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[加拿大]本·斯蒂芬森[Ben，Stephenson]孙鸿飞
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蜡笔涂色大本
『简体书』 作者：小白爸爸 出版：北京交通大学出版社 日期：2017-01-01 由小白爸爸主编的《蜡笔涂色大本》属于幼儿美 术类图书，面前学龄左右的儿童。全书以蜡笔为涂色 工具，画面生动可爱，画风细腻，颜色亮丽，版式灵 活，给孩子留有很多涂色空间，孩子可以参考已给出 的成品涂色，也可以自由发挥涂色。本书可以培养孩 子的想象力、审美能力，以及其对颜色的把握能力。 ... |
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罗伯特·杜瓦诺：《时尚》光影[精装大本]
『简体书』 作者：[法]罗伯特·杜瓦诺、[法]埃德蒙德·夏尔-鲁 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-01-01 罗伯特杜瓦诺是广为人知的法国摄影师，他镜头下的巴黎，隽永典雅，浪漫迷人。然而，这并不是杜瓦诺的全部。19491965年，杜瓦诺供职于《时尚》杂志。在此期间，上至名流舞会的纸醉金迷、名媛佳丽的婀娜倩影、文化人士的谈吐交往，下到底层平民的战后生活，都被他以人道主义的方式一一记录。 本书即以全新的编辑视角 ... |
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自酿啤酒精进指南[精装大本]
『简体书』 作者：[英]詹姆斯·毛顿 著，崔云前 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 本书是一本自酿啤酒技术大全，详尽描述和解释了自酿啤酒的具体酿造操作，图文并茂，特别有助于读者理解。跟随作者一步一步的操作，读者可以快速地学会一些美式、欧洲、英式等*啤酒（如特种啤酒、酸啤酒、拉格啤酒、小麦啤酒、拉比克啤酒等）的酿造工艺；并能学会灌瓶、后贮、品尝等技巧；有效避免可能遇到的风险。 ... |
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中国美食设计与创新[精装大本]
『简体书』 作者：邵万宽 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 本书的研究是以中国美食设计为主线索，所谈的是中国美食元素，不包括西方美食，可以是中西结合，而不是西中结合，是以中餐为主，可以吸收一些西餐的元素，如调味品、主配料的运用，包括一些简易的造型，即是在中餐中加入一些西餐的元素。而西中结合，是以西餐元素为主，全盘西化，制作装盘那纯粹就是西餐。因此，本书是以中 ... |
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宝宝色彩启蒙大本 动物乐园
『简体书』 作者：庞国涛 出版：北京交通大学出版社 日期：2018-03-01 《宝贝的画画乐园》是少儿美术类图书，面向学龄前后的儿童，分为六册，分别是《美丽花园》画美丽的植物和各种各样的昆虫；《海底世界》画多种多样的海洋动物和海底其他美丽生物；《可爱动物》画陆地上可爱的动物们；《奇思妙想》充满童趣、浪漫的想象；《美食王国》画果蔬甜点等孩子喜欢的食物；《交通天地》画多姿多彩的交 ... |
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宝宝色彩启蒙大本 奇思妙想
『简体书』 作者：庞国涛 出版：北京交通大学出版社 日期：2018-08-01 《宝贝的画画乐园》是少儿美术类图书，面向学龄前后的儿童，分为六册 《美丽花园》画美丽的植物和各种各样的昆虫； 《海底世界》画多种多样的海洋动物和海底其他美丽生物； 《动物乐园》画陆地上可爱的动物们； 《奇思妙想》充满童趣、浪漫的想象； 《美食王国》画果蔬甜点等孩子喜欢的食物； 《交通天地 ... |
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宝宝色彩启蒙大本 美食王国
『简体书』 作者：庞国涛 出版：北京交通大学出版社 日期：2018-08-01 《宝贝的画画乐园》是少儿美术类图书，面向学龄前后的儿童，分为六册 《美丽花园》画美丽的植物和各种各样的昆虫； 《海底世界》画多种多样的海洋动物和海底其他美丽生物； 《可爱动物》画陆地上可爱的动物们； 《奇思妙想》充满童趣、浪漫的想象； 《美食王国》画果蔬甜点等孩子喜欢的食物； 《交通天地 ... |
