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在家也能做的星厨料理
『简体书』 作者:方太 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 国内四家米其林星级餐厅主厨,回归寻常食材和烹饪方式,打造了33道在家庭厨房即可实现的美味。33道菜或炒或炖,或蒸或烤,为家庭餐桌添一分惊艳味道。每道菜用料标注清晰,配有步骤讲解,一步一图,更有贴心小贴士提供烹饪技巧建议。每道星级美味都配有视频,扫描二维码即可与星级餐厅主厨一道,体会厨房的更多美好可能 ... |
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孤独星球Lonely Planet旅行读物系列:泰国美食之旅
『简体书』 作者:澳大利亚Lonely Planet公司 出版:中国地图出版社 日期:2017-07-01 想做出出乎其类,拔乎其萃的泰国菜,要诀就是两个字:平衡。不管是奶味浓重的青咖喱、热气腾腾的牛肉汤,还是入口惊艳的青木瓜沙拉,泰国菜讲究让各种味道实现完美的平衡:辣、甜、酸、咸,每种味道都跃然舌上,但没有一种可以独霸味蕾。不管身处泰国何地,你都能体会到饮食处处牵动着泰国人的情感。每道菜中都有历史,每道 ... |
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太阳饭与好吃的面
『简体书』 作者:[日]白崎裕子 出版:南海出版公司 日期:2018-03-01 辛香浓郁的咖喱饭,可以饱口腹之欲;深夜的一碗热拉面,能够慰藉身心;小时候妈妈做的手擀面、红薯饭,是记忆中家的味道。 各种面和米饭是日常的一餐,可以简单也可以丰盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然种植的新鲜蔬菜做的面和饭,搭配27种自制酱料和调味品,便有了丰富的口感和味道。用手感受 ... |
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中国原创图画书:苦在其中,乐在其中
『简体书』 作者:文晓文图,孙婷婷 出版:中国中福会出版社 日期:2020-07-01 生活中的食物有酸甜苦辣咸五种味道,而苦味也许是孩子们*讨厌的一种味道了,怎么样才让孩子们能够接受苦味、喜欢苦味呢?本图画书通过浅显的知识,生动的画面,从含有苦味的食物出发,再从味觉上的苦延伸到心理上的若干种苦,由感官到心理,由客观到主观,来诠释苦在汉字文化中的指代 读了这本图画书,不仅可以让孩子们 ... |
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家常菜的制胜一击 陈宇慧(田螺姑娘)全新力作
『简体书』 作者:陈宇慧[田螺姑娘] 出版:中信出版社 日期:2020-06-01 为什么做出来的菜总是同一个味道? 在家做的菜味道总是没有餐厅里的惊艳? 做菜成功纯靠运气,这次成功了也不能保证下次成功? 田螺姑娘的这本新书,将以上问题通通解决。 与一般菜谱不同的是,在非常详尽的菜谱之外,田螺姑娘从厨房底层逻辑出发,以新手更容易接受的方式介绍了更专业又系统的食材处理、 ... |
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上海本帮菜
『简体书』 作者:上海市非物质文化遗产保护协会 出版:上海书店出版社 日期:2020-07-01 对于上海的老克勒们来说,本帮菜独特的味道,既是从来不需要想起,永远也不会忘记的,同时又是妙处难与君说的。但对于那些不太了解本帮菜的人来说,要想把这种说不清、道不明的味道上的感觉清晰地具象起来,就不那么容易了。本书条分缕析,娓娓道来,让您从不一样的角度看到上海本帮菜的全景风貌。 ... |
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让孩子着迷的十万个为什么.人体与生活
