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	临床微生物学检验（第5版） 『简体书』 作者：李敏，赵建宏 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2025-01-01 本教材是“全国高等医药院校医学检验技术专业第五轮规划教材”之一，系根据医学检验技术专业《临床微生物学检验》最新教学大纲要求和课程特点，结合编者多年的教学和临床经验编写而成。本教材共4篇、36章，系统介绍了微生物检验基础理论、微生物检验技术、微生物检验及临床标本微生物检验等内容。本教材为书网融合教材， ...	詳情>>	售價：HK$ 129.8

	临床检验病例精选 『简体书』 作者：田虎荣、于康、赵守勇、张冉冉、于芳沧、姜丽琴　　出版：世界图书出版公司　　日期：2024-12-01 本书为医学检验临床典型病例分析合集，精选了消化道出血、脂肪肝、淋巴瘤、肾癌、病毒性心肌炎、慢性肾衰竭以及感染性休克等多个典型病例。从患者情况简介、检验结果、诊断过程、检验知识拓展等方面细致地描述了检验科技师在检验工作中易出现的问题及解决办法。通过这些病例的学习，能够让读者深入了解各种检验指标在临床中 ...	詳情>>	售價：HK$ 162.8

	建筑工程质量与安全 『简体书』 作者：李仙兰、郑育新　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-01-01 本教材坚持以质检检验和安全管理岗位为导向，包括建筑工程质量管理和建筑工程安全管理两部分，建筑工程质量管理包括建筑工程质量管理与质量管理体系、施工项目质量控制、建筑工程施工质量验收、施工质量控制实施和建筑工程质量事故的处理。建筑工程安全管理包括建筑工程安全生产管理、施工项目安全管理、施工过程安全控制、 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	食品专业英语 『简体书』 作者：吴澎，王超，朱法荣　　出版：科学出版社　　日期：2014-02-01 《食品专业英语》分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以*具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	食品加工新技术 『简体书』 作者：廖小军，赵靓，张洪超　　出版：科学出版社　　日期：2025-06-01 《食品加工新技术》共 23章，主要介绍食品加工领域的代表性新技术，涵盖食品热加工新技术（如欧姆加热技术）、食品非热加工新技术（如超高压技术）、食品单元操作新技术（如膜分离技术）及前沿食品加工新技术（如细胞培养肉组织化构建技术）。《食品加工新技术》详细阐述了这些技术的基本原理、工艺流程、关键设备，并结 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	临床血液学检验（第4版） 『简体书』 作者：王学锋，江虹 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2025-01-01 本教材分四篇， 共17章内容， 分别介绍了造血及其检验、红细胞疾病及其检验、白细胞疾病及其检验、血栓与止血疾病及其检验等相关理论知识。本教材在第3版教材的基础上更新了大量真实的形态学图片， 同时增加了部分新兴的实验方法与技术以及国内外最新的诊断标准， 删减了所有陈旧内容， 注重体现新知识、新技术、新 ...	詳情>>	售價：HK$ 104.5

	临床生物化学检验（第5版） 『简体书』 作者：鄢盛恺，倪培华 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-08-01 本教材为“全国高等医药院校医学检验技术专业第五轮规划教材”之一。全书共有二十五章，主要从临床生物化学检验项目的来源和去路的代谢机制着手讲解在疾病中的变化，检测技术侧重于临床生化检验常见内容，同时增加了疾病的诊断指南和检验项目的应用规范等知识。重点介绍临床生物化学检验所涉及的相关技术及其应用原理和方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	马铃薯种薯生产与质量检测 『简体书』 作者：吕典秋 闵凡祥 主编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2022-01-01 本书全面系统地阐述了马铃薯种薯生产相关理论知识、实践经验和操作技术，反映了中国马铃薯种薯产业发展和种薯认证体系架构。全书共分五章，章简要概述了国内外马铃薯产业现状及发展趋势等;第二章阐述了马铃薯茎尖脱毒与组织培养相关概念及原理，马铃薯脱毒苗快繁技术操作流程;第三章从原原种基质栽培技术、营养液栽培技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.5

