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中华茶器具通鉴
『简体书』 作者:作者王旭烽,刘庆柱,杨永善, 编者黄韩丹,翟金明,杨帆,吴德 出版:光明日报出版社 日期:2019-12-01 *卷为《茶器具发展史》,从不同历史时代的经济文化、民族遗风、宗教信仰、审美情趣、饮茶习俗等背景和角度,全面阐述了茶器具材质、品种、造型、样式演变的关联关系,对不同时代、不同材质的茶器具的产生发展、工艺流程、制作技艺、时代特征、器物造型,以及茶叶的加工、包装、运输、储藏器具等做了系统的梳理、研究和著述,全面论述了中华历代 ... |
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茶出银生城界诸山——无量山
『简体书』 作者:詹英佩 著 出版:云南科学技术出版社 日期:2018-07-01 由詹英佩著的《茶出银生城界诸山--无量山》通过大量史料及实地调查材料,首先对茶出银生的概念作了分析、揭示、解释、回答;其次重点对无量山西区及东区的茶叶资源状况及民族茶文化做了详细介绍。本书尊重历史、认真考证、还原真实、客观公正,对读者了解无量山茶区的茶叶资源、历史、人文均有一定的帮助和启发。 ... |
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中国茶品鉴图典
『简体书』 作者:李俊杰 出版:甘肃科学技术出版社 日期:2018-11-01 本书是一本既方便、实用,又详实的茶品鉴工具书,涵盖了七大茶类绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶,介绍了100多种茶叶,详细介绍了每种茶叶的产地、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等,配图丰富,有上百幅干茶图、叶底图、茶汤图,极大地增强了本书的实用性和可读性。 ... |
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海南野生鹧鸪茶
『简体书』 作者:李娟玲 著 出版:中国农业科学技术出版社 日期:2019-11-01 鹧鸪茶是海南的一种具有浓郁地方特色和民族特色的代茶饮料植物和民族药用植物,具有明显的消炎、利肝胆、助消化和解油腻等功效,在海南民间有悠久的饮用和药用历史。本书从鹧鸪茶的饮用历史、文化底蕴、种质资源圃构建、生物学特性、种质繁殖、田间管理、遗传多样性、挥发性成分及产品开发现状等方面系统报道,为大规模推广应用提供依据。 ... |
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中国梨品种
『简体书』 作者:曹玉芬 出版:中国农业出版社 日期:2014-10-01 为总结中国梨品种资源,促进我国梨产业的发展,让世界同行对中国梨栽培的种类和品种有所了解,曹玉芬主编了《中国梨品种》。本书包括中国梨概况和中国梨栽培品种两部分。收集梨栽培品种174个,每个品种记述来源与分布、主要形态特征和生物学特性以及品质特性等,并附果实田间照片、室内剖面照片及花序照片。该书是比较全 ... |
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茶胶寺庙山五塔保护工程研究报告
『简体书』 作者:中国文化遗产研究院,许言 编 出版:文物出版社 日期:2020-08-01 《茶胶寺庙山五塔保护工程研究报告》是关于柬埔寨吴哥古迹茶胶寺庙山五塔保护工程的报告。庙山五塔是茶胶寺的核心主体建筑,由位于第5层台基上的中央主塔和位于东北、东南、西南、西北四角的角塔组成。庙山五塔保护工程是中国政府援助柬埔寨第二期吴哥古迹保护项目茶胶寺保护中的一项。全书共分六章。*章介绍了茶胶寺及其保护项目的概况,以及 ... |
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评茶员(五级)——1+X职业技术培训教材
『简体书』 作者:上海市职业技能鉴定中心 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2020-08-01 本教材由人力资源社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海1+X评茶员(五级)职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握评茶员(五级)核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。本 ... |
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进山收茶——云南普洱茶实战知识精选
『简体书』 作者:袁丽,徐燕 出版:云南人民出版社 日期:2021-05-01 《进山收茶——云南普洱茶实战知识精选》是一本能够帮助茶叶从业人员解决茶叶分类、品鉴赏析、营销、仓储、收藏中遇到的认识问题和技术难题。内容分为中国茶叶分类内容,六大茶类的加工,云南普洱茶定义,云南普洱茶的加工,云南普洱茶茶区分布,收茶攻略,云南普洱茶的收藏及存储等几个部分,每部分都采用优美诙谐的文字来阐述科普普洱茶知识。 ... |
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古道寻珍——茶马古道在阿坝(都江堰至汶川)
『简体书』 作者:李勤学、陈学志、潘莉、李俊、付三云 出版:四川大学出版社 日期:2021-12-01 今日无论学术界还是社会大众,言及“茶马古道”中的川藏线,多指“南”线(即从成都经雅安至西藏),而对川藏“西”线(阿坝州段)却言之甚少。本书是一部参考各类历史文献,立足田野调查资料,以图文并茂的方式全面介绍、分析、总结茶马古道川藏“西”线——都江堰至汶川段线型文化遗存现状的科普类、史料类图书。全书共分为调查综述、凡例、保 ... |
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京都喫茶店
『简体书』 作者:川口叶子 出版:南海出版公司 日期:2019-05-01 来到日本,请一定到喫茶店坐坐!喫(chī)茶店一般是在大正、昭和时期创办的,具有日本时代风格的咖啡轻食店。从明治时代兴起直至今天,早已成为日本人生活中不可或缺的日常,也是文艺爱好者的必游之地。 究竟什么才是一间喫茶店的正确打开方式?日本咖啡博主川口叶子以细腻敏锐的笔触,为我们勾勒了关西咖啡三都京都、大阪、神户各具特色 ... |
