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[加]吉纳维芙·冯·佩金格尔 著,朱宁雁 译
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烘焙工艺实训教程/高职高专食品类专业教材系列
『简体书』 作者:张冬梅 出版:科学出版社 日期:2017-06-01 《烘焙工艺实训教程职业教育十三五规划教材高职高专食品类专业教材系列》分为七个模块,分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、月饼制作、西点制作和就业创业指导。详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、广式月饼、曲奇、泡芙、蛋挞、披萨等产品的制作过程。操作技法配有详尽的图片,典型项目还附有视频, ... |
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蓬松柔软的奶油蛋糕
『简体书』 作者:浜内千波 出版:南海出版公司 日期:2018-08-01 加入鲜奶油,就能让甜点的味道更上一层楼。 增加鲜奶油使用量的特别烘焙配方,使甜点更蓬松、绵润。全书收录海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶酪奶糕、磅蛋糕、马芬蛋糕、泡芙等9大类深受烘焙爱好者喜爱的经典甜点。 不要以为鲜奶油只能用来打发后裱花,在烘焙时加入鲜奶油,往往能使甜点味道更好。这下不用担心冰箱里的大盒 ... |
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我爱面包机!(珍藏版)
『简体书』 作者:日本主妇之友社 出版:北京科学技术出版社 日期:2018-10-01 欢迎来到面包机烘焙的世界。 本书收集了160余个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方,你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包,通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的外衣,或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点(奶油泡芙、奶酪蛋糕、 ... |
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小骑士系列
『简体书』 作者:[加]吉勒斯·蒂博 出版:中信出版社 日期:2019-03-01 《小骑士系列》是一套适合3-8岁孩子进行亲子共读或者向独立阅读过渡的桥梁绘本。由加拿大的天才作家吉勒斯蒂博和绘本大师吉纳维芙德普雷共同打造,风靡欧美,获奖无数,小骑士形象更是深入人心。该系列包含3本绘本,分别是《和雨作战的小骑士》《和龙作战的小骑士》《和怪物作战的小骑士》。作者用独特的骑士文化和贴心 ... |
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和雨决斗的小骑士
『简体书』 作者:[加]吉勒斯·蒂博 出版:中信出版社 日期:2019-03-01 《小骑士系列》是一套适合3-8岁孩子进行亲子共读或者向独立阅读过渡的桥梁绘本。由加拿大的天才作家吉勒斯蒂博和绘本大师吉纳维芙德普雷共同打造,风靡欧美,获奖无数,小骑士形象更是深入人心。该系列包含3本绘本,分别是《和雨作战的小骑士》《和龙作战的小骑士》《和怪物作战的小骑士》。作者用独特的骑士文化和贴心 ... |
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和怪物决斗的小骑士
『简体书』 作者:[加]吉勒斯·蒂博 出版:中信出版社 日期:2019-03-01 《小骑士系列》是一套适合3-8岁孩子进行亲子共读或者向独立阅读过渡的桥梁绘本。由加拿大的天才作家吉勒斯蒂博和绘本大师吉纳维芙德普雷共同打造,风靡欧美,获奖无数,小骑士形象更是深入人心。该系列包含3本绘本,分别是《和雨作战的小骑士》《和龙作战的小骑士》《和怪物作战的小骑士》。作者用独特的骑士文化和贴心 ... |
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和龙决斗的小骑士
『简体书』 作者:[加]吉勒斯·蒂博 出版:中信出版社 日期:2019-03-01 《小骑士系列》是一套适合3-8岁孩子进行亲子共读或者向独立阅读过渡的桥梁绘本。由加拿大的天才作家吉勒斯蒂博和绘本大师吉纳维芙德普雷共同打造,风靡欧美,获奖无数,小骑士形象更是深入人心。该系列包含3本绘本,分别是《和雨作战的小骑士》《和龙作战的小骑士》《和怪物作战的小骑士》。作者用独特的骑士文化和贴心 ... |
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新手烘焙从入门到精通Ⅰ
『简体书』 作者:胡涓涓 著 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2019-05-01 不失败秘诀全图解《新手烘焙从入门到精通》系列全套为Ⅰ、Ⅱ两册全套食谱共18大单元,从制作甜点的工具,材料,制作过程(饼干、挞派、泡芙、布丁果冻、果干与果酱、手工蛋糕、蛋糕卷、慕斯、纯素与无麸质蛋糕的制作),到甜点装饰,至进烤箱烘烤,针对来自各地烘焙新手提出的180道难题,一一破解,而且举例实证操作, ... |
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新手烘焙从入门到精通Ⅱ
『简体书』 作者:胡涓涓 著 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2019-05-01 不失败秘诀全图解《新手烘焙从入门到精通》系列全套为Ⅰ、Ⅱ两册全套食谱共18大单元,从制作甜点的工具,材料,制作过程(饼干、挞派、泡芙、布丁果冻、果干与果酱、手工蛋糕、蛋糕卷、慕斯、纯素与无麸质蛋糕的制作),到甜点装饰,至进烤箱烘烤,针对来自各地烘焙新手提出的180道难题,一一破解,而且举例实证操作, ... |
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唐诗谐律(明清稀见唐诗选本)