『简体书』 作者:童心 主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-09-01 为什么会打啥欠呢?人在运动后为什么会觉得肌肉酸痛?鼻子只会识别气味吗?人为什么有痛觉?为什么有时候会产生视错觉?为什么我们的眼睛能看到物体?人为什么会流鼻血?舌头为什么能辨别味道?鼻子是如何帮助身体调节温度的?舌头是怎样辨别味道的呢?用一双透视的眼睛洞悉人体,探索日常见怪不怪的人体之谜。打开书一起来 ... |
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川味人间
『简体书』 作者:曾颖 出版:文化发展出版社 日期:2020-11-01 追逐了多年的珍馐美味与仪式感,蓦然回首,所求的只是故乡的味道和那一丝温情。 每一道菜、每一个味道,都有一段关于友情或家庭或旅行或童年的故事。 这是一部与食物和乡愁有关的随笔集,辑录了作者近两年来采访写作的与美食有关的随笔作品54篇,配以作者本人自画的插图三十幅。作者用小桥流水式的文字,既有鲜活的 ... |
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手背上的一撮盐:美味的沉淀、漂移及裂变
『简体书』 作者:沈嘉禄 出版:上海书店出版社 日期:2021-01-01 沈嘉禄先生虽然并不希望被贴上美食作家的标签,但也不得不承认他的各种体裁的作品,*有读者缘的就是他的老有味道的美食文章。他关注、研究的对象,并不局限于上海味道,他一直关注并积极体验其他城市、其他国家的美食,对发生在当下的时新风味也抱着欣赏的态度,有机会品尝是不会放弃的。这本书里有不少内容就涉及时尚风味 ... |
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少年轻科普 好脏的科学:世界有点重口味(获奖无数的原创科普佳作,超有趣、超生活化,小学生必读!)
『简体书』 作者:史军 出版:广西师范大学出版社 日期:2021-04-01 这是一本有味道的科普书!你能想到的、那些“臭臭的”“不卫生的”东西,都在这本书里进行了严肃又有趣的研究! 重口味的人类为什么喜欢牛黄、龙涎香之类的“动物结石”?晒过的被子是什么味儿?吃耳屎会变哑巴吗?用口水治疗伤口靠谱吗?小便到底是干净还是肮脏?便便有没有可能变成发电站的原材料……除了这些“有味道 ... |
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田鼠阿佛双语认知绘本 春天里
『简体书』 作者:李欧·李奥尼 著 出版:新星出版社 日期:2022-01-01 春天到了。小树发芽,花开了,鸟宝宝在巢里叽叽喳喳。 春天,我喜欢你香香甜甜的味道。刚刚割过的青草,盛开的玫瑰,可爱的百合,还有下雨的味道。 我喜欢雨点啪嗒啪嗒落在我的鼻子上,喜欢双脚踩在泥土里咯吱咯吱的声音。 春天,谢谢你带来这么多的惊喜!我希望你永远在这里。 《田鼠阿佛双语认知绘本春 ... |
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炊烟食客(著名编剧黄磊重磅新作,美食散文集。一屋两人,三餐四季,在食物中品世情,抒写离乡之情思)
『简体书』 作者:黄磊 著 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2022-05-01 人间袅袅炊烟盛,乡愁点点旧时味 这是一本可以品尝味道的食物之书。将食物的滋味寄于家乡的风土人情。 有人说,对家乡的记忆首先便是口味的记忆,身处他乡的作者用他的笔触描摹了他心中的故乡滋味,用食物的味道将故乡勾勒于纸上。这本食物之书由心而发,由味而散,阅读它,回望故乡,如同三月梦回小桥流水,炊烟人家 ... |
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陪花再醉一会儿
『简体书』 作者:周华诚 出版:浙江工商大学出版社 日期:2022-10-01 没有在深夜想念过家乡味道的人,不足以谈乡愁。其实,真要说起来,老家的味道也并没有多么特别,无非是平常日子里的温暖,是人间的滋味。但这滋味悠长,叫人牵挂。 一方水土养育一方人,也养育一方文化。这本书里所写到的食物,都是常山的地道风物,充满烟火凡俗气息,也饱含人们在长期的生活实践里,一份对于美好的不懈 ... |
