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优良食味水稻产业关键实用技术100问
『简体书』 作者:王才林 著 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2021-07-01 本书围绕优良食味水稻从品种选择到品牌打造的产业化开发,采用问答形式,系统介绍优良食味水稻的概念、主要品种特征特性、影响食味品质的主要因素、食味品质评价方法和全产业链品质保优关键实用栽培技术。本书紧扣江苏省优质稻米产业化开发实际工作,以脱贫攻坚和农技推广的实际需求为导向,以优质稻米生产中存在的关键共性技术问题为切入点,文 ... |
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土豆!土豆! 魔力绘本大师长谷川义史送给孩子的食育绘本!乐乐趣绘本图画书3-6岁
『简体书』 作者:长谷川义史 著,彭懿 译 出版:甘肃少年儿童出版社 日期:2023-10-01 土豆大家族从遥远的北方来到了菜市场,成为等待被大家做成美味饭菜的食材。小土豆土蛋蛋看着家里的成员一个一个被买走,他有些伤感。直到有一天,土蛋蛋自己也被买走,成了小朋友便当里的美味后,他在幼儿园里再次见到同样成为了食物的家人们。土蛋蛋终于明白:成为食物,才是蔬菜最好的归宿。 ... |
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高血压中医食养方:高血压饮食调养一本就够,图解百病食疗中医养生食谱调理四季家庭营养健康黄帝内经百科全书
『简体书』 作者:周会菊 出版:江西科学技术出版社 日期:2024-02-01 《高血压中医食养方》共分为三部分,一部分系统介绍了关于高血压的基本知识,包括血压自测、高血压分级、高血压症状等内容;第二部分主要介绍日常降血压的食物,包括蔬菜、肉类、水产等;第三部分介绍中医降血压方法,如敷贴降血压、降压枕等,为读者提供了大量简单有效的居家调养妙招。 ... |
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辅食全放心
『简体书』 作者:[日]上田玲子 著 出版:南海出版公司 日期:2020-05-01 给6个月到2岁宝宝的辅食书,书中按照宝宝的不同发育阶段,详细讲解了辅食的添加方法和基础知识,科学指导新手爸妈如何为宝宝添加辅食。300种辅食营养食谱按不同食材分类,添加时期、营养价值和烹制方法简单明晰。营养学教授答疑解惑,众多妈妈分享经验,为宝宝的饮食健康一路护航。 ... |
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食鲜小菜自制指南
『简体书』 作者:EI出版社 出版:华中科技大学出版社 日期:2018-09-01 本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了甄选食材的方法以及自制美食的基本技巧,包括烹制前的准备、基本烹饪方法、调料特性的了解等。其次按照水产食材、蔬菜食材、肉类食材的分类介绍了具体细分种类、品牌、味道的*时期以及挑选时的要点。其中包括乌贼、鲭鱼、章鱼、虾、海胆、双壳贝、牡蛎等11种水产食材;白萝卜、番茄、蘑菇、圆白 ... |
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DK食材百科全书
『简体书』 作者:英国DK出版社 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-12-01 本书是享誉全世界的经典食材百科图书,内容丰富、食材种类齐全,囊括了当下专业厨房的主流食材,并对部分主要食材进行了分档、加工图解,方便读者深入了解食材结构,并充分利用食材。 本书是有dk出版社出版,图片精美,是国内的食材图书无法比拟的。 本书分为鱼、肉、蔬菜、香料、坚果、奶酪、水果、主食、粮油和调味品等章节,图文并茂 ... |
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轻断食:要瘦身先戒糖
『简体书』 作者:麦克尔?,莫斯利 出版:中国友谊出版公司 日期:2021-03-01 《轻断食:要瘦身先戒糖》,是麦克尔莫斯利博士对轻断食研究的进阶版,提出了戒糖的新理念,并且经过上万名轻断食粉丝验证的科学健康的瘦身方法,让你既可以享受美食,又能轻松瘦身。 麦克尔莫斯利博士认为,营养学常规建议正在遭受前所未有的抨击。无数研究证明,低脂饮食的方法起不到健康瘦身的效果,并且也难以坚持。低脂饮食正在土崩瓦解 ... |
