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中国烹饪协会名厨专业委员会
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。 ... |
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面包制作技术（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
『简体书』 作者：刘卓毅 江志伟 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握面包制作的理论知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，其中，理论知识部分包涵了面包的常识、面包师的职业素养、面包制作的技术及设备等；技能操作模块以丰富翔实的教学 ... |
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专业烹饪（第4版）
『简体书』 作者：韦恩·吉斯伦 出版：大连理工大学出版社 日期：2005-06-01 《专业烹饪》第4版还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》第4版还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单，如何对食物进行装盘与装饰等多方面的内容，把你培养成一个烹饪高手。 ... |
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起重机驾驶员/中国石化员工培训教材
『简体书』 作者：仇俊岳，中国石化员工培训教材审指导委员 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2019-07-01 《起重机驾驶员中国石化员工培训 材》主要内容 括：机械 图、数学、力学、 工学、液压传动及机械原理等方面的基础知识，发动机知识、起重机分类 结 、起重机保养 维护、吊装机 具、 全技*管理、起重机拆组装 运输、典型的吊装工 及典型 故案例等 ... |
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中国中医药年鉴（学术卷）2016
『简体书』 作者：《中国中医药年鉴[学术卷]》编辑委员会审 出版：上海辞书出版社 日期：2017-04-01 本书是由国家中医药管理局主办，由上海中医药大学文献研究所具体组织编写的资料性工具书。全书分为专论校院长论坛学术进展记事索引等几个部分，全面反映了2015年度全国 ... |
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高等学校建筑电气与智能化本科专业指南
『简体书』 作者：教育部高等学校建筑电气与智能化专业教学指导分委员会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-07-01 根据2021年3月《教育*高等学校土木类专业教学指导委员会关于修订或编撰专业规范的通知》要求，教育*高等学校建筑电气与智能化专业教学指导分委员会于2021年4月在郑州举行工作会议正式启动了此项工作。本次专业规范修订工作，是以全国教育大会精神 ... |
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中国工程机械工业年鉴2021
『简体书』 作者：中国机械工业年鉴编辑委员会 中国工程机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2021-10-01 本书主要内容包括综述篇、大事记、行业篇、企业篇、市场篇、调研篇、统计资料和标准篇栏目，集中反映 2020年工程机械行业的发展情况，详细记载了挖掘机械、铲土运输机械、工程起重机、工业车辆、筑养路机械、凿岩机械与气动工具、桩工机械、市政与环卫机 ... |
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中国工程机械工业年鉴2020
『简体书』 作者：中国机械工业年鉴编辑委员会 中国工程机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2022-01-01 本书主要内容包括综述篇、大事记、行业篇、企业篇、市场篇、调研篇、统计资料和标准篇，集中反映2019年工程机械行业的发展情况，详细记载了挖掘机械、铲土运输机械、工程起重机、工业车辆、筑养路机械、凿岩机械与气动工具、桩工机械、掘进机械、市政与环 ... |
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财政史研究与财政制度现代化—中国财政学会财政史研究专业委员会第八次年会论文集
『简体书』 作者：中国财政学会财政史研究专业委员会，杭州师 出版：中国财政经济出版社一 日期：2018-03-01 正2016年10月2830日,由中国财政学会财政史研究专业委员会和杭州师范大学民国浙江史研究中心主办的中国财政学会财政史研究专业委员会以下简称委员会第八次年会暨理论研讨会在杭州召开。委员会副主任、中国财政科学研究院研究员赵云旗主持开幕式。杭 ... |
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中国通用机械工业年鉴2020
『简体书』 作者：中国机械工业年鉴编辑委员会 中国通用机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2021-07-01 本书设有综述、大事记、专文、行业概况、人物、企业概况、统计资料、产品与项目等栏目，集中反映2019年通用机械行业的发展情况，详细记载了泵、风机、阀门、压缩机、干燥设备、减变速机、分离机械、气体分离设备、冷却设备等分行业的发展情况，提供了通用 ... |
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中国塑料机械工业年鉴2018
