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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 中国科学技术协会 主编，中国食品科学技术学会 编著 ”共有 234615 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	食品安全与食品物证检验技术 『简体书』 作者：朱昱 张婷　　出版：群众出版社　　日期：2023-09-01 全书共分为三编，十二章及附录。 第一编为食品安全与食品物证编，共七章。对食品安全与安全食品的概述，危害食品安全得物证分析，危害食品安全的生物因素、化学因素、天然毒素、环境及物理因素等各种影响因素进行介绍。 第二编为食物物证检验技术编，共四章。对严重影响食品安全的微生物检验、生物毒素检验、农药 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	湖南省食品安全管理人员培训教材（经营、餐饮篇） 『简体书』 作者：湖南省食品药品监督管理局培训中心　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2018-04-01 本书包括食品安全基础知识、法律法规、食品经营许可、销售食品安全要求、餐饮服务食品安全基本要求和规范管理、食品标签标识、经营环节食品安全监管、重大活动餐饮服务食品安全管理、食物中毒的预防与处置、网络食品安全经营监管等内容。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	焙烤食品加工技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材） 『简体书』 作者：黄略略　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《焙烤食品加工技术》根据焙烤食品的类别分为三个模块的内容：面包加工、西式糕点加工和饼干加工，每个模块包括学习目标、BiBei知识和实训任务。在BiBei知识部分，介绍本模块需要了解和掌握的理论知识，并结合产品应用研究案例帮助学生理解；实训任务部分则以具体产品为载体，按照从易到难或难度平行的原则设置实 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品工程伦理（中国轻工业“十三五”规划立项教材，高等学校食品系统工程专业教材） 『简体书』 作者：钱建亚　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01 工程涉及范围很广，专业分类也非常细致，世界主要的工业国家和地区将工程伦理的教育作为工科教育的基本组成，我国这方面起步较晚，本书为满足食品工程教育的要求而编写，全书分为八章，主要介绍与食品工程伦理相关的历史因素、与工程伦理相关的环境因素、与工程伦理相关的社会因素、与工程伦理相关的人文因素、与工程伦理相 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	中国高速铁路 『简体书』 作者：中国国家铁路集团有限公司　　出版：中国铁道出版社　　日期：2025-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	中华人民共和国食品安全法（2021年新修订） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2021-04-01 《全国人民代表大会常务委员会关于修改等八部法律的决定》对《中华人民共和国食品安全法》第三十五条做出修改，将食品经营许可（仅销售预包装食品）由审批改为备案。 ...	詳情>>	售價：HK$ 10.0

	中国电子信息工程科技发展研究 全空间无人系统专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2025-03-01 《中国电子信息工程科技发展研究 全空间无人系统专题》从无人系统的历史沿革与基本概念出发，深度剖析了无人系统的分类、核心特点及其背后的科学技术原理以及国内外学术研究进展，涵盖了空天、陆基、海基和潜基等全空间无人系统。《中国电子信息工程科技发展研究 全空间无人系统专题》详尽总结了全球范围内关于无人系统发 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	中国国家博物馆儿童历史百科绘本 科技，我们的发现之旅 『简体书』 作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司　　出版：人民邮电出版社　　日期：2021-06-01 这是一本科普百科类的儿童历史绘本，用简洁有趣的文字；精美的手绘大图；文物实景图片；反映古人生活智慧的小游戏和小实验，全方位介绍了中国科学技术的发展历程。古人为了记录时间发明了日晷；玩泥巴时发明了陶器，后来又发明出更加光亮、结实的瓷器；对铜等金属的加工利用，使古人的生活更加便利；能够抵抗地震的木结构的 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.8

	中国国家博物馆儿童历史百科绘本 科技，我们的发现之旅 『简体书』 作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司　　出版：人民邮电出版社　　日期：2021-12-01 这是一本科普百科类的儿童历史绘本。科技一册全方位介绍了中国科学技术的发展历程。古人为了记录时间发明了日晷；玩泥巴时发明了陶器，后来又发明出更加光亮、结实的瓷器；对铜等金属的加工利用，使古人的生活更加便利；能够抵抗地震的木结构的出现，增强了古人抵御自然灾害的能力；造纸术的出现使文化传播更加便捷。一幅幅 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.0

	口述上海科创中心建设 『简体书』 作者：中共上海市委党史研究室 中共上海市科学技术工作委员会 编　　出版：上海人民出版社　　日期：2024-08-01 在上海国际科创中心建设10周年之际，中共上海市委党史研究室、中共上海市科学技术工作委员会采访了40余位上海科创中心建设的亲历者和见证者，从多个领域和视角记载了上海科创中心建设历程中的重要事件，以此展现上海在向具有全球影响力的科创中心进军中勇立潮头、勇攀高峰的精彩故事。本书约26万字，并配以一定数量的 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	青年拔尖人才说导航与控制（第一辑） 『简体书』 作者：北京航空航天大学科学技术研究院　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-03-01 本书基于北京航空航天大学科学技术研究院组织的“零壹科学沙龙”智能制造专题研讨活动，在15篇由青年拔尖人才基于各自取得的阶段性科研成果所做的科普报告的基础上整理、集结而成。全书主要涵盖了谐振式惯性传感器、航空导航、天文导航、视觉定位导航、随机无线电信号导航、生物自然光场导航、混合式惯性导航、组合导航、 ...	詳情>>	售價：HK$ 114.8