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宝宝色彩启蒙大本 美丽花园
『简体书』 作者：庞国涛 出版：北京交通大学出版社 日期：2018-08-01 《宝贝的画画乐园》是少儿美术类图书，面向学龄前后的儿童，分为六册 《美丽花园》画美丽的植物和各种各样的昆虫； 《海底世界》画多种多样的海洋动物和海底其他美丽生物； 《动物乐园》画陆地上可爱的动物们； 《奇思妙想》充满童趣、浪漫的想象； 《美食王国》画果蔬甜点等孩子喜欢的食物； 《交通天地 ... |
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宝宝色彩启蒙大本 海洋世界
『简体书』 作者：庞国涛 出版：北京交通大学出版社 日期：2018-08-01 《宝贝的画画乐园》是少儿美术类图书，面向学龄前后的儿童，分为六册 《美丽花园》画美丽的植物和各种各样的昆虫； 《海底世界》画多种多样的海洋动物和海底其他美丽生物； 《动物乐园》画陆地上可爱的动物们； 《奇思妙想》充满童趣、浪漫的想象； 《美食王国》画果蔬甜点等孩子喜欢的食物； 《交通天地 ... |
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经典碑帖放大本——兴福寺断碑
『简体书』 作者：孙宝文 出版：上海人民美术出版社 日期：2021-01-01 《兴福寺断碑》，唐代兴福寺僧人大雅等集东晋书法家王羲之行书所刊碑刻，又称《吴文碑》或《镇国大将军吴文碑》，因出土时仅存下半截，故称半截碑，现存于西安碑林。此碑为集王书十大家之一，名声仅次于唐怀仁集王书《圣教序》。此碑行气流畅，摹刻精良，为研习王羲之书法之重要碑刻。此碑疑其从《圣教序》诸刻中摹集，未见 ... |
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经典碑帖放大本——赵孟頫行书千字文
『简体书』 作者：孙宝文 出版：上海人民美术出版社 日期：2021-01-01 书法家赵子昂，在元明时期的地位，可以比肩书法史上的王羲之。在那个上下都学赵子昂的年代，赵氏行书就是一个标杆，代表着一种审美。一个人能凭一己之力，影响整个书坛，实力可想而知。此作是书家晚年精心之作，书于绢地之上，先是楷书后渐舒展为行书。有人评说此卷笔法高古，圆润峻秀，笔势流转自如，如行云流水般收转自如 ... |
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经典碑帖放大本——宋徽宗题跋两种
『简体书』 作者：孙宝文 出版：上海人民美术出版社 日期：2021-01-01 宋徽宗，名赵佶，宋朝第八位皇帝，著名的艺术天才，书画皇帝，他的工笔画端庄华丽，他的书法秀丽多姿。宋徽宗在艺术上的造诣非常高，他利用皇权推动了绘画的发展，使宋代的绘画艺术有了空前发展，是古代少有的颇有成就的艺术型皇帝。在书法上，宋徽宗初学黄庭坚，后又取法褚遂良和薛稷、薛曜兄弟，并杂糅各家之长又独出己意 ... |
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巴黎费朗迪学院巧克力宝典[精装大本]
『简体书』 作者：法国巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》是被誉为“；美食界哈佛”；的法国高级职业公立院校—；—；巴黎费朗迪学院的巧克力教学教材，其内容经典独特。本书详尽介绍了从基础到精通的各种巧克力制作技法。主要从技巧和食谱两方面展开介绍，技巧部分包括详细的图文步骤解说，食谱部分以精美的成品图和文字步骤展开，还设有进阶教程，便 ... |
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星厨食物造型美学[精装大本]
『简体书』 作者：[西]大卫·谷兹蔓，邱子峰 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 食物造型现在已不仅仅存在于商业食品广告中，随着大家对食物美学的不断追求，日常生活中也有了更多的体现。 本书从西方星厨的视角透视东方经典菜肴，在秩序与创意的平衡中定格光影的魅力。两位作者从每一个原创案例出发，结合基础技法，在对话中探索着食物的艺术潜力，记录着创作中富有启发性的瞬间。器皿、灵感、风土、 ... |
