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厨房中的化学
『简体书』 作者:贺新 等 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-10-01 生活中化学知识无处不在,特别是塞满瓶瓶罐罐的厨房里,到处都有趣味十足的化学现象和常识。本书围绕厨房里的能源,食材,厨具、灶具,消毒清洁和厨余垃圾五个主题,引导读者带着问题走进厨房,通过问答式的风趣、专业讲解,认识化学、深入化学,让学习更接地气、更贴近实践。同时在新颖的框架内注重学科关键知识点、典型考点的总结与整合。 ... |
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川味之魂
『简体书』 作者:吴奇安 出版:中国纺织出版社 日期:2024-10-01 《川味之魂》是一部详尽阐述川味烹饪艺术的专著,分三章系统介绍。首章聚焦川味基础,涵盖常用味型、烹饪技法、汤品工艺、特色调料炼制与保存,以及刀工与食材选择。次章深入探讨经典与创新川菜技艺,包括大众与创新高档菜品,以及筵席设计与配菜原则。末章则专注于白案调味技巧,全面解析从选材至成形、熟制,再到经典白案食品的制作配方。附录 ... |
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焊接脆性与腐蚀和安全(第3辑)
『简体书』 作者:束润涛,余圣甫,马才旺 主编 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2024-11-01 《焊接脆性与腐蚀和安全(第3辑)》一书收录了设备管理和综述类文章,以及由焊接脆性和材料脆性引发的腐蚀事故和安全隐患的案例分析,介绍了焊接新工艺、焊接新材料和焊接新设备。该书收录的论文成果丰富,内容主要涵盖焊材研发、焊接工艺、焊后热处理及腐蚀和安全等的研究,各篇论文结构体例完整、专业性强,研究结果可为相关企业领导、专家、 ... |
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青铜葵花图画书奖获奖作品系列(套装全2册)三位女性科学家为孩子创作的南极科普图画书,用小企鹅的故事讲述南极生态变化
『简体书』 作者:茆志敏,胡婧,申校,贾雨睿 出版:天天出版社有限责任公司 日期:2024-11-01 《谁偷走了我的虾》是第四届青铜葵花图画书奖获奖作品,是三位女性环境科学家献给孩子们的礼物。作品通过一只可爱的小企鹅阿德利和其他南极动物一起寻找食物的故事,直接点明了海洋生态与环境保护主题,讲述了气候变暖给南极以及全球带来的后果。作品兼具故事性和知识性,非常适合学龄前读者阅读。作品插图采用了水彩、水粉、拼贴等多种媒材,巧 ... |
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王阳明佚文辑考编年(增补定本)(全二册)
『简体书』 作者:束景南 撰 出版:上海古籍出版社 日期:2024-11-01 上海古籍出版社推出的《王阳明全集》,在学术界产生了较大的影响,极大地推动了阳明学的研究。近年来阳明学研究已取得了极大的进步,永富青地、,钱明、计文渊等学者陆续发现了不少佚文。束景南先生十余年来一直致力于王阳明佚文的辑佚和考订工作,从方志、石刻、碑拓等材料中,辑出了大量的佚文佚诗,并对这些佚文佚诗的真伪和创作时间做了严密 ... |
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2024中国传统色彩学术年会论文集
『简体书』 作者:中国艺术研究院美术研究所 编 出版:文化艺术出版社 日期:2024-11-01 2024年中国传统色彩学术年会的主题设定为“东方色彩:源派?融汇”。源派是中国色彩历 史的客观存在,它需要我们追溯中国传统色彩生成的古代文化及思维本源,探明 工具、媒材的物质构造及其能动机制,考寻传统色彩在染织、服饰、建筑、绘画 等领域的技艺衍生及语言流变,从而梳理并复原出那个古代客观存在但却被我们 长期漠视的中国传统 ... |
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数字化设计与3D打印