『简体书』 作者：中国机械工业年鉴辑委员会，中国塑料机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2019-01-01 本文设置了综述、专文行业与地区发展概况、统计资料、标准、产品项目与技术、人物、中国塑料机械工业协会成立25周年等栏目，系统介绍了我国塑料机械工业在2017年至2018年上半年面临的局面及总体发展情况，归纳行业内对智能制造的认识及进展情况，收 ... |
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中国野生动物
『简体书』 作者：中国野生动物保护协会 出版：中国林业出版社 日期：2022-02-01 用摄影的语言讲出精彩的中国野生动物保护故事，用影像的力量推动全球的生物多样性保护。 ... |
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中国老年健康保险保障创新发展报告
『简体书』 作者：中国健康管理协会，北京群畅健康管理应用技 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-07-01 本书分为上下两篇，上篇为“实践”，主要内容有：我国人口老龄化与老年健康保障需求，如人口老龄化加速发展，老年人群健康保障缺口巨大；发展老年商业健康保险意义重大；我国老年商业健康保险发展梳理，如老年商业健康保险发展概述、老年商业健康保险市场主要 ... |
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中国新能源材料产业发展报告2023
『简体书』 作者：中国无机盐工业协会、中国石油和化学工业联合会化工新材料专业委 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书重点研究了以化学电池和太阳能电池关键材料为代表的新能源材料发展战略，总结了国内外新能源材料的发展情况，分析了我国相关材料产业发展存在的问题，展望了国内外新能 ... |
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中国细菌耐药监测实用手册
『简体书』 作者：全国细菌耐药监测学术委员会，中国药师协会，简翠 等 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-06-01 细菌耐药性监测是一项十分复杂的、行政与技术相互融合的系统性工作，需要各级行政管理部门、医疗机构多学科相关人员等共同参与。本书是一本面向全国细菌耐药监测网成员单位的专业性实用工具书，紧扣细菌耐药监测工作，通过对微生物检测基本技术等系统、直观介 ... |
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烹饪原料教程（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
『简体书』 作者：黄勇，盛金朋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 本教材作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材之一，在内容上，立足于餐饮业所用烹饪原料的整体范围，注意使学生较为全面地掌握烹饪原料共性知识，但又不面面俱到，对具体原料的选择注重实用性与典型性的结合，从种类特征、产地产季、烹调应用、营养保健 ... |
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烹饪与食品专业英语（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
『简体书』 作者：李燮昕，乔兴，徐培 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材共分为四个单元，九个学习课程，单元一为烹饪专业术语和日常交流英语，包括烹饪的起源、烹饪原料、烹饪菜谱和烹饪用具；单元二为食品专业知识，包括食品安全和食品营养；单元三为餐饮服务；单元四为科技应用文写作，包括应用文写作以及创新和创业。在教 ... |
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NSCA-TSAC-F美国国家体能协会特种行业体能教练认证指南
『简体书』 作者：[美]美国国家体能协会[National Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2022-05-01 NSCA多年理论、培训与实践经验总结，NSCA-TSAC-F证书主要的备考资料。 ·40余位体能训练师专业写作 ·体育科学研究所研究员、博士闫琪翻译 ... |
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论语义疏二种（全二册）
『简体书』 作者：[南朝梁]皇侃 撰慶應義塾大學論語疏研究會北京 出版：上海古籍出版社 日期：2024-11-01 本書所收《論語義疏》二種均爲國內首次出版的稀見文獻，其中南北朝末至隋代《論語疏》古抄本爲新發現的最早的《論語》寫卷，文明十九年抄本是較爲典範的《論語義疏》。附録 ... |
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中国重型机械工业年鉴2017
『简体书』 作者：中国机械工业年鉴辑委员会 中国重型机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2018-05-01 《中国重型机械工业年鉴》2017年鉴版设置综述、大事记、行业篇、市场篇、企业篇、统计资料、标准与质量和附录8个栏目，集中反映了2016年重型机械行业的发展情况，详细记录了18个分行业的生产发展、产品产量、市场销售、科技成果及新产品、标准与质 ... |
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