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母乳·辅食(马良坤孕产育儿系列)
『简体书』 作者:马良坤 出版:青岛出版社 日期:2021-04-01 本书是一本为年轻父母准备的母乳、辅食指导书,书中根据宝宝0~3天、4天~3个月、4~6个月、7~9个月、10~12个月的营养需求,详细讲解了母乳喂养和辅食添加,解决新手妈妈母乳喂养和辅食添加中的困惑,帮助新妈妈们掌握婴儿期的喂养原则。此外,宝宝喂养相关内容延伸至1~1.5岁、1.5~2岁的宝宝餐食谱推荐,为宝宝提供符合 ... |
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药食同源天然植物饲料原料与应用
『简体书』 作者:刘凤华 著 出版:中国农业大学出版社 日期:2021-05-01 《药食同源天然植物饲料原料与应用》在行“减抗、替抗”的背景下,由中关村中兽医药产业技术创新战略联盟组织中国农业科学院饲料研究所、北京农学院、南京中医药大学、北京中医药大学等高校和院所专家、教授以及行业知名企业联合编写。 《药食同源天然植物饲料原料与应用》收录了《饲料原料目录》列入的具有药食同源特性的天然植物117种,参 ... |
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主栽竹种食叶害虫无公害防治实用技术
『简体书』 作者:洪宜聪 著 出版:中国林业出版社 日期:2021-06-01 《主栽竹种食叶害虫无公害防治实用技术》较全面、系统地介绍了有关主栽竹种食叶害虫无公害防治实用技术知识,旨在推广竹类食叶害虫无公害的防治技术,科学避免或减少害虫造成的经济损失,破解滥用化学农药的难题,保护人类赖以生存的环境,维护好竹林的生态系统,保持林分的生物多样性,降低病虫害暴发的几率,践行“绿水青山就是金山银山”的绿 ... |
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药食同源疗百病. 寒性、凉性、平性药食
『简体书』 作者:吕沛宛, 朱培一 出版:中国中医药出版社 日期:2022-03-01 本书根据治未病理念,系统地梳理了卫生部公布的110种既是药品又是食品的药物,介绍其在日常的应用,注意事项,和药食趣闻,旨在指导百姓在日常生活中正确应用药食同源食品,解决日常身体早期不适症状和养生保健方法。本书特点:养生语言通俗化,养生方法便利化,药食易学易做,小毛病一吃就灵,小不适一用就好,成为百姓厨房的红宝书。后期以 ... |
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把厨房变成人生课堂:豆包妈妈的暖食手记
『简体书』 作者:豆包妈妈小珊 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-12-01 如今人们对食育(食物教育)越来越重视,通过食育可以寓教于乐,不仅能教会孩子认识大自然的食物、学会选择好的食物,还能让孩子从下厨的实践中学会人生的道理,同时在制作食物的过程中还能提升孩子的美感。 作为美食兼育儿达人的豆包妈妈小珊,在生活实践中总结了一套食育方法,在这本书里,她把厨房变成游乐场、变成博物馆、变成好课堂,从 ... |
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随园食单三字经
『简体书』 作者:白常继 出版:中国商业出版社 日期:2017-05-01 《随园食单三字经》是白常继先生2011年出版《 白话随园食单》,2016年出版《随园菜》之后的又一 新书。将随园食单改以简单易懂的三字经文体呈 现,文字浅显、条理清晰、亦庄亦谐,《随园食单三 字经》的出版,可以说是2017年中国饮食文化界的盛 事之一。对于传统文化的传承别有建树;对广大烹饪 爱好者来说是个最大的福音。 ... |
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周毅基础食雕 从零开始学果雕
『简体书』 作者:周毅,龙群华 出版:机械工业出版社 日期:2019-10-01 周毅基础食雕——从零开始学果雕, 西瓜雕、苹果雕、香瓜雕、芒果雕、土豆雕…… 足足500张图片,60个高清视频, 全方位360°展示果雕的制作秘籍。 ... |
