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	食品工艺学（第二版） 『简体书』 作者：朱蓓薇　　出版：科学出版社　　日期：2022-07-01 《食品工艺学（第二版）》在**版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，《食品工艺学（第二版）》将**案例、视频放在二维码中，方便学生学习。同时配套精美课件，搭建了数字化课程平台和习 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	中国风电发展的时空格局演变机制及路径优化研究——基于全产业链视角 『简体书』 作者：王亚东　　出版：中国经济出版社　　日期：2025-04-01 本文遵循“发现—解释—预测推演—优化”的研究思路，综合运用文献计量、空间数据分析、系统仿真模拟、运筹优化等多种模型方法，对中国风电发展的时空格局及路径优化进行深入研究。首先立足于全产业链视角对风电发展的概念内涵进行科学界定，然后系统探讨风电发展的时空格局及形成机制，揭示出在高质量发展这一新形势下中国 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	中国物流与供应链金融发展报告 （2021—2022） 『简体书』 作者：中国物流与采购联合会物流与供应链金融分会　　出版：中国财富出版社　　日期：2022-12-01 《中国物流与供应链金融发展报告（2021—2022）》共计四篇十二章，分为行业综述、细分领域分解、存货融资专篇、数字化背景下的创新发展四大部分。综述部分通过宏观层面分析、分产品形态论述、多维度解读等剖析行业发展情况。细分领域包括产业平台、物流、农业、建筑业、大宗商品五个重点应用场景，通过产业需求分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	中国物流包装行业发展报告（2022） 『简体书』 作者：中国物流与采购联合会物流装备专业委员会、北京交通大学交通运输　　出版：中国财富出版社　　日期：2023-10-01 面临新的形势，现代物流高质量发展是必由之路。当前，现代 物流高质量发展将重点体现在以下五个新变化。 新阶段：从粗放式规模扩张向精益化提质增效转变。我国物流 业规模连续多年位居世界第一，物流业收入增速也保持了相对较高 的水平，但是企业盈利能力总体不高。随着我国产业加快迈向价值 链中高端，对物流交付、时 ...	詳情>>	售價：HK$ 250.7

