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母乳喂养与辅食添加
『简体书』 作者:儿科医生鱼小南 出版:青岛出版社 日期:2018-03-01 鱼小南医生是一位有十几年临床经验的儿科医生,也是一位80后妈妈。她了解年轻妈妈们的需要,也能体会妈妈们的焦虑。这本书里,小南医生还是用漫画的形式回答母乳喂养与辅 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:袁枚,元江雪 注 出版:开明出版社 日期:2018-04-01 《随园食单》堪称食经。 袁枚之前, 我们基本上找不到历史人物的烟火味, 不知他们吃了什么,爱吃什么, 他们的饮食习惯如何。 袁枚爱吃, 他的胃口比陶 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:[清]袁牧 出版:中信出版社 日期:2018-08-01 ◆ 全新豪华典藏:中国美学生活的传世经典,畅销226年的文学奇迹之书,一字未删,完整典藏! ◆ 名家作序推荐:《舌尖上的中国》总导演陈晓卿亲笔作序,隆重推荐: ... |
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悦食粤香
『简体书』 作者:甘智荣 出版:江苏科学技术出版社 日期:2018-07-01 "1. 把好吃的粤式美食一次学回家!精选77到地道美味粤菜,烹制美味又健康的好食光! 2. 食材处理、制作手法,图文同步示范:材料用量、烹饪秘诀,细致全面分享 ... |
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食事求是 厨余良药
『简体书』 作者:杨师 出版:中国科学技术出版社 日期:2018-07-01 该书内容准确、,由具有多年临床经验和药膳专家的倾力之作,文章包括了中国传统老名方及经后世临床试验而进行改进的加味、加减方,文中老名方均来自孙思邈著《备急千金要方 ... |
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食色里的传统
『简体书』 作者:郗文倩 出版:中华书局 日期:2018-10-01 1.食色是人之大欲,传统食色谓之古人的日常生活,虽是茶饭日常,却有深意存焉,从中窥见古人的物质与精神打成一片的日常生活。亦可见中国传统的性情,吃穿用度都有章法, ... |
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熊猫指南·知食四季
『简体书』 作者:毛峰,马祎 出版:机械工业出版社 日期:2019-04-01 法国人定义了红酒的分级制度,让波尔多的五大名庄成为业界标杆;美国人定义了咖啡的制作标准,创立了全球*的咖啡连锁品牌;究竟什么才是中国的优质农产品?行业缺乏标准, ... |
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京味儿食足(增订版)
『简体书』 作者:崔岱远 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2019-07-01 《京味儿食足》是继《京味儿》之后,崔岱远深入挖掘北京文化所推出的又一部介绍北京饮食文化、风土人情的作品。在原作的基础上,作者新增了三分之一的内容,其中包括《羊肉 ... |
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“食”话实说:谣言止于智者
『简体书』 作者:赵力超 出版:华南理工大学出版社 日期:2019-07-01 谣言具有的鼓动性,对社会稳定产生了巨大的威胁。在众多谣言中,食品类谣言竟占45%(2018中国食品辟谣论坛数本书将从六个主题入手,精心选择66个生活中常见的谣言进行深度剖析和解答,并对不同类型的谣言从凭空杜撰、夸大其词、拼凑剪接、以偏概全和 ... |
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漫画随园食单
『简体书』 作者:蔡志忠 出版:山东人民出版社 日期:2019-07-01 袁枚是清代著名的诗人、散文家,也是一位美食家。随园是他的宅院,故他自号随园主人。《随园食单》是袁枚倾力撰写的美食宝典,详尽介绍了他四十年来搜集的三百多种出色的烹饪方法,是清代一部系统论述烹饪技术和南北菜点的重要饮食名著。当代著名漫画家蔡志忠 ... |
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厨房里的幸福食光
『简体书』 作者:邢雨田 出版:内蒙古人民出版社 日期:2020-03-01 《厨房里的食光》一书分为家常菜、烘焙、小吃、饮品几类,介绍了很多原料简单、操作简便的菜品,原料、调料分量准确,过程图一目了然,按着步骤操作基本可以零失误。作者是很好专业的美食摄影师,努力为读者提供高颜值、高成功率的菜品。希望通过此书,让更多 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:[清] 袁枚 撰 出版:中国书店出版社 日期:2019-09-01 作于袁枚72岁高龄之时,历经40多年的积累,介绍了乾隆年间流行的300余种南北菜肴与当时的美酒名茶; 袁枚擅长运用比喻,深入浅出地讲解烹饪理论。在这里,他将事 ... |
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食材前期处理指南
『简体书』 作者:甘智荣 出版:吉林科学技术出版社 日期:2020-02-01 生活中*常见的食材蔬菜、畜肉、禽肉、蛋和水产,它们的前期处理方式虽然都是洗和切,但是在细节上却又大有不同。 例如蔬菜,它又分为根茎类、瓜果类、叶菜类等,因为形态的不同,它们的清洗方式和刀工处理方式也会有所区别,如白菜只需要清洗干净菜叶,再 ... |
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食宪鸿秘
『简体书』 作者:[清]朱彝尊 出版:中国商业出版社 日期:2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点,内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主,兼及北京及其 ... |
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食罪者2
『简体书』 作者:宇尘 出版:天津人民出版社 日期:2019-03-01 1.原名《无罪谋杀》喜马拉雅悬疑类冠军作品。 2.紫金陈、骁骑校、宁航一、张君宝、有声的紫襟,推崇阅读 3.喜马拉雅听书播放量6亿次,全网阅读量3亿次 4 ... |
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人类遗址中的基因发掘——医食同源与医学起源
『简体书』 作者:[中国]方益昉 出版:上海大学出版社 日期:2018-04-01 学术随笔与专业文献互相印证,深入浅出解读考古成果与医药之源; 古代中西文明成果对照,揭示上史前先民的健康密码。 中国工程院院士郎景和教授、社会学家邓伟志教授 ... |
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和食古早味
『简体书』 作者:胡川安 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2018-01-01 深入了解17种日式美味:猪排饭 、拉面、握寿司、天妇罗、鳗鱼饭、怀石料理等; 感受料理职人的专业精神:天妇罗大师 早乙女哲哉、咖啡之神 关口一郎、人间国宝鳗鱼饭 ... |
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食在宫廷
『简体书』 作者:爱新觉罗·浩,马迟伯昌,材料校订,王仁兴 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2020-08-01 ... |
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健身食典
『简体书』 作者:张景琦 出版:中信出版社 日期:2020-10-01 1. 健身畅销书《本能减脂》作者全新力作,10余位运动营养学、人类临床营养学等领域专家学者、1位明星营养师和5位国际职业健身健美运动员联手倾力打造。 2. 专 ... |
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这就是中国——食
『简体书』 作者:郭雷庆,赵彩燕 出版:山东文艺出版社 日期:2021-07-01 丛书图文并茂,通过系统性极强的精心编排,展现建党以来100年,特别是宏阔的新中国70年来辉煌壮丽的发展变化。以“大事记”形式,通过新中国成立前后的新旧对比,从百 ... |
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