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马健，黄勇，钱峰
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烹调辅助手段
『简体书』 作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作为烹饪技艺的初加工部分，但是它有其一定的独立性，是在烹饪基本 ... |
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面点制作技术
『简体书』 作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作技术》是该系列之一。本书编写时根据当前烹饪专业面点制作的理论 ... |
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中式烹调技法
『简体书』 作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调技法》是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的主干课程，主要是针 ... |
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筵席知识与设计制作
『简体书』 作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全书共九章，主要为：章筵席概述，第二章筵席的特征、分类及要求， ... |
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四川人在澳洲
『简体书』 作者：黄勇 出版：巴蜀书社 日期：2015-04-01 来自成都科大（现四川大学）、祖籍四川的黄勇拥有澳大利亚昆士兰州私营企业400强中排名最高的房地产公司。其中自行开发的公司总部大楼“亚太中心”已成为布里斯班当地华人地标之一。勇集团也已发展成为集地产、移民、留学、法律、管理、投资、开发为一体的大型集团公司。公司在2012年收购了大型度假村、私家飞机场、 ... |
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C++语法详解
『简体书』 作者：黄勇 出版：电子工业出版社 日期：2017-06-01 本书对C++的语法进行了全面介绍和深入讲解，内容包括：C++整型、字符型、浮点型、声明、定义、typedef、运算符、表达式、左值、选择语句、循环语句、指针、数组、函数和标识符的作用域、类基础、类作用域及相关运算符、构造函数、复制构造函数、析构函数、名称空间、类中的成员、运算符（操作符）重载、继承、 ... |
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架构探险：轻量级微服务架构（下册）
『简体书』 作者：黄勇 出版：电子工业出版社 日期：2017-09-01 本书将重点关注微服务基础设施方面，其中大部分内容涉及微服务运维相关技术。全书以实践的角度进行编写，读者首先将学习轻量级微服务架构的全景视图，随后的各个章节将围绕微服务的日志、监控、通信、解耦、测试、配置六大方面进行展开。读者可亲自动手，从零开始搭建轻量级微服务架构，充分享受架构探险的乐趣。 ... |
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城乡规划的社会网络分析方法及应用
『简体书』 作者：黄勇 出版：中国建筑工业出版社 日期：2017-09-01 本书尝试把复杂网络理论引入城乡规划研究的交叉领域，借鉴社会网络分析（SNA，social network analysis）的理论体系和技术方法，从城乡社会活动出发，挖掘建立城乡空间物质要素之间的相互作用关系为基本科学问题，讨论城乡人居环境复杂系统建设的客观规律，探索建立城乡规划的复杂网络分析方法。 ... |
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架构探险：从零开始写Java Web框架
『简体书』 作者：黄勇 出版：电子工业出版社 日期：2015-08-01 本书首先从一个简单的 Web 应用开始，让读者学会如何使用 IDEA、Maven、Git 等开发工具搭建 Java Web 应用；接着通过一个简单的应用场景，为该 Web 应用添加若干业务功能，从需求分析与系统设计开始，带领读者动手完成该 Web 应用，完善相关细节，并对已有代码进行优化；然后基于传 ... |
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文治堂丛书·道德铜律与仁的可能性
『简体书』 作者：黄勇 著 出版：上海交通大学出版社 日期：2018-03-01 在古今中西激荡的全球地域化时代中，不同文化背景的人应该如何相处？本书就此提出道德铜律的伦理原则。传统儒家伦理为全世界的文明提供了这样的伦理资源我们不仅要关心自我外在的利益，而且也关心自我的内在美德，即为己之学，此外，儒家伦理也关心他人的福乐康宁，使他人具有仁义礼智，即为人之学，即为己和为人的合二为一 ... |
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文治堂丛书·内向超越与多元文化