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危害食品药品安全犯罪典型类案研究:食药环执法办案实务丛书 食品药品犯罪典型类案解读 适用于行政执法办案人
『简体书』 作者:张伟珂 著 出版:研究出版社 日期:2022-09-01 本书以典型案例为视角,围绕公安机关、食药监管部门执法办案中常见多发型案件办理中的疑难问题,选择食品中滥用食品添加剂、滥用农药、注水肉、地沟油、保健品、膏药、进口药、疫苗、医疗器械等危害食品药品安全犯罪案件司法认定与处理争议,进行规范性分析,并对上述典型类案的案件经营、证据收集、证明标准、移送标准、检定规则等进行深入探讨 ... |
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大口大口吃:儿童食育绘本(5册) (啊呜!大口吃;啊呜!真好吃; 啊呜!再来点;啊呜!一起吃; 啊呜!张大嘴吃)
『简体书』 作者:[日]关优子 著、绘 , 林静 译 出版:深圳出版社有限责任公司 日期:2023-08-01 《大口大口吃:儿童食育绘本》共5册,包含《啊呜!大口吃》《啊呜!真好吃》《啊呜!再来点》《啊呜!一起吃》《啊呜!张大嘴吃》。每册包含4个与美食有关的小故事,小啊呜是一只从不挑食,不论吃什么都很香的小怪兽,蔬菜、水果、米饭……他都能“啊呜,啊呜”大口大口吃光光!诱人的美食,搞怪的故事,色香味俱全,让人胃口大开!在小啊呜“ ... |
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胃酸胃痛老胃病这样吃就对了 10大类养胃食材 210多道养胃料理 精挑细选 科学搭配 帮你全方位呵护自己的胃。
『简体书』 作者:生活新实用编辑部 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2024-02-01 生活节奏快、生活压力大、饮食不规律,导致很多人胃病频发。俗话说“胃病三分治,七分养”,对于胃病患者而言,饮食的调理是十分重要的。《胃酸胃病老胃病这样吃就对了》这本书共介绍了10大类常见的护胃食材,以及200多道护胃料理,每道料理都配有详细的操作步骤、营养成分分析及食疗功效介绍,让营养看得见!本书还从中医的角度,从药物、 ... |
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食锈末世录1(赠双面书签)瘤久保慎司著 硬核末世风幻想巨作 荣获第24届电击小说大奖银奖
『简体书』 作者:[日]瘤久保慎司 著, [日]赤岸K,[日]mocha 绘, 出版:广东旅游出版社 日期:2024-04-01 雷厉风行的“蕈菇守护者”赤星毕斯可穿梭于能够锈蚀一切,使人类陷入死亡威胁的“锈蚀之风”之中。为了拯救师父,他踏上了寻找灵药蕈菇“食锈”的旅程,并带着搭档——美貌的少年医师美禄投身于波澜万丈的大冒险。 他们行经宽广的埼玉铁沙漠、由毁灭文明的防卫兵器残骸架构而成的城镇、大章鱼盘踞的废弃地下铁路…… 严苛路途中面临的各种 ... |
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海外中国研究·饕餮之欲:当代中国的食与色
『简体书』 作者:[美]冯珠娣 出版:江苏人民出版社 日期:2021-09-01 作者通过从“食”和“色”两方面入手,审视了当代中国人“欲望”的变迁,挑战了“食色,性也”的论断,揭示了“快乐”的政治和历史本质。作者探讨了从对饥饿的记忆到经济发展时代的美食,从传统中药的香气到对古典文献的挖掘,从对集体身份的颂赞到对个人经历的关注诸方面,认为这些在当代中国被体现的存在都必然创造并存留于对个人和国家生活的 ... |
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烹饪食材圣经
『简体书』 作者:[英]玛格丽特·布洛克[Margaret,Brooker] 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-03-01 食材至关重要。作为食物的组成部分,食材的品质至关重要。不仅食材本身的质量要好,而且应该达到应有的标准。为了更好地烹调食材,厨师需要了食材的成分属性。食材的气味、味道,质地和颜色,与其他成分的相互作用,如何对热量、空气、液体或酸反应,都会影响最终效果。旨在帮助厨师认识和鉴别各种原料的显著特征。作为视觉参考,在图片下方配有 ... |
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