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《桐桥倚棹录》菜点注释
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粤菜风味菜点制作
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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自然学堂博物美文系列—水菜记
『简体书』 作者：韩开春 出版：河北少年儿童出版社 日期：2024-03-01 ★由著名儿童文学作家高洪波、金波联袂推荐给孩子的自然文学作品。 ★全国优秀儿童文学奖获得者韩开春写给孩子的关于动植物的趣味童年故事。 ★独创的博物美文题材， ... |
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外婆2：外婆的私房菜
『简体书』 作者：伍剑 出版：长江少年儿童出版社 日期：2024-01-01 抒写祖孙亲情，传承中国好家风 外婆是世界上最爱我的人，也是我最尊敬的人。 ... |
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冰菜栽培及利用
『简体书』 作者：练冬梅 洪建基 出版：福建科技出版社 日期：2023-10-01 冰菜原产非洲，耐旱、耐盐碱，可从土壤中吸收大量盐分，逐渐实现土壤脱盐，可有效解决土地盐碱化问题。冰菜是具有较高保健价值的时新绿色蔬菜，目前世界各地区广泛栽培。本书编者根据多年来从事冰菜育种、繁殖、推广的实践经验，在总结前人的成果基础上，较全面地阐述了冰菜的发展概况、生物学特性与生长发育规律。重点介绍 ... |
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论书绝句（注释本）
『简体书』 作者：启功，赵仁珪 注释 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-10-01 《论书绝句》（注释本）收录启功先生历年来评论书法的七言绝句一百首。每首绝句后另有短评，纵论历代书法名家及书法名迹传本的优劣及真伪，辞简而意周，见解每有独到处。另加释文、评注，附印历代书法名迹以配诗，最后附《论书随笔》和《论述札记》两篇。 ... |
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起风了·菜穗子（宫崎骏收官之作动画电影原著小说全本精装典藏版）
『简体书』 作者：[日]堀辰雄者 烨伊 出版：新星出版社 日期：2014-06-01 1．本书为宫崎骏同名电影原著小说，《起风了》作为宫崎骏的收官之作，广受关注。 2．首次收录与电影、小说密切相关的堀辰雄另一代表作——《菜穗子》。 3．堀辰雄 ... |
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创新菜点开发与设计 第3版
『简体书』 作者：邵万宽 出版：旅游教育出版社 日期：2018-09-01 《全国烹饪专业系列教材：创新菜点开发与设计（第2版）》以市场为导向，以行业适用为基础，紧紧把握职业教育所特有的基础性、可操作性和实用性等特点。根据职业教育以技能为基础而非以知识为基础的特点，尽可能以实践操作来阐述理论。理论知识立足于基本概念、基础理论的介绍，以够用为主，加大操作标准、操作技巧、模拟训 ... |
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慢煮一道菜
『简体书』 作者：朱莉·罗索, 希拉·卢金斯 出版：南海出版公司 日期：2017-06-01 人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。 鲁契亚诺帕瓦罗蒂（意大利歌唱家） 帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。 某些时候，从百忙之中 ... |
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银勺子精选：肉店的招牌菜
『简体书』 作者：[意大利][意]银勺子厨房 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 亮点1：原著 The Silver Spoon是美食出版史上的一个奇迹，这本1504页的作品是过去50年来颇具影响力和畅销的意大利食谱，也是大部分西餐食谱的“ ... |
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中国古代蒸菜100例
『简体书』 作者：周圣弘 出版：汕头大学出版社 日期：2021-03-01 本书为研究中国古代蒸菜的专著。依据中国古代历史断代，精选中国古代烹饪文献中记载的蒸菜115例，内容包括“前言 中国蒸菜面面观”“魏晋南北朝的蒸菜”“隋唐五代的蒸菜”“宋元明的蒸菜”“清代的蒸菜”以及参考文献，在此基础上还进行了细致的注释、白话文翻译、经典菜品复原。书稿所选菜品具有典型性，如蒸熊、蒸羊 ... |
