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永春佛手(“八闽茶韵”丛书)
『简体书』 作者:董明花,周文瀚 出版:福建科技出版社 日期:2019-10-01 本书共分八部分:一永春茶话连海丝,介绍永春产茶历史与人文优势;二茶叶王国一奇葩,介绍有关永春佛手的民间传说和特殊功效;三上天眷顾人爱拼,介绍永春优越的自然条件和科学的栽培技术;四巧夺天工技艺精,介绍永春佛手的制作技艺;五与君共品佛手茶,介绍品鉴要领;六争创一流声名扬,介绍永春佛手近年来所取的骄人成绩;七多姿多彩茶文化, ... |
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中国茶产业竞争力研究
『简体书』 作者:许咏梅, 苏祝成 出版:中国农业出版社 日期:2008-03-01 《中国茶产业竞争力研究》依据大量的实际调研材料,并通过计量模型的构建,主要采用实证研究方法对中国茶产业组织结构、中国茶叶出口成本——价格、世界茶叶市场协整性等中国茶产业竞争力影响因素等相关命题进行深入系统地分析,突破了以往单纯描述性与非系统分析的局限。 ... |
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茶饮与药酒方集萃(第2版)
『简体书』 作者:邓沂、吴玲燕 出版:人民卫生出版社 日期:2018-02-01 中药茶与中药酒是我国传统中医养生术的重要组成部分,有深厚的群众基础,《茶饮与药酒方集萃》一书于1998年6月出版,受到读者欢迎。此次修订结合作者15年来新的研究成果,在确保科学性的基础上,精选茶饮方与药酒方,并突出以下特点:①密切围绕当前各阶段人群保健实际需要。②茶饮与药酒方取材容易、作用明确。③注重通俗性与实用性,适 ... |
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吃茶记;一半成都一半茶
『简体书』 作者:朱晓剑 出版:花山文艺出版社 日期:2018-08-01 茶文化在于提供精神的享乐。对日常饮茶的书写,丰富多彩,茶之哲学也随之诞生。在这部文集中,对日常生活中的饮茶予以多样书写、叙事,旨在探索当下都市人的心理状态,浮华时代,饮一杯茶,叹人生之千滋百味,百感交融在其中。 ... |
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茶在中国:一部宗教与文化史
『简体书』 作者:[加] 贝剑铭[James,A.Benn] 译者,朱慧颖 出版:工人出版社 日期:2019-12-01 《茶在中国:一部宗教与文化史》以一件日常商品和大众饮品为切入点,探索了封建中国早期到其后大约1800年的时段里,传统中国宗教与文化变迁的概况。它追溯了饮茶从具有神话色彩的起源到19世纪的发展历程,探讨了宗教思想、机构和人物是如何影响茶的故事,也考察了茶带来的传统习惯、审美、仪式、科学和知识观念方面的变化。 ... |
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茶之书(深入浅出,宏观远照,轻松理解茶道精神)
『简体书』 作者:[日] 冈仓天心 出版:四川人民出版社 日期:2020-05-01 《茶之书》以精简如诗的文字,深入浅出,宏观远照,揭示了道家思想和禅宗思想所体现的东方文化的深层精髓。冈仓天心不仅勾勒茶史的梗概,更能借助茶道精神的探索来阐发茶人的美学追求,论衡东西文化的异同,赋予世俗中形而下的饮馔之事以美学意义,具有强烈的文化流布功能。他所立足的是东方和日本,他所面对的是日本明治时期西风压倒东风的时局 ... |
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【助力乡村振兴出版计划·现代农业科技与管理系列】名优茶机械化加工技术
『简体书』 作者:丁勇 出版:安徽科学技术出版社 日期:2023-03-01 本书分为绪论、茶厂条件和鲜叶管理、名优绿茶加工、名优红茶加工、炒青等多茶类加工、茶叶加工设备、茶叶包装贮藏和质量标准等章节,重点介绍了扁形、尖朵形、卷曲形、针形、条形、颗粒形等名优绿茶和卷曲形、针形、花香型等名优红茶机械化加工的关键工艺与技术要点;并简述了炒青、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工技术。根据生产实际需求,较为系 ... |