	健康公益蓝皮书：中国健康公益发展报告（2023） 『简体书』 作者：清华大学万科健康中国研究院，清华大学公益慈善研究院，王名，尤　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-11-01 “健康公益”以改革开放以来活跃在医疗卫生及大健康领域的公益慈善力量为研究对象，集中探讨在健康中国战略及多层次医疗保障制度体系建设进程中，健康公益在形式、路径、机制、模式等诸方面的表现及特征。作为首卷健康公益蓝皮书，本报告尝试进行健康公益的概念建构，并对其整体的基本情况进行粗线条扫描，梳理儿童青少年心 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	工业软件导论 广州中望龙腾软件股份有限公司 组编 刘明俊 高兴宇 主编 『简体书』 作者：广州中望龙腾软件股份有限公司 组编 刘明俊 高兴宇 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 在国产工业软件技术攻坚的大背景下，本书以“了解行业、熟悉知识、理解技术、强化应用”为核心思想，培养学生对所学专业有一个全面、系统的认知，引导学生热爱专业，激发内心的职业意识，形成科学的职业态度，提升综合的职业素养。本书以工业软件基础知识、发展历史以及我国工业软件关键核心技术战略为基础，从研发设计类、 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	共享经济蓝皮书：中国共享出行发展报告（2022-2023） 『简体书』 作者：北方工业大学，中国汽车技术研究中心战略与政策研究中心，世界资　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-04-01 本书总报告分析了2022年度共享出行主要业态的总体特征、发展现状及发展趋势等；环境篇描述了我国城市交通，特别是客运交通发展现状，以及国际共享出行（汽车）发展情况与特征等；业态篇具体分析了网约车、私人小客车合乘、汽车短期租赁、互联网租赁自行车、互联网租赁电动自行车、需求响应公交服务的主要特点、政策管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	中阿经贸关系发展进程2022年度报告 『简体书』 作者：李绍先　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-09-01 本书主要运用政治学、经济学、国际贸易等学科的研究范式与方法，围绕2021-2022年度中东地区形势和中国与阿拉伯国家之间贸易，开展定性与定量相结合的分析与研究，主要针对中阿在贸易、投资、金融、农业、能源、数字经济、科技、生态环境、旅游、宁夏对外开放等领域取得的新进展，描绘中阿经贸关系发展的进程特征和 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	食品分析技术 『简体书』 作者：石昕　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2025-04-01 本书是活页式教材，以典型检测项目为载体，设计了七个项目，内容涵盖文献检索、食品检验的流程、食品分析检验的一般方法、食品一般成分检测、食品添加剂的测定、食品中有毒有害成分的检测、食品中卫生微生物的检测等。本书层次清晰，内容安排合理，难度循序渐进。本书可作为高等职业院校分析检验技术专业的教材，也可供食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	食品化学（第二版） 『简体书』 作者：迟玉杰、张华江 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-07-01 本教材是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的修订版，重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为12章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的嫌忌成分。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品品 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	中老铁路发展报告（2023） 『简体书』 作者：王强　　出版：对外经贸大学出版社　　日期：2024-04-01 中老铁路是落实中国“一带一路”倡议和中老命运共同体建设的标志性工程。2016年9月中老双方签署了《关于编制共同推进“一带一路”建设合作规划纲要的谅解备忘录》，成为中南半岛国家中第一个政府间签署的共建“一带一路”合作文件；2019年4月，中老签署了《构建中老命运共同体行动计划》。中国和老挝在“一带一路 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品分析（第二版） 『简体书』 作者：谢笔钧，何慧　　出版：科学出版社　　日期：2024-12-01 本书包括总论、光谱及色谱分析、食品营养素的分析及化学特性分析、色素及风味物质分析、食品中有害成分分析和食品物性分析六章，在介绍样品的前处理、分析数据处理、常见仪器分析原理的基础上，系统介绍了食品中营养素及风味成分的分析方法；同时还对某些成分的化学特性值（如酸价）的测定方法、感官评定方法、食品的物性分 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品安全与卫生 『简体书』 作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	海中奇迹 国家新闻出版改革发展项目库重点项目,专为孩子定制的军事大百科全书 『简体书』 作者：韩雨江，孙铭，徐波　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2014-12-01 “超级武器大师”系列图书整合了国际、国内科普专家的精优资源，致力于国际市场，在同质化的传统模式上颠覆平庸，进行了深层次的创意加工，独特的科技视效和剖视理念，融入了现代化的人性思维，内容巧妙生动。该系列科普图书是中国第一套由高等院校、中国著名兵器专家以及国内外优秀制作团队通力合作，自主制作和出品的3D ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	意大利蓝皮书：意大利发展报告（2023-2024）右翼政府领导下“稳”中求“变”的意大利 『简体书』 作者：孙彦红 主编　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-06-01 意大利蓝皮书由中国社会科学院欧洲研究所、中国社会科学院国际合作局和中国欧洲学会意大利研究分会共同组织编写，逐年对意大利政治、经济、社会文化、外交、中意关系等方面的形势与重大进展进行介绍与分析。本书是意大利蓝皮书系列的第五本。对于意大利而言，2023年是相对平稳的一年。梅洛尼领导的右翼政府不仅保持了稳 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	食品生物化学（第三版） 『简体书』 作者：辛嘉英　　出版：科学出版社　　日期：2019-08-01 《食品生物化学（第三版）》以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及其在人体中代谢及加工储藏中的变化为主线，在系统介绍生物化学基础理论知识的同时，突出与食品相关的生物化学理论与应用方面的内容。为加强对学生学习能力的培养，使书本知识与科研、生产、生活实际紧密联系，同时便于教师制作 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	食品感官评价 『简体书』 作者：王德国 邹建　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.6

	食品营养与健康 『简体书』 作者：高宇萍，袁静宇　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《食品营养与健康》是一本面向职业学校开设的普及营养学基础知识的教材。本教材结合《健康中国行动（2019—2030年）》《中国居民膳食指南（2022）》和中国居民平衡膳食宝塔等要求，涵盖了公共营养师和健康管理师的基本工作内容。 《食品营养与健康》的编写从生活实际着手，力求做到浅显易懂。全书共有三个模 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	群学荟萃Ⅲ：陆学艺社会学发展基金会“社会学优秀成果奖”获奖论文集（上下卷）（第5-8届） 『简体书』 作者：中国社会科学院社会学研究所、北京市陆学艺社会学发展基金会　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2025-03-01 陆学艺社会学发展基金会“社会学优秀成果奖”每届评出6篇获奖论文，同时严格遵循宁缺毋滥的原则。获奖论文的主题范围广泛，基本涵盖了社会学的主要分支学科和研究领域，体现了中国社会学界的学术水平和重要学术成就，也体现了中国社会学专家学者关注中国现实、回应中国问题、探索中国经验的学术志趣。 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

	乳品与儿童营养共识（详细版） 『简体书』 作者：中国食品科学技术学会 编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-06-01 中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域权威专家智慧，从儿童营养的重要意义和现状分析、儿童生长发育营养需求分析、乳品在儿童膳食中的重要地位、乳品对儿童营养的重要作用、国际乳品消费及乳品营养强化现状、乳品摄入与儿童营养改善的措施与建议等方面进 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.2

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