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《食品安全与消费》丛书编写组
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危险化学品安全丛书--化学品环境安全
『简体书』 作者：应急管理部化学品登记中心 等 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 《化学品环境安全》是“危险化学品安全丛书”第二版）的一个分册。化学品环境过程与行为是化学品全生命周期管理和可持续发展的关键，对环境安全至关重要。本书主要针对健康效应显著、持久性强、毒性大以及新型的化学品进行讨论。全书共分六章，首先介绍了化学品在环境中的迁移转化规律、存在的环境健康风险、安全评价的基本理论和方法，随后围绕 ... |
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食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：乐国伟，施用晖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究、营养动物实验研究、 ... |
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食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材）
『简体书』 作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述了食品新产品评价的技 ... |
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安全生产专业实务习题集 化工安全
『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书 编写组 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-07-01 本书由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编写，适用于2019年中级注册安全工程师考试，全系列分为习题集、考点速记、考前模拟，请考生根据所报考专业选择相应配套教材。 ... |
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安全生产专业实务习题集 其他安全
『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书 编写组 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-07-01 本书由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编写，适用于2019年中级注册安全工程师考试，全系列分为习题集、考点速记、考前模拟，请考生根据所报考专业选择相应配套教材。 ... |
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安全生产专业实务习题集 煤矿安全
『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书 编写组 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-07-01 本书由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编写，适用于2019年中级注册安全工程师考试，全系列分为习题集、考点速记、考前模拟，请考生根据所报考专业选择相应配套教材。 ... |
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食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：赵晓娟，黄桂颖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技术的最新研究成果， 如食用合成色 素和有机磷农药的快速测定、 ... |
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食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：杜双奎，师俊玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理 ... |
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网络安全法治学习读本
『简体书』 作者：全国“八五”普法学习读本编写组 出版：法律出版社 日期：2024-01-01 本书围绕《网络安全法》的重要立法意义以及如何更好学习《网络安全法》相关知识进行叙述，旨在促使企业、公民自觉遵守与履行《网络安全法》，维护网络安全，保持良好的网络秩序，构建清朗网络空间。本书分为“总则”“网络安全支持与促进”“网络运行安全”“网络信息安全”“监测预警与应急处置”“法律责任”六章。每章内容要点均以问答形式展 ... |
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中华人民共和国核与辐射安全法律法规规章全书（根据最新核安全法编）
『简体书』 作者：《中华人民共和国核与辐射安全法律法规规章全书》编写组 编 出版：法律出版社 日期：2017-09-01 《中华人民共和国核与辐射安全法律法规规章全书（根据*核安全法编）》收录了现行有效的所有直接规范核与辐射安全的法律、行政法规、部门规章，均为具有强制力的法律文件。本书还收录了本领域重要的规范性文件。 《中华人民共和国核与辐射安全法律法规规章全书（根据*核安全法编）》参考国家核安全局2016年11月发布的《核与辐射安全法 ... |
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食品合规管理职业技能教材（中级）
『简体书』 作者：烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 邓 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 ... |
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美国
『简体书』 作者：国家认证认可监督管理委员会，国家食品安全危害分析与关键控制点 出版：中国标准出版社 日期：2016-09-01 《出口食品企业应对美国FSMA系列丛书：美国解读》除提供《行业指南：关于食品企业注册（第6版）的问答》的翻译全文外，还对食品企业在FDA网站上的注册流程进行分解，用图片注释的形式并配以文字解读。读者通过阅读此部分，可以详尽了解注册流程，并成功完成注册。 ... |
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小学生安全保护 男孩安全
『简体书』 作者：叶晓川 著 出版：古吴轩出版社 日期：2024-06-01 《小学生安全保护·男孩安全》是一本让男孩从小树立自我安全意识的读本，内容包括性别隐私、异性相处、身体侵犯、陌生危险、意外事故、校园欺凌、游戏危害七个方面，通过趣味漫画呈现了男孩在日常生活中容易面临的36个危险场景。每个场景不仅展现了男孩可能遇到的危险情况，男孩对其产生的疑问，还展现了该情况可能带来的危害，并告诉男孩应对 ... |
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小学生安全保护·女孩安全
『简体书』 作者：赵睿 著 出版：古吴轩出版社 日期：2024-06-01 《小学生安全保护·女孩安全》是一本让女孩尽早建立安全意识、掌握应对危险的方法的漫画读本。本书呈现了日常生活中女孩容易面临的36个危险场景，包括性别隐私、身体接触、异性友谊、社会危险、与陌生人接触、性侵危害、网络危害七个方面。其中，每个场景既展现了女孩对某些危险行为的疑问、该行为可能带来的危害，也展现了应对这些危险行为的 ... |
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食品检验工（高级）第2版
『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光度分析，微生物检验知识；粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，肉蛋肉蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。每章末有技能训练实例和 ... |
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安全健康教育
『简体书』 作者：孔令勇、许曙青、宗俊秀、罗林、童光法、谭铸、张安彬、孙?h 出版：清华大学出版社 日期：2025-03-01 《安全健康教育》根据职业院校学生安全健康方面的新情况、新问题编写而成，从职业院校学生安全观的培养入手，内容贴近社会、贴近校园、贴近职业，注重结合职业院校学生实际，图文并茂、案例新颖、体例活泼，融知识性、实用性、趣味性与教育性于一体。 《安全健康教育》通过精心设计的八大模块，从国家安全的宏观视角讲到个人安全的微观细节 ... |
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环境生物安全
『简体书』 作者：朱永官 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《环境生物安全》在“大健康”理念的框架下，由环境生物安全和健康领域内的国内知名专家依据各自的专业特长编写而成。《环境生物安全》*先以“大健康”为切入点，阐述了环境生物安全的内涵和外延；随后以生物多样性为重点，分析了自然环境变化情景下和全球变化脆弱区的环境生物安全问题；接着进一步对土壤环境、水环境、大气环境、室内环境的生 ... |
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太空安全学
『简体书』 作者：冯书兴 王勇平 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2024-06-01 本书从维护国家安全的高度出发，以维护太空安全为目的，研究了太空安全的内涵、特点与规律、影响与危害的因素、实现太空安全的方法与途径，明确了国家安全与太空安全的关系，重点阐述了太空安全战略、太空安全体系、太空安全管理、太空安全环境、太空安全保障、太空军事安全、太空活动安全、太空资产安全、太空资源安全、太空科技产业安全和太空 ... |
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生物安全导论
『简体书』 作者：袁志明 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书共十一章，主要内容包括：生物安全的概念，总体国家安全观与生物安全、我国和国际生物安全现状与发展、生物安全风险管理、人类健康与生物安全、动植物疫病与生物安全、实验室生物安全、生物技术与生物安全、生物入侵与生物安全、生物资源人类遗传资源与生物安全、生物武器生物恐怖威胁与生物安全、特殊领域（深海、深地、深空等）与生物安全 ... |
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安全用电技术
『简体书』 作者：侯守军 张道平 出版：机械工业出版社 日期：2025-05-01 了解和掌握电气安全、触电急救、电气灭火方法等知识和技能，是一名即将踏入工作岗位从事电气工作的职业院校学生必须掌握的基本技能。本书依据最新的安全用电技术法律和规程的要求，结合目前职业院校电气类专业课程开设的实际情况，以及学生安全教育现状编写而成。本书共分为5个项目，分别为电气安全基础、电气作业安全、电气安全防护措施、电气 ... |
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