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漫食光:茶饮店与咖啡店品牌设计
『简体书』 作者:[哥]卡洛斯·加西亚 编,张晨 译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2021-07-01 本书内容源于编者与书中来自世界各地的新锐设计师所进行 的关于中小型茶饮店与咖啡店从品牌设计到空间设计的深入 交流与探讨,在此基础上进一步挖掘每个项目的特征与亮点, 深度表现设计师独具魅力的设计灵魂!他们以谦虚但同时尖 锐的目光寻找设计被需要的所在,并将每个设计细节精确地 安置在能够被赋予生命的地方,为读者揭示 ... |
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校长请我喝杯茶:高校文化育人典型案例
『简体书』 作者:谢列卫 出版:光明日报出版社 日期:2021-07-01 本书是杭州科技职业技术学院于2011年起着力打造的恳谈交流类思政文化育人活动品牌“校长请我喝杯茶”的成果,截至2020年12月,活动共举办40期。本书以纪实的形式展现了该项活动的开展全貌,并梳理总结了它在校园思政教育、文化建设与校园管理中产生的积极作用。书中提到的很多做法对于高校开展思想政治工作有很大的借鉴意义和参考价 ... |
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慢煮光阴一盏茶——中国茶人录
『简体书』 作者:萧萧 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-12-01 这是一部茶人生活美学书,讲述茶人有温度、有体悟、有故事的生活方式,书中有关于一片东方树叶的深情、关于安住当下和内心的抵达、关于生活的无限可能。全书通过著名茶文化学者王迎新与18位人文茶道研修茶人的真实故事和心路分享,让人得以窥见茶道殿堂之习茶奥秘,以及茶借由人文精神而给人带来的雅朴真趣与山林之逸。 ... |
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日本茶室与茶庭
『简体书』 作者:王英健 出版:机械工业出版社 日期:2019-11-01 本书内容包括日本茶道概说,茶室、茶庭概说,茶道师匠与流派,茶室建筑,茶庭,茶室与茶庭实例分析6章内容。日本茶室在建筑和造园方面有独到之处,许多处理手法被直接借鉴到建筑与景观设计中,且对现代建筑设计及审美有较大影响。但仅从表面观察而不对细节进行剖析的话,茶室的内涵很容易被忽视。本书聚焦于茶室在建筑及造园方面的细节,并试图 ... |
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梨实用栽培技术
『简体书』 作者:王少敏 魏树伟 出版:中国科学技术出版社 日期:2017-01-01 本书主要介绍了目前生产中市场反应良好的优良品种、栽培新模式,以及果实提质增效的新方法。为促进梨安全高效生产,笔者在病虫害防治部分,还按照梨的物候期,着重添加了梨生态友好型病虫害周年综合防治技术。 ... |
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芭蕉·芜村·一茶:俳句三圣新译300
『简体书』 作者:[日]松尾芭蕉,与谢芜村,小林一茶 出版:北京联合出版有限公司 日期:2020-08-01 日本三大俳句诗人中,松尾芭蕉被誉为“俳圣”,与谢芜村和小林一茶居至圣左右,以“亚圣”之姿并为三圣,三者地位类似唐诗中的杜甫、李白和王维,至今仍是诗歌星空中为闪亮夺目的星辰。 芭蕉以风雅为生命,独创蕉门蕉风,将俳句提升至“道”之境界。芜村则为中兴健将,将俳句的入诗题材延伸至天地万物,达到“自他无差别”的境界,表现手法也 ... |
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近世以来世界茶叶市场与中国茶业
『简体书』 作者:石涛 出版:社会科学文献出版社 日期:2020-09-01 本文在现有研究基础上,从经济学视角对19世纪至20世纪40年代中国茶叶贸易和中国茶业的发展进行专题式分析,以期透过此研究能够对中国商业发展路径有更为深入的了解。而对于贸易对中俄两国经济的影响、商人的利润、恰克图贸易衰落的经济动因等的研究并不多见。 首先,探讨中俄恰克图贸易对两国经济的拉动作用;其次,在恰克图从事贸易的 ... |
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茶叶标准与法规(普通高等教育茶学专业教材)
『简体书』 作者:尹祎,刘仲华 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-01-01 本教材主要包括茶叶标准、茶叶法规两个方面,重点介绍了茶产业现行有效的标准与法律法规,包括标准的基础知识、茶叶标准体系、茶叶通用标准、茶叶产品标准、茶叶种植与加工技术规程、茶叶团体标准与企业标准、茶叶认证与质量管理、茶叶国际标准等。教材对重要的国家标准特别是茶叶产品标准进行了解析,为行业为社会提供系统、规范、全面的茶叶标 ... |
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茶香室丛钞(全4册)(俞樾全集)
『简体书』 作者:汪少华、颜春峰 点校 出版:凤凰出版社 日期:2021-06-01 《茶香室丛钞》共4编106卷,总计4221则,成书于光绪九年至光绪二十四年间,是晚清著名经学家俞樾撰写的读书札记。全书涉猎广泛,征引赅博,直接引书超过970种, 凡罕见罕闻的小掌故、小考据,无所不有,内容涉及朝章掌故、天文地理、小学考辨、诗词小说、文人轶事、风俗礼法、车船舆服、宫室园林等等,其中颇多难得的史料。每条札记 ... |
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梨新品种优质高效栽培(听专家田间讲课系列)
『简体书』 作者:孙俊宝,张生智,张未仲 出版:中国农业出版社 日期:2018-11-01 为适应推广梨树新品种的需要,山西省农业科学院果树研究所编写了这本梨新品种及其优质高效栽培技术,主要内容包括品种特性、苗木繁育、梨园建立、梨树的年生命周期、花果管理、贮藏保鲜、土肥水管理、常见病虫害防治、整形修剪和防灾减灾等。目的是供梨树管理者在栽培以玉露香品种为主的优良品种时作参考。 ... |
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