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翠微深处——新中国优秀教师成长之路（高中、中职校卷）
『简体书』 作者：于漪教育教学思想研究中心 出版：上海教育出版社 日期：2024-08-01 本书以jiaoyubu“万人计划”名师为基础对象，精心选择了48位师德师风特别高尚、在全国范围内具有广泛影响力、为业界同行普遍认可和崇敬、对教师成长特别具有示范意义的教学名师，以叙事为主，娓娓讲述他们自己的成长故事。旨在深入研究新中国基础教育教师成长规律，揭示名师成长的生命密码，建设特色鲜明的“新中国基础教育教师学”， ... |
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翠微深处——新中国优秀教师成长之路（小学、特教、初中卷）
『简体书』 作者：于漪教育教学思想研究中心 出版：上海教育出版社 日期：2024-08-01 本书以jiaoyubu“万人计划”名师为基础对象，精心选择了41位师德师风特别高尚、在全国范围内具有广泛影响力、为业界同行普遍认可和崇敬、对教师成长特别具有示范意义的教学名师，以叙事为主，娓娓讲述他们自己的成长故事。旨在深入研究新中国基础教育教师成长规律，揭示名师成长的生命密码，建设特色鲜明的“新中国基础教育教师学”， ... |
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以本为本 本中之本——全国高等学校航空航天类专业“课程交流和教师培训”活动纪实
『简体书』 作者：2018-2022教育部高等学校航空航天类专业教学指导委员会 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2023-01-01 《以本为本，本中之本：全国高等学校航空航天类专业“课程交流和教师培训”活动纪实》详细介绍了2018-2022教育*高等学校航空航天类专业教学指导委员会在任期内主办的“课程交流和教师培训”活动的宗旨、形式，以及实施全过程。该活动以课程和教师为抓手，遴选了一批航空航天类主要专业的特色优质专业课程，包括了理论基础、实践环节、 ... |
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校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
『简体书』 作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨”培训班的成果转化，精选了参培学员的 185道代表菜品，皆为具有地方特色、代表本单位餐饮水准的特色菜品。每道菜品皆详细介绍了主料、辅料、调味料，制作过程详尽。全 ... |
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极度教学系列丛书 极度色彩
『简体书』 作者：极度教学 出版：浙江工商大学出版社 日期：2025-08-01 本书收录了很多模范画稿，涵盖暖色调、冷色调及对比色组合，特别强化高频考题的质感表现?。书稿中为美术专业考试色彩科类的范画作品，包含了色彩风景、色彩静物等美术科类专业考试的题型内容，从简单的基础入门逐步提升专业水平，适合基础薄弱考生系统学习色彩观察与调色逻辑?。 ... |
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极度教学系列丛书 极度素描
『简体书』 作者：极度教学 出版：浙江工商大学出版社 日期：2025-08-01 绘画的技法训练中缺少不了实物的参照，需要进行大量的练习。基于此，本书根据美术高考要求，编写本书。本书涵盖基础知识讲解、单个几何体练习、素描静物理论知识、单个物体练习、石膏像基本理论讲解等内容，从简单的基础入门逐步提升专业水平。 ... |
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教学学术（2025.1）
『简体书』 作者：《教学学术》编委会 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-07-01 本书聚焦于高校教学学术的研究与实践，其主要内容涵盖了以下5个方面:其一为“教学发展”，主要是促进教师教学专业化发展方面的策略与效果研究;其二为“视界与理念”，主要聚焦于教学学术领域中的战略视野与前瞻思维相关内容;其三为“教育国际化”，主要介绍国际化教育的实践经验分享;其四为“行动与研究”，着重展开对教与学的实践结果的全 ... |
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教学学术（2024.2）
『简体书』 作者：《教学学术》编委会 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-12-01 本书主要围绕教学学术的研究与实践，分为如下板块：第一，“行动与研究”，教与学的实践结果研究和理论研究；第二，“视野与理念”，以教学学术领域的战略视界、前瞻思维为主要内容；第三，“课程思政”，课程思政的探索与研究；第四，“谈学论教”，教与学的策略和方法；第五，“教师发展”，聚焦教师发展教学学术方面的重要信息和资讯。本书适 ... |
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教学学术（2024.1）
『简体书』 作者：《教学学术》编委会 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-06-01 本书主要围绕教学学术的研究与实践，分为如下板块：第一，“行动与研究”，教与学的实践结果研究和理论研究；第二，“视野与理念”，以教学学术领域的战略视界、前瞻思维为主要内容；第三，“课程思政”，课程思政的探索与研究；第四，“谈学论教”，教与学的策略和方法；第五，“教师发展”，聚焦教师发展教学学术方面的重要信息和资讯。本书适 ... |
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学校急救教育 高中（响应国家“急救教育进校园”的要求，邀请医学专家、急救专家、教育专家联袂编写）
