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	健康公益蓝皮书：中国健康公益发展报告（2023） 『简体书』 作者：清华大学万科健康中国研究院，清华大学公益慈善研究院，王名，尤　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-11-01 “健康公益”以改革开放以来活跃在医疗卫生及大健康领域的公益慈善力量为研究对象，集中探讨在健康中国战略及多层次医疗保障制度体系建设进程中，健康公益在形式、路径、机制、模式等诸方面的表现及特征。作为首卷健康公益蓝皮书，本报告尝试进行健康公益的概念建构，并对其整体的基本情况进行粗线条扫描，梳理儿童青少年心 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	食品免疫学基础（余海忠） 『简体书』 作者：余海忠 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-07-01 食品免疫学是将免疫学和食品营养学的内容进行结合，研究食品成分和免疫系统之间联系的一门科学。本书主要介绍了抗原、免疫系统、免疫球蛋白、补体系统、免疫应答、免疫耐受、免疫调节、抗感染免疫、超敏反应等免疫学基本理论，在此基础上，进一步论述了碳水化合物、脂类、蛋白质、无机盐、维生素和水等基本营养物质的功能及 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：丁武 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 食品工艺学实验是食品科学与工程、食品质量与安全及食品营养与健康等专业的必修课程之一，是一门独立开设的重要实践教学课程，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 全书共分十章103个实验，前六章为基本实验部分。后四章是综合设计性实验及实例部分，包括畜产食品加工综合设计实验及实例，果蔬加工综合设计实 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	读懂实时互动：音视频技术、场景及数据深度解析 声网研究院 『简体书』 作者：声网研究院　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 回溯从RTC到RTE的变革 解析实时互动技术原理 剖析200 实时互动场景 揭秘实时音视频大数据 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.9

	微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会 『简体书』 作者：国际食品微生物标准委员会[ICMSF]；刘秀梅 等　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-07-01 《国际食品微生物标准委员会（ICMSF）食品微生物丛书：微生物检验与食品安全控制》论述了微生物检验在食品安全管理体系中的作用，描述了在制定控制食源性疾病的目标（如已知的风险耐受水平或食品安全目标）时，如何运用风险评估和风险管理，并为控制食品中的特定危害制定有效的管理体系提供指导原则。同时，也描述了工 ...	詳情>>	售價：HK$ 145.0

	休闲食品生产工艺与配方 『简体书』 作者：高海燕，孙晶 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-10-01 本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富，操作简单，实战性很强。 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	现代食品安全科学（中国轻工业“十三五”规划立项教材，全国高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：章宇　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-07-01 浙江大学章宇教授团队主持编写的《现代食品安全科学》, 该教材较为全面地涵盖各个学科门类, 以科学传播现代食品安全知识为理念, 目的在于促进我国食品安全科学知识的 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.1

	韬藏而日章——中国艺术研究院艺术与文献馆传统艺术收藏展图录 『简体书』 作者：中国艺术研究院艺术与文献馆　　出版：文化艺术出版社　　日期：2021-10-01 本书是中国艺术研究院艺术与文献馆馆藏珍品图录，收录了馆藏乐器、戏衣、古籍等珍贵藏品照片，图片精美，版式大气而新颖，极富收藏与研究价值。本书亦作为重点画册图录为中 ...	詳情>>	售價：HK$ 585.6

	食品分析检测（郝生宏） 『简体书』 作者：郝生宏　　出版：化学工业出版社　　日期：2011-08-01 本书是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。本书将企业工作程序和学校学习过程进行融合，形成既具有企业工作过程特点，又方便学生学习的教材体例。全书共分为7个模块，分别为饮料检测、罐头检测、发酵酿造产品检测、肉制品检测、焙烤食品检测、水产品检测、乳制品检测。每一模块结构基本相同，分别为【理论前导】 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.1

	食品营养健康产业创新发展战略研究 『简体书』 作者：中粮营养健康研究院　　出版：知识产权出版社　　日期：2017-10-01 食品营养健康产业是传统食品产业转型升级的方向，本选题通过对美国、日本、欧洲、澳大利亚和新西兰等发达国家的食品营养健康产业发展历程的研究与介绍，提出了我国尤其是北 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	葡萄酒加工工艺与质量安全 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2020-09-01 《葡萄酒加工工艺与质量安全》内容丰富，包含酿酒葡萄来源、葡萄酒产地和品种、葡萄酒生产中质量安全控制、国内外葡萄酒标准等，为读者打开了葡萄酒世界纷繁精彩的大门，同时为科学指导葡萄酒生产和正确引导消费者提供参考依据。 《葡萄酒加工工艺与质量安全》作者均为国内葡萄酒研发、生产、标准管理等领域的技术人员， ...	詳情>>	售價：HK$ 50.2

