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《酒店设计师访谈录》编辑组
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再次远行：莱昂纳德·科恩访谈录
『简体书』 作者：[美]杰夫·伯格，编韩晓蕾，译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-07-01 1.莱昂纳德·科恩（Leonard Cohen）身为加拿大音乐家、词曲作家、歌手、小说家、诗人、艺术家，第60届格莱美音乐奖最佳摇滚歌手、第52届格莱美音乐奖终 ... |
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酒店营销实务（郑凤萍）（第二版）
『简体书』 作者：郑凤萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 《酒店营销实务（第二版）》将市场营销学的基本原理与酒店营销实践有机结合起来，充分吸收国内外酒店营销实践与理论研究成果，系统阐述了酒店市场营销的基本理论和方法。《酒店营销实务（第二版）》主要内容包括酒店营销环境与消费者购买行为分析、酒店营销调研与预测、酒店目标市场的选择与市场定位、酒店营销战略与营销组 ... |
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酒店人力资源管理（第二版）
『简体书』 作者：易红燕，梅继开 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 第一．酒店人力资源管理是酒店管理重要的内容，有利于促进酒店管理的提质增效。第二．本书内容根据现代酒店大量人力资源实例进行编写，紧跟酒店，贴近实际，方便操作。第三 ... |
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酒店前厅数字化运营与管理（李肖楠）（第二版）
『简体书』 作者：李肖楠、刘艳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 《酒店前厅数字化运营与管理》以酒店前厅主要岗位的工作内容为主线，并按照客人在酒店前厅的活动过程设计教学内容，确定了走进酒店前厅部、客房预订服务、礼宾服务、总台服务、问讯服务、总机服务、收银服务和宾客关系管理共八个工作模块。在每个模块之内，依据相应岗位的服务职责、关键环节、操作流程与操作技能安排3～4 ... |
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酒店法规与法律实务（第二版）
『简体书』 作者：徐松华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 这本书是改版书，在上一版的基础上大篇幅的进行了修订工作：1.在原版基础上更新了所有新增和新更相关法律条款。2.同步案例丰富，有利于加强理解理论性知识点。3.优化 ... |
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体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范
『简体书』 作者：徐康 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 深度剖析并系统总结了体育赛事接待酒店餐饮管理的七大核心领域，从人事行政管理到品质控制，再到服务监理，每一章节都紧密贴合实际需求，为提升我国体育赛事接待酒店餐饮服 ... |
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酒店管理实务（第二版）
『简体书』 作者：王颖凌、连丽娟、刘亢 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 《酒店管理实务》“以就业为导向”，紧紧围绕我国高职高专新型人才培养目标和现代酒店业人才需求，依照“原理先行、实务跟进、案例同步”原则，全面介绍了酒店的基本概况和 ... |
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数字化协同：酒店与在线旅行社合作的收益管理研究
『简体书』 作者：董玉凤 凌六一 出版：经济科学出版社 日期：2024-09-01 随着旅游电子商务的崛起，酒店与在线旅行社（OTA）的合作日益紧密，但也伴随着渠道冲突。本书针对此背景，从三个方面探讨了酒店收益管理策略。首先，在第1章背景论述的基础上，第2章和第3章分别分析了酒店如何在自营和OTA渠道间优化客房分配，以及合作旅行套餐时的最优定价。其次，第4章和第5章聚焦超售策略，探 ... |
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酒店前厅与客房管理（第二版）
『简体书』 作者：唐飞 刘静 出版：清华大学出版社 日期：2023-02-01 《酒店前厅与客房管理第二版》系统地介绍了酒店前厅和客房服务与管理的专业知识、服务操作程序和基本技能，既有饭店前厅部和客房部员工必须遵守和掌握的基础知识，又有 ... |
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酒店数字化运营概论
『简体书』 作者：苏炜，黄昕 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 同类教材中，还没有酒店数字化运营相关的教材出版。本书的创新点为校企合作编写教材。考虑到数字化运营的知识、技术不断发生变化，在以工作任务为导向进行教材编写同时，考 ... |
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酒店管理工作中的108个怎么办
『简体书』 作者：容莉 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 酒店管理从入门到精通，互联网思维创新酒店管理，酒店管理中遇到的服务、成本、沟通、安全问题，提供一站式解决方案。本书采用模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的 ... |
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酒店财务管理
『简体书』 作者：张玉凤 出版：机械工业出版社 日期：2018-07-01 以酒店企业为对象，在阐述现代财务管理一般原理的基础上，着重介绍了现代酒店融资、投资和收益分配的财务运作理论和方法，同时还介绍了酒店兼并与收购、酒店集团财务管理等财务拓展方面的问题。 ... |
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酒店客房数字化运营与管理（胡顺利）（第二版）
『简体书』 作者：胡顺利、侯荣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本书是高职高专旅游和酒店管理与数字化运营教学改革系列教材之一。全书主要包括客房部概述、客房设计思维、客房清洁和保养、客房对客服务、公共区域清洁和保养、洗涤和布草房运行、客房督导管理7个模块，编写时注重体现党的二十大报告中推进教育数字化，建设全民终身学习的学习型社会、学习型大国的要求，阐述了酒店客房运 ... |
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酒店市场营销
『简体书』 作者：邓俊枫 出版：清华大学出版社 日期：2020-12-01 本书采用项目化的编写思路，以酒店市场营销的基本理论在酒店业的应用为核心，结合酒店市场营销工作的实践，形成了本教材的内容体系，全书共分十个项目：酒店市场营销认知、 ... |
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酒店督导管理实务
『简体书』 作者：黄昕，赵莉敏 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-10-01 本教材的创新点：一是把握数字化时代脉搏，将数字化能力作为督导必备的能力；二是将督导的生涯规划与督导管理的具体内容结合，从不同视角阐述督导管理的必要性，知其然并知 ... |
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酒店餐饮管理（第二版）
『简体书』 作者：陈业玮 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本教材体现了两大特点：（1）内容务实。注重吸收先进理论与方法，注重总结与传播先进务验；（2）突出应用。注重学思结合，融会贯通，学以致用；（3）思政引领。注重“润 ... |
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酒店信息系统实训
『简体书』 作者：周富广 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-03-01 1、基于福建省级精品在线开放课程慕课建设，全面配套数字化教学资源2、该实训教材内容不仅来自于酒店行业一线，而且每个实训任务都配有详细的实训步骤和对应的操作微视频 ... |
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酒店前厅客房服务与管理
『简体书』 作者：崔筱力，黄朝铭，张清影 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 1、基于福建省级精品在线开放课程慕课建设，全面配套数字化教学资源2、本书拟采用OBE教学理念，以学习成果为导向，反向设计教学，将教学过程分为课前设计，课中实施和 ... |
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波伏瓦访谈录
『简体书』 作者：[法]西蒙娜·德·波伏瓦、[德]爱丽丝·施瓦泽，著 刘风，译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-03-01 ★波伏瓦：“今天，我为什么是一个女权主义者？” ★从1972到1982，长达10年5次深度访谈，波伏瓦最后30年的生活和思想大公开 ★波伏瓦生前最后的访谈录 ... |
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酒店督导管理（第二版）
『简体书』 作者：薛兵旺，周耀进 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 这本教材就是以星级酒店的工作现场为载体，按工作岗位设置了五大教学情境：餐厅督导、客房督导、前厅督导、餐饮部督导和康乐督导；分析酒店基层管理岗位（督导管理岗位）的 ... |
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