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基于冷鲜猪肉不同贮藏期的光谱特征解析及嗜冷腐败菌快速预测模型构建研究
『简体书』 作者：何鸿举，马汉军，蒋圣启 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-08-01 猪肉很长一段时间以来都是人们餐桌上重要的肉品之一，其食用量远超其他畜禽类。据国家统计局公布的数据可知，从2010年开始我国猪肉产量一直在5000万吨以上，2017年达到5340万吨。目前，我国猪肉产量约占全球产量的一半，人均占有量超过世界平均水平。猪肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种人体所需的氨基酸， ... |
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猪肉冷却和储藏关键技术
『简体书』 作者：康壮丽，赵圣明，马汉军 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 本书介绍了不同冷却方法和储藏温度的条件下，冷却猪肉色泽、保水性、嫩度等品质及流变性、质构等加工性能的变化，得到了合理的冷却方法和储藏温度，为提高冷却肉的品质提供了理论支持。 本书适合从事肉制品加工的科研技术人员及食品企业管理人员阅读，也可作为高等院校食品科学相关专业师生的参考书。 ... |
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公共文化服务创新案例
『简体书』 作者：彭泽明，张海燕，李健 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-12-01 本教材坚持创新发展理念，以应用能力的培养为主旨，构建课程体系和教学内容体系；以背景透视、案例描述、案例分析、结语、思考题为主要逻辑线索，以学得会、用得上、有实效为检验目标，培养基层文化工作者分析、研究、解决实际问题的能力。本教材重点围绕加快构建现代公共文化服务体系的重点内容及其发展的重点难点，进行教 ... |
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盘上之夜
『简体书』 作者：[日]，宫内悠介 著， 彭泽莲，王雪妃 译， 出版：新星出版社 日期：2021-08-01 《盘上之夜》是一部短篇小说集，全书包含六个短篇故事，分别是《盘上之夜》《人间之王》《纯净之桌》《飞象王子》《千年虚空》《原爆之局》。全书以“记者”这个角色为主要视角，以围棋、象棋、麻将等对战为题材，描写了围绕盘上游戏、桌上游戏的种种奇迹。这部作品让人们从棋牌游戏的盘面当中，看到了超越理性界限的奇妙宇 ... |
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经典阅读文学馆第一套 全8册 四五六年级课外书必读老师推荐经典书目 8-10-15岁儿童文学全集散文集名著故事书籍 朱
『简体书』 作者：红旗出版社 出版：红旗出版社 日期：2019-06-01 ... |
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域外闲读
『简体书』 作者：朱 小 棣 出版：知识出版社 日期：2017-04-01 《域外闲读》是知名华裔双语作家朱小棣的第五部书话随笔集，包括谁懂中国宝岛探幽文字百味三辑。作者大胆地对鲁迅、张爱玲、毕淑敏、史铁生、苏童、余华、周国平、陈丹青、王鼎钧等作家的作品进行评论，并涉及诸多现当代历史人物。每篇文章皆能抓住书中的趣味点，据实立论，成一家之言。 ... |
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液压与气动技术（第四版）（高职 朱梅）
『简体书』 作者：朱 梅 朱光力 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2017-08-01 本书是根据高等职业技术教育和高等专科教育的教学要求而编写的。全书包括液压传动和气动技术两部分内容，共分为15章，第1～7章为液压传动，第8～15章为气动技术。本书主要论述了液压与气动的流体力学基础知识：液压、气动元件的工作原理、结构特点及选用方法：液压、气动基本回路和典型系统的组成与分析：液压、气动 ... |
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三师而行——远离前列腺癌
『简体书』 作者：林丽珠 陈壮忠 朱 可 出版：广东高等教育出版社 日期：2018-07-01 林丽珠教授积极响应政府号召，时刻紧扣肿瘤防治这个时代命题，从多年的临床实践出发，带领众多弟子，集思广益、群策群力，历经7年，数易其稿，终成《健康中国中医药防治肿瘤丛书》。丛书从临床实践出发，理论联系实际，就肺癌、大肠癌、肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌、前列腺癌、淋巴瘤等十 ... |
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活学活用本草纲目虫鳞介部
『简体书』 作者：朱 进，周重建 出版：湖北科学技术出版社 日期：2018-08-01 本书共收载《本草纲目》原著中的中草药精华品名60种，全书所配图片均是此种药物的鲜药照片或饮片照片。本书是迄今为止较为系统和通俗的介绍《本草纲目》食用部分鱼鳞类的普及版彩色图文书。本书内容丰富，观点新颖，实用性、可操作性强，是现代家庭学习经典、应用经典的必备参考书。对中医临床运用及各种研究也会起到积极 ... |
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活学活用中华传世名方
『简体书』 作者：陈甲荣，朱 宏 出版：湖北科学技术出版社 日期：2018-08-01 本书在流传下来的名方中选择近300种*实用的方剂进行介绍，让人们对那些耳熟能详的名方有更具体，更深刻，更形象的认识和了解，对方剂针对的功效有*基本的认识，提高人们关于中草药配伍禁忌的理解，加深对中草药认识的深度。在此基础上也可以对于中草药的应用有一个全新的认识。? ... |
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是我把你蠢哭了吗
