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浓咖啡淡心情 著
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好咖啡没有秘密
『简体书』 作者：小山 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 咖啡如今已成为很多人日常必不可少的饮品，相关知识也铺天盖地，被各种新鲜名词包装过的咖啡显得高深而复杂。作者挑选了日常生活中关于咖啡的常见疑问，从怎么点、怎么做、怎么选到怎么品，尝试化繁为简，给出尽量清晰易懂的答案。希望本书可以帮助读者更简单地享受一杯好咖啡，欣赏好咖啡背后的故事，真切感受咖啡带给我们 ... |
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上海咖啡：历史与风景
『简体书』 作者：陈祖恩 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-08-01 在茶的国度，咖啡是舶来品。上海开埠后，西风东渐，浓郁的咖啡，伴着香气的浪漫，日益成为都市生活的时尚。“因为咖啡，所以上海”，本书写上海咖啡初期的三十年，昔日咖啡的历史与风景，也是那个时代的生活与风情。咖啡文化的基因留在我们的都市里。历史离我们不远，从海派文化的包容中，寻味地道的城市文化根脉，从中读懂 ... |
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咖啡调制技能指导（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材）
『简体书』 作者：杨辉 侯广旭 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材遵循“以学生为中心，以学习成果为导向，促进自主学习”的编写思路，突出校企“双元”合作开发特色，突出价值导向、立德树人、内涵发展的教育导向，将服务标准、团队合作、精益求精、勇于创新等思想素质贯穿其中，将职业素养和职业态度融入内容，符合新时代职业教育改革要求。全书以咖啡企业中的典型工作任务为项目， ... |
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做一个淡人：让一切自然发生（慢一点，闲一点，淡一点。过度在意往往适得其反。易烊千玺、王一博践行的新型情绪生活观）随书附赠
『简体书』 作者：文长长 著 长江新世纪 出品 出版：长江文艺出版社 日期：2024-11-01 做一个淡人，是现代年轻人新型情绪生活观。 现代社会的高速发展和变化，给我们的生活带来很多便利的同时也增加了很多内耗。 “淡”是一种快节奏时代的“舒缓剂”；一种自我防御的“保护色”；一种原子化社会里的“边界感”。 淡人不是无欲无求、无悲无喜，只是看清内心真正的渴望，“有所为、有所不为”。像是持续 ... |
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咖啡制作与服务
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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搜星记·文莱卷·淡布隆中锁神龙（儿童幻想小说）
『简体书』 作者：杨映川 出版：广西教育出版社 日期：2024-01-01 神秘人挑衅，皇宫失窃，红树林里猴王呼风唤雨，钻井平台面临炸弹威胁——搜星小队在文莱遭遇了前所未有的危机，就在大家一筹莫展之际，王子揭开了黑龙的秘密，搜星小队不得不冒险深入淡布隆搜寻尘封已久的神龙……请看文莱搜星记破解危局。 ... |
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朵朵花开淡墨香
『简体书』 作者：蒋华良 著，蒋雨惜 整理 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-01-01 《朵朵花开淡墨香》是蒋华良院士的文集，汇编了蒋院士的部分公开随笔、致辞等文稿，部分来自其个人微信公众号“朵朵花开淡墨香”。这些文字中，除了有从科学家视角去欣赏生活和思考问题的特质，还有浓郁得化不开的侠骨柔情，其中透出的品质构筑了更加丰满、更加完整的蒋华良。 蒋华良院士英年早逝，各界人士深切缅怀这位 ... |
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淡描流年
『简体书』 作者：萧萧 出版：广西科学技术出版社 日期：2024-08-01 执笔流年，思忆过往，飞逝的岁月从她笔触的轻点间流泻。每一段轻描的记忆，都在她心底默默地浅吟…… ... |
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悠然意远，至浓至淡
『简体书』 作者：安之 出版：深圳出版社有限责任公司 日期：2023-02-01 本书是一本个人游记，作者是一位身材娇小却精神强大的中年女性，不但有10年的游行体验，足迹还涉及国内和国外未经大面积开发的线路。她和她的团队伙伴对西藏、甘肃、新疆、台湾进行了多次考察和行走，形成一些与众不同、值得分享的体验，都可以作为本游记的亮点。特别是对攀登珠峰、在大本营基地时适应训练的描述十分真实 ... |
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思浓情淡：中国现代新诗叙事传统研究（发掘、探究中国诗歌叙事传统，重新认识和评价中国诗歌传统的意义）
『简体书』 作者：姜玉琴 出版：上海远东出版社 日期：2024-06-01 本书在对现代新诗诞生以来的相关资料以及诗人们的创作文本进行梳理与分析的基础上，认为以胡适、刘半农、沈伊默等人为肇始的现代新诗，自20世纪初期萌芽、创立以来，就呈现出一种鲜明的特色。这种特色可以简单地概括为，现代新诗在其发展过程中，有着明显的去抒情化、重叙事性的要求。换句话说，现代新诗在抒情与叙事这两 ... |
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咖啡，你想知道的那些事儿