	新一代食品生物技术 『简体书』 作者：刘龙　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源挖掘与高通量选育。第3章重点介绍了食品组学的工具、关键技术，以及基于食品组学的功能食品研究。第4章详 ...	詳情>>	售價：HK$ 377.2

	食品生物成味 『简体书』 作者：王彦波，孙宝国等　　出版：科学出版社　　日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了食品风味科学的理论，旨在顺应人民群众食物结构和需求的变化趋势，积极践行大食物观，加快提升食品风味与健 ...	詳情>>	售價：HK$ 179.2

	食品添加剂 第2版 『简体书』 作者：林真 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-04-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业人才培养目标和本课程的教学目标、教学任务和教学特点编写而成。本教材介绍了食品添加剂的概念、作用、安全性评估与应用要求，并详细介绍了食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品调味剂、食品乳化剂、食品增稠剂等各类 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	食品化学（第二版） 『简体书』 作者：迟玉杰、张华江 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-07-01 本教材是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的修订版，重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为12章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的嫌忌成分。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品品 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品添加剂及应用 『简体书』 作者：望运滔、张春兰 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-07-01 《食品添加剂及应用》根据本科课程建设和教材编写最新要求，针对我国食品企业食品添加剂使用中易出现的问题，以最新的GB 2760—2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等一系列标准、规定为基础，结合食品添加剂使用规定的新变化，参考最新的研究成果及国际动态，在现有相关教材内容的基础上进行大幅度修改 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	食品质量检测 『简体书』 作者：王德国　　出版：科学出版社　　日期：2017-10-01 《食品质量检测》作为食品质量检测的实训指导，包含3部分内容，分别为食品检验机构资质认证质量体系理论与规范、食品检测项目实操手册和食品检测实习实训管理及考核评定。其中，第一部分简要介绍食品检验机构资质认证质量体系的相关理论和政策；第二部分基于检测方法和检测项目进行章节划分，详细介绍10类食品质量检测方 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.6

	临床检验仪器（第4版） 『简体书』 作者：谢国明，邱玲 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2025-01-01 本教材是“全国高等医药院校医学检验技术专业第五轮规划教材”之一。临床检验仪器是临床诊断和健康管理的重要工具，也是医学检验与医疗大数据建立的基石。全书共二十七章，重点讲解了仪器的分类、结构与原理、操作与维护保养以及临床应用。本教材详尽阐述了临床血液与体液、临床输血、临床生化、临床免疫、临床微生物、临床 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	药品检验技术（吴伟东） 『简体书』 作者：吴伟东、彭莺、宋志德 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-02-01 《药品检验技术》共含六个项目、二十七个任务，每个任务包含任务描述、任务分析、相关知识、任务准备、任务实施、任务评价、知识拓展等模块，培养学生实际操作能力。全书主要阐述了药品的质量标准，特别是药典及药物的性状检验、鉴别、检查、含量测定四类分析方法和检验完整过程，培养学生运用《中华人民共和国药典》《中国 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	食品生物化学（第二版） 『简体书』 作者：于国萍，邵美丽，姜毓君　　出版：科学出版社　　日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分基本特性的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程和代谢调控机制，从分子水平阐明食品成分在人体内的代谢规律及其 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	食品安全与卫生 『简体书』 作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品分析（第二版） 『简体书』 作者：谢笔钧，何慧　　出版：科学出版社　　日期：2024-12-01 本书包括总论、光谱及色谱分析、食品营养素的分析及化学特性分析、色素及风味物质分析、食品中有害成分分析和食品物性分析六章，在介绍样品的前处理、分析数据处理、常见仪器分析原理的基础上，系统介绍了食品中营养素及风味成分的分析方法；同时还对某些成分的化学特性值（如酸价）的测定方法、感官评定方法、食品的物性分 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品生物资源学 『简体书』 作者：曹建国，戴锡玲，王全喜　　出版：科学出版社　　日期：2020-12-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物资源的形态结构、资源的基本类群及其主要营养价值；食品动物资源的形态结构、主要食用种类及其营养价值；食品生物资源的开发利用与保护等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

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