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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 咸菜 等 著 ”共有 3561 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	中华家乡菜之湘·鄂·赣篇 『简体书』 作者：张延年　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-02-01 《中华家乡菜之湘·鄂·赣篇》主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如湖南代表菜腊味合蒸、洞庭野鸭，湖北代表菜清蒸武昌鱼、粉蒸肉，江西代表菜红都鸡、石鱼炒蛋等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	舌尖上的味道——巧媳妇的私房菜 『简体书』 作者：张奔腾　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2012-09-01 《舌尖上的味道》系列丛书共5本，《从小爱吃的家常菜》会为您介绍耳熟能详的经典老菜；《最具特色的大众菜》介绍中国八大菜系中具有地方特色的菜肴；《新手必会的简易菜》按照家庭中常用的技法加以分类，介绍适宜新手操作的菜肴；《全家人的营养餐》按照不同人群的特点加以分类，介绍适合的菜肴；《巧媳妇的私房菜》按照家 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.2

	舌尖上的味道——新手必会的简易菜 『简体书』 作者：夏金龙　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2012-09-01 《舌尖上的味道》系列丛书共5本，《从小爱吃的家常菜》会为您介绍耳熟能详的经典老菜；《最具特色的大众菜》介绍中国八大菜系中具有地方特色的菜肴；《新手必会的简易菜》按照家庭中常用的技法加以分类，介绍适宜新手操作的菜肴；《全家人的营养餐》按照不同人群的特点加以分类，介绍适合的菜肴；《巧媳妇的私房菜》按照家 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.2

	输水管道中淡水壳菜的控制理论研究 『简体书』 作者：刘冬梅 著　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2014-02-01 《输水管道中淡水壳菜的控制理论研究》针对这一问题展开探讨，内容主要包括我国生物污损现状分析、淡水壳菜的生物学特性和危害特性、氧化剂杀灭淡水壳菜的效果、水流冲刷和氧化剂协同作用去除、长距离输送管道中淡水壳菜的控制措施和实际工程运用，分析了技术方案和经济效益，提出了综合控制措施。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	从小爱吃的乡土菜 ： 正宗地道风味大杂烩 『简体书』 作者：宋元 主编　　出版：中国华侨出版社　　日期：2013-10-01 《从小爱吃的乡土菜正宗地道风味大杂烩金版 》从杂烩菜的烹饪方法与烹饪常识讲起，详细介绍了 烹饪过程巾常用的方法，各种杂烩食材的处理技巧与 烹饪方法，让您能够根据食材的不同特点来选择最适 宜的烹饪技巧，轻松制作出营养丰富、味道鲜美的菜 品，将食材的鲜美滋味充分发挥出来。书中的第二至 七篇精选了近 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.0

	大众经典地方菜全集（书+DVD） 『简体书』 作者：云路　　出版：四川科技出版社　　日期：2013-05-01 荟萃中华地方特色经典美食，图文并茂详解佳肴制作技法。 《大众经典地方菜全集》集合大众经典地方菜，纵横东西，精选500多款最地道的中国味；横跨南北，舌尖上的风土，味蕾中的人情。荟萃中华地方特色景点美食，图文并茂详解佳肴制作方法。牡丹江边冻兔肉，洞庭湖畔藕荷甜；西湖听箫鱼虾醉，天山舞剑羊肉鲜。 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.8

	吃货必备 ： 好吃到爆的喷香肉菜 『简体书』 作者：瑞雅 编著　　出版：中国人口出版社　　日期：2014-08-01 本书主要介绍经典肉菜。主要分为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、水产这几大方面将肉类食物的选择和推荐菜肴。爱吃肉的朋友们，可以选择这本书，简单制作，方便应用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.7

	大众保健菜精选（美食天下第二辑） 『简体书』 作者：《美食天下　　出版：重庆出版社　　日期：2013-02-01 《美食天下（第2辑）：大众保健菜精选》精选百姓养生家常菜，从一日三餐中提升食材的营养价值，达到健脑益智、养心安神、健脾养胃等功效，用平凡的食物守护健康，日常营养全家共享。营养专家教您怎样吃最健康。 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.8

	中国海南菜（中英双语本全彩图册） 『简体书』 作者：黄闻健　　出版：海南出版社　　日期：2013-03-01 《中国海南菜》内容包括：海南岛食材分布图、海南历史文物食皿、海南原始陶制食皿、石制食皿、木制食皿、铜制食皿、藤制食皿、竹制食皿、椰制食皿、饮食典籍、海南四大名菜、文昌鸡、加积鸭、东山羊、万宁和乐蟹、海南禽·畜篇、鸡系列、山寮鸡、五指山蚂蚁鸡等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 710.2

	这样玩最有趣 适合孩子种的菜（全彩） 『简体书』 作者：都市农夫 主编　　出版：电子工业出版社　　日期：2014-07-01 每个孩子都对大自然充满了无限的兴趣，每个孩子也都有一颗想了解世界的心，因此，让孩子通过亲自动手种植蔬菜便是孩子了解植物的一个良好的途径。本书选取了30种最适合孩子种植的蔬菜，其中包括芽菜、常见的野菜果菜及一些香料等散发特殊气味的蔬菜，诣在让孩子亲手种植的同时能够观察蔬菜、了解蔬菜，并掌握一定的科学自 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.1