『简体书』 作者：中国教育装备行业协会、中国教育科学研究院课程教材研发中心 作 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-05-01 急救教育是新时代学校卫生与健康教育的重要组成部分。为加强学校急救教育，保护青少年生命健康，全国校园急救教育试点工作办公室的专家团队依据《学校急救教育课程教学大纲（2024版）》《教 育 部等五部门关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》等文件精神编写了《学校急救教育》丛书。其中，《学校急救教育 高中》一书 ... |
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学校急救教育 小学（响应国家“急救教育进校园”的要求，邀请医学专家、急救专家、教育专家联袂编写）
『简体书』 作者：中国教育装备行业协会、中国教育科学研究院课程教材研发中心 作 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-05-01 急救教育是新时代学校卫生与健康教育的重要组成部分。为加强学校急救教育，保护青少年生命健康，全国校园急救教育试点工作办公室的专家团队依据《学校急救教育课程教学大纲（2024版）》《教 育 部等五部门关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》等文件精神编写了《学校急救教育》丛书。《学校急救教育读本 小学》从学校 ... |
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学校急救教育 初中（响应国家“急救教育进校园”的要求，邀请医学专家、急救专家、教育专家联袂编写）
『简体书』 作者：中国教育装备行业协会、中国教育科学研究院课程教材研发中心 作 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-05-01 急救教育是新时代学校卫生与健康教育的重要组成部分。为加强学校急救教育，保护青少年生命健康，全国校园急救教育试点工作办公室的专家团队依据《学校急救教育课程教学大纲（2024版）》《教 育 部等五部门关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》等文件精神编写了《学校急救教育》丛书。本书针对初中学生应急与急救教育的 ... |
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高等师范院校专业基础课教材：教育心理学（第2版）
『简体书』 作者：全国十二所重点师范大学联合编写 莫雷 主编 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2023-11-01 本书为高等师范院校教育专业和心理专业的学生设计，作为教育专业和心理专业的基础课教材。本书深度融合了教育心理学领域的最新研究成果，构建了一个既新颖又紧贴时代脉搏的知识体系。 本书融科学性、创新性、实用性为一体，全书共分为13章，即绪论、学习与学习理论、知识的学习、学习策略的学习、智力与创造力的培养、动作技能的学习、学 ... |
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教育研究方法（高等学校教育学专业教材）
『简体书』 作者：马治国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《教育研究方法》是高等学校教育学专业教材，本书的教育研究方法知识体系由教育研究方法概述、教育研究基础性技术理论、各种具体教育研究方法理论和教育研究成果表述理论四个部分构成，分为十六章、三十六节。其中基础性技术理论包括选题技术、选择教育研究变量的技术、陈述教育研究假设的技术、作文献综述的技术、抽样的技术和撰写教育研究计划 ... |
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助读者更好地理解和运用 ... |
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中学竞赛数学 数学教育专业竞赛数学教材
『简体书』 作者：刘影，程晓亮 著 出版：北京大学出版社 日期：2015-01-01 《中学竞赛数学》是高等师范院校数学教育专业选修课竞赛数学的教材.它既覆盖中学数学的内容，又有高等数学的背景，更体现高等数学中解决问题的思想方法，是一本综合性、提高性、衔接性的教材.《中学竞赛数学》是在学生掌握了一定高等数学理论知识的基础上，根据中学数学教学工作的实际需要进行编写的，力求运用现代数学和高等数学中处理问题的 ... |
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟工艺、菜肴的造型与美 ... |
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥专业和区位优势，依托 ... |
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、知识结构图、课后习题 ... |
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中国饮食文化（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：冯玉珠 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材信息量大，覆盖面广，主要内容包括4篇共16章。其中，第一篇为“原理篇”， 讲授“源远流长的饮食文化”“汗牛充栋的饮食文献”“厚重深邃的饮食思想”“特色鲜明的 饮食传统”；第二篇为“美食篇”，讲授“百吃不厌的主食面点”“享誉中外的名菜佳肴”“各 具特色的风味小吃”“奇正互变的烹调技艺”；第三篇为“酒水篇”，讲 ... |
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