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	食品蛋白质结构与性质 『简体书』 作者：徐微　　出版：中国纺织出版社　　日期：2025-08-01 《食品蛋白质结构与性质》一书系统阐述了蛋白质在食品领域的基础理论与应用实践。全书首先确立蛋白质作为生命物质基础与食品工业关键功能载体的核心地位，并关联全球粮食安全战略。随后深入解析蛋白质的化学与空间结构、现代分析技术及其在加工中的变化规律，全面介绍动物源、植物源及其他特殊来源蛋白质的组成与分类。书中 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	大数据科学技术研究 『简体书』 作者：罗勇　　出版：中国纺织出版社　　日期：2024-03-01 《大数据科学技术研究》将通过大数据技术基础、大数据应用场景、大数据建模分析和预测等三个方面，深入浅出的结合相关理论基础和技术的应用，给出大数据技术应用案例，内容通俗易懂，便于读者学习。同时，根据当前数字时代需求，首先梳理分析计算机基础、计算机网络基础、大数据发展概论、大数据分析工具、python程序 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.8

	食品加工与产品开发 『简体书』 作者：刘亮 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2025-05-01 本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维，内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	中国辞书学报（第三辑） 『简体书』 作者：中国辞书学会《中国辞书学报》编委会 编　　出版：商务印书馆　　日期：2021-11-01 《中国辞书学报》以促进中国辞书事业的繁荣和发展为己任，关注中外辞书发展，研究辞书理论和编纂实践问题，以 视野提升 辞书研究水平，以理论创新推动辞书编纂创新。《辞源》（第三版）修订，得到了各级领导的指导与支持，专家学者、编辑人员认真编修加工，全力以赴，精益求精。《中国辞书学报》第三辑收录了《辞源》（第 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.2

	食品理化检验技术 『简体书』 作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册活页式两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校食品检验检测技术及食品质量与安全两个主要专业的人才所面向的职业岗位及能力素养；基础知识篇是学习本 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	中国新材料科学普及报告（2022）——走近前沿新材料4 『简体书』 作者：中国工程院化工、冶金与材料工程学部、中国材料研究学会 组织　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-10-01 新材料产业是制造强国的基础，是高新技术产业发展的基石和先导。为了普及材料知识，吸引青少年投身于材料研究，促使我国关键材料“卡脖子”问题尽快得到解决，本书甄选部分对我国发展至关重要的新材料进行介绍。书中涵盖了量子材料、荧光材料、超导材料、二维材料、拓扑磁结构材料、新型纳米材料等前沿新材料。全书所选内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	中国大气臭氧污染防治蓝皮书（2023年） 『简体书』 作者：中国环境科学学会臭氧污染控制专业委员会　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	中国新材料科学普及报告（2023）——走近前沿新材料5 『简体书』 作者：中国工程院化工、冶金与材料工程学部、中国材料研究学会 组织　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	煤矿井下爆破作业（新安培） 『简体书』 作者：中国煤炭工业安全科学技术学会煤矿安全技术培训委员会，应急管理　　出版：煤炭工业出版社　　日期：2019-09-01 为了配合做好新形势下煤矿安全教育和培训工作，在中国煤炭工业安全科学技术学会煤矿安全技术培训委员会、应急管理部信息研究院的支持下，应急管理出版社与全国有关煤矿安全中心通力合作，根据当前我国煤矿安全培训的实际和要求，以2004年出版的《全国煤矿安全技术培训通用教材》为基础，对其进行了重新修订编写。它的编 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.8

	中国物流发展报告（2019—2020） 『简体书』 作者：中国物流与采购联合会，中国物流学会 著　　出版：中国财富出版社　　日期：2020-08-01 《中国物流发展报告》（俗称中国物流蓝皮书），是由中国物流与采购联合会、中国物流学会组织编写出版的年度行业报告。该报告从2002年开始，到目前已按年度连续出版18本，具有较强的历史延续性和广泛的社会影响力。报告内容翔实，数据图表丰富，是企业、、院校和研究机构了解行业情况，把握行业发展趋势的重要参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 211.2

	甲子辉煌——中国科学技术信息研究所成立60周年纪念 『简体书』 作者：中国科学技术信息研究所　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2016-09-01 中国科学技术信息研究所编的《甲子辉煌中国科学技术信息研究所成立60周年纪念1956-2016精》主要以时间主线划分（60年共分为五个阶段）；以中信所60年发展历程中所发生的重大事件为核心，包括重要事件、重点人物、重要成果、重大贡献等，从不同侧面反映中信所60年的辉煌历程;既有中情所整体和科技情报事业 ...	詳情>>	售價：HK$ 252.0