『简体书』 作者：黄勇 著 出版：上海交通大学出版社 日期：2018-03-01 在古今中西相互激荡的全球地域化时代中，不同文明系统如何面对背景各异的宗教文化？本书认为不同的宗教反映的是同一个实在，其所以不同，是因为他们各自从不同的角度对终极实在认识不同。因此各个宗教可以通过真诚的对话而相互学习，从而使他们各自对这个终极实在的认识趋于全面。 ... |
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自由主义的超越与仁爱政治观 文治堂丛书
『简体书』 作者：黄勇 著 出版：上海交通大学出版社 日期：2018-05-01 在古今中西相互激荡的全球地域化时代中，不同文明系统如何面对背景各异的宗教文化？本书认为不同的宗教反映的是同一个实在，其所以不同，是因为他们各自从不同的角度对终极实在认识不同。因此各个宗教可以通过真诚的对话而相互学习，从而使他们各自对这个终极实在的认识趋于全面。 ... |
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物语和交往
『简体书』 作者：黄勇 出版：科学出版社 日期：2018-07-01 本书建立了新的本体论哲学——交往哲学，其核心是“物语—交往”的本体论结构。书中重新解释了“中庸”的含义并将其作为方法论。本书通过分析人、语物、交往媒介、交往空间、时间的基本性质阐述了什么是“交往”。书中指出了人机工程的实质是人和语物的交往问题，并讨论了人和语物交往中的“善”。总之书中提出了大量的新思 ... |
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组织内信任对员工主动性行为的影响机制研究
『简体书』 作者：黄勇 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-03-01 本研究依据情境感知心理认知外显行为的分析框架，根据社会认知理论、社会交换理论和情境强度理论的核心观点，实证检验了角色宽度自我效能感在三种不同指向信任与主动性行为之间的中介效应，以及工作自主性在角色宽度自我效能感与主动性工作行为之间的调节效应。 ... |
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韬奋出版思想研究
『简体书』 作者：黄勇 出版：文汇出版社 日期：2019-05-01 研究韬奋，读懂了出版、出版家： 出版就是给人以温暖、希望和光明。 ... |
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压铸模具设计实用教程（第3版）
『简体书』 作者：黄尧，黄勇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 本书根据压铸模具设计人员的实际需求，从压铸模具设计及压铸工艺两方面，对压铸知识及压铸模具设计方法进行了详细的讲解。 主要内容包括：压铸原理及新技术，压铸合金及其熔炼，压铸机，压铸件与压铸模设计，压铸模分型面的选择，浇注系统、排溢系统、侧向抽芯机构、推出机构、成型零件与结构零件的设计，压铸工艺及缺陷 ... |
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香江哲学丛书·当代美德伦理：古代儒家的贡献
『简体书』 作者：黄勇 出版：东方出版中心 日期：2019-11-01 美德伦理本是在西方哲学史上发展出的三种主要规范伦理体系之一，*近有不少学者用它来解释中国古代的儒家传统。本书认为，若是用美德伦理的理想形态为标准，而不是以它在某个传统中的某种历史形态为标准，我们甚至可以说儒家伦理是一种比亚里士多德主义更纯粹、更彻底和更本真的美德伦理。但本书的重点不是要论证儒家伦理是 ... |
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邱学华尝试教学法简明读本
『简体书』 作者：邱学华 黄勇 著 出版：福建教育出版社 日期：2020-09-01 本书首先介绍了什么是尝试教学法，接着介绍它是怎么产生和发展起来的，以及它的教学效果、理论依据、操作模式、课堂结构、教育评价等。使读者有一个完整系统的认识，并能操作应用。编写时既吸取了过去出版的尝试教学书籍中的精华，又增添了新时代尝试教育研究的新成果和新发展的内容；既介绍了尝试教学法的基本内容，又反映 ... |
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生态法学著作导读
『简体书』 作者：黄勇，陈悦 出版：中国林业出版社 日期：2020-08-01 本书立足于生态文明建设的客观需要，以加强生态文明教育为主线，共选取了26部现当代涉及生态法学的有关著作，内容包括生态伦理学、生态经济学、生态法学共三篇。*篇生态伦理学是生态文明建设的理论基础，第二篇生态经济学是生态文明建设的具体运用，第三篇生态法学篇是生态文明建设的根本保障。对每一部著作的介绍，主要 ... |
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概率论与数理统计
『简体书』 作者：黄勇，柳长青 编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2020-10-01 《概率论与数理统计（第2版）》是将概率论与数理统计用于非数学专业类学习分析风险和经济决策的入门教材。全书自始至终倾力向读者阐明，如何在复杂的现实情形中运用概率论，并将概率论晦涩的数学运算融入生动有趣的现实经济生活中。全书的分析性工作大部分都是在Microsoft Excel电子表格、SPSS统计软件 ... |
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