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	酱卤烧烤腊味大全（修订版） 『简体书』 作者：王鼎 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-03-01 本书由深受业界专业人士认可的名师编著，共收集了200多道美味菜品。按照烧味古法，熏卤，烧腊分类。上篇采用时下流行的古法烧制，成品色香味俱全，是餐桌上不可或缺的美食佳肴,中篇及下篇以酱卤，烧烤和小吃为主，按猪类，鸭类，鹅类等主要食材类别精细划分，针对各食材的风味特点及食用部位，辅以风格各异的配料及蘸料 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	酱卤食品加工技术 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-04-01 本书较详细地介绍了酱制食品、卤制食品及糖醋食品的加工技术，主要内容包括各类酱、肉食类酱制品、蔬菜类酱制品、菇菌类酱制品、肉食类卤制品、鸡鸭类卤制品、鱼虾类卤制品、蔬菜类卤制品、蔬菜类糖醋制品、菇菌类糖醋制品、鱼及肉类糖醋制品的制作方法。本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合相关生产厂家、宾 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	酱腌菜生产一本通 『简体书』 作者：徐清萍 主编支欢欢 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-05-01 本书主要介绍酱腌菜的种类、生产原料和辅料、加工设备器具、各类酱腌菜加工的通用工艺流程、原料配方、详细操作步骤要点、质量控制关键技术，并附有大量盐渍菜、酱渍菜、酱油渍菜、糖醋渍菜、糟渍菜、泡菜等酱腌菜生产加工的实例。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.7

	意面倾心 意大利面的百变诱惑——25道红酱意面、28道青酱 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：新疆人民卫生出版社　　日期：2016-08-01 本书不但介绍了意大利面的基础常识，包括意面的种类及其煮制方法、常用的佐料等，而且收录了123道人气意大利面的烹饪配方，有红酱、青酱、白酱、黑酱等不同口味，给意大利面爱好者带来丰富的味觉享受，让他们在家也能轻松制作出地道的意大利面。 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	我们开店吧：72小时学会开咖啡店、奶茶店、甜品店 『简体书』 作者：牧牧酱 著　　出版：现代出版社　　日期：2015-09-01 本书结合目前国内饮品行业的环境及发展趋势，以适合年轻人投资经营的小型精品店为切入点，详细介绍了店铺分类、投资形式、选址装修、物料采购等实际问题，帮助行业新手分析解决在经营前后遇到的各类问题，让他们迅速从入门到精通，在短期内拥有一家属于自己的、风格独特的餐饮小店。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	我一直想和吃货做朋友 『简体书』 作者：笛子酱、宋小君等著　　出版：文心出版社　　日期：2016-06-01 他们讲述的是身边吃货的故事。 吃货的世界里，好吃的食物都有灵魂，能让人感受到生活里的柔情。 唯爱与美食不可辜负，不管是兴高采烈还是心情沮丧，都可以用食物来丰盈自己的小世界。愿每一个吃货都眼里有光、心中存海，充满勇气地面对这个匆忙的世界。 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.2

	最手绘·台味的画纸蘸点酱，颜料来作伴 『简体书』 作者：乐静　　出版：湖北美术出版社　　日期：2015-10-01 从台北到台南，一路游玩一路吃。这是吃货插画家的台湾美食之旅，八天的行程，充满了台湾最美好的食物、最美妙的风景，写下心情的文字，画上温柔的图画。让台湾的一切变得真实可感，给读者带来视觉上的饕餮盛宴。 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.6

	绝世好酱DIY：中国滋味150种（附挂图） 『简体书』 作者：陈明里　　出版：汕头大学出版社　　日期：2008-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	酱卤烧腊制作完全图解 『简体书』 作者：吴元吉，牛锡春，双福 等编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-07-01 酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。 本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	实用酱卤凉拌技法全图解 『简体书』 作者：牛锡春, 周相贤, 双福　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-01-01 《实用酱卤凉拌技法全图解》主要介绍了酱卤和凉拌的基本知识和常见酱卤凉拌制品制作技法，而酱汁、酱料、卤汁、凉拌等常用凉菜的烹制和配比方法，一直是中餐厨师比较关注的问题。作者将多年来的烹调经验一应介绍，文字简洁，内容全面，进阶式教法，配有600余幅图片详解烹饪技法，并以60~70个菜品实例进行说明，部分 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	新版酱腌泡菜与脱水菜配方 『简体书』 作者：谭兴和　　出版：中国轻工业出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	祛魅：对世界祛魅是一个人变强的开始 『简体书』 作者：[法]罗伯特·纳伯格 著 赵丽莎 译　　出版：中国友谊出版公司　　日期：2024-11-01 拨开表象的迷雾，直面事物的核心，去理解关于人的真相。比关注他人更重要的是发现自己。本书作者从七个维度入手，帮助读者对关系祛魅、对群体认可祛魅、对被爱祛魅、对痛苦祛魅、对自我存在祛魅、对控制感祛魅、对社会关系祛魅，从虚幻中走出来，不再轻易被表象所迷惑。在祛魅的过程中重新认识自我，发现自我，找到自己的心 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