	符号中国：中国传统游戏 『简体书』 作者："符号中国"编写组　　出版：中央民族大学出版社　　日期：2024-09-01 精选100个中国传统文化专题，囊括了古代建 筑、传统艺术、工艺美术、民俗以及中国人的衣食 住行等方方面面，这些文化专题均有着悠久的历史 ，是中国乃至全世界的宝贵文化遗产。游戏是人们 消遣娱乐的一种精神文化活动。从古至今一代又一 代的人们在沿袭前人创造的游戏之上，又不断演绎 出新的游戏，来丰富中国古代 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	特殊食品国内外监督管理与案例分析 『简体书』 作者：中国营养学会，杨月欣，韩军花，孙桂菊 编　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2020-06-01 受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司的委托，中国营养学会承担了特殊食品国内外监督管理研究比对的课题项目。经过两年时间的资料查询、总结比对、专家讨论、内容修改等过程，已顺利完成项目并通过验收。在此基础上，中国营养学会进一步将资料梳理修改后编辑出版，以书籍的形式呈现给读者。 《特殊食品国内外监 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	中国食品药品检验年鉴2014 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2015-12-15 《中国食品药品检验年鉴2014》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2014年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品药 ...	詳情>>	售價：HK$ 551.3

	数字中国战略 『简体书』 作者：中国行政体制改革研究会　　出版：中信出版社　　日期：2025-02-01 自国家“十四五”规划纲要首次将数字中国建设上升至国家战略高度，多年来，其战略地位日渐提升，各级政府、机关单位、组织机构逐步开展数字中国建设，并取得了一定成果。本书深刻剖析了中国在全球数字化转型中的创新实践与战略布局，共分为三个部分，分别介绍了什么是数字中国、怎么建设数字中国，以及数字中国建设的实践之 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	符号中国：古钱币 『简体书』 作者："符号中国"编写组　　出版：中央民族大学出版社　　日期：2024-08-01 中国古钱币历史悠久、形制多变，代表了不同时代的社会政治、经济、文化面貌，是中国古代历史文化的重要遗存。以中国古钱币的历史发展为主线，介绍了古钱币的类型、铸造工艺，以及不同历史时期的钱币流通情况，引导读者领略魅力独特的中国古钱币文化。 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	符号中国：笔墨纸砚 『简体书』 作者：符号中国编写组|　　出版：中央民族大学出版社　　日期：2024-09-01 笔墨纸砚是中国古代文房用县中的代表，凝聚着中国传统文化的精髓，是中国传统书画艺术的载体和组成部分，也是中国古代文人生活情趣的体现。它们不仅演绎出中国古代书画艺术的神韵，记录下了华夏民族的辉煌历史，其本身也闪耀着独特的艺术光芒。本书以图文并茂的形式，分别为读者介绍了笔、墨、纸、砚的发展历程、品种、制作 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	中国食品药品检验年鉴2015 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-04-01 本书是一部综合反映我国对食品、药品、医疗器械和化妆品安全监督管理情况、进展和成就的大型信息性、资料性工具书。目前已出版多版。本书重点收载2015年国家关于食品药品监督管理的重要会议、报告、政策法规，食品（含保健食品）、化妆品安全监管，药品和医疗器械研制、生产、流通、使用中安全监管和围绕安全监管开展的 ...	詳情>>	售價：HK$ 432.1

	符号中国：青铜器 『简体书』 作者：“符号中国”编写组　　出版：中央民族大学出版社　　日期：2024-03-01 中国之美，如陆龟蒙所云“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，有时美得动人心魄，有时又千回百转，无声胜有声，经五千年风雨捶打，凝聚成一个个“中国符号”。“符号中国”丛书总计百册，内容涵盖历史人文、自然景观、传统艺术、手工艺、民风民俗等，是了解中华传统文化的入门读物，也可作为游学手册、主题游之行走指南。 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	符号中国：二十四节气 『简体书』 作者：“符号中国”编写组　　出版：中央民族大学出版社　　日期：2024-03-01 中国之美，如陆龟蒙所云“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，有时美得动人心魄，有时又千回百转，无声胜有声，经五千年风雨捶打，凝聚成一个个“中国符号”。 “符号中国”丛书总计百册，内容涵盖历史人文、自然景观、传统艺术、手工艺、民风民俗等，是了解中华传统文化的入门读物，也可作为游学手册、主题游之行走指 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

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