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	食品安全学（第二版） 『简体书』 作者：黄昆仑，贺晓云　　出版：科学出版社　　日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可能存在的有害物质及其作用机制，以及对有害因素进行控制可采取的 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	食品营养与健康（刁恩杰） 『简体书』 作者：刁恩杰、谢鹏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 食品营养与健康是高等学校食品营养与健康专业的核心基础课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述食品营养与健康相关基本理论的基础上，重点介绍了食物中七大营养素的功能及其食物来源、食品加工对营养素的影响、人体内营养物质的代谢、各类营养素与人体健康的关系、特定人群膳食营养、饮食 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	文豪野犬官方精选漫画集.花（赠黑白纸卡6张）朝雾卡夫卡原作 春河35编绘 人气侦探推理小说漫画 『简体书』 作者：[日]朝雾卡夫卡 原作 ， [日]春河35 角色设计 ， 日　　出版：北京工艺美术出版社　　日期：2024-01-01 “文豪野犬官方精选漫画集”系列漫画以“文豪野犬”这个IP为依托，讲述了生活在横滨的文豪们的日常故事，给读者带来文豪们在严肃战斗背后可能发生的令人捧腹大笑的对话和小故事。本书为这系列漫画的第二集，讲述了太宰耍宝，戏弄敦和芥川；侦探社资金短缺，上演国木田抢促销豆腐戏码；记录了Q的玩偶别样变装经历；描写了 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	老板，这种设计没人买！（经营即是设计！六位商业领袖和设计师，六堂有趣又犀利的设计管理课——为新经营者 『简体书』 作者：[日]川岛蓉子，译者 丁丁虫　　出版：云南美术出版社　　日期：2018-05-01 面对世界的瞬息万变，如果不能掌握对于未来的想象， 将失去在激烈竞争中胜出的机会。 挑战新事物才是有趣的事！ 作者川岛蓉子访问了六位带领潮流的创造者，他们是 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	中华商业文化（微课版） 『简体书』 作者：谢巍巍，张宇　　出版：人民邮电出版社　　日期：2025-01-01 1.紧扣推动中国商业文化创造性转化要求编写，符合院校教学需求 2.既有理论概述又有精髓详释，涉及面广，内容详实 3.“延伸阅读”“商业故事”“引导案例”等模块丰 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	食品企业管理 『简体书』 作者：张冬梅，崔美芳，张鹏　　出版：科学出版社　　日期：2022-12-01 本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括：食品企业管理概述，食品企业的组织管理，食品企业的经营管理，食品企业的生产管理，食品企业的市场营销管理，食品企业的人力资源管理，食品企业的技术和信息化管理，5S现场管理法，IS O ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品工艺学 『简体书』 作者：刘雄，曾凡坤　　出版：科学出版社　　日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品工艺学 『简体书』 作者：张钟，胡小军 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性，同时侧重实验部分。 2.纸数一体，通 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	知日41·樱花入魂（第2版） 『简体书』 作者：茶乌龙　　出版：中信出版社　　日期：2019-11-01 去日本的外国人*先接触到的日本货币100日元硬币和1000日元纸钞上，都印有盛开的樱花。樱花，密切关系着日本人的生活，以樱花为关键词，搜索日本文化，会有许许多多 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.7

	知日40·步履不停，是枝裕和（第2版） 『简体书』 作者：茶乌龙　　出版：中信出版社　　日期：2020-12-01 是枝裕和，对于关注日本电影的读者来说并不陌生。看过他电影的人，大都会被他细腻的表达，虚实交织的剧情，自成一派的叙事风格吸引。 而他也是继黑泽明、小津安二郎、沟 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	千寻少年·少年日知录（套装共3册） 『简体书』 作者：傅国涌，著　　出版：云南出版集团公司 晨光出版社　　日期：2021-05-01 ★面对浩如烟海的名著经典、文学大家，该如何选择？傅国涌先生以其深厚的学问、开阔的眼界为中国少年做出了指引，为构建少年们一生人文根基贡献着微小努力。 ★内容丰富 ...	詳情>>	售價：HK$ 150.0