	青年拔尖人才说医工交叉（第一辑） 『简体书』 作者：北京航空航天大学科学技术研究院　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-03-01 本书基于北京航空航天大学科学技术研究院组织的“零壹科学沙龙”医工交叉专题研讨活动，在11篇由北京航空航天大学青年拔尖人才基于各自取得的阶段性科研成果所做的科普报告的基础上整理、集结而成。全书主要涵盖了组织工程蚕丝新材料、植介入医疗器械中的生物力学、骨软骨仿生支架、生物医用可降解电子器件、运用人体免疫 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	青年拔尖人才说制造（第一辑） 『简体书』 作者：北京航空航天大学科学技术研究院　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-03-01 本书基于北京航空航天大学科学技术研究院组织的“零壹科学沙龙”智能制造专题研讨活动，在11篇由青年拔尖人才基于各自取得的阶段性科研成果所做的科普报告的基础上整理、集结而成。全书主要涵盖了变极性等离子弧焊接技术、仿生感知微系统、复合材料成形制造技术、航空发动机复合材料风扇叶片制造技术、超乎想象的激光清洗 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	青年拔尖人才说航天（第一辑） 『简体书』 作者：北京航空航天大学科学技术研究院　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-05-01 本书基于北京航空航天大学科学技术研究院组织的“零壹科学沙龙”航天专题研讨活动，在15篇由青年拔尖人才基于各自取得的阶段性科研成果所做的科普报告的基础上整理、集结而成。全书主要涵盖了小卫星、卫星编队与星座、智能飞行器、航天遥感、飞行器故障检测与诊断、临近空间飞行器、固液混合火箭发动机、航天电推进、凝胶 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	北京水问题研究与实践（2023年） 『简体书』 作者：北京市水科学技术研究院 编　　出版：水利水电出版社　　日期：2023-08-01 《北京水问题研究与实践（2023年）》集中展现和总结了近年来北京市水科学技术研究院围绕贯彻落实“节水优先、空间均衡、系统治理、两手发力”治水思路和“以水定城、以水定地、以水定人、以水定产”原则，在支撑首都水务高质量发展过程中形成的创新理论和技术方法，主要成果包括水资源管理、水环境治理、水生态修复、水 ...	詳情>>	售價：HK$ 262.2

	青年拔尖人才说材料化学（第一辑） 『简体书』 作者：北京航空航天大学科学技术研究院　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-12-01 本书基于北京航空航天大学科学技术研究院组织的“零壹科学沙龙”先进材料专题研讨活动，在12篇由青年拔尖人才基于各自取得的阶段性科研成果所做的科普报告的基础上整理、集结而成。全书主要涵盖了仿生材料、高分子纳米复合材料、多相复合材料、大分子材料、微结构材料、聚合物给体材料、智能软材料、热电材料、热电微器件 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	青年拔尖人才说航空（第一辑） 『简体书』 作者：北京航空航天大学科学技术研究院　　出版：人民邮电出版社　　日期：2024-06-01 本书基于北京航空航天大学科学技术研究院组织的“零壹科学沙龙”航空专题研讨活动，在14篇由青年拔尖人才基于各自取得的阶段性科研成果所做的科普报告的基础上整理、集结而成。全书主要涵盖了客机座舱空气环境、创新结构设计、电磁波的“阀门”、多尺度力学、纺织复合材料、飞行器结构、空中加油、高超声速飞行的气动奥秘 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	陕西专利数据分析2022 『简体书』 作者：陕西省科学技术情报研究院　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2024-01-01 专利作为技术创新成果的要素之一，可以从一个侧面反映一个组织或地区的创新能力。《陕西专利数据分析2022》对2022年陕西的国内外专利公开数据进行多维度分析，展示陕西省专利的全貌及特征，揭示陕西省在几个主要技术领域技术创新的优势和不足。 本书以incoPat专利数据库、德温特专利数据库，以及中国、 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	薪火：致敬科学家精神 『简体书』 作者：辽宁省科学技术馆　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2024-05-01 《薪火：致敬科学家精神》系列图书，旨在激发青少年读者的科学兴趣，点亮他们心中的“精神火炬”，帮助他们树立坚定的科学理想。同时，让科普宣传持续升温，让科学家精神在青少年心中生根发芽，让青少年擎起新时代科学家精神的火炬，主动传承和弘扬科学家精神，把自己的人生追求汇入民族复兴的时代大潮，争做堪当民族复兴重 ...	詳情>>	售價：HK$ 206.8

	非暴力沟通的父母话术【新版】 父母的语言养育男孩女孩正面管教儿童心理学训练手册亲子关系家庭教育孩子育儿书籍畅销书 『简体书』 作者：天津科学技术出版社　　出版：天津科学技术出版社　　日期：2025-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.1

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