『简体书』 作者：［英］迪安 ·，博内特[Dean，Burnett] 译者，朱 出版：福建教育出版社 日期：2020-10-01 人们普遍认为，科学写作应该崇高、严肃，同时也将大脑视为一种界限模糊的构造，既是连通人类经验与未知世界的桥梁，也是一个不可亵渎的妙物。但作者站在神经科学家的立场，却一直在与此唱反调。在作者看来，大脑确实复杂难懂，也的确非常有趣，但若就此把它特殊化，认为它批评不得，就会很没意思。反倒是大脑那些较为随性、 ... |
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大学物理学科教学知识的108个“大问题”
『简体书』 作者：朱?f雄、王向晖，朱广天，尹亚玲 出版：清华大学出版社 日期：2020-12-01 本书是《大学物理概念简明教程》的配套教学参考书。 本书为在大学物理课堂教学或课后开展讨论式、启发式教学从新的层次上提供了更深入的思考和探讨，可供从事大学物理教学的教师在备课或教研活动中使用，也可供教师在课堂教学提问或作为学生课后的思考讨论使用。本书也可供中学物理教师在教师专业发展道路上进修提高时作为 ... |
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中国之旅
『简体书』 作者：[德]史岱帆·舒曼[Stefan，Schomann] 著，朱 出版：商务印书馆 日期：2020-12-01 作者史岱帆舒曼遴选了十三篇关于中国的深入报道，具体包括：吾欲历此熙攘，魅力说书，太极滑雪，肚皮舞、蜂蛹、炒蘑，大江之域，王者对决，与第三物种的相遇，圣马响沙，中国制造之未来，园林之忧，铁轨上的丝绸之路，山西之行，回到未来。本书能够帮助中外读者更好了解中国文化。 ... |
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纳粹与书：追寻被掠夺的历史记忆
『简体书』 作者：[瑞典]安德斯·莱德尔[Anders Rydell]著 朱 出版：商务印书馆 日期：2021-08-01 第二次世界大战给人类带来了巨大的灾难，战争不仅仅是物力、人力的比拼，更是一场记忆与历史的斗争。图书馆和档案馆成为对记忆控制的核心，纳粹在战争期间掠夺了成千上万的图书馆，在他们占领的国家偷走了数百万本书籍，同时肆意摧毁了大量的书籍，用以消除对手的文化记忆。犹太人、自由党、社会主义和共产主义者、天主教教 ... |
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小熊归来 奇境系列亲子绘本 小竹马童书
『简体书』 作者：[新加坡]马西娅·朱 著，姚欣怡 绘 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-10-01 朝夕相处的公主玩偶突然失踪了，玩具熊泰迪骑士誓要“拯救公主”！冒险途中，他结识了流浪猫和老鼠。后来，泰迪又遇到了同样遭遇玩具熊“神秘失踪”事件的小女孩，神奇的是他和那只“失踪”的玩具熊长得一模一样！泰迪决定假扮她丢失的玩具熊——成为守护她的熊骑士。 ... |
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替身S
『简体书』 作者：[日]绫辻行人 朱 王玮 译 出版：上海文艺出版社 日期：2014-07-01 绫辻行人成名20年后以悬疑长篇《替身》重返创作。本书中，侦探少女见崎鸣以”听一下吧，你所不知道的这个夏天的故事”开始，诉说自己如何在独自生活的海边小镇遇到了幽灵，遭遇不可思议的冒险历程……小说承上启下，既呼应了《替身》中悬而未解的众多谜团，同时，发生在夏天海边的这段冒险故事也独立成篇。 ... |
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管理类/经济类中文写作历年真题分类详解
『简体书』 作者：幂学教育教研中心 朱 琦 出版：企业管理出版社 日期：2022-08-01 对于中文写作来讲，中文写作历年真题永远是最好的备考材料。准确把握真题，有助于考生加深对考试命题趋势的了解以及对命题的理解，最终可以帮助考生在考场上写出两篇得分较高的文章。 论证有效性分析早些年的真题与最近考试的趋势有些不太一致，考生不需要在这些真题上花太多时间，而应将备考的时间重点花在近十年真题上 ... |
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围绕卫星星座的法律问题（精装）
『简体书』 作者：李建成 朱 珉 辛 蕾 常 笑 出版：中国宇航出版社 日期：2023-01-01 本书的英文原著由欧洲空间政策研究所安妮特?弗勒利希组编，收录７位学者的研究成果。本书围绕新航天时代卫星星座引发的法律问题展开研究，探讨了如何通过优化空间法律制度确保稀缺轨道频率、轨位资源的公平获取和有效使用，研究了国际电信联盟对卫星星座的监管框架及其频率指配机制的优化方案，并提出了空间碎片风险与减缓 ... |
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大型循环流化床锅炉数值模拟与燃烧优化
『简体书』 作者：孙超凡 彭泽宏 李德波 邓剑华 出版：中国电力出版社 日期：2018-09-01 本书重点介绍了国内外循环流化床技术发展的现状和趋势，循环流化床数值模拟方法，循环流化床冷模试验方法，大型循环流化床锅炉并行数值模拟方法，大型循环流化床锅炉现场测试技术和燃烧优化调整试验方法，循环流化床锅炉节能新技术等内容。 ... |
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零起点学创业系列--零起点学办肉制品加工厂
『简体书』 作者：马汉军 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 本书系统阐述了面制品加工厂的市场调查、厂址选择、卫生要求、肉品原辅料以及各种香肠火腿、罐头、酱卤食品等的生产技术和配方，并深入浅出地介绍了生产质量控制，穿插论述了肉制品加工过程中必不可少的相关理论知识，使整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。 本书可作为肉制品生产企业技术人员、管理人员和食品 ... |
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