	豆腐菜 『简体书』 作者：郭泰王，吕永顺 著　　出版：中国纺织出版社　　日期：2014-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.3

	大彩生活2：秘不外传的美味私房菜 『简体书』 作者：瑞雅 编著　　出版：中国纺织出版社　　日期：2013-11-01 本书主要介绍当下比较流行的新口味家常菜以及南北地方的特色菜式，包括懒人菜，香浓快餐，凉拌菜，宴客菜，百搭主食，下饭菜以及异国菜和清新小点、等各色菜式，不管是想家常还是想小资，都能从中找到适合自己的菜肴。同时，每道菜式搭配精美图片和超详细的步骤分布，实用又经济。 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.5

	中华家乡菜之黑·吉·辽·蒙·藏篇 『简体书』 作者：张延年　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-02-01 《中华家乡菜之黑·吉·辽·蒙·藏篇》主要介绍了100多道黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、西藏等地带有浓浓家乡味的菜品，如黑龙江代表菜汆白肉、鲶鱼炖茄子，吉林代表菜纸包山鸡片、香酥肉，辽宁代表菜抓炒通脊肉、软炸鸡条，内蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿，西藏代表菜油煎奶渣、赛蜜羊肉等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	中华家乡菜之川·渝·陕·甘·宁篇 『简体书』 作者：张延年　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-02-01 《中华家乡菜之川·渝·陕·甘·宁篇》主要介绍了100多道四川、重庆、陕西、甘肃、宁夏地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如四川代表菜生爆盐煎肉、鱼香肉丝，重庆代表菜毛肚火锅、鱼头火锅，陕西代表菜红烧牛尾、包封鲫鱼，甘肃代表菜黄焖手抓羊肉、甘肃大块鸡，宁夏代表菜清蒸羊肉条、拌牛肚等，旨在指导餐饮从业人员不忘 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	食美浙江 『简体书』 作者：《食美浙江：中国浙菜·乡土美食》编辑委员会 主编　　出版：红旗出版社　　日期：2014-06-01 浙江是一个饮食文化极其丰富的地方，几乎每个农村都有本地的传统菜式。在快速城市化的社会进程中，很多农村传统的美好不可避免地被工业化的发展速度所侵蚀。不同与以往任何简单的美食菜谱，经过认真调研和详细梳理，《食美浙江中国浙菜乡土美食》目前分田园山水、海岛滩涂、山野绿谷三个章节详细梳理挖掘了全省十一亿个地市 ...	詳情>>	售價：HK$ 202.8

	精选家常菜（用营养数据定性定量解读每道菜） 『简体书』 作者：舒畅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2013-01-01 家庭必备的烹饪宝典，其内容全面、简单易操，所选菜品均是百姓常见常吃的美味佳肴：好学易做家常菜、特殊人群这样吃、各国美食大荟萃。《用营养数据定性定量解读每道菜：精选家常菜》更是对每一道菜品用营养数据进行定性定量分析，让你吃得明明白白、安全放心！真正实现菜谱书“一书在手，美味营养全都有”。 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.0

	昭通地方特色菜集萃/云南省饮食文化系列丛书 『简体书』 作者：程永和 等编著　　出版：云南美术出版社　　日期：2011-09-01 《云南省饮食文化系列丛书:昭通地方特色菜集萃》收集、整理全市各县区餐饮企业地方特色菜，旨在进一步提升昭通菜的知名度、影响力，彰显地方特色，发展美食经济，打造餐饮企业亮点，促进消费，吸引更多的客商和游客品朱提文化，尝昭通美味。 ...	詳情>>	售價：HK$ 141.6

	最爱吃的家常肉菜（国明的美食课堂） 『简体书』 作者：国明　　出版：中国纺织出版社　　日期：2013-04-01 食怎可无肉，中国饮食博大精神，对各种肉类的料理花样百出，色香味型都很讲究，不仅好吃，更加好看和还兼顾饮食健康。国明老师精选60道中国人最爱吃的家常肉菜，详细讲解烹制方法，教您做出地道美味。 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.9

	中国大锅菜——主食卷（名师制作，完美主食） 『简体书』 作者：李建国　　出版：中国铁道出版社　　日期：2013-05-01 这是一部在主食制作上充满食品科学与艺术创意的实用大全书，包括各种馒头、花卷、烙饼、地方特色小吃、西式糕点的制作方法等。光花卷的做法就有几十种之多，可见厨师集艺术创造与面点制作集于一身，充分表现了中华大锅菜的博大精深。 本书四色印刷，现场拍摄，花式烦琐的面点均有详细的过程图，共收录面点188道。 ...	詳情>>	售價：HK$ 265.0

	都市幸福菜?美食家庭味：锡纸和保鲜膜制作的超级美味 『简体书』 作者：[日]神野佳奈子　　出版：新世界出版社　　日期：2014-12-06 近年来，用铝箔纸进行烹饪越来越流行。这种神奇的道具有着不易破裂、可蒸可烤且不流失实物营养成分、入味效果极佳等普通烹饪方式所不及的优势。本书以铝箔纸、保鲜膜为主要烹饪道具，在介绍铝箔纸、保鲜膜烹饪常识及分别适合的菜品的基础上，介绍了100品美味菜肴的制作方法，解说步骤简单易懂，方便读者迅速参考上手。 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.0

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