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《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编
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规范村治与村治规范
『简体书』 作者：唐鸣著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-12-01 关于如何规范村治和完善村治规范有许多问题值得研究。诸如：怎样在法律上界定“村”和“村民”的概念为好？现有的村民自治的基本结构和范围是否必须调整？是否应当和可以从消极、否定的方面规定村委会成员候选人资格条件？村委会选举委托投票有哪些利弊得失？ ... |
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食品行业英语
『简体书』 作者：食品行业英语编写组 出版：高等教育出版社 日期：2017-03-01 食品行业英语编写组编的《食品行业英语职 业教育行业英语立体化系列教材》在内容上体现出了新内容，新体系，新观念的时代需要。 本书每单元分为单元预览、职场听说、职 ... |
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食品供应链
『简体书』 作者：庞杰 张园园 温成荣 出版：高等教育出版社 日期： 食品供应链是指从食品原料的生产、加工、储存、运输、分销到消费者的全过程，涉及多个环节和参与者。食品供应链的管理和优化对于保障食品安全、提高食品质量、降低食品物流成本、满足消费者需求、促进食品产业发展具有重要意义。然而，食品供应链也存在着一些 ... |
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社会服务导论
『简体书』 作者：丁建定 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 1.主编丁建定教授是全国社会政策研究知名学者，中国社会保障学会副会长、社会学教指委委员，社会工作专业研究生教育指导委员会委员。2.作者群体具有较大影响度，武汉是 ... |
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食品微生物学（吕嘉枥）
『简体书』 作者：吕嘉枥 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势,对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。全书共分11章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物 ... |
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简明食品微生物学
『简体书』 作者：吴文礼 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-06-01 全书由微生物的基础知识（章至第七章）和微生物与食品的利害关系（第八章至第十章）两部分组成，包括绪论和10章分述。章至第四章讲述原核微生物、真核微生物、非细胞生物及微生物的营养与培养基相关知识。第五章为微生物的代谢，将微生物机体复杂的生物化学 ... |
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无麸质食品的秘密
『简体书』 作者：傅玲琳 王彦波 王作金 等 出版：科学普及出版社 日期：2022-11-01 提起食物过敏，很多人会想到海鲜、鸡蛋、牛奶等，少有人知道吃了面包、馒头、面条等面制品也会过敏。面制品过敏的元凶就是“麸质”，俗称面筋——它是存在于小麦、大麦等谷 ... |
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食品检验工（高级）第2版
『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光度分析，微生物检验知识；粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，肉 ... |
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医务社会工作服务研究
『简体书』 作者：王阳 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-04-01 本书是一本向普通读者展示什么是医务社会工作，以及向相关从业者提供开展医务社会工作服务、研究、教学时的思路的书。本书整理了近年来医务社会工作的主要理论与方法，并分别从大病患者服务、残障人士的康复服务、安宁疗护服务、精神障碍人士的康复服务、医务 ... |
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城市轨道交通客运服务实务
『简体书』 作者：朱丽蕊，陈昕月，林瑞华 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2024-10-01 《城市轨道交通客运服务实务》采用项目一任务的内容组织方式，系统地介绍了城市轨道交通运营服务方面的知识，并配备思政教育素材，采用活页式装订，满足职业教育铸魂育人的人才培养需要。 全书共设7个项目，包括城市轨道交通客运服务认知、城市轨道交通 ... |
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大学生志愿服务研究
『简体书』 作者：宋业春 出版：西南大学出版社 日期：2023-11-01 兰英同学当年是以优秀辅导员的身份，通过高校思想政治工作骨干专项计划考上博士研究生的。入学后不久，便着手思考博士论文的撰写，按照培养目标要求，开展了大量调查研究，经过认真分析，既看到了我国大学生开展志愿服务取得的显著成绩，同时也看到了我国大学 ... |
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食品分析技术
『简体书』 作者：石昕 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-04-01 本书是高职高专分析检验技术专业《食品分析技术》课程的配套教材，可用于该专业学生的教学使用，也可用于企业员工的岗前培训。本教材与同名课程的主要目标是以研究食品的内 ... |
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旅游景区服务（第3版）
『简体书』 作者：黎瑛 出版：旅游教育出版社 日期：2024-01-01 《旅游景区服务》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。全书分为6个项目20个任务模块，以旅游景区服务岗位为引领，以任务为驱动，通过探究学习、情境角色练习、案例分析、模拟实训等多种途径，强化实际操作训练，以满足旅游景区服务岗位职业能力的 ... |
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健康服务与管理概论
『简体书』 作者：赵妍 出版：经济科学出版社 日期：2024-03-01 本书旨在提供一个全面、系统的健康服务与管理知识体系，涵盖了健康服务与管理的基本理论、方法学、政策与法律等，既有理论深度，又有实践广度。本书的特色在于关注中医药健康服务业，探讨了中医药在健康服务与管理中的应用和价值及中医“治未病”思想在健康管 ... |
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国际服务贸易
『简体书』 作者：罗芳 出版：电子工业出版社 日期：2023-09-01 本书基于服务经济学的范畴，由浅入深、简明扼要地介绍了国际服务贸易的基本概念、基础理论、服务贸易政策、服务贸易规则和服务贸易具体部门等内容，旨在培养学生国际服务贸易理论素养，帮助学生了解国际服务贸易的特点和发展趋势、掌握服务经济的思维方法、提 ... |
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服务管理（第二版）
『简体书』 作者：谢礼珊 彭家敏 关新华 出版：清华大学出版社 日期：2023-07-01 本书主线清晰，结构合理，内容丰富，可用于工商管理、旅游管理、公共管理等专业的服务管理教材，也可供从事与服务管理相关工作的行业管理人员参考。 ... |
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旅游景区服务与管理
『简体书』 作者：秦志玉、刘丹、刘安娜、周长晓、仪孝法、康馨、冯娜 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 本书既可作为旅游大类专业教材和旅游景区员工的岗位培训教材，也可作为旅游景区服务与管理人员的参考用书。 ... |
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客房服务管理（初级）
『简体书』 作者：李雪英[主编] 出版：广东旅游出版社 日期：2024-10-01 《客房服务管理（初级）》以打好酒店客房服务岗位基础，树立正确的角色认知和职业道德观为编写原则。要求学生掌握规范的服务礼仪和语言运用。在服务技能方面，则要求熟悉并 ... |
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电子商务客户服务（慕课版）
『简体书』 作者：杨俊峰 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 1.知识点详细，适应行业发展现状。不仅介绍客服不同环节的具体操作步骤，还对应补充了客服平台智能应答等新知识点。 2.内容全面。除了市面上常见的淘宝客服平台外，补 ... |
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民航服务心理与实务
『简体书』 作者：郑菲菲 出版：电子工业出版社 日期：2024-01-01 本教材以“识认—识辨—识用”为模块主线，介绍了民航服务心理基础、旅客感知心理、旅客需要心理、旅客个性心理、旅客情绪心理、客我交往心理、民航突发事件旅客心理、旅客群体冲突与投诉心理、民航服务人员心理素质提升等学习模块。每个模块均设置学习目标、 ... |
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