	灸魅 『简体书』 作者：江满春, 吴枝芳, 聂艳华　　出版：中医古籍出版社　　日期：2016-10-01 本书是江满春医师近30年应用艾灸疗法临床经验的专著，书中不仅介绍了蕲艾的民俗文化，还专门论述了赤方蕲艾养生灸的功能、穴位组成、经络图解、穴位的属性和疗效、灸法的临床应用以及70多种常见疾病的赤方蕲艾灸疗方法。*主要的是把赤方蕲艾养生灸不传之秘及她多年灸疗验案也做了详细介绍。 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.0

	时光之魅 『简体书』 作者：何晓昕 罗隽 著　　出版：生活.读书.新知三联书店　　日期：2018-09-01 本书论述了自14世纪文艺复兴以来欧洲建筑和城镇保护的理念、理论和实践的发展图景。上篇对意大利、法国、英国、德国四个欧洲国家的建筑和城镇保护历程、流派、理论和实践做系统论述、阐释和对比。下篇逐一剖析从单体到保护区、到城镇的六个对当代中国有着特别启示和参考的案例。 书中所依据的两百余本参考文献，90% ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	祛魅 『简体书』 作者：穆杨　　出版：知识产权出版社　　日期：2018-06-01 本书为国家社科基金青年项目当代英美小说中的改写现象研究（项目号：12CWW023）的阶段性研究成果，同时受到中央高校基本业务费支持下的北京语言大学中国视野下的英语国家语言文化教学与研究创新平台（项目号：18PT04）的资助。本书运用后现代女性主义理论阐释当代女性作家的童话改写实践，讨论女性主义在新的 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.8

	档案之魅（新史学译丛） 『简体书』 作者：阿莱特·法尔热[Arlette，Farge]　　出版：商务印书馆　　日期：2020-09-01 《档案之魅》言简而意丰，是法国历史学家阿莱特·法尔热的代表作之一，被不少历史学家同行赞为经典作品。这本书所谈论的对象主体主要指收藏在法国国家档案馆、阿森纳图书馆和国际图书馆中的18世纪的司法档案，包括如警察日志、警察笔录、审讯记录、案件报告、司法判决等。档案的魅力在于其内容之鲜活丰富，在于其数量之浩 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.2

	九州·魅灵之书 『简体书』 作者：唐缺 著　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2021-08-01 非我族类，其心必异。异族之间的战争永不止息，这是九州世界的不变法则。狄弦与童舟两个本该伪装潜行于异族社会中的魅，却因为背负着魅族的宿命与各自沉重的过往，而卷入九州大陆的种种恩怨纠葛。人类因贪欲打开了夸父世代守护的冰鬼王封印，毕钵罗港的存亡就在一个夸父的一念之间。古老山庄中被恶灵缠身的痴儿背后，藏着整 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	桥之魅：如何欣赏一座桥 『简体书』 作者：唐寰澄　　出版：北京出版社　　日期：2021-11-01 本书是著名桥梁大师唐寰澄先生的科普代表作，内容涵盖古今中外桥梁艺术，亚、欧、美、澳的桥风人情，对中国和世界桥梁的历史、特色和区别，以及东西方桥梁的特征与建筑艺术，加以言简意赅的论述。本书图文交织，深入浅出，古今中外关于桥的典故穿插其间，尤以数十幅作者手绘桥梁线图为特色，将桥梁之美体现得淋漓尽致，是打 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.4

	江南之魅：美给你看 『简体书』 作者：上海博物馆　　出版：上海人民美术出版社　　日期：2021-11-01 探究是中学孩子的学习目标，文物是博物馆学习的线索。以上海博物馆江南文化为主线，走进长三角博物馆，既：江南书画、江南雕刻、江南印记、江南陶瓷、江南染织绣五个专区。选取有代表性的江南馆藏文物，从政治、历史、文化、艺术和科学角度，引导学生认识文物及文物承载的江南文化和文物精神，发现美中华。 ? 本书可引 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	祛魅：天人感应、近代科学与晚清宇宙观念的嬗变（精装） 『简体书』 作者：张洪彬 著　　出版：上海古籍出版社　　日期：2023-09-01 在漫长的传统中国，国家礼制和日常生活中都不乏对天、天道以及无数人格神、鬼魂等神圣存在的信仰和敬畏。但从民国初年起，这些神圣存在基本上从中上层社会的公共生活中销声匿迹了，政治权力的最高代表不再自称受命于天，知识分子的公开言论多半也不再竭力证明天是值得敬畏和信仰的神圣存在，对人格神的信仰、对建基于阴阳五 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

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