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	晚清史探略 『简体书』 作者：冀满红　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2022-09-01 本书系作者的部分论文结集，主要研究对象是晚清时期的史事。这些史事的涉及面比较广，政治方面包括了对晚清政府政策的变化、清末的政治改革以及具体政治事件的探讨；军事方面论述了晚清政府对军事做出的某些改革，军队出现的变化，同时对相关的战争问题也给予了关注；经济方面对晚清时期的公债问题、铁路借款问题、广东盐务 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	技艺传承：澜沧江的盐业与地方社会研究（青藏高原东部边缘民族多样性研究） 『简体书』 作者：李何春　　出版：暨南大学出版社　　日期：2022-07-01 本书以与人类生存、生活密切相关的盐为主线，对澜沧江流域的盐业生产状况以及盐业兴衰导致的社会变迁等进行了全面剖析。研究以澜沧江流域为轴线，选取该流域上分布着的几个盐区为研究对象，主要包括青海省囊谦县、云南省兰坪县和云龙县等。全书的研究主要分为三步：一是掌握澜沧江流域盐业生产、流通、分配和消费等流程所包 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.9

	广东盐业史 『简体书』 作者：中山大学历史学系　　出版：中山大学出版社　　日期：2022-10-01 《广东盐业史》一书作为贯通上下几千年历史的学术著作，是一部有深度的、具有开创性的、能够展现广东盐业特点与文化的盐业史学术著作。该书从盐与区域政治经济关系、盐业制度的运作、盐业组织的社会变迁以及食盐贸易的经营技术与文化等方面，全面系统地分析和阐释了在国家资源控制体系之下，广东盐业的历史发展演变历程，总 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	中国长江帆船通鉴（汉英双语）（全三册） 『简体书』 作者：夏士德　　出版：同济大学出版社　　日期：2022-10-01 《中国长江帆船通鉴》为对于世界上最伟大水路之一的长江流域广大地区的船只作了广泛而权威的记录的英国人夏士德所著，由王予和所译。本书主要介绍了我国长江上的货船、客船、运盐船、运米船、运煤船、燃料船、运棉船、海关船、救生船、渔船、住家船、木筏、竹筏等船型，罗盘、桅、帆、索、缆、桨、篙、锚、舵及操帆法，并收 ...	詳情>>	售價：HK$ 782.0

	中国油文化 『简体书』 作者：崔瑞福，王丽英 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-10-01 本书介绍了油文化溯源、油与人类文明、油与油料、油与油坊、油与烹饪、油与美食、油与陶瓷、油与盐、油与油票、油与化妆品、油与油灯、油与伞、油与文学、油与诗词、油与歇后语、油与墨、油与油画、油与邮票、油与包装、油与农业、油与军事、油与纺织、油与制革、油与医学、油与油漆、油与造船、油与印刷、油与地名、油与建 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	秦汉名物丛考（增订版）吉金文库 『简体书』 作者：王子今 著，　　出版：新星出版社　　日期：2023-01-01 名物研究是说明诸多历史文化现象的基础。《秦汉名物丛考（增订版）》是王子今教授在秦汉史领域耕耘三十余年所得，其考证对象包括秦汉百姓日常饮食之酱、豉、盐菜、酒、脯、饼、蜜、豆、枣、乳，衣饰之赤帻、襁褓、胡粉、香囊、手巾，行居之行囊、行縢、偪胫、马甲、掌蹄、鹿车、流马方囊、木罂缻，道路形式之浮桥、阁道、石 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	疼（孙频十年淬炼精编版） 『简体书』 作者：孙频　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2022-11-01 十年淬炼，诚意精编。作者从《疼》《盐》《裂》里精选出最耐读、最能有共鸣的5个故事。讲述了不同身份之下的5个女人的故事。有渴望摆脱原生家庭的女大学生，有渴望与母亲平等理解与沟通的女儿，有渴望为残疾女儿找到可依托终生的母亲，也有一生都在追求理想生活的乡村女教师和一个企图获得关注而沉溺被迫害妄想之中的山村 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	淮安盐商 『简体书』 作者：政协淮安市淮安区委员会　　出版：中国文史出版社　　日期：2023-01-01 本书阐述了淮安盐业发 展的悠久历史，较为全面地 展陈了盐商的社会活动对淮 安城市文化面貌和社会风尚 等产生较大影响的整体画面 。全书前置《两淮盐政大事 年表》和《两淮盐场分布示 意图》，让读者便捷地领略 了淮安盐商活动的历史背景 和地理空间。正文十章，详 实地记述了盐政与淮安盐业 发展、盐商与淮安盐 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	失序与治理： 清代四川私盐研究 『简体书』 作者：陈倩 著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2022-08-01 盐是古代中国社会的重要资源，是除土地税以外的主要税收来源。本书以清代四川私盐为研究对象，试图跳出从经济学角度研究私盐的传统范式，从社会学、政治学等视角梳理私盐的种类、贩私主体与成因等，通过比较得出四川地区私盐与其他地区私盐的异同，旨在全面研究清代四川私盐的基础上，弄清四川地方政府对私盐治理的手段及实 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	推销实务（第四版） 『简体书』 作者：王方 韩军　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2023-01-01 本教材在继承前三版 内容和体例方面优点的基础上，进行了较大程度地完善与更新，使教材充分融入智慧商贸环境下的新技术、新业务、新规范。 1.突显思政内容。 人才培养是育人和育才相统一的过程，应融思政之盐入专业课程之汤，实施“德技双修”素质提升工程，实现价值观引领、知识教育、技能培养的有机统一。为此 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	色彩工厂（全2册） 『简体书』 作者：[美]Eric Telchin[埃里克·泰尔钦]　　出版：电子工业出版社　　日期：2023-02-01 欢迎来到黑白工厂！企鹅、斑马和熊猫将带您进行绝密之旅，看看这里制作的一些黑白产品，如盐和胡椒瓶、骰子、半副扑克牌（只有黑桃和梅花！）、棋子， 和燕尾服， 除了一些特殊的实验项目。不过，有一些规则：不能混乱，没有颜色，不允许出现意外，永远都不。但是当参观进行到条形码室时，一些颜色渗了进来！读者们要努力 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	论世衡史：被牺牲的“局部”：淮北社会生态变迁研究（1680—1949） 『简体书』 作者：马俊亚 著　　出版：四川人民出版社　　日期：2023-02-01 本书结合历史文献资料和作者多年来所做的田野调查，主要分析了自清以来至民国前期中央政府所制定的政策对淮北地区所产生的交互影响，着重考察淮北地区人类活动，特别是政府行为和官僚意志对淮北社会生态变迁的影响。作者分析了治水、漕运和盐务等政策对淮北的地理、河道、水文、物产、民性及经济结构与社会结构等的塑造、影 ...	詳情>>	售價：HK$ 171.4