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青铜葵花图画书奖获奖作品:收集气味的男孩(原创绘本奖项 提升艺术素养 培养情绪共情 启发艺术想象)
『简体书』 作者:王梓欢 文,图 出版:天天出版社有限责任公司 日期:2023-02-01 小森来到了一个新家庭,虽然有和善的养父母和可爱的小妹妹,却总是不习惯新家陌生的味道。他很想念从前的家人:“我还记得妈妈、爸爸和哥哥的气味。我也知道应该去哪里找到这些气味。”在小森的记忆中,妈妈有玫瑰花园的味道,爸爸的气味就像刚刚制成的小提琴,哥哥阿布的气味像河边的树木和阳光下的苏打水。 于是,他背 ... |
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雅舍谈吃
『简体书』 作者:梁实秋 出版:江西教育出版社 日期:2017-01-01 本书所收录内容,皆是对相关饮食文章多次遴选后得出的精品。这些文章既带有浓浓的故土情怀和作者独到的生活见解,又呈现了中国积淀数千年的文化底蕴。一代文学大师梁实秋留给我们的不仅是舌尖上的味道,还有民族传统的味道、人生智慧的味道。 ... |
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辫子姐姐纯情经典系列24:爆米花的眼泪
『简体书』 作者:郁雨君 出版:山东文艺出版社 日期:2019-06-01 这本书里的每个故事,都如同爆米花的眼泪般,带有独特的味道。《一个人的雪人》像透明的可乐和咖啡,不动声色的外表下藏着冒泡的快乐和层层叠叠的苦涩香气。《两个我》是凉到直冲脑门的薄荷味和爆炸一样火烧火燎的辣味。《同桌的你》是彩虹糖的味道,《樱雪》是传说中爱德华之吻的味道,《我与完美初邂逅》是一缕淡淡的书香 ... |
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我们向往的生活——12道家常菜的生活哲学
『简体书』 作者:《向往的生活》,节目组 出版:广东旅游出版社 日期:2019-10-01 本书从节目核心要素--食物中,精选十二道家常菜,并与这十二道家常菜为主线,串联节目的内容,每道菜都能带出主人公与嘉宾的人生故事和生活理念,并在此基础上,延伸出节目无法呈现的丰富的文化内涵和生活哲理。本书由黄磊作序,全书规划共12章,分别为:儿时的味道(农家乱炖)、青春的味道(葱油卡拌面)、闺蜜的味道 ... |
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爱在柠檬季
『简体书』 作者:安欣 著 出版:中国文联出版社 日期:2017-05-01 《爱在柠檬季》是作者从2005 年到今年陆续写成一部中短篇小说合集。全书有十一个内容饱满、情节跌宕起伏、感情丰富的爱与被爱、感动与救赎的爱情故事。每一个故事都是酸酸甜甜的味道,就像柠檬的味道一样。 ... |
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小布丁的神奇一天
『简体书』 作者:文吕丽娜 图,羽轩 出版:中国中福会出版社 日期:2019-08-01 玩具熊小布丁竟然变成了一只活生生的小熊,他*想做的事情是:尝一尝甜甜的蜂蜜的滋味,尝一尝酸酸的柠檬汁的味道,尝一尝辣辣的胡椒粉的味道美妙灵动的故事场景,营造了一个色香味俱全的童话世界。帮助宝宝熟悉身边的世界,轻松认识了解各种食物的滋味。 ... |
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阿凡提和小毛驴-冰糖葫芦
『简体书』 作者:上海阿凡提卡通艺术有限公司 出版:黑龙江少年儿童出版社 日期:2017-08-01 讲述小毛驴买了一串冰糖葫芦,正想美美地独享这酸酸甜甜的味道时,忽然犹豫了它在想:到底要不要和阿凡提一起分享冰糖葫芦呢? ... |
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