『简体书』 作者:[清]沈宝青 选,曲景逸 主编,曲景逸,王治田 校点 出版:上海古籍出版社 日期:2019-11-01 清末沈宝青所编《唐诗谐律》,选诗共五百〇七首,分上下二卷,汇集初、盛、中、晚四唐大家名篇,也存录小家佳作。 按平水韵系诗,每韵以时间先后为序。有异读处附音注。 编选者沈宝青,字剑芙,江苏省镇江府溧阳县人,光绪九年进士 。历任归安县令、诸暨县令。 《唐诗谐律》问世当与乾隆间恢复科举试诗制度有关, ... |
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伪装者
『简体书』 作者:爱德华?菲利普?奥本海默,孟军 出版:重庆大学出版社 日期:2015-01-10 英国贵族青年埃弗拉德·杜米尼因卷入一场命案而被迫流亡非洲,在非洲浪荡十余年一事无成、穷困潦倒。在一次土人哗变中,他被抛在荒野,竟误投误撞进入了一个德国殖民者的营地。巧合的是,主管这一营地的德国军官冯·拉加施坦因跟杜米尼是大学同学,更为巧合的是这两个人如同孪生兄弟般,容貌极为相像。冯·拉加施坦因在热情 ... |
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费佛家的不速之客
『简体书』 作者:[英]马德琳·威克姆 著 译者:叶妍伶 译 出版:中国华侨出版社 日期:2015-07-01 芙珞·戴珊妮聪颖、狡黠而迷人的特质几乎让那些衣冠楚楚的绅士疯狂。当然她也有自己的目的--一张能令自己生活无忧的金卡,那是她所有的安全感。当理查·费佛在妻子的告别式上看见芙珞,他就被深深地吸引了。这个神秘的女人像是暖风,让他的生活开始苏醒。不光是理查本人,费佛家所有人都被她征服。 但一场巨大的危机正 ... |
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拯救地球行动绘本系列——绿色庆典(精装)
『简体书』 作者:南贞姬[韩] 文, 安娜·拉德卡[波兰] 图,何竞 译 出版:文化发展出版社 日期:2017-01-01 小女孩芙罗拉和他的同学参加圣诞贺卡再利用的活动,把收集的卡片重新构思制作了其他的装饰品,剩下的送去回收再利用箱子,因为有他们的参与达成了六百万贺卡收集的目标。 ... |
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朴素式创新——节俭、灵活与突破式增长
『简体书』 作者:[印]拉德友,[印]普拉胡 著,陈劲 译 出版:清华大学出版社 日期:2015-10-01 随着社会复杂性的不断提升,资源的日益短缺,西方“以多博多”发展模式的缺陷日趋明显,如何通过创新取得发展成为世界面临的重要问题。纳维·拉德友、贾德普·普拉胡、西蒙·阿胡亚编写的《朴素式创新节俭灵活与突破式增长》提出了朴素式创新的重要创新模式,提出了朴素式创新的六大原则—— 在逆境中寻找机会;做到以少博 ... |
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开心一刻名家绘本:沃尔克斯系列(6册套装)
『简体书』 作者:【法】卡特琳娜·沃尔克斯 著,吴冰 等译 出版:山东文艺出版社 日期:2014-08-01 三次比利时贝尔纳维塞勒奖、意大利都灵书展特别大奖、法国图凯儿童书奖、比利时布鲁塞尔儿童文学奖心动奖、法国西方儿童文学奖得主的系列绘本,让孩子在温馨一笑中体会生活的细节之美。 本套装共6册,包括以下内容: 《我的收藏》《多多和美美的小房子》《多多》《大鸟科科骑士》《举起你的爪子!》《牛仔比利》 ... |
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优雅
『简体书』 作者:[法]达里奥 著,龚橙 译 出版:译林出版社 日期:2016-06-01 《优雅》是法国时尚界泰斗热纳维耶芙安托万 达里奥夫人的经典之作,推出以来,畅销欧美。书 中的每一条建议都是今天的女性应该了然于胸且谨遵 恪守的,从修饰**指形到巧用配饰,甚至细节至拉 链的使用,达里奥夫人将她的天赋运用到一切与时尚 有关的事物中,帮助女性永远保持优雅、别致与和谐 。 ... |
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远离他们
『简体书』 作者:罗朗?莫维尼埃 出版:湖南文艺出版社 日期:2017-01-01 当主人公吕克离开时,他的父母,让和玛尔特以为这对每个人都是更好的选择。吉尔贝和热纳维耶芙,吕克的叔叔和阿姨,也相信了他们。可赛琳娜,吕克的表妹,并不相信。她是*没有感到意外的人,她是*害怕吕克隐藏的事实会威胁所有人、*终导致他们互相争斗的人。在这里的单独声音,始终被埋藏着,因为它是沉默的,听不得的, ... |
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巧厨娘微食季:浪漫的 西式小点(C05)
『简体书』 作者:圆猪猪;蝶儿 出版:青岛出版社 日期:2015-09-01 一本真正教会你做西式小点的书。 蛋挞、派、酥点、泡芙、比萨……各种西式小点是幸福生活的点缀。 如果自己能亲手做几款,那将是多么值得傲娇的事情。 步骤图详尽到近乎“啰嗦”,只为你能一次学做成功。 ... |
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揉面团
『简体书』 作者:钟莉婷 出版:光明日报出版社 日期:2015-08-01 本书分为五个章节,分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团,烘焙第一步,一定要先学会的基础面团。内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。每一种做法都有详细准备说明(烤箱温度、烘烤时间、份量及使用器 ... |
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C语言程序设计与计算思维(高等学校计算机基础教育规划教材)
『简体书』 作者:沈鑫剡,沈梦梅 编著 出版:清华大学出版社 日期:2015-02-01 《C语言程序设计与计算思维》通过系统地介绍C语言语法和程序设计方法,培养学生计算思维能力。 《C语言程序设计与计算思维》有以下特点:一是讲清楚基于冯·诺依曼结构问题的解决过程,并以此为基础讨论计算机语言的组成与特点;二是详细描述C语言的组成和语法;三是给出描述计算机解决问题的方法步骤,即算法设计方 ... |
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