿啤酒厂青睐的酒花品种的历史沿革，还能对酒花产业的发展动态有所思考。 ... |
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麦芽：啤酒酿造制麦指南-啤酒酿造技术译丛
『简体书』 作者：[美]约翰·马利特 著，杨智，贾巍，杨平 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 麦芽是啤酒酿造中*重要的原料。本书从制麦的历史--传统的地板式发芽到现代大规模制麦、麦芽化学和种类、大麦农学知识和品种、麦芽品质和使用以及制麦厂的操作流程等方面系统介绍了有关大麦和麦芽的知识。本书既有科学理论知识，也有作者的经验总结；既有科学性知识，也有应用型章节，可读性很强。相信通过此书，读者关于 ... |
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中国建筑施工与监理研究院有限公司建筑设计院40周年作品集
『简体书』 作者：中国建筑科学研究院有限公司建筑设计院 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-05-01 本书全面介绍了中国建筑科学研究院有限公司建筑设计院成立40周年来设计的178个优秀作品，涵盖了博物馆建筑、会展建筑、综合体建筑、城市更新建筑、产业园建筑、办公建筑、商业酒店建筑、居住建筑、体育文化建筑、教育科研建筑、医疗卫生建筑、物流数据中心建筑等，是建筑设计院全体设计师智慧的结晶，有较好的 ... |
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汽车与保险蓝皮书：中国汽车与保险大数据发展报告（2020）
『简体书』 作者：中国汽车技术研究中心有限公司，中国银行保险信息技术管理有限公 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-11-01 《中国汽车与保险大数据发展报告（2020）》是由中国汽车技术研究中心有限公司、中国银行保险信息技术管理有限责任公司共同组织编著，由汽车与保险行业多位资深从业人员，通过大数据分析，共同撰写的全面论述中国汽车与保险大数据发展现状及趋势的权威著作。 全书包括总报告、汽车大数据篇、保险大数据篇、大数据产业 ... |
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国网湖南省电力有限公司110～220kV电力电缆工程通用设计（2024年版）
『简体书』 作者：国网湖南省电力有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2025-04-01 本通用设计充分调研湖南电网110、220kV电缆线路设计、施工及运行情况，对电缆选型、过电压保护及护层接地、电缆排管、电缆沟、电缆隧道设计及电缆隧道附属设置等标准设计内容进行了优化完善，作为指导110、220kV电缆线路设计、评审、施工、运行和推动湖南电网精准投资管控的技术性文件，也是对国家电网有限 ... |
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未来城市的契约——金桥集团片区开发创新实践
『简体书』 作者：华东建筑设计研究院有限公 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-08-01 本书回顾了金桥集团33年来的发展历程，特别是近5年来，金桥在区域开发中做出的突出贡献，包括实施项目、开发亮点、先进理念、创新做法等，总结提炼金桥的片区开发模式，打造片区开发示范样本。本书的第一章讲述金桥集团的理念、发展历程、重大使命及迭代发展等，并提及“产业集聚”“未来园区”的尝试与经验；第二章是本 ... |
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匠心绘梦 中国建筑第八工程局有限公司设计作品集
『简体书』 作者：中国建筑第八工程局有限公司设计管理总院 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-12-01 本书为中国建筑第八工程局有限公司在科研办公、体育会展、医疗建筑、文化旅游、教育建筑、酒店建筑、产业园区、城市更新、居住建筑、市政交通、室内装饰、海外业务等不同领域的优秀设计作品集。作品集全面体现了中国建筑第八工程局有限公司从无到有、从有到精，转型迈入新征程的一路繁花。同时，也为同行们展示了每个设计项 ... |
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雪花的秘密（奇想国当代精选）
『简体书』 作者：[法国－现代][法]南希·吉尔贝 著，尼娜·米西尔 绘，王婷 出版：海豚出版社 日期：2019-01-01 一个女孩安静地观察着空中飞舞的雪花。她穿过森林，去看望她的老朋友威尔逊本特利威尔逊先生借助显微镜和相机拍摄雪花，被世人称为雪花人。他告诉女孩，雪花形态各异，每一朵都是独一无二的。女孩回到家，把这个关于雪花的秘密画了下来。整个晚上，她都梦到自己与雪花一起共舞。整本书故事性与科普性紧密结合，文末辅助以人 ... |
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雪花人——★1999年凯迪克金奖绘本，入选《中国小学生基础阅读书目》!
『简体书』 作者：[美]马丁[Martin，J.B.]文，[美]阿扎里安[Az 出版：河北教育出版社 日期：2021-08-01 很久很久以前，有一个叫威尔森.班特利的小孩很喜欢雪。他的家乡每年冬天都会下很厚的雪。每到这时，他就会开心的用手接住天上飘来的雪花，然后细心的观察 雪花的形状。然后回家，画下来。渐渐的，他越来越喜欢雪花。这些小冰晶千千万万，却各有各的不同，美极了。一天，爸爸妈妈送给威尔森一份礼物，一台显微照相机。威尔 ... |
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（秋千童书）儿童文学作家金波的代表童诗集：如果我是一片雪花
『简体书』 作者：金波 出版：世界图书出版公司 日期：2022-01-01 《如果我是一片雪花》是著名儿童诗人金波写给孩子的精装童诗绘本。本书选编了金波老师广为流传的代表作26首，包括《如果我是一片雪花》《星星和花》等流传很广的诗歌。绘本由知名插画师郭一菌配图，为装饰风格，部分画风采取拼贴画法，画面充满童趣和想象力。正文采用纸质轻柔、色彩温和的纯质纸，全彩印刷，带给孩子舒适 ... |
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青春文学精品集萃“守望成长”系列-雪花是冬季的守望者
『简体书』 作者：《语文报》编写组选编 出版：时代文艺出版社 日期：2022-03-01 《雪花是冬季的守望者》是“青春文学精品集萃丛书·守望成长系列”中的一册，丛书精选全国各地青少年原创美文作品精华，全方位展示了当代青少年成长中的真思想、真性情。在这一册中，这些青少年作者用他们富于诗意和激情的文字记录对生活的感悟，如《美妙的感觉》《春天，真的都好》抒发自己的感情，这些文章内容丰富多彩， ... |
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