『简体书』 作者:武同 杨莉 出版:机械工业出版社 日期:2024-11-01 本书内容涉及打印设备调试、模型正向设计与打印、模型逆向设计与打印三个项目。运用UG NX软件进行正向产品设计,Geomagic Wrap、Geomagic Design X软件进行逆向产品设计,以太尔时代UP BOX打印机、森工科技M2030X打印机为载体,完成数字化设计与3D打印过程中涉及的主要工作任务。面向高等职业 ... |
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利润为王:有效削减成本的经营战略
『简体书』 作者:远藤昌矢 出版:中信出版社 日期:2024-12-01 这是一本帮助企业正向削减成本、提升盈利能力的书籍。 疫情后的世界,国际形势的诸多不稳定因素,企业的经营业绩普遍受到了较大影响。面对这样的困难时期,企业往往想到采取彻底的对策如出售固定资产或大幅裁员等,以保证现金流。但作者认为这并不是正向的成本优化方式,应对复杂的商业环境的同时,更不能以牺牲对未来投资和发展为代价。 ... |
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前沿科学与先进技术2023
『简体书』 作者:中国科学技术发展战略研究院 出版:科学技术文献出版社 日期:2024-12-01 《前沿科学与先进技术2023》是中国科学技术发展战略研究院自2021年 6月前沿科学与先进技术发展研究所成立以来,第二次推出的前沿科技发展战略研究报告。主要包括两大部分内容:一是重点前沿技术发展趋势;二是2023年最受关注的前沿技术。其中,重点前沿技术发展趋势选择对6G移动通信、脑机接口、基因编辑作物育种、类器官技术、 ... |
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炒股入门:学练股市裸K线(新时代·投资新趋势)
『简体书』 作者:诸葛金融 著 出版:清华大学出版社 日期:2024-12-01 本书以价格行为学交易法的 (书中提供了公式源代码),在系统讲解股市价格行为学知识的同时,也充分展示了“练 然”的底层逻辑。为了最大程度还原“练”炒股的真实过程和细节,以及练习者的心路历 练炒股”的场景,以期帮助读者通过自学自练,走到成为聪明投资者的路上。因此,本书 股民自我成长的励志故事。本书适合正在自我突破的老股民, ... |
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中国材质艺术丛书·材料与谱系(巫鸿最新主持、编著)
『简体书』 作者:巫鸿 编著 出版:上海书画出版社 日期:2025-01-01 “中国材质艺术”丛书通过专题分析的方式,深入探讨了中国艺术中不同材质的开发与使用,以及这些材料在中国美术史中的重要性。第三辑《材料与谱系》不仅涵盖了从古至今的广阔历史跨度,而且在增加材料种类的同时,引入了更多的研究角度和观念。具体内容包括对中国玉文化沿革的探索、对中国“青铜时代”实质意义的思考、墨的制作和鉴赏、宣石在紫 ... |
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无人机维修与再制造
『简体书』 作者:王思捷 出版:哈尔滨工业大学出版社 日期:2023-12-01 本书以常见轻型旋翼和固定翼无人机为主要对象,以无人机基本结构、损伤失效特点、维修策略、损伤检测方法、复合材料损伤胶接修复、增材修复,以及维修与再制造工艺的实践运用为主要内容,是一部理论与实际充分融合的无人机维修与再制造著作。 本书可作为相关专业的大中专院校师生、研究人员的教材和参考书,也适用于相关工程技术人员进行无人 ... |
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形而上器
『简体书』 作者:刘建华 出版:上海三联书店 日期:2024-06-01 本书以图片形式收录了近三十年来,刘建华创作了一系列以陶瓷为媒材的艺术作品。在作者的艺术创作过程中,他尤其看重陶瓷这一独特材料的物质属性,及其在被转化为另一个经验之物(比如字母、白纸、墨滴、石碑、绳子、树枝、火焰、骨头等)时所释放的感知潜能,表面的视觉欺骗显然不足以涵盖这些作品,他更关心的是,如何基于其物性、视觉、触感以 ... |
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低维半导体材料及其信息能源器件(陶立)