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又菜又爱玩 画一群千奇百怪的小动物
『简体书』 作者：顾捷捷 出版：人民邮电出版社 日期：2024-10-01 去年在网上看到捷捷的画，莫名被戳中。简单的线描小动物，一只只都那么鲜活、有趣。于是我联系到捷捷，说我们做一本书吧，画一整本书的小动物，读者可以临摹，可以涂色，或 ... |
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百吃不厌江南菜
『简体书』 作者：孔阳著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 精心挑选多款色、香、味俱全的美味江南菜，好学易做、百吃不厌，全方位提升您的厨艺，让您成为*受欢迎的美食专家。 ... |
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渝菜标准
『简体书』 作者：《渝菜标准》编委会 出版：重庆大学出版社 日期：2015-07-31 本书将2012年、2014年已经经国家标准委备案重庆市质监局发布实施的24个渝菜推荐性地方标准汇编成册，主要包括《渝菜标准体系》《渝菜术语和定义》以及回锅肉等富有地方特色、深受大众喜爱的22个渝菜烹饪技术规范、成菜图片、每道菜的相关典故和文化内涵。 ... |
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食帖25：菜食场！全球菜场餐饮新潮流
『简体书』 作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-01-01 国内首次提出「菜食场」概念的全球菜场餐饮新潮流读物！ 「菜食场」到底是什么？ 首先，「菜食场」不等于「传统菜市场」。 「菜食场」是融合「食材选购 餐饮体验 ... |
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中馈录：古法制菜 隐藏的厨娘食单
『简体书』 作者：[元]浦江吴氏 [清]曾懿，朱丽莎 出版：上海文艺出版社 日期：2020-11-01 这是一本隐于市井的古代厨娘菜谱 这是一本极接地气的贴心料理指南 呈现原汁原味的古代市民餐桌 满足现代人对古典生活的想象 ... |
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影子倚在过去的墙（诗人愚南洲诗歌精选集）
『简体书』 作者：愚南洲 出版：作家出版社 日期：2021-12-01 诗人愚南洲诗歌精选集。 ... |
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懒人百变快手菜400款
『简体书』 作者：[日]阪下千惠，佟凡 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 精选15种实惠又好做的食材，使用不同的调味方法和食材组合，怎么吃都不腻。 400余歀菜谱不重样，再也不用为每天吃什么发愁。 精简步骤和时间，让好菜迅速上桌。 ... |
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寻味记————有滋有味馆子菜
『简体书』 作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造，大厨们广受好评的拿手好菜一学就会! ★精选近300道餐厅火爆菜品，教您馆子菜在家轻松做，自己也能当大厨! ★步骤详尽，图文并茂，好吃 ... |
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倚东风
『简体书』 作者：归墟 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-12-01 元宁八年，宁州刺史秦荀奉诏入京，与时为皇后的薛萦相识于春狩。薛萦善良、温柔，吸引了秦荀的目光，但碍于彼此身份悬殊，这份情愫终究无果。元宁九年冬，凌王谋逆，秦荀携密诏勤王，救下薛萦与新君萧钰。新帝年幼，朝堂之上波云诡谲，薛萦一方面不得不依仗手握重兵的秦荀，一方面却又忌惮他。两人合作平定政局，辅佐新君， ... |
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纵五湖棹
『简体书』 作者：余达淮 出版：南京师范大学出版社 日期：2020-12-01 本书是一部通过讲述江苏社科大家王小锡教授为人、为师、为学事迹，来反映学科理论研究与教学实践的杂文著作。全书突出展现了王小锡教授为人、为师、为学等三个方面的生活事迹和思想理念，讲述了其在学科理论与教学实践上所做的大量研究与探索，并创造性地提出了“道德资本”概念，形成了道德资本理论体系，其著作被译成多国 ... |
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