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中国营养学会妇幼营养分会
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临床营养与衰老手册(翻译版)
『简体书』 作者:何成奇,吴锦晖 出版:人民卫生出版社 日期:2025-02-01 随着社会的发展,时代的进步,老年人比以往任何时候都更加意识到身体健康的重要性。在我国,老年人是膳食补充剂的最大消费者,因此许多商家都在推出各种形式的健康膳食计划 ... |
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烹饪营养教程(第二版)(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
『简体书』 作者:何宏 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 本教材为《烹饪营养教程》修订版,是“十四五”职业教育国家规划教材,配套课程视频和章节习题。 ... |
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中国小说学会2021年度好小说排行榜
『简体书』 作者:中国小说学会 出版:作家出版社 日期:2022-12-01 如车之两轮,如鸟之双翼 。 它们,是2021年中国小说的创作菁华 , 它们,是对45部上榜作品的专业解读。 一期一会,让文学之光点亮生活。 文 ... |
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荞麦的营养与功能
『简体书』 作者:赵钢,邹亮 出版:科学出版社 日期:2012-11-01 《荞麦的营养与功能》全面介绍了荞麦的营养与保健功能,重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分,如黄酮、多酚、蛋白质、多糖、糖醇类等,并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面进行了阐述;归纳总结了近年来有关荞麦的药理、临床及安全性 ... |
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肿瘤放射治疗营养手册
『简体书』 作者:吕家华,石汉平 出版:人民卫生出版社 日期:2025-03-01 本书内容包括肿瘤放疗患者的营养治疗的现状、原则和实施方法。重点内容为:肿瘤放疗与营养概述、肿瘤放疗患者营养诊断、肿瘤放疗患者营养治疗的通路和途径、肿瘤放疗患者的营养需求、肿瘤放疗患者营养制剂的选择、肿瘤放疗患者营养治疗的疗效评估、肿瘤放疗患 ... |
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动物营养与饲料(第2版)
『简体书』 作者:杨孝列,刘瑞玲 出版:中国农业大学出版社 日期:2024-06-01 本教材以高素质技术技能型人才培养为目标,以畜牧兽医专业群动物营养与饲料方面的岗位能力需求为导向,坚持适度、够用、实用及同质化原则,遵循学生认知规律,以过程性知识为主、陈述性知识为辅;根据畜牧兽医职业教育人才培养方案饲料加工、饲料检验化验、饲 ... |
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学生营养与膳食管理
『简体书』 作者:祝丽玲 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-09-01 编写本书的目的是适应儿童青少年生长发育需要,重点关注学生群体(小学、中学、大学),从营养特点、合理膳食、食品安全、膳食管理等多个维度提出学生营养的基本原则,为学 ... |
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食品营养与健康(刁恩杰)
『简体书』 作者:刁恩杰、谢鹏 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-10-01 食品营养与健康是高等学校食品营养与健康专业的核心基础课程,也是食品科学与工程、食品质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述食品营养与健康相关基本理论的基础上,重点介绍了食物中七大营养素的功能及其食物来源、食品加工对营养素的影响、人体内营养物 ... |
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中国临床肿瘤学会(CSCO)恶性肿瘤患者营养治疗指南2019
『简体书』 作者:中国临床肿瘤学会指南工作委员会 出版:人民卫生出版社 日期:2019-05-01 本套指南是中国临床肿瘤学会(CSCO)自2016年推出的系列指南。本套指南由国内各癌种领域*权威的专家执笔,内容既参照国际指南,又结合中国特色,创新性地采用"基本策略"和"可选策略"两种模式制订更加符合不同地区资源可及性的临床指南,对临床实 ... |
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宠物营养与食品
『简体书』 作者:陈立华 出版:中国农业大学出版社 日期:2022-08-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与食品生产技术,包括宠物营养原理、宠物食品原料、宠物食品配方设计、宠物食品加工、宠物食品品质检验及宠物的饲养6个学习项目,内容紧扣高等职业教育培养高素质应用型技能人才的目标,以能力培养为本位,注 ... |
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现代营养与健(康胡敏)