『简体书』 作者:陶立、吴俊、朱蓓蓓 等 编著 出版:化学工业出版社 日期:2024-08-01 《低维半导体材料及其信息能源器件》讲述了低维半导体材料与器件的制备与构筑及其在电子信息和绿色能源领域的新颖应用。全书共7章,涵盖了低维材料的生长和表征、二维半导体材料在触觉传感器的应用、二维过渡金属硫化合物感通融器件、二维过渡金属硫化物的纳米光子学和光电子学、二维半导体材料材料非易失性阻变存储器和射频开关、四五主族二维 ... |
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东方元素在时装设计中的创造性转化
『简体书』 作者:唐俊 出版:四川大学出版社 日期:2024-10-01 本书界定了适用于时装设计中的东方、东方元素、创造性转化的概念,将时装设计中运用东方元素的历程归纳为三个阶段。从时装设计实践中元素提取的角度,对作为设计要素类别的东方元素进行整理,将时装设计对东方元素的运用从在设计要素类别上分为材、形、色、艺、神五个层面。本书从时装设计运用东方元素所达成的结果将时装设计中运用东方元素的作 ... |
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新时代四川大学基础学科拔尖人才培养创新实践
『简体书』 作者:党跃武 刘黎 出版:四川大学出版社 日期:2024-10-01 本书界定了适用于时装设计中的东方、东方元素、创造性转化的概念,将时装设计中运用东方元素的历程归纳为三个阶段。从时装设计实践中元素提取的角度,对作为设计要素类别的东方元素进行整理,将时装设计对东方元素的运用从在设计要素类别上分为材、形、色、艺、神五个层面。本书从时装设计运用东方元素所达成的结果将时装设计中运用东方元素的作 ... |
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高考作文 素材有观点
『简体书』 作者:韦一 主编 出版:重庆出版社 日期:2024-10-01 2025年、2026年高考该如何备考?高考阅卷名师以及清北学霸倾力打造的《高考作文?素材有观点》,为考生们提供了一套全方位、高效能的备考策略,旨在通过用材方法的“三维”精进,助力考生们在新高考中脱颖而出。 运用新鲜的、典型的论据,深度运用论据,是决定一篇高考作文质量的关键,因此,本书精选的素材包含时事类、名言类、人文 ... |
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宇宙里,失恋吃什么
『简体书』 作者:羽南音 著、力潮文创 出品 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2024-11-01 本书是一部国内原创的以食物为主题的个人科幻小说作品集,将天马行空的科幻与最接地气的人间饮食结合在一起,创造出了一个又一个生动趣味的故事,既有可读性,又有想象力,丰富了中国科幻原创作品的类型,为科幻读者提供了更多阅读选择。作品集中总共收录了15篇科幻小说,讲述宇宙尽头餐厅中的珍馐,谈论龙生橘、豆沙包和红油饺子,还有宴会与 ... |
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旧色如画
『简体书』 作者:旧食 出版:人民邮电出版社 日期:2024-11-01 本书是摄影师旧食近10年来的美食静物摄影作品合集,共分为旧色如画、枝果垂实、竹炉汤沸、此去经年、时节风物、故里田园、一念炊烟、年华暗换、仓庚百谷、三分醇甜10章,收录了精心挑选的作品364幅。这其中既包括了果蔬类、饮品类、甜点类、家常菜、五谷米粮和食材、传统年节美食等不同题材的作品,同时也涵盖了时光旧调、油画风格、暗影 ... |
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过目难忘的病例
『简体书』 作者:日本《胃与肠》编委会编著,《胃与肠》翻译委员会译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2024-12-01 本书以精美的临床图像为基础再加上组织病理学观点,以加深对消化道疾病的理解为目的。在书中,专家老师们精选的“过目难忘的病例”与“理所当然”拍摄的精美临床影像一起展示。珍贵的病例自不必说,虽然也有常见的病例,但就像即使是平常司空见惯的食材,由一流的厨师来烹饪的话,也会产生完全不同的美味一样。我想本书也一定会给人不同的印象。 ... |
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