	面包发酵的科学：鲁邦种理论与实操专著 『简体书』 作者：[法]托马斯·特福里-尚布兰　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-03-01 本书共分为上下两部分。作者在上半部分中初次向读者介绍了面包制作种所需的理论知识，如面粉、盐和水的生物学，酸面团的生物学和分析，酸面团的结构和营养品质的分析等。全书通过图表进行了生动说明，从而更清晰地为读者提供了有关面包发酵的所有基础知识。 下半部分将为专业和业余烘焙者的实践提供理论支持。读者可以在 ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	食物改变历史 （上下卷） 『简体书』 作者：罗格 著　　出版：工人出版社　　日期：2022-04-01 本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出现，表现佐餐之味的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史上主食相对供应充足的情况下，佐餐之味也在不断扩大自己的“版图”，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳 ...	詳情>>	售價：HK$ 179.4

	走向世界的挫折：郭嵩焘与道咸同光时代 『简体书』 作者：汪荣祖　　出版：岳麓书社　　日期：2023-07-01 本书讲的是晚清首位驻外公使郭嵩焘的生平略事，郭氏历经道咸同光四朝，早为皇帝秘书，办过盐务、军务，做过广东巡抚，后又出任中国第一位驻英法公使。 郭嵩焘是近代史上极具争议性的人物。他的见识远远超过侪辈的士人，早就洞悉中国不能再闭关自守，而应走向世界。然而这种认识却受到举国人士的讥嘲和辱骂。他寡不敌众，只 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国饮食文化散记：肚大能容+寒夜客来（套装共2册）（历史学家兼美食家逯耀东漫谈饮食文化、寻觅古早滋味的经典之作） 『简体书』 作者：逯耀东　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2023-10-01 《肚大能容》和《寒夜客来》是台湾历史学家、美食家逯耀东先生的两部饮食文化随笔，汇集了的有关中国传统饮食文章若干篇。《肚大能容》一书，作者结合历史文化考察和自身探索美食的经历，在描写这些佳肴的制作和味道的同时，注重追寻美食背后的文化和美食的形成与流变，将油盐柴米酱醋茶提升到文化的层面，将饮食、生活、文 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

	中国饮食文化散记（一）：肚大能容 『简体书』 作者：逯耀东　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2023-10-01 《肚大能容》是一部随笔集，汇集了台湾历史学家、美食家逯耀东先生创作的有关中国传统饮食文章若干篇。作者结合历史文化考察和自身探索美食的经历，在描写这些佳肴的制作和味道的同时，注重追寻美食背后的文化和美食的形成与流变，将油盐柴米酱醋茶提升到文化的层面，将饮食、生活、文学、文化、历史融合，借学养之力，追求 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	大家小书·译馆 北越雪谱 『简体书』 作者：[日]铃木牧之 著，邱岭 吴芳玲 译　　出版：北京出版社　　日期：2024-01-01 牧之（作者）家乡盐泽，“一年中生活于雪中时间凡八月，不见雪仅四月，而完全蛰居雪中时间却长达半年”。这种与世隔绝的雪国生活当时鲜为人知。（作品初编、二编）大致可分三大类，即科学随笔类（“雪中之虫”“裂缝山”）、奇谈·惨事传闻类（“熊助人事”“雪中之火”“渔夫溺死”“寒中苦行威德”）、雪国生活·产业实录 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	怪谈百物语：不能开的门（“日本文学史上的奇迹”宫部美雪重要代表作！日本妖怪物语集大成之作，系列累销突破200万册！） 『简体书』 作者：[日]宫部美雪著 ， 高詹灿译　　出版：中国友谊出版公司　　日期：2024-08-01 江户神田町，有家叫“三岛屋”的人气提袋店，店里有个名为“黑白之间”的神秘场所。 背负着哀伤过去的美丽姑娘阿近，在此聆听世间的奇闻轶事，以独特方式搜集着“怪谈百物语”。 一次招待一名访客，欢迎心底藏着故事的人…… 《不能开的门》为替女儿祈福，母亲选择了“断盐”，却招来了不该召唤的存在…… 《沉 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	空气炸锅懒人食谱 『简体书』 作者：刘哲菲　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2025-01-01 这是一本关于空气炸锅的创意美食书，更是一本引领健康饮食潮流的实操手册。从此少油少盐少油烟，开启健康美食新体验。 从空气炸锅的挑选、保养再到烹饪技巧，作者事无巨细，明明白白说清楚。更有私藏的灵魂酱料，让厨房小白轻松做出大厨味。 145道空气炸锅食谱，让做饭从此变简单。书中所用食材在超市、菜市场 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

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