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中国食品添加剂和配料协会 编著
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食品生物化学
『简体书』 作者：贡汉坤 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《食品生物化学》围绕食品工业生产所需知识为核心，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍，包括酶、蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质、水的结构、性质与生物功能及在食品加工过程中的物理化学变化；糖 ... |
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食品微生物学：原理与应用（李宗军）
『简体书』 作者：李宗军 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 本教材的主要内容包括：微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食源性致病微生物、微生物与免疫 ... |
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食品发酵设备与工艺（陈福生）
『简体书』 作者：陈福生 出版：化学工业出版社 日期：2018-02-01 本书是普通高等教育“十一五”*规划教材，分食品发酵设备和食品发酵工艺两篇，内容包括固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、空气过滤除菌系统、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化 ... |
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案说食品安全纠纷
『简体书』 作者：倪凌华 出版：知识产权出版社 日期：2020-05-01 阐释争议术语 挖掘诉讼要点 引导合理索赔 探讨裁判规范 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：张忠 出版：中国纺织出版社 日期：2017-12-01 《食品营养学》教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。 ... |
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食品质量安全认证（第二版）
『简体书』 作者：曹?f，田晓静 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 本书以食品安全和质量为主线，系统地介绍了认证认可的基础知识，ISO9000族质量管理体系，食品安全管理体系（ISO22000）的建立与实施，食品产品认证（绿色食品及有机食品），地理标志产品认证，良好农 ... |
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食品包装传质传热与保质
『简体书』 作者：卢立新等 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 本书包括三个部分。*部分为包装传质过程及理论方法，主要包括包装膜气体传质基础及包装内外气体交换理论、包装膜光阻隔理论、果蔬气调包装理论与设计、活性包装系统中活性物质释放与调控、包装材料迁移与物质吸附等 ... |
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中华人民共和国反食品浪费法
『简体书』 作者：全国人大常委会办公厅 出版：中国民主法制出版社 日期：2021-05-01 为加强法制宣传，迅速普及法律知识，服务于我国民主法制建设，多年来，中国民主法制出版社根据全国人大常委会每年定期审议通过、修订的法律，全品种、大规模地出版了全国人民代表大会常务委员会公报版的系列法律单行 ... |
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T/ZDTX 0001—2023 市域（郊）铁路运营服务规范
『简体书』 作者：中国地方铁路协会 著 出版： 日期：2023-03-01 本文件按照GBT1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国地方铁 ... |
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社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究
『简体书』 作者：陈锋 著 出版：经济管理出版社 日期：2021-03-01 食品质量安全问题多发，食品安全监管机构的监督绩效难以令公众满意。在大数据时代食品安全的治理需要新的解决路径。从我国近年来发生的食品安全事件看，一部分事件在互联网中有先兆可循。社交媒体等互联网信息的价值 ... |
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中国教育装备行业蓝皮书（2021版）
『简体书』 作者：中国教育装备行业协会 出版：知识产权出版社 日期：2022-01-01 本书是中国教育装备行业蓝皮书，从多个角度分析2020年我国教育装备行业的发展概况，指出我国教育装备行业存在的各种问题，并相应地提出改进意见和建议。本书由中国教育装备行业协会编写，覆盖教育装备行业多个方 ... |
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中国建设教育发展报告（2019-2020）
『简体书』 作者：中国建设教育协会组织 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-07-01 中国建设教育协会从2015年开始，每年编制一本反映上一年度中国建设教育发展状况的分析研究报告。本书即为中国建设教育发展年度报告的2020年度版。是国内 本系统分析中国建设教育发展状况的著作，对于全面了 ... |
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食品安全与健康饮食
『简体书』 作者：陈学辉 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-01-01 大众健康离不开食品安全和健康饮食，也是全面小康的重要基础 ... |
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中国保险资产管理业发展报告2024
『简体书』 作者：中国保险资产管理业协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-09-01 本书由中国银行保险监督管理委员会指导，中国保险资产管理业协会牵头编纂的，全面系统反映2023年保险资产管理业运行发展情况的官方、唯一报告。《中国保险资产管理业发展报告（2024分为正文和附录两个部分。 ... |
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食品营养健康产业创新发展战略研究
『简体书』 作者：中粮营养健康研究院 编 出版：知识产权出版社 日期：2017-10-01 食品营养健康产业是传统食品产业转型升级的方向，本选题通过对美国、日本、欧洲、澳大利亚和新西兰等发达国家的食品营养健康产业发展历程的研究与介绍，提出了我国尤其是北 ... |
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食品市场营销（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：童斌，解鹏，马长路 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 本教材旨在强化食品市场营销理论与实践一体化目标，针对高职学生特点和高职教育规律对传统教学内容进行优化，设计了十个项目，三十个工作任务，基本实现了理论够用，突出实战的编写原则。教材内容设置了学习指南、案 ... |
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中国非物质文化遗产传播蓝皮书2024
『简体书』 作者：中国非物质文化遗产保护协会 出版：中国旅游出版社 日期：2024-07-01 向全媒体传播借力，促进非物质文化遗产代代守护、薪火相传。 ... |
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食品加工技术与应用（第2版）
『简体书』 作者：魏强华 出版：重庆大学出版社 日期：2020-10-01 本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，本书整体的编写思路围绕学生今后在产业的就业创业需求，突出 重点，精选果蔬制品、乳制品、粮食制品、肉制品、水产品等典型食品的加工生产，不追求内容大而广，全书以实 ... |
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中国互联网金融年报（2021）
『简体书』 作者：中国互联网金融协会 编著 出版：中国金融出版社 日期：2022-02-01 本书是中国互联网金融协会组织编著的首部年度报告，汇聚了监管部门、从业机构和行业专家的多方智慧和观点，本书资料详实、覆盖全面，从行业的不同侧面呈现了中国互联网金融的发展历程与现状，是一部集权威性、专业性 ... |
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中国印刷年鉴.2022
『简体书』 作者：中国印刷技术协会，《 中国印刷》杂志社 出版：文化发展出版社 日期：2022-12-01 《中国印刷年鉴2022》全面、系统地反映了我国印刷业2021年整体及主要细分市场、区域市场的发展情况。书中汇集了2017—2021年印刷及相关领域发展的统计数据，基本展示了我国印刷业发展取得的成绩，对 ... |
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