	中国旅游评论：2023第三辑 『简体书』 作者：中国旅游研究院主编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	中国企业财务数智化转型：最佳实践案例 『简体书』 作者：信永中和研究院，中国CFO发展中心　　出版：中国财政经济出版社　　日期：2024-08-01 随着信息技术的快速发展和数字化转型的深入，企业财务管理正经历着前所未有的变革。财务数智化转型为企业带来的不仅仅是工作方式的转变，更是财务职能在企业中的重塑，进而 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	食品技术经济学（高等学校食品系统工程专业教材） 『简体书』 作者：李冬梅，郑循刚 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 本书为食品专业本科教材，共分成原理篇、方法篇和应用篇三部分。在原理篇，主要介绍食品技术经济学基本概念、研究对象、研究程序、食品技术经济分析的基本理论和基本要素；在方法篇，系统全面深入介绍食品技术经济分析的静态方法、动态方法、不确定性分析、项目的财务评价、项目国民经济评价以及项目后评价；在应用篇，结合 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	食品安全监管与合规II：制度、问题与案例（人大教授胡锦光主编，达能、百胜等10个案例剖析，详解食安） 『简体书』 作者：胡锦光，孙娟娟　　出版：中国海关出版社　　日期：2024-04-01 主创团队专业 中国人民大学教授、博士生导师胡锦光，中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员、河北省人民政府食品安全委员会专家委员会委员孙娟娟主编； 原国家 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	2022中国宏观经济形势分析与预测年中报告 『简体书』 作者：上海财经大学高等研究院“中国宏观经济形势分　　出版：上海财经大学出版社　　日期：2023-03-01 本报告采取了国际前沿、国内较为独特的基于准结构模型的情景分析（alternative scenario analyses）和政策模拟（policy simulations）方法，在对统计数据和经济信息充分收集和科学鉴别校正的基础上，对中国宏观经济最新形势进行严谨分析，对未来发展趋势进行客观预测，并提 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	2023中国职业教育质量年度报告 『简体书』 作者：中国教育科学研究院编著　　出版：高等教育出版社　　日期：2023-12-01 2022年，中国职业教育进入提质培优、增值赋能的高质量发展新阶段，贯彻落实党的二十大精神和新修订《中华人民共和国职业教育法》成为职业教育改革发展的主线。报告基于“中职—高职专科—职业本科”一体化发展设计新理念、新思路，考察职业教育的基础建设与发展保障，突出职业教育产教融合特征，全览职业教育在人才培养 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	中国企业创新能力评价报告2023 『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院中央财经大学经济学院　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2024-03-01 《中国企业创新能力评价报告》是国家创新调查制度系列报告之一，于2016年 首次发布。《中国企业创新能力评价报告2023》为该报告第7期。报告从4个维度对 中国企业创新能力进行评价。一是现状篇。基于2022年全国企业创新调查数据，分 析企业创新活动的现状和基本特征。二是历史篇。从创新投入能力、协 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.9

	2021～2022中国动漫游戏产业年度报告 『简体书』 作者：中国新闻出版研究院，魏玉山　　出版：中国书籍出版社　　日期：2023-09-01 《2021—2022中国动漫游戏产业年度报告》一书是由中国新闻出版研究院负责的“中国动漫游戏产业蓝皮书系列”2021到2022年度的研究课题成果，延续了历年来的研究特点和内容。《2021—2022中国动漫游戏产业年度报告》一书由“主报告”、“分报告”、“专题报告”和“大事记”几个部分组成。 《20 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	中国旅游评论：2023第二辑 『简体书』 作者：中国旅游研究院主编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-06-01 本书包括聚焦、特写、洞察、对话、创造者与前行者等部分。主要内容包括构建更加开放的文化和旅游融合发展新格局、成都——传统与新兴消费双向驱动的重要旅游目的地城市、非遗产品就是最佳旅游名片——贵州省丹寨县：非遗活化促旅游目的地消费、让艺术馆“个性”生长——谢子龙影像艺术馆的长期主义道路、消费驱动视角下的旅 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

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