『简体书』 作者:胡敏、陈芳 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-04-01 本书从预防医学观点出发,围绕营养与人体健康这一主线,介绍了营养素与健康、食物中的天然活性物质与健康、营养组学、特定人群营养、公共营养、营养流行病学与疾病、食品安全等内容。本书内容丰富、资料翔实,融入了营养学研究领域的新知识、新技术、新成果, ... |
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宠物营养与食品(中国轻工业“十四五”规划立项教材)(高等职业教育宠物类专业教材)
『简体书』 作者:陈立华,杨惠超 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材,以培养“应用型高级技术专门人才”为目标,内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境,分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书 ... |
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DK营养的科学
『简体书』 作者:[英]里安农?兰伯特者:王丹丹 出版:青岛出版社 日期:2023-01-01 ★作者在英国著名的医疗街哈雷街有私人诊所,积累了丰富的实践经验,曾担任英国许多知名食品、餐饮品牌的顾问,为亚马逊、微软、三星等知名企业提供营养和健康方面的建议。 ... |
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食品营养与安全(聂青玉)
『简体书』 作者:聂青玉、高爽 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素,系统介绍了人体所需能量与六大营养素,重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能,突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价,介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养 ... |
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动物营养与饲养
『简体书』 作者:雒秋江 出版:科学出版社 日期:2022-11-01 《动物营养与饲养》讲述动物营养和饲养方面的基本知识,内容主要包括 4 篇 22 章,即动物营养代谢(1 ~ 5 章)、饲料(6 ~ 9 章)、各种畜禽的营养与饲养(10 ~ 17 章)、动物营养研究方法(18 ~ 22 章)等,另附模拟试卷 ... |
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一日三餐营养记
『简体书』 作者:刘晓峰,赵榕,段佳丽 出版:中国协和医科大学出版社 日期:2023-05-01 作为一本食物成分工具书,本书给出了129道热销成品菜肴的营养成分数据,包括能量、蛋白质、脂肪、糖、胆固醇、膳食纤维等一般营养成分8种,维生素5种,矿物质10种,脂肪酸36种,嘌呤4种,氨基酸17种。除了给出一般营养成分数据以外,还尽可能的给 ... |
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特殊人群营养与膳食(高等学校食品营养与健康专业教材)
『简体书』 作者:郭红莲 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-01-01 《特殊人群营养与膳食》全面系统地涵盖了营养学基础、人群营养调查与监测、膳食指导与科学配餐等内容,特别针对孕龄妇女、未成年人、中老年人等不同生理阶段的人群,提供了 ... |
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婴幼儿营养膳食
『简体书』 作者:新东方烹饪教育 出版:中国人民大学出版社 日期:2022-11-01 婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。 本书详细婴幼儿营养、母乳保护及哺乳期婴幼儿喂养等理论知识,并按照不同年龄段的需要,分类介绍了6-36月龄适合的150余种营养膳食的制作方法。书中所列膳食都 ... |
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中国肿瘤营养治疗指南
『简体书』 作者:中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会 组织编写 出版:人民卫生出版社 日期:2015-05-01 中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会编写的《中国肿瘤营养治疗指南》由中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会组织编写。是第一本系统采用循证医学方法讨论肿瘤营养治疗的著作。全书分为17章,从制定指南的宗旨、制定指南的方法、肿瘤营养治疗通则 ... |
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孕产营养
『简体书』 作者:莉莉·尼科尔斯,周雯 出版:北京科学技术出版社 日期:2023-06-01 ★ 登顶美国亚马逊女性健康、孕产营养、怀孕健身等图书畅销榜! 美国亚马逊超3000读者评论,近5星好评!美国豆瓣Goodreads 超2千读者评论, 4.52? ... |
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