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坦洋工夫(“八闽茶韵”丛书)
『简体书』 作者:李健民 出版:福建科技出版社 日期:2019-06-01 本书为八闽茶韵丛书之一。全书共分八部分:一白云山下的茗山秀水,介绍坦洋所在地福安市的自然地理和茶业概况;二坦洋茶乡的不老记忆,钩沉坦洋村的茶叶生产历史与人文景观成因;三历史名茶的世纪风云,介绍坦洋工夫的百年发展轨迹;四海上茶路的百年沧桑,介绍坦洋工夫跌宕起伏的销售状况;五坦洋工夫的早期茶商,介绍当地知名茶商的经商之道; ... |
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福建茶话(“八闽茶韵”丛书)
『简体书』 作者:福建省人民政府新闻办公室 出版:福建科技出版社 日期:2019-10-01 本书为八闽茶韵丛书之一。 天下之茶建为*,建之北苑又为*。福建有着辉煌的茶叶历史,乌龙茶、红茶、白 茶、茉莉花茶均首创于福建。福建红茶等曾通过丝绸之路,运输到海外,饮誉欧洲大陆。而这一切,得益于福建得天独厚的自然条件,以及一代代茶人不懈的努力。本书简要介绍了福建茶叶的发展历史、栽培环境、品类与加工、海外贸易、闽台交 ... |
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茶个究竟—没有入口的世界
『简体书』 作者:韩瑞玲 出版:世界图书出版公司 日期:2020-03-01 茶非茶,茶在这本书中,方法是一个文化的药引,一把打开文化的钥匙;通过这把钥匙,我们可以换一个角度立锥当下语境,反思和观察我们古老茶国的某些文化特质,有些特质甚至看上去几乎是现代人直呼不可理喻的存在。阅读此书,我们将在此偶遇许多中国人心灵里对中国文化认知的那些纠缠不清的困惑。我们有时候为我们的文化骄傲,但更多的是困惑。作 ... |
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周作人著作:苦茶随笔
『简体书』 作者:周作人 著,锺叔河 编订 出版:岳麓书社 日期:2019-07-01 《苦茶随笔》是周作人的一本随笔集,收文四十九篇篇,内容琐碎,牵涉甚广,既有老去无端玩骨董之兴,也有且谈草木虫鱼之趣。作者赏识忍过事堪喜的境界,书中所论多为知堂先生对于书或人的个人观感,罗列其个人偏好的文章,旨在给予读者愉快、见识以至智慧,如捧酽茶,其味回甘。 ... |
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金花 茯茶 贾平凹推荐
『简体书』 作者:王海 出版:太白文艺出版社 日期:2020-01-01 本书以清末民国初期陕西泾阳县城遭劫、泾阳王家大院和德盛茶坊的衰落为背景,以主人公金花的爱恨情仇为主线,描写了金花临危受命,培养儿子德福,重振德盛茶坊,使得茯茶远销西域及俄罗斯、罗马等地。通过描写泾阳茯茶的发展和壮大,彰显了秦人艰苦创业、自强、诚信的精神。 ... |
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咖啡馆慢时光:118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点
『简体书』 作者:[韩]申颂尔 著,林文 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-11-01 本书作者从风味、颜色、口感三方面分析了当今饮品的流行趋势,介绍了精心研发的百余款咖啡、茶饮、乳制品、气泡饮、果汁、冰品等潮流饮品的做法,以及各种饮品的特征、萃取方法和变化方式。同时还收录了三明治、司康等餐点及果酱的制作方法。本书可为咖啡馆、饮品店专业人士提供创意思路,同时也能满足家庭制作饮品的需要。 ... |
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茶战:东方树叶的史诗