	亲近母语 日有所诵（第六版）三年级（长销15年，儿童诗歌分级诵本+注释赏析+全本诵读音频） 『简体书』 作者：亲近母语　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2022-06-01 小学阶段，特别强调“诵读”在语文核心素养构建中的作用和重要意义。本次修订，致力于打造一套更经得起时间检验，更适合当代儿童诵读的读本。 2.每天5分钟晨诵晚读， ...	詳情>>	售價：HK$ 30.8

	亲近母语 日有所诵（第六版）六年级（长销15年，儿童诗歌分级诵本+注释赏析+全本诵读音频） 『简体书』 作者：亲近母语　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2022-06-01 小学阶段，特别强调“诵读”在语文核心素养构建中的作用和重要意义。本次修订，致力于打造一套更经得起时间检验，更适合当代儿童诵读的读本。 2.每天5分钟晨诵晚读， ...	詳情>>	售價：HK$ 30.8

	亲近母语 日有所诵（第六版）五年级（长销15年，儿童诗歌分级诵本+注释赏析+全本诵读音频） 『简体书』 作者：亲近母语　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2022-06-01 小学阶段，特别强调“诵读”在语文核心素养构建中的作用和重要意义。本次修订，致力于打造一套更经得起时间检验，更适合当代儿童诵读的读本。 2.每天5分钟晨诵晚读， ...	詳情>>	售價：HK$ 30.8

	亲近母语 日有所诵（第六版）四年级（长销15年，儿童诗歌分级诵本+注释赏析+全本诵读音频） 『简体书』 作者：亲近母语　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2022-06-01 小学阶段，特别强调“诵读”在语文核心素养构建中的作用和重要意义。本次修订，致力于打造一套更经得起时间检验，更适合当代儿童诵读的读本。 2.每天5分钟晨诵晚读， ...	詳情>>	售價：HK$ 30.8

	食品化学（谢明勇）（第二版） 『简体书』 作者：谢明勇 主编 胡晓波 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 本书编写以党的二十大精神为指导，注重知识传承与创新，坚持系统性和科学性，包括绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、食品添加剂、食品污染物和食品货架寿命预测及应用等14 章内容，在系统地介绍经典的基本理论和知识的同时，将近十年来的教学改革新成果和 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	宠物营养与食品（陶妍） 『简体书』 作者：陶妍、田长永 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价、宠物食品推荐、宠物科学饲喂、宠物营养配餐、宠物营养调控等五个项目，涵盖从事宠物食品销售、宠物饲养管 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	现代食品分析新技术 『简体书』 作者：聂少平，陈奕　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01 食品分析是食品科学不可缺少的组成部分，《现代食品分析新技术》围绕现代食品分析新技术进行介绍，重点讲述了光谱检测技术、核磁共振波谱技术、生物检测新技术、生物传感器技术、电子鼻和电子舌技术、液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术、毛细管电泳技术及成像检测技术等现代分析技术的基础理论和相关应用成果 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品机械与设备（孙钟雷） 『简体书』 作者：孙钟雷、高晓旭、李宇 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本教材根据食品科学与工程专业工程认证和国家一流专业建设要求，参考食品科学与工程教学指导委员会有关食品机械与设备的课程标准进行编写。在章节设计上，先回顾食品机械基础知识，然后按食品加工顺序展开食品机械主体内容，最后再融汇各个工序的食品机械形成系统生产线，进行工程知识的汇通总结；此外还融入食品智能机械与 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	原画梦 30天学会日系插画 『简体书』 作者：原画梦　　出版：人民邮电出版社　　日期：2021-01-01 授之以鱼不如授之以渔，本书有详细的知识点介绍及绘画分解步骤， 通过两者结合的方式， 帮助读者了解为什么这样画， 让读者带着思考去学习。 为了方便初学者，随书提 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

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