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调饮茶理论与实践[精装大本]
『简体书』 作者：张士康，陈燚芳 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 本书分为三部分，对调饮茶的调配原则和价值表达做出科学梳理，系统分析了全国不同品类的调饮茶企业生产情况以及消费者对调饮茶的认知与购买状况。*部分为理论与产业部分，梳理了学者们对调饮茶的相关研究，合理、科学界定调饮茶的概念，分析其内涵，研究调饮方式的演进过程，指出了现阶段我国调饮茶产业发展面临的困境；第 ... |
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中国烹饪名家.李启贵：京菜[精装大本]
『简体书』 作者：北京市商务局 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 书中通过记述京菜大师李启贵的从业经历、所在老字号名店的菜系文化、师承谱系，以及与之相关的历史沿革、文化积淀、经典名菜等众多内容和大量精彩纪实照片，突出其德艺双馨、匠心匠艺、独门绝技，并以地方菜系融入北京文化为脉络进行梳理，较为全面地将各位烹饪名家为传承中华烹饪技艺所做出的执着追求、取得的成绩，以及对 ... |
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中国传统名菜典[精装大本]
『简体书』 作者：傅培梅 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 在中国，美食一事，除品味之外，更有丰富的文化内涵与人文特色融会其中。肠胃与品位贯通，文化和历史融合，心灵与佳肴交流，带你从佳肴中品味古今文化，从珍馐里感受多彩人生；带你尝尽天下美味，做出美食。《中国传统名菜典》是一本全面介绍中国美食文化的百科全书。在这里，有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化；有 ... |
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DK威士忌品鉴课堂[精装大本]
『简体书』 作者：[英]埃迪·勒德洛 著，孙立新，赵兰，欧禛 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 了解威士忌好的方法就是品尝它。这本书可以帮你去探寻自己喜爱的威士忌风格，为你开启一个全新的威士忌世界。20个量身定制的品鉴课程，带你领略威士忌的各种香气和风味—从艾雷岛的泥煤味道威士忌到日本的橡木风格威士忌。通过品酒之旅，了解对比来自世界各地的威士忌。其中：包括标志性苏格兰酿酒厂和具有创新精神的精酿 ... |
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DK家庭草药百科手册[精装大本]
『简体书』 作者：[英]安德鲁·谢瓦利尔[Andrew Chevallier] 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书分四部分分别详细介绍了什么是草药、家庭如何应用草药、草药的安全性和剂量、140种草药名录百科以及50余种家庭常见健康问题的草药解决方案。 可为你提供基本的草药信息，同时指导读者选择和使用安全、恰当的草药。通过大量照片和手绘插图，揭示了药用植物的美丽和多样性，并鼓励人们意识到在野外保护和养护它们 ... |
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奶油霜抹面蛋糕[精装大本]
『简体书』 作者：艾霖 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 抹面是蛋糕的灵魂，决定了蛋糕绝大部分的样貌。本书除了一步步推进的抹面技巧、完美奶油霜的制作方法，还针对17款独具特色的抹面蛋糕的设计逻辑、布局想法以及色彩学原理进行详细阐述与充分解释。跟随书中过从无到有的奶油霜抹面创作过程，无论是抹面新手还是有基础的蛋糕师，都能感受到“奶油霜抹面”的无限可能。 C ... |
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