『简体书』 作者：童铃 出版：中国纺织出版社 日期：2023-07-01 《咖啡，你想知道的那些事儿》以扎实的文字功底，幽默诙谐的语言，分享了你想知道的关于咖啡的一切，详细介绍了咖啡起源，三次咖啡浪潮，欧洲、美洲、亚洲的咖啡文化和咖啡豆生产，以及研磨、萃取、花式咖啡制作、咖啡礼仪等，还贴心地解答了30余个五花八门的咖啡问题，非常适合咖啡爱好者和从业者阅读。来，让我们一起， ... |
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咖啡拉花：从新手到高手
『简体书』 作者：何笑丛 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-11-01 本书从专业角度出发，内容涵盖咖啡拉花器材原料介绍、咖啡萃取、牛奶打发等基础知识及咖啡拉花技术，完整解读咖啡拉花步骤，详细图解咖啡拉花的基础与进阶图案，让学生轻松掌握咖啡拉花基础手法，提升咖啡制作能力，进一步为学生创新创业能力提升奠定良好基础。“咖啡拉花”是职业院校咖啡制作相关专业的核心课程，其功能是 ... |
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家用咖啡冲煮指南
『简体书』 作者：詹姆斯·霍夫曼 出版：中信出版社 日期：2024-04-01 世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼，《世界咖啡地图》后全新力作，亲授冠军冲煮技巧，让你在家享受美味咖啡。 《家用咖啡冲煮指南》是《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼全新著作，霍夫曼以专业视角和丰富的行业经验，深入介绍了市面上最常见的手冲咖啡、浓缩咖啡和冰咖啡的基础原理和制作方法 ... |
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咖啡病虫草害识别与防治
『简体书』 作者：吴伟怀主编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-10-01 病虫草害是制约咖啡产业健康发展的重要植保限制因素之一。为了满足咖啡种植管理者以及科研教学工作者的实际需求，编者在结合多年调查鉴定结果，以及参考和总结了国内外咖啡成果和生产经验基础上，最终形成了本书。本书分为四个部分，第一部分侵染性病害，第二部分为生理性病害，第三部分为咖啡虫害，第四部分为咖啡园草害。 ... |
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咖啡圣经
『简体书』 作者：唐纳德·博斯特罗姆 出版：中国电力出版社 日期：2021-06-01 咖啡豆之旅 咖啡文化 贸易与出口 咖啡生产国 咖啡加工工艺 咖啡风味 咖啡与健康 咖啡与可持续 咖啡的历史 ◆了解一颗咖啡豆从生长、加工、运输到成为杯中饮品的全过程 ◆看到不同国家的咖啡文化 ◆走进咖啡发源地、出口国、消费国 ◆认识咖啡的主要品种 ◆学到如何品鉴咖啡 ◆掌 ... |
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恋上咖啡
『简体书』 作者：鲍晓华，成文章 出版：清华大学出版社 日期：2020-12-01 《恋上咖啡》共有五章，分别是咖啡的历史、认识咖啡、喝咖啡的艺术、各国咖啡文化和认证咖啡。咖啡的历史讲述了咖啡的起源传说、传播历史和在我国的发展；认识咖啡介绍了咖啡的栽培、加工、选购和保存咖啡豆的方法；喝咖啡的艺术讲述了咖啡的礼仪、萃取和花式咖啡品饮；各国咖啡文化主要介绍了各国咖啡馆的情况、喝咖啡的习 ... |
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咖啡品鉴师
『简体书』 作者：齐鸣 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 纵观今天的全球咖啡产业链，品质鉴定正是最受咖啡从业者关注的领域。 《咖啡品鉴师》全书共5大模块（咖啡味觉、咖啡嗅觉、咖啡触觉、咖啡风味、咖啡品控），9个篇章，97个关于咖啡品鉴的关键主题，不仅详细解读了味觉、嗅觉与触觉方面的大量与咖啡相关的最新研究成果，还结合“从种子到杯子，再进肚子”的全程， ... |
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寻味咖啡
『简体书』 作者：王人杰 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-04-01 咖啡36味，你识得几味？即便不是咖啡师，也能品味出咖啡的香、苦、酸、甘、醇。本书教你跟着杯测师的咖啡笔记，找出你心目中*对味的好咖啡！当你知道咖啡36味是怎么被分类的，以及如何敏锐地感受咖啡的风味，就能透彻了解看似神秘的咖啡。 本书由台湾地区著名咖啡馆鸣草咖啡创办人王人杰撰写，作者利用自身丰富的冲 ... |
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咖啡全书
『简体书』 作者：伊波利特·库尔蒂 出版：中信出版社 日期：2020-12-01 咖啡已成为很多人日常生活中不可或缺的部分，它承载着人们的情感与愉悦。如果你懂得咖啡的语言，你就能听懂它的诉说，并深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全书》是一部实用而又浪漫的咖啡宝典，全书以130余幅大幅精美图片和详尽的讲解，解读精品咖啡的语言：从1.5万年以前诞生的阿拉比卡咖啡，到如今全球发现的124个 ... |
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咖啡必修课
『简体书』 作者：[日]晋游舍 编著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-09-01 每天早晨或假日时，在家里来杯咖啡多么惬意，但是该怎么做才能喝到美味的咖啡呢？走进大卖场，看到琳琅满目的咖啡器具，哪一种才适合你呢？咖啡达人会告诉你，即使用完全相同的咖啡豆，如果改变工具或冲煮法，风味也会截然不同，这正是咖啡有趣的地方。 这本书帮你整理了咖啡新手的器具相关知识，以及各种器具适合的冲煮 ... |
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