『简体书』 作者:刘杰 赖晓东 出版:新星出版社 日期:2017-05-01 沏一壶清茗,百年烽火狼烟,融入茶香氤氲。说一段往事,千载得失是非,尽付今人一笑。在中国历史上,茶的身影从没消失过,从唐宋时代的茶马古道,到蒙元帝国称霸全球,直到东方树叶在西方普及并流行在茶道兴盛的今天,很少有人知道,茶叶发展史,也是一部用鲜血书写的战争史。这部作品旨在用通俗易懂的语言,严谨的目光,梳理剖析茶叶对中国历史 ... |
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悠远的祁红——文化池州的“茶”故事
『简体书』 作者:金磊,贾瑄 出版:天津大学出版社 日期:2018-11-01 金磊,贾瑄主编的《悠远的祁红--文化池州的茶故事》详细介绍了安徽祁红这一享誉中外的红茶品种。通过千载诗人地 百年红茶园双重遗产的贵池老茶厂烽烟国门下 茶香化干戈祁门红茶的前世今生创始在尧渡 创新在共和国润茶业之暖心创业史青山依旧在 醇香胜往昔祁红时光之传承与创新四个篇章详细介绍了国润茶厂作为我国优秀的20世纪活态建筑遗 ... |
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历史光影里的茶马古道
『简体书』 作者:李贵平 出版:中国文史出版社 日期:2019-05-01 茶马古道,是以马帮为主要交通工具走出来的国际商贸通道,是一条世界上自然风光*壮观、文化*神秘的古老驿道。本书是一部全景再现茶马古道(川藏线)历史风貌的非虚构文集。作为资深记者和旅游作家,李贵平通过田野考察、人物采访和文献研读,将马帮、背夫、驿镇、互市、客栈、建筑、驮畜、民谣、情爱、土司、自卫、古战场、护茶之战等珍珠串联 ... |
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政和白茶(“八闽茶韵”丛书)
『简体书』 作者:温天海 出版:福建科技出版社 日期:2020-01-01 政和县是福建茶叶的主产区之一,已有上千年的种植历史,茶叶种植面积大、产量高。宋元时期,政和就已成为著名的建安北苑贡茶重要产地之一,茶事兴盛。宋徽宗因为喝了政和白茶龙颜大悦,赐年号政和为县名,沿用至今。政和群山耸峙,峰峦竞秀,云雾缭绕。政和茶叶的优良品质,印证了绿色生态的滋润;绿色生态的郁郁葱葱,抚慰了政和白茶的内涵和 ... |
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万物由来:小麦·玉米·水·牛奶·茶·酒(身边的科学)(函套共6册)
『简体书』 作者: 出版:北京理工大学出版社 日期: 《身边的科学:万物由来(函套6册)》分别是水、茶、酒、牛奶、小麦、玉米,这是一套通识教育少儿百科全书,从大家都熟悉的事物或概念入手,由可爱有趣的卡通人物带领小朋友走进它们的科学世界,用3200余幅漫画生动再现6种事物的发展脉络,深入到它们的起源环境,探秘它们的历史,了解它们的科学原理、生产工艺和发展趋势,并延伸至文理史 ... |
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老茶家的女儿们
『简体书』 作者:曾维惠 出版:西南师范大学出版社 日期:2018-08-01 本书为著名儿童文学作家曾维惠的一部长篇小说,约15万字。由引子、尾声以及六个章节组成。以一个古镇上的少女茶茶的视角来描述当地的风俗民情,重点讲述了当地的娃娃亲风俗、茶茶姐姐鹰儿悲苦的婚姻生活和少女茶茶的成长变化,表达了茶茶对自由美好生活的向往之情。书稿中涉及民俗、饮食、建筑等多种文化,且多用唱词来推动情节、营造氛围,人 ... |
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种茶技术100问
『简体书』 作者:阮建云, 梁月荣, 黎星辉 出版:中国农业出版社 日期:2009-03-01 《种茶技术100问》内容为:为促进促进农业技术推广、农村实用人才和新型农民培训工作,编者编写了《现代农业产业技术一万个为什么》丛书。该丛书根据广大农民群众生产、生活需求,就主要农产品的现代产业技术以及农民需要了解的管理经营、转移就业和农村日常生活等方面的知识,以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的 ... |
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